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Barcelona Culinary Hub est un nouveau concept de formation. Le premier campus culinaire à Barcelone, qui répond aux exigences du secteur gastronomique actuel avec les dernières tendances en matière de gestion des affaires. BCH s'est engagé à proposer une offre académique innovante et de qualité, basée sur la méthodologie d'apprentissage par la pratique. Cette formation théorique-pratique, associée à la participation active du secteur, offre à l'étudiant une expérience d'apprentissage capable de répondre aux demandes du marché dans une perspective d'innovation et d'amélioration continue.114793_photo-1541963058-f6a81ac19b70.jpgElle Cosgrave / Unsplash

Programmes enseignés dans l'établissement suivant :
Anglais

Cette école propose également:

Master

Barcelona Culinary Hub

L'objectif principal du Master est de former des professionnels aux techniques et techniques de communication capables de créer, concevoir et mettre en œuvre des stratégi ... [+]

Formation: Master Titre: Titre propre Modalité: sur site / à temps plein Centre: Barcelone Appel: octobre 2019 Crédits ETCS: 60 ECTS Années scolaires: 1 an Stages professionnels: Pratiques en entreprise et institutions gastronomiques (180 heures)

L'objectif principal du Master est de former des professionnels aux techniques et techniques de communication capables de créer, concevoir et mettre en œuvre des stratégies de communication pour des projets gastronomiques, ainsi que de transmettre des valeurs et une culture dans des entreprises culinaires: des restaurants aux centres culturels de promotion.

Le master est développé avec une vision stratégique internationale ainsi qu’une formation poussée dans une direction à la fois spécifique et polyvalente, adaptée aux tendances actuelles liées à la gastronomie.... [-]

Espagne Barcelone
Octobre 2019
À temps plein
1 année
École/université
Lire plus en français
Barcelona Culinary Hub

L'objectif principal est de former des professionnels capables de diriger, de créer et de proposer de nouvelles options culinaires, avec de nouvelles techniques de cuisso ... [+]

Formation: Master Titre: Titre propre Modalité: sur site / à temps plein Centre: Barcelone Appel: octobre 2019 Crédits ETCS: 60 ECTS Années scolaires: 1 an Stages professionnels: Pratiques en entreprise et institutions gastronomiques (180 heures)

L'objectif principal est de former des professionnels capables de diriger, de créer et de proposer de nouvelles options culinaires, avec de nouvelles techniques de cuisson et de manipulation; ainsi que capable de gérer et de concevoir des espaces et / ou des projets culinaires durables et rentables dans le respect des traditions culinaires et, en général, de l'identité alimentaire des régions. Pour ce faire, le Master propose une large gamme de formations à la fois multifonctionnelles et orientées sur les tendances et les techniques culinaires actuelles.... [-]

Espagne Barcelone
Octobre 2019
À temps plein
1 année
École/université
Lire plus en français
Barcelona Culinary Hub

Le Master est développé dans le cadre d’une approche internationale, où la pâtisserie n’est pas seulement comprise comme le résultat de la transformation de produits agro ... [+]

Formation: Master Titre: Titre propre Modalité: sur site / à temps plein Centre: Barcelone Appel: octobre 2019 Crédits ETCS: 60 ECTS Années scolaires: 1 an Stages professionnels: Pratiques en entreprise et institutions gastronomiques (180 heures)

Le Master est développé dans le cadre d’une approche internationale, où la pâtisserie n’est pas seulement comprise comme le résultat de la transformation de produits agroalimentaires, mais requiert au contraire une innovation et un dévouement constants, dont le résultat donne parfois le catalogage de véritables œuvres d'art. L'objectif principal du programme de troisième cycle est de former des professionnels qui souhaitent renforcer, créer et proposer de nouvelles options liées à la pâtisserie. En outre, fournir les outils conceptuels et les techniques de pointe qui permettront à l'étudiant de se développer dans un environnement culinaire dynamique, international et innovant.... [-]

Espagne Barcelone
Octobre 2019
À temps plein
1 année
École/université
Lire plus en français
Barcelona Culinary Hub

L’objectif principal du Master est de former des professionnels capables de diriger, de créer et de proposer de nouvelles options liées à la gastronomie dans un contexte ... [+]

Formation: Master Titre: Titre propre Modalité: sur site / à temps plein Centre: Barcelone Appel: octobre 2019 Crédits ETCS: 60 ECTS Années scolaires: 1 an Stages professionnels: Pratiques en entreprise et institutions gastronomiques (180 heures)

L’objectif principal du Master est de former des professionnels capables de diriger, de créer et de proposer de nouvelles options liées à la gastronomie dans un contexte globalisé, tout en étant concernés par des aspects fondamentaux de l’alimentation tels que la durabilité, les traditions en général, l'identité alimentaire des régions. Pour ce faire, le Master propose une large gamme de formations à la fois multifonctionnelles et orientées sur les tendances actuelles liées à la gastronomie.... [-]

Espagne Barcelone
Octobre 2019
À temps plein
1 année
École/université
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