Master en sciences animales

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Cursus offerts:

• Chaîne de production animale et qualité des produits (exposé en italien)
• Nutrition des animaux et sécurité des aliments pour animaux (exposé en anglais)

Chaîne de production animale et qualité du produit

Les objectifs en matière d’éducation et de formation du programme d’études sur la chaîne de production animale et la qualité des produits incluent le développement d’experts en chaîne de production animale, qui possèdent des connaissances solides et approfondies en production animale et en production d’aliments d’origine animale, complétant ainsi les connaissances acquises à l’université premier degré. Les étudiants de troisième cycle seront en mesure d'utiliser la littérature internationale et l'expérience acquise au cours de ce cours comprendra plusieurs sujets novateurs en matière de production animale. Les étudiants de troisième cycle acquerront des connaissances approfondies et des compétences de compréhension concernant les processus de production animale, la gestion durable de la production animale, la biodiversité génétique animale et la qualité des produits d'origine animale.

photo courtesy of Andrea Guermani

Les méthodes et outils d’apprentissage utilisés pour atteindre et valider les objectifs susmentionnés comprendront des exposés classiques, des séminaires, une analyse internationale de la littérature, l’étude de la littérature recommandée, des activités pratiques en laboratoire et sur le terrain suivies d’une analyse des données. Des examens finaux à la fin de chaque cours seront organisés pour évaluer les connaissances et la compréhension des thèmes du programme. D'autres méthodes d'évaluation, telles que les examens oraux et écrits et l'évaluation intermédiaire de l'apprentissage, peuvent être planifiées pour des sujets spécifiques.

Le programme d’apprentissage du programme d’études sur la chaîne de production animale et la qualité des produits permettra au post-universitaire en sciences animales de développer des compétences interdisciplinaires, qui sont nécessaires pour travailler efficacement avec différentes personnalités de la chaîne de production animale. Les compétences qui seront développées dans le programme d’études de la chaîne de production animale et du programme de qualité des produits comprendront:

• organisation du travail individuel et en groupe dans l'élevage et la production d'aliments d'origine animale
• interprétation des lois et des réglementations, développement et mise en œuvre de projets tant au niveau de l'élevage qu'au niveau politique, dans le but d'améliorer ou d'adapter les performances et la structure de la production de l'élevage
• Réglementation des procédures de production animale associées à l'impact environnemental et à la qualité des produits, y compris la capacité d'identifier les défauts et leurs causes et de proposer des solutions
• développement de présentations techniques

Les connaissances et les compétences de compréhension seront développées grâce à des activités pratiques en classe, en laboratoire et dans des installations d'élevage, des études de cas, un stage dans des installations d'élevage et avec des professionnels de l'élevage. De plus, des cours spécifiques guideront les étudiants dans l'utilisation de logiciels professionnels innovants. Enfin, une étape d'apprentissage importante consistera en la gestion et l'interprétation des données pour le développement de la thèse et l'évaluation finale.

L'évaluation des compétences en matière d'application des connaissances se fera par l'évaluation, également lors des examens finaux, des rapports écrits des leçons pratiques, des études de cas et des rapports de stage, du développement de projets individuels ou collectifs et de la préparation de la thèse finale sous la supervision du personnel enseignant.

L'étape finale d'apprentissage comprendra des cours optionnels, une période de stage et le développement d'une thèse de recherche finale.

Nutrition animale et sécurité alimentaire

Les objectifs pédagogiques du programme en nutrition animale et sécurité des aliments comprennent le développement d’experts en nutrition animale, qui possèdent de solides connaissances et une compréhension approfondie de la nutrition et de l’alimentation animale, complétant ainsi les connaissances acquises lors du premier diplôme universitaire. Les étudiants de troisième cycle seront en mesure d'utiliser la littérature internationale et l'expérience acquise au cours de ce cours comprendra plusieurs sujets novateurs en matière de nutrition animale. Les étudiants de troisième cycle acquerront des connaissances approfondies et des compétences de compréhension concernant à la fois les mécanismes physiologiques associés à la nutrition animale et la gestion durable de la production animale et animale, afin de garantir la qualité et la sécurité des aliments.

Les méthodes et outils d’apprentissage utilisés pour atteindre et valider les objectifs susmentionnés comprendront des conférences classiques, des séminaires, une analyse bibliographique internationale, une étude de la littérature recommandée, ainsi que des activités pratiques en laboratoire et sur le terrain suivies d’une analyse des données. Des examens finaux à la fin de chaque cours seront organisés pour évaluer les connaissances et la compréhension des thèmes du programme. D'autres méthodes d'évaluation, telles que les examens oraux et écrits et l'évaluation intermédiaire de l'apprentissage, peuvent être planifiées pour des sujets spécifiques.

Le programme d’apprentissage du programme d’études sur la nutrition animale et la sécurité des aliments pour animaux permettra au post-gradué en sciences animales de développer des compétences interdisciplinaires, nécessaires pour travailler efficacement avec différentes personnalités de la chaîne de production alimentaire. Les compétences qui seront développées dans le programme d’études sur la nutrition des animaux et la sécurité des aliments pour animaux comprendront:

• organisation de travail individuel et en groupe dans des contextes d'alimentation et de nutrition des animaux
• interprétation de la loi et de la réglementation au niveau politique et de la production d'aliments pour animaux
• gestion des plans de surveillance de la qualité des installations de production d'aliments pour animaux
• développement de présentations techniques

Les connaissances et les compétences de compréhension seront développées grâce à des activités pratiques en classe, en laboratoire et dans des installations de production d'aliments, des études de cas, un stage dans des installations de production d'aliments pour animaux et avec des professionnels de la production d'aliments pour animaux. De plus, des cours spécifiques guideront les étudiants dans l'utilisation de logiciels professionnels innovants. Enfin, une étape d'apprentissage importante consistera en la gestion et l'interprétation des données pour le développement de la thèse et l'évaluation finale.

L'évaluation des compétences en matière d'application des connaissances se fera par l'évaluation, également lors des examens finaux, des rapports écrits des leçons pratiques, des études de cas et des rapports de stage, du développement de projets individuels ou collectifs et de la préparation de la thèse finale sous la supervision du personnel enseignant.

L'étape finale d'apprentissage comprendra des cours optionnels, une période de stage et le développement d'une thèse de recherche finale.