MSc en sciences alimentaires
Stag Hill, Royaume-Uni
DURÉE
1 Years
LANGUES
Anglais
RYTHME
À plein temps
DATE LIMITE D'INSCRIPTION
15 Jul 2025
DATE DE DÉBUT AU PLUS TÔT
Sep 2025
FRAIS DE SCOLARITÉ
GBP 24 900 / per year *
FORMAT D'ÉTUDE
Sur le campus
* pour les étudiants étrangers | 9 900 £ pour les étudiants britanniques
Applying for a Masters at Surrey
Postgraduate Online events on 26th April, 17th May and 22nd May.
Introduction
Pourquoi choisir ce cours?
Notre cours MSc Food Science vous permettra d'acquérir une connaissance approfondie de la science alimentaire et de la nutrition, ainsi que des implications dramatiques qu'elles peuvent avoir sur la santé et les maladies humaines.
Ce cours est enseigné par des experts de premier plan à la pointe de la recherche appliquée, ce qui garantit que tout ce que vous apprenez dans le programme est pertinent et apprécié par les employeurs. Ces dernières années, nos chercheurs ont exploré le rôle important des probiotiques, de l'amidon résistant, des substituts de sucre et des phytonutriments dans les aliments que nous consommons. Ils ont également contribué à prouver les effets positifs et l'importance d'une alimentation de haute qualité et d'une bonne nutrition, ainsi que le rôle protecteur que ces caractéristiques peuvent jouer dans la réduction du risque de maladies liées à l'âge.
Nous avons reçu le Queen's Anniversary Prize 2017-18 for Further and Higher Education, en reconnaissance de l'excellence de notre enseignement et de notre recherche dans le domaine de l'alimentation et de la nutrition.
Ce que vous allez étudier
Nous développerons vos connaissances, vos compétences en matière de recherche scientifique et vos compétences pratiques jusqu'à un niveau avancé et nous alimenterons votre intérêt pour cette discipline dynamique et vivante en mettant l'accent sur le développement de nouveaux produits, la transformation, la chimie alimentaire, la sécurité alimentaire et la microbiologie.
Vous acquerrez une compréhension approfondie des questions actuelles dans le domaine de la nutrition humaine. Notre enseignement met l'accent sur les liens avérés entre l'alimentation, la santé et la maladie, en s'appuyant sur une connaissance approfondie des principaux composants nutritionnels de l'alimentation et des mécanismes microbiens impliqués.
Vous développerez les compétences de recherche et la connaissance du secteur nécessaires pour mener une carrière fructueuse et gratifiante dans le domaine en pleine expansion de la science alimentaire.
Groupes de recherche
Vous serez invité à rejoindre l'un de nos groupes de recherche, qui comprend la section de médecine métabolique, d'alimentation et de macronutriments, et la section de santé publique et de sécurité alimentaire. Vous participerez à des discussions sur des sujets de recherche, des résultats et des publications, et bénéficierez également de nos liens avec des institutions de recherche renommées dans le monde entier. Nous avons également un grand nombre d'intervenants extérieurs qui nous rendent visite et présentent leurs travaux, ainsi qu'une série de séminaires et d'ateliers qui vous permettent de nouer des contacts avec des personnes partageant les mêmes idées.
Admissions
Curriculum
Modules
Les modules répertoriés sont indicatifs et reflètent les informations disponibles au moment de la publication. Veuillez noter que les modules peuvent être soumis à la disponibilité des enseignements, à la demande des étudiants et/ou aux limites de taille des classes.
L'Université gère un cadre de crédits pour tous les programmes enseignés sur la base d'un tarif de 15 crédits. Les modules peuvent comporter 15, 30, 45, 75 ou 120 crédits, et en plus pour certains mémoires de maîtrise, 90 crédits.
La structure de nos programmes suit des objectifs pédagogiques clairs et adaptés à chaque programme. Ceux-ci sont tous décrits dans les spécifications du programme qui incluent des détails supplémentaires tels que les résultats d'apprentissage :
Année 1
À plein temps
- Méthodologies de recherche sur l'alimentation et la nutrition
- Chimie alimentaire et santé
- Fondamentaux de la nutrition humaine
- La sécurité alimentaire
- Santé intestinale et rôle de l’alimentation
- Nutrition internationale et de santé publique
- Transformation et développement des aliments
- Projet de recherche
Calendrier
Les horaires des cours sont normalement disponibles un mois avant le début du semestre. Veuillez noter que même si nous faisons tout notre possible pour garantir que les horaires soient aussi conviviaux que possible pour les étudiants, l'enseignement programmé peut avoir lieu n'importe quel jour de la semaine (du lundi au vendredi). Les mercredis après-midi sont normalement réservés aux activités sportives et culturelles. Les cours à temps partiel sont normalement programmés un ou deux jours par semaine, dont les détails peuvent être obtenus auprès de l'Academic Hive.
Bourses et financement
À propos des réductions pour l'entrée des diplômés de Surrey 2023
Si vous êtes un étudiant national ou international entièrement autofinancé qui a étudié pour un diplôme de premier cycle sur le campus University of Surrey à Guildford, vous pourriez avoir droit à une réduction de 20 % sur les frais de notre programme de maîtrise de troisième cycle enseigné.
La réduction s'applique à :
- Inscriptions septembre/octobre 2023
- Candidats de février 2024
- Candidats de février 2024. Remarque : le cas échéant, les programmes de master fonctionnent avec une rentrée en février pour l'année universitaire 2023/24.
- Ce programme n'est ouvert qu'aux étudiants de troisième cycle de 2023 qui ne bénéficient d'aucun parrainage externe.
Prêts de maîtrise de troisième cycle
Un prêt de maîtrise de troisième cycle peut vous aider à couvrir les frais de cours et les frais de subsistance pendant que vous étudiez un cours de troisième cycle.
Ce que vous obtiendrez
Vous pouvez monter jusqu'à :
- 12 167 £ si votre cours commence le 1er août 2023 ou après
- 11 836 £ si votre cours a commencé entre le 1er août 2022 et le 31 juillet 2023
- 11 570 £ si votre cours a commencé entre le 1er août 2021 et le 31 juillet 2022
- 11 222 £ si votre cours a commencé entre le 1er août 2020 et le 31 juillet 2021
- 10 906 £ si votre cours a commencé entre le 1er août 2019 et le 31 juillet 2020
- 10 609 £ si votre cours a commencé entre le 1er août 2018 et le 31 juillet 2019
Ce prêt est sans condition de ressources, c'est-à-dire que le montant que vous pouvez demander ne dépend pas de vos revenus ou de ceux de votre famille. Votre prêt peut être utilisé pour couvrir le coût de vos frais de cours et vos frais de subsistance.
Admissibilité
Pour être éligible, vous devrez répondre à un certain nombre de critères d'éligibilité fixés par le gouvernement, notamment la résidence, l'âge et le cursus. Consultez l’intégralité des critères d’éligibilité.
Tous les cours de l' University of Surrey ne sont pas éligibles au financement de prêts de troisième cycle. Par exemple, les cours non structurés, à temps partiel ou à distance pour lesquels la période d'inscription maximale est de cinq ans ne sont pas éligibles.
Remboursement
Vous rembourserez votre prêt de troisième cycle en utilisant un pourcentage de vos revenus. Une fois que vous gagnez plus de 21 000 £ par an (ou 1 750 £ par mois), vous paierez 6 % du montant que vous gagnez au-dessus du seuil de 21 000 £.
Des intérêts vous seront facturés à compter du jour où vous recevez le premier paiement.
Obtenez plus d’informations sur le remboursement de votre prêt postuniversitaire.
comment s'inscrire
Le moyen le plus rapide et le plus simple de postuler consiste à utiliser le site Web du gouvernement sur les prêts de maîtrise de troisième cycle.
Réception de votre prêt
Pour recevoir le premier versement de votre prêt, vous devrez avoir complété votre inscription à l'Université (ce qui comprend le paiement partiel des frais de scolarité).
Vous recevez le premier paiement après la date de début de vos cours, une fois que votre université ou collège confirme votre inscription.
Il existe des règles spécifiques concernant les étudiants qui transfèrent ou reprennent leurs études et comment cela affecte l'éligibilité. Pour plus d’informations, veuillez contacter l’équipe des dossiers étudiants.
Si vous avez été accepté pour le prêt de maîtrise de troisième cycle et que vous rencontrez des difficultés à payer vos frais avant l'échéance de votre premier versement, veuillez contacter notre équipe de financement étudiant une fois que vous avez reçu une facture de frais de scolarité.
Veuillez noter que cette page est un résumé correct en date de janvier 2023.
Frais de scolarité du programme
Opportunités de carrière
Nous offrons des informations sur les carrières, des conseils et des conseils à tous les étudiants tout en étudiant avec nous, ce qui est étendu à nos anciens élèves pendant trois ans après avoir quitté l'Université.
100 pour cent de nos diplômés de troisième cycle en biosciences et en médecine trouvent un emploi ou poursuivent leurs études (Graduate Outcomes 2023, HESA). Nos diplômés commencent ou poursuivent souvent une carrière en tant que professionnels au sein de l'industrie alimentaire et de ses agences associées. Ils assument généralement des rôles de développeurs de nouveaux produits, d’analystes alimentaires, de spécialistes de la réglementation et de technologues des procédés. Certains travaillent également dans l’assurance qualité ou progressent davantage dans l’industrie alimentaire et nutritionnelle.
Beaucoup de nos diplômés poursuivent également un doctorat avec nous, rejoignant ainsi une communauté de personnel de recherche actif et de chercheurs postuniversitaires.