
Master of Science (MSc) en sciences de l'alimentation
Dunedin, Nouvelle-Zélande
DURÉE
LANGUES
Anglais
RYTHME
À plein temps
DATE LIMITE D'INSCRIPTION
Date limite de dépôt des demandes
DATE DE DÉBUT AU PLUS TÔT
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FRAIS DE SCOLARITÉ
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FORMAT D'ÉTUDE
Sur le campus
Introduction
Master of Science (MSc) en sciences de l'alimentation
Le Master of Science (MSc) est un diplôme de deux ans qui englobe à la fois des cours et de la recherche. La première année comprend principalement des cours et une préparation à la recherche préliminaire. Les étudiants auront la possibilité de contribuer à des domaines de recherche existants ou de commencer à développer de nouveaux domaines.
Pourquoi étudier les sciences alimentaires?
Food Science est un diplôme portable. Vous pouvez trouver des emplois en sciences alimentaires partout dans le monde.
Vous pouvez utiliser à la fois des compétences créatives et techniques pour développer de nouveaux produits alimentaires.
La science alimentaire est une application très pratique de la formation en sciences fondamentales (chimie, microbiologie, biologie) axée sur le produit, le consommateur et le marché. Il y a un mélange de recherche scientifique, d'application pratique et d'interaction avec le consommateur nécessaire pour faire le travail.
Admissions
Bourses et financement
Plusieurs options de bourses sont disponibles. Veuillez consulter le site Web de l'université pour plus d'informations.
Curriculum
Le baccalauréat ès sciences (BSc) avec spécialisation en sciences alimentaires vous offre une compréhension complète de l'industrie alimentaire, combinant à la fois la théorie et une expérience pratique pratique.
- Première année: Vous étudierez les sciences fondamentales, y compris la biologie, la chimie et les statistiques ainsi que l'introduction aux sciences alimentaires.
- Deuxième année : vous appliquerez la science que vous avez apprise en première année spécifiquement à la nourriture. Vous ferez des articles sur la chimie et la transformation des aliments, les systèmes alimentaires, les sciences sensorielles et la microbiologie.
- Troisième année : Vous commencerez à adapter votre cours à vos intérêts particuliers. Vous suivrez des études sur le développement de produits alimentaires, la chimie alimentaire avancée et la transformation des aliments et pourrez choisir d'inclure la microbiologie alimentaire, la science sensorielle, la politique alimentaire et les problèmes de consommation.
Il y a des conseillers pédagogiques au sein du Département qui peuvent vous aider à planifier votre parcours d'études.
Résultat du programme
Niveau d'attribution du diplôme
Le diplôme peut être décerné avec distinction ou avec crédit.
Frais de scolarité du programme
Opportunités de carrière
En tant que diplômé en sciences alimentaires, vous aurez de bonnes perspectives ici en Nouvelle-Zélande et également des opportunités intéressantes à l'étranger. Nos diplômés trouvent souvent un emploi avant même d'avoir terminé leur dernière année universitaire.
Vous pourriez finir par travailler pour une entreprise alimentaire nationale ou internationale spécialisée dans les produits laitiers, la confiserie, la brasserie, les fruits et légumes, les fruits de mer ou tout autre produit alimentaire.
Il existe également des postes pour les diplômés en sciences alimentaires dans des instituts de recherche, par exemple Plant & Food Research, ou des agences gouvernementales telles que le ministère des industries primaires.
Des carrières dans des domaines tels que le développement de produits, la gestion de la qualité des aliments, l'analyse chimique/nutritionnelle, l'analyse sensorielle, le marketing et la recherche seront à portée de main.
Programme d'études
Détails de la demande
Les candidats doivent postuler en ligne. Ils doivent également joindre à leur candidature toutes les pièces justificatives nécessaires, notamment des copies numérisées de leurs relevés de notes officiels antérieurs (prix obtenus, notes, notes), et fournir une preuve de leur identité : cela se fait généralement en fournissant une copie certifiée conforme de leur dossier personnel. page de détails de leur passeport ou d'un certificat de naissance (en anglais). Les candidats doivent également soumettre une proposition de recherche détaillée qui montre qu'ils connaissent la littérature actuelle entourant leur sujet; un curriculum vitae à jour; et le nom du membre du personnel académique avec qui ils ont été en contact ; et avec une date de début approximative. Ils peuvent également être tenus de soumettre un rapport d'évaluation des diplômes d'études (ECE). Dès que les candidats ont rempli leur candidature en ligne, leur pièce d'identité doit être envoyée au Bureau international, Université d'Otago, PO Box 56, Dunedin 9054, Nouvelle-Zélande. Clôture des candidatures d'étudiants internationaux pour le semestre 1 / l'école d'été: octobre-31; Clôture de l'étude du semestre 2 : 30 avril.