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Universiti Kuala Lumpur- UniKL Master of Science (MSc) en transformation des aliments et innovation
Universiti Kuala Lumpur- UniKL

Master of Science (MSc) en transformation des aliments et innovation

Kuala Lumpur, Malaisie

1 up to 5 Years

Anglais

À plein temps, À temps partiel

Date limite de dépôt des demandes

Jan 2025

MYR 35 340 / per semester *

Sur le campus

* étudiants internationaux : pour les temps plein | étudiants malaisiens : pour temps plein : RM24020 et pour temps partiel RM24620

Introduction

Ce nouveau programme de maîtrise intègre la gestion de l'innovation pour la première fois dans les programmes de transformation des aliments. L'objectif du programme de maîtrise en transformation alimentaire et innovation est de former les futurs entrepreneurs du secteur alimentaire, les responsables gouvernementaux et les professionnels de l'industrie alimentaire dans la chaîne de valeur de bout en bout de la transformation alimentaire - de la compréhension des éléments de l'alimentation au démarrage d'une nouvelle entreprise pour perturber et enrichir l’industrie agroalimentaire en Asie.

Ce programme s'adresse aux diplômés et aux professionnels souhaitant faire carrière dans l'industrie de la transformation alimentaire. Le cours développe les connaissances et la compréhension de la manière dont les ingrédients sont développés et lancés, du concept à la réalisation. Il s'appuie sur l'expertise du personnel travaillant dans des domaines tels que la transformation des aliments, le développement commercial, l'emballage, la sécurité alimentaire, la législation et la durabilité. Les étudiants ont également la possibilité de réaliser des projets industriels dans des entreprises sélectionnées.

L'industrie malaisienne des aliments et des boissons (F&B) est un marché à croissance rapide qui est connu comme l'un des principaux contributeurs au compte national avec des revenus d'environ 22,12 milliards d'euros en 2018, avec une croissance annuelle de 7,6 %. Le secteur a enregistré une valeur d'exportation de 3,98 milliards d'euros vers plus de 200 pays et une valeur d'importation d'environ 4,10 milliards d'euros en 2018. Il existe plus de 8 000 établissements en Malaisie, principalement des petites et moyennes entreprises. La majorité des exportations de produits alimentaires transformés sont des produits et préparations comestibles, du cacao et des préparations à base de cacao, des préparations de céréales et de farine préparées, de la margarine et du shortening, ainsi que des produits laitiers (produits finaux) (Rapport sur l'industrie des aliments et des boissons, 2020).

La demande pour l’industrie agroalimentaire est parallèle au développement du pays à mesure que des domaines plus diversifiés sont explorés, en particulier pendant la période épuisante de pandémie. Les possibilités de carrière sont donc très larges. Le secteur devient de plus en plus complexe et sophistiqué, ce qui signifie que les organisations recherchent des personnes mieux formées dans de nombreuses situations d'emploi, possédant des connaissances pertinentes du secteur et des capacités globales.

Admissions

Curriculum

Résultat du programme

Opportunités de carrière

Programme d'études

À propos de l'école

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