Instituto Superior Mariano Moreno - Mariano Moreno Culinary Insititute

L'Institut Mariano Moreno (ISMM) a été créé en 1963 dans la ville de Buenos Aires, en Argentine. Fondé par M. Roberto Sade, un visionnaire du monde universitaire, l'Institut a commencé comme une école de journalisme, devenant la première école de journalisme à Buenos Aires. Il porte le nom de Mariano Moreno, fondateur de la Gazeta de Buenos Aires, le premier journal de la ville.

L'ISMM se consacre exclusivement aux activités éducatives et est actuellement reconnu comme l'un des principaux instituts d'enseignement d'Argentine. Avec plus de 48 ans d'expérience, il a réussi à se développer dans divers secteurs de l'éducation, tels que les arts culinaires, l'informatique, le design de mode et le lycée accéléré pour adultes, entre autres.

Depuis 2000, l'Institut culinaire Mariano Moreno (MMCI)* établit la norme d'excellence dans l'enseignement culinaire professionnel, se positionnant comme l'une des meilleures écoles d'Amérique latine. La mission du MMCI est de promouvoir l'appréciation mondiale des arts culinaires et d'encourager l'excellence dans le secteur alimentaire à tous les niveaux.

Chaque année académique, l'Institut des Arts Culinaires accueille des centaines d'étudiants étrangers dans son siège de Buenos Aires. L'Institut a également créé quatre écoles en Colombie et trois au Mexique, où ses connaissances et son expertise ont valu une grande reconnaissance à l'école et à ses diplômés. Son excellente réputation, ses professionnels exceptionnels et ses installations ont permis de s'associer à des écoles culinaires de renommée internationale, telles que « Institut des Arts Culinaires Paul Bocuse Lyon ». Des partenariats internationaux comme celui-ci permettent à ses étudiants de participer à des expériences plus diversifiées sur le plan culturel et de les exposer au monde des affaires hautement compétitif.

MMCI dispensera une formation complète en cuisine et pâtisserie aux professionnels et passionnés de la cuisine. Le programme est basé sur la cuisine européenne en mettant l'accent sur les techniques françaises, italiennes et espagnoles. En plus de ces méthodes de cuisson classiques, il explorera également la cuisine régionale américaine, la cuisine asiatique et les dernières tendances, notamment la gastronomie moléculaire, préparant ses étudiants à une carrière internationale dans l'industrie alimentaire. Les étudiants seront formés aux côtés de maîtres du métier qui partagent leurs expériences du monde et les encouragent à développer leur créativité et leur originalité.

Le programme d'arts culinaires vous offrira la possibilité de développer vos compétences grâce à une démonstration suivie d'une application pratique dans des cuisines équipées professionnellement. Dans le cadre de cet environnement dynamique, les étudiants sont immergés dans les mondes culinaires et hôteliers, passant un temps considérable dans la cuisine en appliquant des compétences et des techniques.