Master en science et technologie de l'alimentation

Le programme d'études supérieures en sciences et technologies de l'alimentation de l' Central Taiwan University Of Science And Technology propose le programme d'études menant à la maîtrise. Nous avons une solide tradition dans plusieurs domaines de recherche, notamment la chimie et l'analyse des aliments, la microbiologie alimentaire, la transformation des aliments-boulangerie, les produits laitiers et fermentés, l'évaluation sensorielle, l'ingénierie de la fermentation, la biotechnologie alimentaire et la recherche et le développement d'aliments fonctionnels et de médicaments chinois. Le programme de maîtrise nécessite 30 heures de cours semestriels, y compris une thèse basée sur la recherche pour les étudiants en MS. Créé en 2006, le programme d'études supérieures du Département des sciences et technologies alimentaires dispose d'installations à la pointe de la technologie avec des laboratoires de recherche et d'enseignement bien équipés (chimie et analyse des aliments, microbiologie alimentaire, évaluation sensorielle, salle de spectrophotomètre, salle de chromatographie , et Cell Culture Room), des usines pilotes pour la boulangerie, la cuisine chinoise et la restauration et les bureaux des professeurs et du personnel. Le programme est conçu pour préparer les individus à des carrières techniques dans l'industrie alimentaire. Les situations professionnelles spécifiques incluent la recherche fondamentale, le développement de produits, l'ingénierie des procédés, les ventes techniques et l'assurance qualité.