msc dans la gestion de l'innovation en santé alimentaire

Informations générales

Description du programme

MSc in Management de l'Innovation des aliments de santé

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Le Master en Management de l'Innovation des aliments de santé prépare les étudiants à comprendre le processus de l'innovation dans l'industrie alimentaire et des boissons, avec un accent particulier sur l'amélioration de la santé des consommateurs et le comportement alimentation saine. Grâce à une approche d'apprentissage multidisciplinaire, les étudiants seront préparés afin d'aider les aspects de transfert de sciences de la santé dans le produit nouveau son et des concepts de marketing.


Le programme sera offert à l'endroit l'Université de Maastricht par satellite se situe à Venlo, sous la responsabilité de la Faculté de sciences de la santé, la médecine et de la vie.


Le Master en Santé Food Innovation t estion est un de deux ans, à temps plein programme enseigné en anglais.

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Informations sur le programme


Aujourd'hui, des choix alimentaires pauvres, souvent en combinaison avec un mode de vie sédentaire, sont connus pour être associés à une variété de maladies chroniques, telles que les cardiopathies l'obésité et le diabète. Soins de santé nutritionnelle est devenue un des principaux moteurs de l'innovation dans l'industrie alimentaire et des boissons. Toutefois, le taux de défaillance du produit est élevée. Par conséquent, les connaissances scientifiques sur les facteurs clés suivants dans ce processus est essentiel pour combler efficacement la recherche avec les entreprises:

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  • Sciences biomédicales portant sur l'impact des composantes nutritionnelles sur la santé et la prévention des maladies;
  • Les études de consommation dans les zones de problèmes de santé, les risques de maladie et de la communication des prestations;
  • Les nouvelles technologies d'extraction des ingrédients, la modification et la transformation des répercussions sur les possibilités d'application du produit;
  • L'évolution de la réglementation alimentaire / Droit de la santé, les possibilités de prestations de réclamation.



Le maître unique de l 'offres de programme en gestion de la santé des aliments de l'innovation avec ces aspects et vise à développer les compétences qui aideront les élèves remplissent des rôles exigeants dans l'entreprise d'une alimentation saine et de développer une base solide pour l'emploi dans la recherche.

Mis à jour le Mars 2020

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À propos de l'établissement

Maastricht University (UM) is the most international university in the Netherlands and, with 16,300 students and 4,300 employees, is still growing. The university stands out for its innovative educati ... Continuer

Maastricht University (UM) is the most international university in the Netherlands and, with 16,300 students and 4,300 employees, is still growing. The university stands out for its innovative education model, international character and multidisciplinary approach to research and education. Réduire