la science sensorielle implique l'utilisation de sens tels que l'odorat, le goût, le toucher, la vue et l'audition de recueillir systématiquement des informations sur le monde. Il peut aussi comprendre le fonctionnement de ces sens fonctionnent et quelles applications existent pour la discipline.

En raison des nombreux pays de l'Océanie, des occasions de travail et des lois de permis de travail diffèrent considérablement, avec des données sur les possibilités de certains pays étant limitées. L'Australie et la Nouvelle-Zélande sont les pays les plus avancés dans le domaine.

Le master ne peut être suivi qu'une fois la licence achevée. Pour être diplômé, les étudiants doivent avoir suivi entre 12 et 18 cours qui incluent souvent des examens complets et/ou une thèse.