Master en Sciences des aliments au Portugal

Trouvez les Masters en Sciences des aliments au Portugal 2018

Sciences des aliments

Les avantages d'une maîtrise s'étendent au-delà de l'amélioration de votre potentiel de gain. Ils peuvent vous fournir des compétences personnelles et professionnelles afin d'accélérer votre développement. Ils sont aussi l'occasion de vous démarquer de vos pairs, dont beaucoup faudra qualifications de niveau A et des cycles similaires.

programmes de sciences de l'alimentation offrent une approche indersciplinary à l'étude de la nourriture et se concentre sur l'amélioration continue de la qualité de l'approvisionnement alimentaire. la science de l'alimentation et des sujets technologiques comprennent: les produits alimentaires d'origine animale, les produits alimentaires d'origine végétale, transformation des aliments et de la gestion de la qualité, de l'analyse des aliments, les emballages alimentaires, le développement de produits alimentaires.

Le Portugal est un des pays les plus chauds d'Europe. Les programmes universitaires sont très abordables. En fait, le Portugal a un des plus bas coût de la vie pour les étudiants. Profitez des grandes plages de l'Algarve ou les anciennes ailes de l'histoire dans la capitale de Lisbonne.

Les Meilleurs Masters en Sciences des aliments au Portugal 2018

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Master En Gestion De La Qualité, L'hygiène Et La Sécurité Alimentaire

IMF Business School Portugal
En ligne Temps partiel 720 heures Inscription libre Portugal Portugal en ligne

Le Master en sécurité et qualité des aliments vous permet d'adapter les connaissances scientifiques dans le secteur alimentaire aux dispositions légales en changement continu et la mise à niveau des normes de qualité applicables dans le domaine alimentaire. L'étude de ce Maître vous permet également d'acquérir des connaissances sur la diversité des industries alimentaires qui existent sur le marché et les processus qui s'appliquent à chacun. [+]

Le Master en sécurité et qualité des aliments vous permet d'adapter les connaissances scientifiques dans le secteur alimentaire aux dispositions légales en changement continu et la mise à niveau des normes de qualité applicables dans le domaine alimentaire. L'étude de ce Maître vous permet également d'acquérir des connaissances sur la diversité des industries alimentaires qui existent sur le marché et les processus qui s'appliquent à chacun.

Le développement économique de la réglementation de l'industrie alimentaire et de la législation de l'Union européenne, les producteurs et les fournisseurs sont plus responsables de la fourniture d'aliments aux consommateurs plus sûrs et plus sains. Il est dans ce contexte qu'un professionnel de plus en plus recherchée par les organisations, la qualité technique et de la sécurité alimentaire, chargé d'assurer et de garantir la qualité des produits et des processus et donc la satisfaction des clients et des consommateurs. Il est essentiel que le chiffre du vérificateur de la sécurité alimentaire et le contrôle de la qualité, responsable de la conception, le développement, la mise en œuvre et l'audit des systèmes d'hygiène et de sécurité alimentaire.... [-]


Master En Technologie Alimentaire

University of Algarve
Campus À temps plein 2 années September 2018 Portugal Faro

L'objectif de programme de maîtrise en technologie alimentaire est de fournir une compréhension générale des propriétés des aliments et de la production, et de la connaissance dans les technologies impliquées dans la production d'aliments sûrs et sains qui qualifie le destinataire non seulement d'analyser et de contrôle, mais aussi de concevoir, innover et développer des systèmes de production de produits alimentaires et de produits alimentaires. [+]

Le but de programme de maîtrise en technologie alimentaire est de fournir une compréhension générale des propriétés et de la production alimentaire, et des connaissances dans les technologies impliquées dans la production d'aliments sûrs et sains qui qualifie le destinataire non seulement d'analyser et de contrôle, mais aussi de concevoir, d'innover et de développer des systèmes de production alimentaire et des produits alimentaires .

Ceux compléter la maîtrise en technologie alimentaire peut intégrer la recherche et le développement (R & D) institutions / départements, personnel technique ou de travail de la nourriture entreprise au niveau de la gestion intermédiaire / supérieur dans l'industrie alimentaire. Les compétences acquises leur permettront de mener des activités résultant, par exemple le traitement et l'analyse des aliments et (alcoolisées) boissons, la recherche et le développement de nouveaux produits et procédés alimentaires, la sécurité alimentaire et la qualité, l'évaluation et l'atténuation de l'impact environnemental de l'industrie alimentaire , la traçabilité et l'authenticité des produits alimentaires.... [-]


Un Diplôme De Master En Technologie De La Qualité Et De La Nourriture

Instituto Politécnico de Viseu – Escola Superior Agrária (ESAV)
Campus À temps plein 2 années October 2018 Portugal Viseu

Les objectifs généraux de ce cours de maître dans la qualité des aliments et de la technologie, l'acquisition et le développement des connaissances scientifiques et techniques dans la qualité des aliments et de la technologie. [+]

Objectifs et compétences

Les objectifs généraux de ce cours Maître dans la qualité des aliments et de la technologieL'acquisition et l'approfondissement des connaissances scientifiques et techniques dans la qualité des aliments et de la technologie.

Les objectifs spécifiques du programme d'études menant au diplôme de Master en qualité des aliments et de la technologie:

Accroître la connaissance des opérations et des processus dans l'industrie alimentaire, afin de contrôler les réactions dans les aliments pendant le traitement et le stockage de ceux-ci; Comprendre et avoir la capacité d'exécuter et appliquer les techniques d'analyse modernes liés à l'alimentation, ainsi que démontrer une expertise dans l'application des techniques modernes de laboratoire d'analyse; Possibilité de sélectionner la technique d'analyse appropriée à un problème spécifique associé avec le domaine de l'ingénierie et de la qualité des aliments et de la conception de nouveaux aliments et processus; Décrire les propriétés physiques de l'alimentation et déterminer expérimentalement les valeurs en utilisant divers procédés instrumentaux, ainsi que l'aide de l'analyse sensorielle en vue de l'optimisation et la formulation de produits alimentaires; Comprendre le rôle des micro-organismes et des enzymes dans le développement, l'utilisation et la transformation des produits alimentaires dans une vision novatrice; Comprendre les principes impliqués dans la conception, la planification et la gestion des procédés alimentaires en utilisant de nouvelles solutions; Décrire les facteurs chimiques, biochimiques, physiques et enzymatiques, qui sous-tendent la synthèse et le métabolisme des matériaux d'origine alimentaire; Comprendre la source et de la variabilité des matières premières, ainsi que de nouvelles façons d'obtenir... [-]