Master en Sciences des aliments aux Pays de la Loire en France

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Sciences des aliments

Une maîtrise vous donne la possibilité soit de poursuivre votre compréhension d'une question particulière ou décoller d'une manière complètement différente en utilisant les compétences que vous avez acquises à partir de votre précédente diplôme de premier cycle.

sciences alimentaires est une branche de la science appliquée qui se concentre sur la composition physique des aliments et les développements biologiques qui doivent avoir lieu pour que la nourriture soit produite. Etudier les sciences alimentaires peuvent aider dans le développement de la transformation des aliments ainsi que les emballages d'aliments sains et de la distribution.

La France est actuellement parmi les 20 pays les plus performants en termes de l'économie en raison de leur excellente formation de l'enseignement supérieur axé sur les résultats. La plupart des cours dans les universités sont offerts dans la langue française. La France a 60 publiques et 100 universités privées.

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Le Mastère Spécialisé Management Collaboratif de l’Innovation Alimentaire

ONIRIS
Campus À temps plein September 2017 France Nantes

L’innovation collaborative offre une nouvelle réponse aux problèmes rencontrés lors de la mise en place des stratégies d’innovation [+]

Masters en Sciences des aliments aux Pays de la Loire en France. Pourquoi un Mastère en innovation alimentaire? Contexte: L’innovation collaborative offre une nouvelle réponse aux problèmes rencontrés lors de la mise en place des stratégies d’innovation par les entreprises agroalimentaires. Dans ce contexte, l’industrie agroalimentaire a besoin de cadres transdisciplinaires formés à l’innovation ouverte et collaborative et disposant des clés pour développer des stratégies répondant aux enjeux économiques, sociaux et environnementaux du monde actuel et de demain. Objectifs: Le Mastère Management Collaboratif de l’Innovation Alimentaire est porté par cinq établissements d’Enseignement Supérieur et de Recherche: - Audencia - Ecole de Management, - l’école de Design Nantes Atlantique, - l’Ecole Supérieure d’Agriculture d’Angers, - Oniris, Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire et de l’Alimentation Nantes-Atlantique - l’Université de Nantes Le Mastère a pour objet de vous apporter deux qualités indispensables, valorisées aujourd’hui: ouverture d’esprit et spécialisation. Le Mastère vous offrira une expertise complète et intégrative sur l’innovation d’un produit alimentaire. Notre pédagogie active s’appuie sur de multiples cas concrets et expériences et sur le design thinking afin de libérer les processus créatifs, de décloisonner les services de l’entreprise et ainsi l’innovation. Elle permet de comprendre comment ce qui pouvait sembler être une contrainte peut devenir une chance et une opportunité. Vous aurez à relever des défis théoriques, méthodologiques et managériaux qui vous permettront d’acquérir une réelle démarche entrepreneuriale, de faire des ponts entre les différents services dans l’entreprise et de maîtriser l’ensemble de la chaîne de valeur. Vous découvrirez et pratiquerez ainsi... [-]