Master en Sciences des aliments en Europe

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Sciences des aliments

Afin d'obtenir avec succès un diplôme de maîtrise, vous devrez obtenir un certain nombre de crédits en passant modules individuels. Maîtres les plus enseignées aura un certain nombre de modules de base que vous devez passer et réussir afin d'obtenir la qualification. L'évaluation de la maîtrise de recherche est presque toujours entièrement par un module de mémoire unique ou d'un projet.

sciences alimentaires est un domaine d'étude qui se concentre sur la composition biologique de la nourriture, ainsi que les processus chimiques nécessaires à la création des denrées alimentaires. En apprenant à connaître les sciences alimentaires, les individus peuvent être préparés à créer des produits sûrs et nutritifs alimentaires qui peuvent être livrés en toute sécurité partout dans le monde.

L'Europe est, par convention, l'un du monde s 'sept continents. Comprenant le point le plus occidental de l'Eurasie, l'Europe est généralement divisée d'Asie par le bassin versant divise de l'Oural et les montagnes du Caucase, l'Oural, la mer Caspienne et Noire et les voies d'eau reliant les mers Égée noires et.

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Master Ingénieur pour l'Agronomie et les Agro-industries

UniLaSalle
Campus À temps plein 4 - 5 années September 2017 France Beauvais

Nourrir la planète de manière soutenable et durable, être acteur de la transformation agricole et des transitions (énergétiques, écologiques…) : voilà les défis des ingénieurs en agriculture. [+]

Masters en Sciences des aliments en Europe 2017. Ingénieur pour l'Agronomie et les Agro-industries Please note that this program is entirely taught in FRENCH Du champ à l’assiette, l’agriculture couvre un vaste ensemble de secteurs d’activité. C’est un des seuls métiers d’ingénieur qui s’intéresse à la vie microscopique comme à la vie des sociétés humaines. Agronomie, agroalimentaire, agroécologie, agromachinisme sont autant de secteurs en mouvement pour nourrir la planète de manière soutenable et durable. Bien loin des clichés, l’agriculture joue un rôle majeur et moteur dans les transitions énergétique et environnementale. Ce sont des fonctions ouvertes et engagées dans la transformation numérique. Devenir ingénieur en agriculture, c’est devenir acteur de ce bouleversement, au cœur des enjeux planétaires. C’est contribuer à la mise en place de solutions innovantes, pour des agricultures performantes et responsables. C’est choisir un métier pour inventer le futur. 9 parcours de professionnalisation sur le campus de Beauvais : Agroécologie, sols, eaux et territoires Organisation industrielle en agroalimentaire Enjeux et défis des productions animales Agronomie et territoire sur les productions végétales Consulting et pilotage d'entreprise Agro-équipements et nouvelles technologies Marketing Entreprendre et développer une activité innovante en agriculture Plant Breeding 8 parcours de professionnalisation sur le campus de Rouen : Agronomie Territoires, environnement, agricultures Qualité et sécurité agroalimentaire Marketing agroalimentaire Gestion des entreprises Biosciences, scinces du végétal, écoproduction et biovalorisation Agricultural Data Management and Decision Models Agriculture urbaine et villes vertes Pourquoi devenir Ingénieur pour l'Agronomie et les Agro-industries? Nourrir la planète de manière soutenable et durable, être... [-]

Une Master En Science Alimentaire Et La Nutrition

University of Cagliari
Campus À temps plein 2 années October 2017 Italie Cagliari

Les principales possibilités de carrière pour les diplômés en sciences de l'alimentation et la nutrition sont offerts par les entreprises alimentaires, alimentaires et pharmaceutiques, par les entreprises de restauration et la restauration hospitalière, des organismes publics et privés chargés du contrôle des aliments, les institutions qui traitent dell ' la puissance en fonction des effets sur la santé ... [+]

Les principales possibilités de carrière pour les diplômés en sciences de l'alimentation et la nutrition sont offerts par les entreprises alimentaires, alimentaires et pharmaceutiques, par les entreprises de restauration et la restauration hospitalière, des organismes publics et privés chargés du contrôle des aliments, les institutions qui traitent dell ' puissance en fonction de l'effet sur la santé et le bien-être des individus. En ce qui concerne les actifs classés par ISTAT peuvent être reconnues dans le cadre des possibilités d'emploi: activités professionnelles et gratuités- entrepreneurial dans les sciences de la vie (2.3.1.1 Biologistes et similaires); professionnel qualifié dans les activités de l'ASL (5.4) dans le cadre du service de santé, l'alimentation et la nutrition (SIAN). Ce cours permet également d'accéder aux écoles de recherche et d'études supérieures de doctorat des cours et fournit une sortie aussi dans la recherche (2.6.2 Les chercheurs et les diplômés techniques). Les possibilités d'emploi pour les diplômés de la classe peuvent porter sur: - l'information et l'éducation, adressée à des investisseurs institutionnels et la population générale, les lignes directrices alimentaires et la sécurité alimentaire. - Collaboration aux procédures d'accréditation et de surveillance des laboratoires et des établissements de soins de santé en ce qui concerne la préparation, le stockage et la distribution des aliments. - Collaboration pour enquêter sur la consommation alimentaire parfois suivi, les connaissances nutritionnelles des tendances et des effets sur la composition corporelle de la population. - Enquêtes sur la biodisponibilité des nutriments dans les aliments et leurs effets. - L'activité de... [-]

Me Biosystems Et Génie Alimentaire

UCD College of Engineering and Architecture
Campus À temps plein 2 années September 2017 Irlande Dublin

Administré par une école qui gagne constamment jusqu'à 3 M € en funding.This annuels de recherche Master fournira diplômés d'un génie mathématique ou formation scientifique basée la possibilité de se spécialiser dans l'application des sciences de l'ingénieur ... [+]

Masters en Sciences des aliments en Europe 2017. ME Biosystems & Food Engineering Graduate Enseigné (niveau 9 NFQ, crédits 120) Administré par une école qui gagne constamment jusqu'à 3 M € en funding.This de recherche annuelle Master fournira diplômés d'un génie mathématique ou formation scientifique basée la possibilité de se spécialiser dans l'application des sciences de l'ingénierie et la conception des matériaux biologiques et de systèmes en particulier dans: génie des procédés alimentaires L'énergie durable Protection environnementale Biosystems ingénieurs sont à la pointe de la recherche de solutions pratiques aux problèmes mondiaux et cette spécialisation conduira les diplômés à une grande variété de possibilités d'emploi avec les entreprises en mettant l'accent sur la transformation des aliments et d'autres matières biologiques, protection de l'environnement, le recyclage des déchets, l'énergie verte et durable les technologies. Le ME Biosystems & Food Engineering implique des conférences, des tutoriels, des devoirs, des travaux de laboratoire, un projet de recherche et comprend un 6-8 mois d'expérience professionnelle de travail stage. Qui devrait s'appliquer? Full option Temps approprié pour: (EEE) candidats domestiques: oui International (non EEE) candidats résidant actuellement en dehors de la région de l'EEE. oui Opportunités de carrière Ceci est l'une des industries les plus importantes de l'Irlande et de nos diplômés ont d'excellentes perspectives de trouver un emploi dans: Bioprocédés et alimentaires entreprises protection et de déchets de l'environnement des entreprises de recyclage L'énergie durable et les entreprises de technologie verte Il y a aussi la possibilité de poursuivre la recherche de doctorat en... [-]

Master De L'ingénierie En Science Alimentaire

Latvia University of Agriculture
Campus À temps plein 2 années September 2017 Lettonie Jelgava

Le programme vise à former des spécialistes formés académiquement et de nouveaux scientifiques avec la pensée créatrice et de la compétence de prendre des décisions pour promouvoir le développement futur de la science alimentaire et de la production alimentaire en Europe, la compétitivité sur les marchés étrangers. [+]

Le programme vise à former des spécialistes formés académiquement et de nouveaux scientifiques avec la pensée créatrice et de la compétence de prendre des décisions pour promouvoir le développement futur de la science alimentaire et de la production alimentaire en Europe, la compétitivité sur les marchés étrangers. Le programme d'études Master couvre les propriétés produit alimentaire structure mécanique, de la nourriture évaluation sensorielle, la science sensorielle et la consommation, la régulation des processus biochimiques dans le corps humain, les propriétés fonctionnelles des aliments, des substances naturelles dans le système alimentaire, l'analyse des aliments durée de vie, les tendances de développement dans la nutrition la science, les aliments génétiquement modifiés, les propriétés physico-et-chimiques et de la métrologie, l'application de l'additif alimentaire, dans la sécurité alimentaire et l'identification des micro-organismes, systèmes de qualité dans la circulation des aliments, système alimentaire développement de l'innovation, l'esprit d'entreprise et de marketing, des solutions en perspective dans l'emballage alimentaire. Le programme d'étude est complétée par l'élaboration et à la défense de la thèse de maîtrise. Conditions d'admission Le degré de Sciences de l'ingénieur en sciences de l'alimentation, le __gVirt_NP_NN_NNPS [-]

Master "Biotechnologie"

South Ural State University
Campus À temps plein 2 années September 2017 Russie Tcheliabinsk

MASTER 19.04.01 biotechnologie, le programme de la biotechnologie alimentaire Master est destiné à l'élaboration et à la mise en œuvre des processus biotechnologiques dans la production alimentaire; la conception de la nouvelle et de la modernisation des installations existantes sur la base des principes de la bioconversion. [+]

Masters en Sciences des aliments en Europe 2017. description programme MASTER 19.04.01 Biotechnology, Programme de Master La biotechnologie alimentaire visant à l'élaboration et à la mise en œuvre des processus biotechnologiques dans la production alimentaire; la conception de la nouvelle et de la modernisation des installations existantes sur la base des principes de la bioconversion. Le but du programme - est de préparer des experts hautement qualifiés ayant une compétence dans le domaine de: biosynthèse et de la biotransformation des ingrédients alimentaires, modélisation des technologies innovantes basées sur la biocatalyse, génie génétique, bioconversion et nanobiotechnologies. Plan de programme de formation comprend les disciplines suivantes: Alimentation Biochimie et biotechnologie productions bioinzhineriya sur les principes de bioconversion droit d'auteur et le droit des brevets dans l'industrie alimentaire les méthodes de recherche dans les aliments de la biotechnologie la base scientifique des produits alimentaires issus de la biotechnologie aspects théoriques et pratiques de production biotechnologique biotechnologie alimentaire, médical, spécial et prophylactique Le Programme: Conçu pour 120 crédits ECTS, la durée de l'enseignement à temps plein est de 2 ans. Diplômé d'un diplôme de maîtrise. [-]

Une Master En Sciences Et Technologie Des Aliments

Mediterranea University of Reggio Calabria
Campus À temps plein 2 années October 2017 Italie Reggio de Calabre

Le cursus de sciences en sciences de l'alimentation et de la technologie vise à fournir, sur la base d'une préparation solide sur les aspects théoriques et scientifiques acquises dans le diplôme de baccalauréat en classe L-26, des connaissances avancées dans le domaine de la gestion technique des systèmes et des chaînes alimentaires . [+]

Le cursus de sciences en sciences de l'alimentation et de la technologie vise à fournir, sur la base d'une préparation solide sur les aspects théoriques et scientifiques acquises dans le diplôme de baccalauréat en classe L-26, des connaissances avancées dans le domaine de la gestion technique des systèmes et des chaînes alimentaires . Le cours a également la forme de haut niveau des professionnels capables d'utiliser un large éventail de connaissances pour interpréter, de décrire et de résoudre, d'une manière innovante, les problèmes liés aux chaînes agro-alimentaires. Dans le Bachelor of Science, l'étudiant a la possibilité d'acquérir des connaissances spécifiques dans la science et de la technologie alimentaire. Le programme du Master of Science en sciences de l'alimentation et de la technologie est articulée à travers une série d'activités éducatives visant à fournir: - la préparation scientifique et technologique pour concevoir et gérer l'innovation dans la production agro-alimentaire; - Connaissance pour l'approfondissement des questions relatives à l'évaluation de la substance chimique, physique, nutritionnelle, microbiologique et alimentaire sensorielle et matières premières nécessaires; - Les compétences nécessaires pour faire un choix rationnel des processus et des étapes de traitement les plus appropriés pour une production alimentaire moderne et / ou de l'administration des aliments. - Les compétences pour évaluer l'influence des processus métaboliques de produits végétaux et animaux sur les processus de conservation et de transformation en vue de leur utilisation commerciale - les compétences nécessaires pour utiliser les technologies traditionnelles et / ou émergents conservation, la transformation et l'emballage des aliments... [-]

M.Sc. En Génie Alimentaire

Szent István University, Faculty of Food Science
Campus À temps plein 2 années September 2017 Hongrie Budapest

But du programme de la maîtrise, les compétences professionnelles à acquérir: Le but du programme de diplôme de master est de former des ingénieurs alimentaires qui connaissent et appliquer la [+]

Masters en Sciences des aliments en Europe 2017. Majors dans le degré: - la biotechnologie alimentaire - Génie des Procédés dans l'industrie alimentaire - post-récolte et de la logistique dans le commerce des denrées alimentaires - de la technologie et le développement de produits dans l'industrie alimentaire - Vintage Longueur de programme de maîtrise: - nombre de termes: quatre termes - nombre de crédits nécessaire pour obtenir degré: 120 programmes de diplômes reconnus comme des conditions préalables pour l'admission au programme de la maîtrise: Degré programmes qui peuvent être acceptés avec un crédit complet: - domaine agricole: B.Sc. en génie alimentaire; - Domaine technique: baccalauréat en bio-ingénierie, B.Sc. en génie chimique. Objectif du programme But du programme de la maîtrise, les compétences professionnelles à acquérir: Le but du programme de diplôme de master est de former des ingénieurs alimentaires qui connaissent et appliquent les dernières connaissances scientifiques de la spécialité, et sont également familiarisés avec les différents domaines de la physique et technique sciences. Les diplômés seront en mesure d'appliquer les connaissances professionnelles acquises d'une manière créative dans les différentes branches de l'industrie alimentaire. Avoir les connaissances acquises dans le programme de la maîtrise, ils seront en mesure de participer à d'autres grands programmes de formation, ou de poursuivre leurs études dans un programme (de doctorat) de doctorat. Centre de formation pratique en aidant à l'éducation: - La technologie opérationnelle pratique plantes - pour enseigner les opérations de base de la production alimentaire - unité de la pratique opérationnelle pour... [-]

Máster En Gestión De La Seguridad Y La Calidad Alimentaria

Universidad Autónoma de Barcelona
Campus À temps plein 3 semestres November 2017 Espagne Barcelone

Actualmente es necesario conocer las Nociones básicas de la Seguridad de los alimentos desde una perspectiva jurídica (últimos Avances Normativos), científica (métodos de análisis de los alimentos), Sociologica (reacción sociale ante las denominadas crise alimentarias) y administrativa (controles públicos de seguridad de los alimentos), integrado en una estructura sistémica y multinacional de garantía contrôle y. [+]

La seguridad alimentaria es uno de los más Capítulos interesantes y complicados para Aquellas personas a las Que nos interesa el estudio de los alimentos, de sus características, es decir, de su aspecto, su inocuidad y su valor nutritivo. Cuando podemos hablamos de Seguridad Alimentaria Creer Que sólo nos referimos a la posibilidad de que algo pueda llegar a alimento y un ocasionar non proceso de tipo infeccioso o tóxico. En cambio, se trata de un término más amplio, dado que hay situaciones de preparación de alimentos o de su composición, Que pueden relacionarse con casos o brotes de origen alimentario. Por otra parte también se hace necesaria la aproximación al tema tan COME réelle el de la Calidad, la Seguridad Alimentaria y la trazabilidad de los productos mediante el análisis desde la vertiente jurídica de los más aspectos relevantes de los procesos y productos. Actualmente es necesario conocer también las Nociones básicas de la Seguridad de los alimentos desde una perspectiva jurídica (últimos Avances Normativos), científica (métodos de análisis de los alimentos), Sociologica (reacción sociale ante las denominadas crise alimentarias) y administrativa (controles públicos de seguridad de los alimentos), integrado en una estructura sistémica y multinacional de garantía contrôle y. Por todo ello, se pretende abordar el problema de la Seguridad Alimentaria desde una perspectiva amplia, intentando abordar cada capítulo desde la situación réelle, intentando dilucidar su perspectiva futura e intentando proporcionar soluciones en los casos que sea posible. Juridicas Introducimos COME novedad la aproximación a la normativa juridique... [-]

La Sécurité Et La Qualité Principale De Nourriture

Universidad de La Laguna
Campus À temps plein 1 année September 2017 Espagne Santa Cruz de Tenerife

Le Master en sécurité et la qualité des aliments a pour objectifs les diplômés de train universitaires en sciences de la santé et de la science, le contrôle et la certification de la qualité et de la sécurité alimentaire en conformité avec le droit national et supranational, leur permettant de concevoir développer, mettre en œuvre et de certifier les techniques et les procédures de bromatológico, contrôle nutritionnel, toxicologique et biologique des aliments, en tant que produit final, et l'assurance de la qualité et de l'hygiène. [+]

Masters en Sciences des aliments en Europe 2017. La Master en Qualité Sécurité et de l'alimentation a pour objectifs de former des diplômés universitaires en sciences de la santé et la science, le contrôle et la certification de la qualité et la salubrité des aliments conformes à la législation nationale et supranationale, leur permettant de concevoir, développer, mettre en œuvre et certifier les techniques et les procédures pour bromatológico, nutritionnels, toxicologiques et biologiques des aliments, en tant que produit final, et l'assurance de contrôle de la qualité et de l'hygiène. Ce degré intègre la faculté dont l'enseignement et l'activité de recherche est lié à différents domaines de la sécurité et de la qualité des aliments. Il a également la collaboration des professionnels de l'administration de la santé des îles Canaries, ainsi que des représentants du secteur des affaires avec des responsabilités d'inspection et de contrôle de la qualité des aliments. Accords de coopération avec diverses institutions publiques et les entreprises alimentaires permettent aux élèves d'apprendre de première main les procédures, les règles et les techniques décrites dans le programme de formation et de compléter leur formation. Profil de revenu. La préférence sera accordée aux étudiants diplômés dans le revenu des sciences et de sciences de la santé. Les diplômés en sciences et sciences de la santé, tels que les pharmaciens, les vétérinaires, les diplômés en sciences et en technologie alimentaire (CTA), des médecins, chimistes, biologistes, etc. profil diplômé. expert en matière de sécurité et de qualité des aliments. Objectifs La... [-]

Master Dans La Gestion Du Système Alimentaire (clamem-foodsys)

University of Bologna School of Economics, Management and Statistics
Campus À temps plein 2 années September 2017 Italie Forli Bologna + de 1

Système de gestion de l'alimentation (FoodSys) est un deuxième programme de diplôme de cycle enseigné en anglais. Le programme se fonde sur les liens entre les différents domaines de la connaissance AXÉE SUR LES SYSTÈMES ALIMENTAIRES pour former les décideurs potentiels face aux problèmes réels de gestion dans des contextes internationaux et divers contextes organisationnels. [+]

Le programme de Master international en économie et gestion - programme: Système de gestion de l'alimentation (FoodSys) Système de gestion de l'alimentation (FoodSys) est un deuxième programme de diplôme de cycle enseigné en anglais. Le programme se fonde sur les liens entre les différents domaines de la connaissance AXÉE SUR LES SYSTÈMES ALIMENTAIRES pour former les décideurs potentiels face aux problèmes réels de gestion dans des contextes internationaux et divers contextes organisationnels. Il est un programme d'économie centrée et multidisciplinaire, offrant une combinaison de compétences analytiques et quantitatives en mettant l'accent sur la gestion, la politique et la pratique. Le premier programme de l'année aura lieu à Forlì et le deuxième programme de l'année aura lieu à Bologne (à l'École d'agriculture et de médecine vétérinaire). RÉSULTATS D'APPRENTISSAGE En tant que gestionnaires futurs, des fonctionnaires, des chercheurs, des consultants et des entrepreneurs, les étudiants vont acquérir des connaissances et des compétences avancées en administration des affaires et de la gestion du système alimentaire, avec un accent particulier sur les compétences organisationnelles et de gestion, l'innovation, la création d'entreprise, la gestion de la durabilité et de la gouvernance, attitudes, la communication et la coopération de résolution de problèmes. CONTENU DU PROGRAMME: Le programme d'études a une charge d'étude de 120 ECTS. modules de première année sont communs à tous les élèves et la couverture de décision et de stratégie, méthodes quantitatives, droit, économie internationale, comptabilité, gestion de la chaîne d'approvisionnement alimentaire. Les modules de deuxième année comprennent l'économie alimentaire du système et... [-]

Le Mastère Spécialisé Management Collaboratif de l’Innovation Alimentaire

ONIRIS
Campus À temps plein September 2017 France Nantes

L’innovation collaborative offre une nouvelle réponse aux problèmes rencontrés lors de la mise en place des stratégies d’innovation [+]

Masters en Sciences des aliments en Europe 2017. Pourquoi un Mastère en innovation alimentaire? Contexte: L’innovation collaborative offre une nouvelle réponse aux problèmes rencontrés lors de la mise en place des stratégies d’innovation par les entreprises agroalimentaires. Dans ce contexte, l’industrie agroalimentaire a besoin de cadres transdisciplinaires formés à l’innovation ouverte et collaborative et disposant des clés pour développer des stratégies répondant aux enjeux économiques, sociaux et environnementaux du monde actuel et de demain. Objectifs: Le Mastère Management Collaboratif de l’Innovation Alimentaire est porté par cinq établissements d’Enseignement Supérieur et de Recherche: - Audencia - Ecole de Management, - l’école de Design Nantes Atlantique, - l’Ecole Supérieure d’Agriculture d’Angers, - Oniris, Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire et de l’Alimentation Nantes-Atlantique - l’Université de Nantes Le Mastère a pour objet de vous apporter deux qualités indispensables, valorisées aujourd’hui: ouverture d’esprit et spécialisation. Le Mastère vous offrira une expertise complète et intégrative sur l’innovation d’un produit alimentaire. Notre pédagogie active s’appuie sur de multiples cas concrets et expériences et sur le design thinking afin de libérer les processus créatifs, de décloisonner les services de l’entreprise et ainsi l’innovation. Elle permet de comprendre comment ce qui pouvait sembler être une contrainte peut devenir une chance et une opportunité. Vous aurez à relever des défis théoriques, méthodologiques et managériaux qui vous permettront d’acquérir une réelle démarche entrepreneuriale, de faire des ponts entre les différents services dans l’entreprise et de maîtriser l’ensemble de la chaîne de valeur. Vous découvrirez et pratiquerez ainsi une manière inédite de... [-]

Cours De Master En Techniques Et Produits Culinaires

Basque Culinary Center
Campus À temps plein 6 mois September 2017 Espagne San Sebastian

Les élèves regardent de manière plus approfondie sur les techniques de cuisine contemporaine et traditionnelle [+]

Bien sûr de maîtrise en techniques et produits culinaires

 

Les élèves regardent de manière plus approfondie sur les techniques de cuisine contemporaines et traditionnelles qui ont déménagé vers l'avant du secteur au fil des ans, en travaillant avec des produits de partout dans le monde, 5 heures par jour, 5 jours par semaine.

 

Un programme intensif de 24 semaines sur place avec un total de 920 heures de cours, qui peut être complété avec un stade de 6 mois à la fin dans les restaurants prestigieux. Un programme qui comprend également produit et Technique culinaire Séminaires, Master Classes avec des chefs internationaux, voyages gastronomiques et final du projet d'une maîtrise.... [-]


Master En Technologie Alimentaire

University of Algarve
Campus À temps plein 2 années September 2017 Portugal Faro

L'objectif de programme de maîtrise en technologie alimentaire est de fournir une compréhension générale des propriétés des aliments et de la production, et de la connaissance dans les technologies impliquées dans la production d'aliments sûrs et sains qui qualifie le destinataire non seulement d'analyser et de contrôle, mais aussi de concevoir, innover et développer des systèmes de production de produits alimentaires et de produits alimentaires. [+]

Masters en Sciences des aliments en Europe 2017. Le but de programme de maîtrise en technologie alimentaire est de fournir une compréhension générale des propriétés et de la production alimentaire, et des connaissances dans les technologies impliquées dans la production d'aliments sûrs et sains qui qualifie le destinataire non seulement d'analyser et de contrôle, mais aussi de concevoir, d'innover et de développer des systèmes de production alimentaire et des produits alimentaires . Ceux compléter la maîtrise en technologie alimentaire peut intégrer la recherche et le développement (R & D) institutions / départements, personnel technique ou de travail de la nourriture entreprise au niveau de la gestion intermédiaire / supérieur dans l'industrie alimentaire. Les compétences acquises leur permettront de mener des activités résultant, par exemple le traitement et l'analyse des aliments et (alcoolisées) boissons, la recherche et le développement de nouveaux produits et procédés alimentaires, la sécurité alimentaire et la qualité, l'évaluation et l'atténuation de l'impact environnemental de l'industrie alimentaire , la traçabilité et l'authenticité des produits alimentaires. Objectifs Les élèves acquièrent les compétences nécessaires pour travailler dans la conception, la mise en œuvre et de l'innovation des processus et des produits dans le domaine de la science et de la technologie alimentaire; Les étudiants obtiendront les connaissances fondamentales pour comprendre la physique, les changements résultant des processus et des méthodes de contrôle de la qualité alimentaire dans les différentes étapes de production technologiques propriétés biologiques de la nourriture et des boissons et chimiques, ainsi que, pour obtenir des produits finis... [-]

MSc Alimentaire Et L'innovation De Boissons

Abertay University
Campus À temps plein 12 mois August 2017 Royaume-Uni Dundee

Le MSc Food & Drink Innovation offre une expérience unique d'études supérieures, spécialement conçu dans les discussions avec les organismes de l'industrie (Scotland Food & Drink, Développement des compétences Ecosse, Interface alimentaire ... [+]

MSc Food & Drink Innovation lieux d'honoraires financé par Scottish Funding Council sont disponibles pour les étudiants admissibles et seront attribués sur une base concurrentielle sur demande. Appliquez votre propre capacité de spécialiste et de développer de nouvelles compétences spécifiques du secteur grâce à l'éducation spécialisée et de collaboration mixte équipe travaillant sur des projets d'innovation liés par l'industrie En savoir plus sur les attentes de l'industrie que vous êtes soutenus et encadrés par des professionnels expérimentés de l'industrie et des spécialistes universitaires Suivez un programme conçu en collaboration avec Scotland Food & Drink, Développement des compétences et de l'Ecosse Interface Alimentation pour répondre aux exigences du secteur Food & Drink Impliquez-vous avec notre grand succès de l'innovation alimentaire bras commercial @ Abertay et avec des chercheurs interdisciplinaires de partout l'Université Le MProf Food & Drink Innovation (Packaging & Sustainability) offre une expérience unique d'études supérieures, spécialement conçu dans les discussions avec les organismes de l'industrie (Ecosse Alimentation, Développement des compétences Ecosse, Interface Alimentation). Comme les étudiants de troisième cycle, des personnes très talentueuses travailleront en équipes mixtes discipline pour développer des aliments innovants et les emballages de boissons et des solutions durables. Travaillant en étroite collaboration avec le personnel enseignant qui sont très expérimentés dans l'industrie agro-alimentaire et de l'enseignement scolaire, et sous la direction et l'encadrement des représentants de la nourriture et de l'industrie de la boisson, vous développerez des compétences professionnelles et les connaissances pertinentes à l'industrie agro-alimentaire. Au cours de vos études, vous finirez par être... [-]

Master De La Gestion Dans Les Aliments Et Boissons (MFB)

SDA Bocconi School of Management
Campus À temps plein 12 mois January 2018 Italie Milan Altavilla Vicentina + de 1

il Master de Gestion de l'alimentation et les boissons (MFB) est un temps plein, programme international d'un an qui est enseigné entièrement en anglais et attire des étudiants de partout dans le monde. Le programme se concentre sur la gestion de F & B et les entreprises connexes, tels que restaurants, hôtels, stations balnéaires et les détaillants de pointe, dans une perspective novatrice et efficace. MFB a une approche multidisciplinaire et adopte une méthode expérientielle. [+]

Masters en Sciences des aliments en Europe 2017. Le Master de Gestion de l'alimentation et les boissons (MFB) est un temps plein, programme international d'un an qui est enseigné entièrement en anglais et attire des étudiants de partout dans le monde. Le programme se concentre sur la gestion de F & B et les entreprises connexes, tels que restaurants, hôtels, stations balnéaires et les détaillants de pointe, dans une perspective novatrice et efficace. MFB a une approche multidisciplinaire et adopte une méthode expérientielle. Conférences des professeurs et conférenciers sont alternés avec des exercices de groupe, l'équipe et les projets individuels, des simulations, des jeux de rôle et de l'analyse de l'étude de cas. Vous aurez de nombreuses sessions de Q & A sur les enjeux contemporains de l'industrie est confrontée aujourd'hui et dans l'avenir perçue. MFB matière de gestion comme une recette unique qui nécessite beaucoup d'ingrédients soigneusement mesurées, y compris une solide connaissance théorique et pratique, de la vision, de la détermination, et la capacité à identifier les opportunités et de rassembler les gens, les cultures et les traditions. MFB est le Maître pour vous si Vous aspirez à prendre un rôle de direction dans le domaine fascinant de l'alimentation et les boissons et les industries connexes Vous souhaitez découvrir la façon de réussir dans le restaurant et hôtel d'affaires Vous devez être plus spécialisé afin de progresser dans votre carrière Vous voulez l'occasion d'interagir avec des leaders internationaux dans ce secteur Vous êtes prêt à relever le défi... [-]