Études de Master en Sciences des aliments

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Sciences des aliments

Il est un idiome professionnelle qui décrit la nature des sciences de l'alimentation: l'alimentation à étudier «du champ à la fourchette». Sciences des aliments des études en effet tous les aspects de la nourriture, de récolte et la production à la cuisson et la consommation.

Le champ des sciences des aliments a développé énormément au cours des dernières années, et sciences de l'alimentation d'aujourd'hui est une science très interdisciplinaire appliquée qui utilise les réalisations de différents domaines, tels que le génie chimique, la microbiologie, la biochimie et de nombreux autres. C'est la raison pour laquelle un nombre considérable de sous-disciplines que ce domaine de la science comporte. Certains des sous-disciplines les plus excitantes et avancées des sciences des aliments sont la chimie alimentaire et de l'analyse, la conservation des aliments et le conditionnement, la technologie alimentaire et plusieurs autres. Toutes ces études tentent d'élever la qualité des aliments. Dans le même temps, ils fournissent des informations pour la sécurité et les moyens de produire des aliments qui répondent aux exigences de la surpeuplée et overstimulated monde moderne. La science des aliments n'est pas sur la cuisine seulement, il s'agit aussi de quelques recherches scientifiques solides, véritable défi et devinettes s'effilocher.

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Sciences des aliments

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Máster En Gestión De La Seguridad Y La Calidad Alimentaria

Universidad Autónoma de Barcelona
Campus À temps plein 3 semestres November 2017 Espagne Barcelone

Actualmente es necesario conocer las Nociones básicas de la Seguridad de los alimentos desde una perspectiva jurídica (últimos Avances Normativos), científica (métodos de análisis de los alimentos), Sociologica (reacción sociale ante las denominadas crise alimentarias) y administrativa (controles públicos de seguridad de los alimentos), integrado en una estructura sistémica y multinacional de garantía contrôle y. [+]

Masters en Sciences des aliments. La seguridad alimentaria es uno de los más Capítulos interesantes y complicados para Aquellas personas a las Que nos interesa el estudio de los alimentos, de sus características, es decir, de su aspecto, su inocuidad y su valor nutritivo. Cuando podemos hablamos de Seguridad Alimentaria Creer Que sólo nos referimos a la posibilidad de que algo pueda llegar a alimento y un ocasionar non proceso de tipo infeccioso o tóxico. En cambio, se trata de un término más amplio, dado que hay situaciones de preparación de alimentos o de su composición, Que pueden relacionarse con casos o brotes de origen alimentario. Por otra parte también se hace necesaria la aproximación al tema tan COME réelle el de la Calidad, la Seguridad Alimentaria y la trazabilidad de los productos mediante el análisis desde la vertiente jurídica de los más aspectos relevantes de los procesos y productos. Actualmente es necesario conocer también las Nociones básicas de la Seguridad de los alimentos desde una perspectiva jurídica (últimos Avances Normativos), científica (métodos de análisis de los alimentos), Sociologica (reacción sociale ante las denominadas crise alimentarias) y administrativa (controles públicos de seguridad de los alimentos), integrado en una estructura sistémica y multinacional de garantía contrôle y. Por todo ello, se pretende abordar el problema de la Seguridad Alimentaria desde una perspectiva amplia, intentando abordar cada capítulo desde la situación réelle, intentando dilucidar su perspectiva futura e intentando proporcionar soluciones en los casos que sea posible. Juridicas Introducimos COME novedad la... [-]

Me Biosystems Et Génie Alimentaire

UCD College of Engineering and Architecture
Campus À temps plein 2 années September 2017 Irlande Dublin

Administré par une école qui gagne constamment jusqu'à 3 M € en funding.This annuels de recherche Master fournira diplômés d'un génie mathématique ou formation scientifique basée la possibilité de se spécialiser dans l'application des sciences de l'ingénieur ... [+]

ME Biosystems & Food Engineering Graduate Enseigné (niveau 9 NFQ, crédits 120) Administré par une école qui gagne constamment jusqu'à 3 M € en funding.This de recherche annuelle Master fournira diplômés d'un génie mathématique ou formation scientifique basée la possibilité de se spécialiser dans l'application des sciences de l'ingénierie et la conception des matériaux biologiques et de systèmes en particulier dans: génie des procédés alimentaires L'énergie durable Protection environnementale Biosystems ingénieurs sont à la pointe de la recherche de solutions pratiques aux problèmes mondiaux et cette spécialisation conduira les diplômés à une grande variété de possibilités d'emploi avec les entreprises en mettant l'accent sur la transformation des aliments et d'autres matières biologiques, protection de l'environnement, le recyclage des déchets, l'énergie verte et durable les technologies. Le ME Biosystems & Food Engineering implique des conférences, des tutoriels, des devoirs, des travaux de laboratoire, un projet de recherche et comprend un 6-8 mois d'expérience professionnelle de travail stage. Qui devrait s'appliquer? Full option Temps approprié pour: (EEE) candidats domestiques: oui International (non EEE) candidats résidant actuellement en dehors de la région de l'EEE. oui Opportunités de carrière Ceci est l'une des industries les plus importantes de l'Irlande et de nos diplômés ont d'excellentes perspectives de trouver un emploi dans: Bioprocédés et alimentaires entreprises protection et de déchets de l'environnement des entreprises de recyclage L'énergie durable et les entreprises de technologie verte Il y a aussi la possibilité de poursuivre la recherche de doctorat en UCD et dans le monde. Frais, Financement et... [-]

Master Dans La Gestion Du Système Alimentaire (clamem-foodsys)

University of Bologna School of Economics, Management and Statistics
Campus À temps plein 2 années September 2017 Italie Forli Bologna + de 1

Système de gestion de l'alimentation (FoodSys) est un deuxième programme de diplôme de cycle enseigné en anglais. Le programme se fonde sur les liens entre les différents domaines de la connaissance AXÉE SUR LES SYSTÈMES ALIMENTAIRES pour former les décideurs potentiels face aux problèmes réels de gestion dans des contextes internationaux et divers contextes organisationnels. [+]

Masters en Sciences des aliments. Le programme de Master international en économie et gestion - programme: Système de gestion de l'alimentation (FoodSys) Système de gestion de l'alimentation (FoodSys) est un deuxième programme de diplôme de cycle enseigné en anglais. Le programme se fonde sur les liens entre les différents domaines de la connaissance AXÉE SUR LES SYSTÈMES ALIMENTAIRES pour former les décideurs potentiels face aux problèmes réels de gestion dans des contextes internationaux et divers contextes organisationnels. Il est un programme d'économie centrée et multidisciplinaire, offrant une combinaison de compétences analytiques et quantitatives en mettant l'accent sur la gestion, la politique et la pratique. Le premier programme de l'année aura lieu à Forlì et le deuxième programme de l'année aura lieu à Bologne (à l'École d'agriculture et de médecine vétérinaire). RÉSULTATS D'APPRENTISSAGE En tant que gestionnaires futurs, des fonctionnaires, des chercheurs, des consultants et des entrepreneurs, les étudiants vont acquérir des connaissances et des compétences avancées en administration des affaires et de la gestion du système alimentaire, avec un accent particulier sur les compétences organisationnelles et de gestion, l'innovation, la création d'entreprise, la gestion de la durabilité et de la gouvernance, attitudes, la communication et la coopération de résolution de problèmes. CONTENU DU PROGRAMME: Le programme d'études a une charge d'étude de 120 ECTS. modules de première année sont communs à tous les élèves et la couverture de décision et de stratégie, méthodes quantitatives, droit, économie internationale, comptabilité, gestion de la chaîne d'approvisionnement alimentaire. Les modules de deuxième année comprennent... [-]

La Sécurité Et La Qualité Principale De Nourriture

Universidad de La Laguna
Campus À temps plein 1 année September 2017 Espagne Santa Cruz de Tenerife

Le Master en sécurité et la qualité des aliments a pour objectifs les diplômés de train universitaires en sciences de la santé et de la science, le contrôle et la certification de la qualité et de la sécurité alimentaire en conformité avec le droit national et supranational, leur permettant de concevoir développer, mettre en œuvre et de certifier les techniques et les procédures de bromatológico, contrôle nutritionnel, toxicologique et biologique des aliments, en tant que produit final, et l'assurance de la qualité et de l'hygiène. [+]

La Master en Qualité Sécurité et de l'alimentation a pour objectifs de former des diplômés universitaires en sciences de la santé et la science, le contrôle et la certification de la qualité et la salubrité des aliments conformes à la législation nationale et supranationale, leur permettant de concevoir, développer, mettre en œuvre et certifier les techniques et les procédures pour bromatológico, nutritionnels, toxicologiques et biologiques des aliments, en tant que produit final, et l'assurance de contrôle de la qualité et de l'hygiène. Ce degré intègre la faculté dont l'enseignement et l'activité de recherche est lié à différents domaines de la sécurité et de la qualité des aliments. Il a également la collaboration des professionnels de l'administration de la santé des îles Canaries, ainsi que des représentants du secteur des affaires avec des responsabilités d'inspection et de contrôle de la qualité des aliments. Accords de coopération avec diverses institutions publiques et les entreprises alimentaires permettent aux élèves d'apprendre de première main les procédures, les règles et les techniques décrites dans le programme de formation et de compléter leur formation. Profil de revenu. La préférence sera accordée aux étudiants diplômés dans le revenu des sciences et de sciences de la santé. Les diplômés en sciences et sciences de la santé, tels que les pharmaciens, les vétérinaires, les diplômés en sciences et en technologie alimentaire (CTA), des médecins, chimistes, biologistes, etc. profil diplômé. expert en matière de sécurité et de qualité des aliments. Objectifs La connaissance et la compréhension qui fournissent une base... [-]

Master De L'ingénierie En Science Alimentaire

Latvia University of Agriculture
Campus À temps plein 2 années September 2017 Lettonie Jelgava

Le programme vise à former des spécialistes formés académiquement et de nouveaux scientifiques avec la pensée créatrice et de la compétence de prendre des décisions pour promouvoir le développement futur de la science alimentaire et de la production alimentaire en Europe, la compétitivité sur les marchés étrangers. [+]

Masters en Sciences des aliments. Le programme vise à former des spécialistes formés académiquement et de nouveaux scientifiques avec la pensée créatrice et de la compétence de prendre des décisions pour promouvoir le développement futur de la science alimentaire et de la production alimentaire en Europe, la compétitivité sur les marchés étrangers. Le programme d'études Master couvre les propriétés produit alimentaire structure mécanique, de la nourriture évaluation sensorielle, la science sensorielle et la consommation, la régulation des processus biochimiques dans le corps humain, les propriétés fonctionnelles des aliments, des substances naturelles dans le système alimentaire, l'analyse des aliments durée de vie, les tendances de développement dans la nutrition la science, les aliments génétiquement modifiés, les propriétés physico-et-chimiques et de la métrologie, l'application de l'additif alimentaire, dans la sécurité alimentaire et l'identification des micro-organismes, systèmes de qualité dans la circulation des aliments, système alimentaire développement de l'innovation, l'esprit d'entreprise et de marketing, des solutions en perspective dans l'emballage alimentaire. Le programme d'étude est complétée par l'élaboration et à la défense de la thèse de maîtrise. Conditions d'admission Le degré de Sciences de l'ingénieur en sciences de l'alimentation, le __gVirt_NP_NN_NNPS [-]

Une Master En Science Alimentaire Et La Nutrition

University of Cagliari
Campus À temps plein 2 années October 2017 Italie Cagliari

Les principales possibilités de carrière pour les diplômés en sciences de l'alimentation et la nutrition sont offerts par les entreprises alimentaires, alimentaires et pharmaceutiques, par les entreprises de restauration et la restauration hospitalière, des organismes publics et privés chargés du contrôle des aliments, les institutions qui traitent dell ' la puissance en fonction des effets sur la santé ... [+]

Les principales possibilités de carrière pour les diplômés en sciences de l'alimentation et la nutrition sont offerts par les entreprises alimentaires, alimentaires et pharmaceutiques, par les entreprises de restauration et la restauration hospitalière, des organismes publics et privés chargés du contrôle des aliments, les institutions qui traitent dell ' puissance en fonction de l'effet sur la santé et le bien-être des individus. En ce qui concerne les actifs classés par ISTAT peuvent être reconnues dans le cadre des possibilités d'emploi: activités professionnelles et gratuités- entrepreneurial dans les sciences de la vie (2.3.1.1 Biologistes et similaires); professionnel qualifié dans les activités de l'ASL (5.4) dans le cadre du service de santé, l'alimentation et la nutrition (SIAN). Ce cours permet également d'accéder aux écoles de recherche et d'études supérieures de doctorat des cours et fournit une sortie aussi dans la recherche (2.6.2 Les chercheurs et les diplômés techniques). Les possibilités d'emploi pour les diplômés de la classe peuvent porter sur: - l'information et l'éducation, adressée à des investisseurs institutionnels et la population générale, les lignes directrices alimentaires et la sécurité alimentaire. - Collaboration aux procédures d'accréditation et de surveillance des laboratoires et des établissements de soins de santé en ce qui concerne la préparation, le stockage et la distribution des aliments. - Collaboration pour enquêter sur la consommation alimentaire parfois suivi, les connaissances nutritionnelles des tendances et des effets sur la composition corporelle de la population. - Enquêtes sur la biodisponibilité des nutriments dans les aliments et leurs effets. - L'activité de... [-]

Master D'études Professionnelles En Technologie Des Produits Laitiers

California Polytechnic State University, San Luis Obispo
Campus À temps plein 1 année September 2017 États-Unis d'Amérique San Luis Obispo

Le Master d'études professionnelles dans le programme de la technologie des produits de laiterie forme des étudiants avec scientifiques, d'ingénierie, de nourriture et de milieux agricoles pour le leadership et la gestion des rôles dans le produits laitiers industrie manufacturière. Le degré de cette innovante, un an maître comprend des cours en chimie des produits laitiers, de la microbiologie des produits laitiers, la gestion des installations, gestion de projet, le leadership, la durabilité, et d'autres domaines essentiels à la gestion efficace de l'usine laitière. Grâce à l'utilisation de l'expérience et de l'apprentissage par projet, les étudiants développeront les connaissances essentielles et les compétences nécessaires pour réussir dans l'industrie internationale des produits laitiers. [+]

Masters en Sciences des aliments. À propos du programme La Maître d'études professionnelles en technologie des produits laitiers programme forme des étudiants avec scientifiques, d'ingénierie, de nourriture et de milieux agricoles pour le leadership et la gestion des rôles dans le produits laitiers industrie manufacturière. Le degré de cette innovante, un an maître comprend des cours en chimie des produits laitiers, de la microbiologie des produits laitiers, la gestion des installations, gestion de projet, le leadership, la durabilité, et d'autres domaines essentiels à la gestion efficace de l'usine laitière. Grâce à l'utilisation de l'expérience et de l'apprentissage par projet, les étudiants développeront les connaissances essentielles et les compétences nécessaires pour réussir dans l'industrie internationale des produits laitiers. Programme d'études Les étudiants diplômés dans les MPS dans le programme de technologie des produits du lait sont tenus de suivre un cours d'études prescrit conçu pour leur donner une compréhension de la science laitière et de la fabrication, de la structure de l'industrie, des opérations unitaires, l'assainissement, le contrôle de la qualité, et les exigences réglementaires. En outre, les étudiants développeront les compétences en leadership et l'expérience nécessaires pour gérer et guider les équipes dans un environnement de transformation des produits laitiers. Les trois quarts de travail sur le campus cours sont suivis par un stage d'un trimestre lié à la fabrication de produits laitiers. Pour obtenir leur diplôme avec les MPS dans les produits laitiers de la technologie, les élèves doivent ensuite passer un examen complet. Le Maître d'études professionnelles (MPS)... [-]

Master Ingénieur pour l'Agronomie et les Agro-industries

UniLaSalle
Campus À temps plein 4 - 5 années September 2017 France Beauvais

Nourrir la planète de manière soutenable et durable, être acteur de la transformation agricole et des transitions (énergétiques, écologiques…) : voilà les défis des ingénieurs en agriculture. [+]

Ingénieur pour l'Agronomie et les Agro-industries Please note that this program is entirely taught in FRENCH Du champ à l’assiette, l’agriculture couvre un vaste ensemble de secteurs d’activité. C’est un des seuls métiers d’ingénieur qui s’intéresse à la vie microscopique comme à la vie des sociétés humaines. Agronomie, agroalimentaire, agroécologie, agromachinisme sont autant de secteurs en mouvement pour nourrir la planète de manière soutenable et durable. Bien loin des clichés, l’agriculture joue un rôle majeur et moteur dans les transitions énergétique et environnementale. Ce sont des fonctions ouvertes et engagées dans la transformation numérique. Devenir ingénieur en agriculture, c’est devenir acteur de ce bouleversement, au cœur des enjeux planétaires. C’est contribuer à la mise en place de solutions innovantes, pour des agricultures performantes et responsables. C’est choisir un métier pour inventer le futur. 9 parcours de professionnalisation sur le campus de Beauvais : Agroécologie, sols, eaux et territoires Organisation industrielle en agroalimentaire Enjeux et défis des productions animales Agronomie et territoire sur les productions végétales Consulting et pilotage d'entreprise Agro-équipements et nouvelles technologies Marketing Entreprendre et développer une activité innovante en agriculture Plant Breeding 8 parcours de professionnalisation sur le campus de Rouen : Agronomie Territoires, environnement, agricultures Qualité et sécurité agroalimentaire Marketing agroalimentaire Gestion des entreprises Biosciences, scinces du végétal, écoproduction et biovalorisation Agricultural Data Management and Decision Models Agriculture urbaine et villes vertes Pourquoi devenir Ingénieur pour l'Agronomie et les Agro-industries? Nourrir la planète de manière soutenable et durable, être acteur de la transformation agricole et des transitions... [-]

M.Sc. En Génie Alimentaire

Szent István University, Faculty of Food Science
Campus À temps plein 2 années September 2017 Hongrie Budapest

But du programme de la maîtrise, les compétences professionnelles à acquérir: Le but du programme de diplôme de master est de former des ingénieurs alimentaires qui connaissent et appliquer la [+]

Masters en Sciences des aliments. Majors dans le degré: - la biotechnologie alimentaire - Génie des Procédés dans l'industrie alimentaire - post-récolte et de la logistique dans le commerce des denrées alimentaires - de la technologie et le développement de produits dans l'industrie alimentaire - Vintage Longueur de programme de maîtrise: - nombre de termes: quatre termes - nombre de crédits nécessaire pour obtenir degré: 120 programmes de diplômes reconnus comme des conditions préalables pour l'admission au programme de la maîtrise: Degré programmes qui peuvent être acceptés avec un crédit complet: - domaine agricole: B.Sc. en génie alimentaire; - Domaine technique: baccalauréat en bio-ingénierie, B.Sc. en génie chimique. Objectif du programme But du programme de la maîtrise, les compétences professionnelles à acquérir: Le but du programme de diplôme de master est de former des ingénieurs alimentaires qui connaissent et appliquent les dernières connaissances scientifiques de la spécialité, et sont également familiarisés avec les différents domaines de la physique et technique sciences. Les diplômés seront en mesure d'appliquer les connaissances professionnelles acquises d'une manière créative dans les différentes branches de l'industrie alimentaire. Avoir les connaissances acquises dans le programme de la maîtrise, ils seront en mesure de participer à d'autres grands programmes de formation, ou de poursuivre leurs études dans un programme (de doctorat) de doctorat. Centre de formation pratique en aidant à l'éducation: - La technologie opérationnelle pratique plantes - pour enseigner les opérations de base de la production alimentaire - unité de la pratique opérationnelle pour la fermentation -... [-]

Mtech En Technologie Alimentaire

University of Johannesburg
Campus À temps plein Temps partiel 1 - 4 années February 2018 Afrique du Sud Johannesburg + de 1

Le but principal de la technologie alimentaire MTech est de fournir aux étudiants des études supérieures spécialisées et la formation tout en répondant aux exigences d'un composant spécifique de recherche afin que les élèves peuvent maîtriser les compétences expérimentales et technologiques nécessaires et les compétences de terrain nécessaires telles que l'innovation, la prise de décision, la réflexion stratégique et les compétences organisationnelles. [+]

Le but principal de la technologie alimentaire MTech est de fournir aux étudiants des études supérieures spécialisées et la formation tout en répondant aux exigences d'un composant spécifique de recherche afin que les élèves peuvent maîtriser les compétences expérimentales et technologiques nécessaires et les compétences de terrain nécessaires telles que l'innovation, la prise de décision, la réflexion stratégique et les compétences organisationnelles. Une MTech technologie alimentaire à base de dissertation consiste en une étude approfondie d'un domaine spécialisé dans le domaine de spécialisation, a rapporté et présenté sous la forme d'un mémoire à la fin du programme. Le degré exige un niveau élevé de connaissance intellectuelle et théorique et un aperçu des problèmes liés au domaine de l'étude et du raisonnement critique, la formulation, l'analyse et l'évaluation d'un problème particulier dans le domaine de l'étude. Conditions d'admission AB Tech: technologie alimentaire ou une qualification équivalente à une norme équivalente. La structure du programme Nature du programme: Programme d'Année Durée minimum: 1 an à temps plein ou 2 ans à temps partiel Durée maximum: 2 ans à temps plein ou 4 ans à temps partiel Le programme se compose de: Une thèse et un tel travail de recherche supplémentaire qui peut être prescrit par le chef du Ministère. [-]

Master "Biotechnologie"

South Ural State University
Campus À temps plein 2 années September 2017 Russie Tcheliabinsk

MASTER 19.04.01 biotechnologie, le programme de la biotechnologie alimentaire Master est destiné à l'élaboration et à la mise en œuvre des processus biotechnologiques dans la production alimentaire; la conception de la nouvelle et de la modernisation des installations existantes sur la base des principes de la bioconversion. [+]

Masters en Sciences des aliments. description programme MASTER 19.04.01 Biotechnology, Programme de Master La biotechnologie alimentaire visant à l'élaboration et à la mise en œuvre des processus biotechnologiques dans la production alimentaire; la conception de la nouvelle et de la modernisation des installations existantes sur la base des principes de la bioconversion. Le but du programme - est de préparer des experts hautement qualifiés ayant une compétence dans le domaine de: biosynthèse et de la biotransformation des ingrédients alimentaires, modélisation des technologies innovantes basées sur la biocatalyse, génie génétique, bioconversion et nanobiotechnologies. Plan de programme de formation comprend les disciplines suivantes: Alimentation Biochimie et biotechnologie productions bioinzhineriya sur les principes de bioconversion droit d'auteur et le droit des brevets dans l'industrie alimentaire les méthodes de recherche dans les aliments de la biotechnologie la base scientifique des produits alimentaires issus de la biotechnologie aspects théoriques et pratiques de production biotechnologique biotechnologie alimentaire, médical, spécial et prophylactique Le Programme: Conçu pour 120 crédits ECTS, la durée de l'enseignement à temps plein est de 2 ans. Diplômé d'un diplôme de maîtrise. [-]

Une Master En Sciences Et Technologie Des Aliments

Mediterranea University of Reggio Calabria
Campus À temps plein 2 années October 2017 Italie Reggio de Calabre

Le cursus de sciences en sciences de l'alimentation et de la technologie vise à fournir, sur la base d'une préparation solide sur les aspects théoriques et scientifiques acquises dans le diplôme de baccalauréat en classe L-26, des connaissances avancées dans le domaine de la gestion technique des systèmes et des chaînes alimentaires . [+]

Le cursus de sciences en sciences de l'alimentation et de la technologie vise à fournir, sur la base d'une préparation solide sur les aspects théoriques et scientifiques acquises dans le diplôme de baccalauréat en classe L-26, des connaissances avancées dans le domaine de la gestion technique des systèmes et des chaînes alimentaires . Le cours a également la forme de haut niveau des professionnels capables d'utiliser un large éventail de connaissances pour interpréter, de décrire et de résoudre, d'une manière innovante, les problèmes liés aux chaînes agro-alimentaires. Dans le Bachelor of Science, l'étudiant a la possibilité d'acquérir des connaissances spécifiques dans la science et de la technologie alimentaire. Le programme du Master of Science en sciences de l'alimentation et de la technologie est articulée à travers une série d'activités éducatives visant à fournir: - la préparation scientifique et technologique pour concevoir et gérer l'innovation dans la production agro-alimentaire; - Connaissance pour l'approfondissement des questions relatives à l'évaluation de la substance chimique, physique, nutritionnelle, microbiologique et alimentaire sensorielle et matières premières nécessaires; - Les compétences nécessaires pour faire un choix rationnel des processus et des étapes de traitement les plus appropriés pour une production alimentaire moderne et / ou de l'administration des aliments. - Les compétences pour évaluer l'influence des processus métaboliques de produits végétaux et animaux sur les processus de conservation et de transformation en vue de leur utilisation commerciale - les compétences nécessaires pour utiliser les technologies traditionnelles et / ou émergents conservation, la transformation et l'emballage des aliments... [-]

Master De La Direction De L'ingénierie En Bio-produits Verts

University of British Columbia - Faculty of Applied Science
Campus À temps plein 1 année January 2018 Canada Vancouver

Le Master de leadership en ingénierie (MEL) en Bio-Green Products est un programme intensif d'études d'un an qui vous permettra d'acquérir les compétences techniques et le leadership nécessaires pour contribuer à la bio-économie en pleine croissance. [+]

Masters en Sciences des aliments. La Master of Leadership Engineering (MEL) en Bio-produits verts est un programme de diplôme intensif d'un an que vous équipera les compétences techniques et de leadership nécessaires pour contribuer à la bio-économie en pleine croissance. UBC est un chef de file mondial dans la création de valeur innovante à partir de la biomasse forestière et les diplômés de ce programme prendra leur place en tant que leaders techniques et spécialistes du secteur dans cette industrie en pleine croissance. Propulsez votre carrière avant Ce programme unique diplôme de maître: vous aider à acquérir les compétences nécessaires pour développer des processus techniques de pointe et des idées de produits et assumer des rôles principaux de gestion de projet; élargir vos compétences sectorielles pertinentes grâce à un programme axé sur les projets qui couvre toutes les étapes de la chaîne de valeur de l'industrie; fournir un environnement d'apprentissage dynamique qui implique de travailler sur des projets de collaboration avec des étudiants et des professeurs; vous offrir la possibilité de collaborer avec les professeurs de renommée mondiale et des experts de l'industrie; et vous aider à faire progresser votre carrière en équilibrant l'apprentissage technique des cours de leadership en profondeur sur la gestion des projets, des affaires et de la communication. Conditions d'admissibilité Vous êtes admissible à ce programme si vous répondez aux conditions d'admission MEL et vous avez: un diplôme de premier cycle en sciences appliquées, la science ou la foresterie, comme le génie chimique et biologique, la... [-]

Le Mastère Spécialisé Management Collaboratif de l’Innovation Alimentaire

ONIRIS
Campus À temps plein September 2017 France Nantes

L’innovation collaborative offre une nouvelle réponse aux problèmes rencontrés lors de la mise en place des stratégies d’innovation [+]

Pourquoi un Mastère en innovation alimentaire? Contexte: L’innovation collaborative offre une nouvelle réponse aux problèmes rencontrés lors de la mise en place des stratégies d’innovation par les entreprises agroalimentaires. Dans ce contexte, l’industrie agroalimentaire a besoin de cadres transdisciplinaires formés à l’innovation ouverte et collaborative et disposant des clés pour développer des stratégies répondant aux enjeux économiques, sociaux et environnementaux du monde actuel et de demain. Objectifs: Le Mastère Management Collaboratif de l’Innovation Alimentaire est porté par cinq établissements d’Enseignement Supérieur et de Recherche: - Audencia - Ecole de Management, - l’école de Design Nantes Atlantique, - l’Ecole Supérieure d’Agriculture d’Angers, - Oniris, Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire et de l’Alimentation Nantes-Atlantique - l’Université de Nantes Le Mastère a pour objet de vous apporter deux qualités indispensables, valorisées aujourd’hui: ouverture d’esprit et spécialisation. Le Mastère vous offrira une expertise complète et intégrative sur l’innovation d’un produit alimentaire. Notre pédagogie active s’appuie sur de multiples cas concrets et expériences et sur le design thinking afin de libérer les processus créatifs, de décloisonner les services de l’entreprise et ainsi l’innovation. Elle permet de comprendre comment ce qui pouvait sembler être une contrainte peut devenir une chance et une opportunité. Vous aurez à relever des défis théoriques, méthodologiques et managériaux qui vous permettront d’acquérir une réelle démarche entrepreneuriale, de faire des ponts entre les différents services dans l’entreprise et de maîtriser l’ensemble de la chaîne de valeur. Vous découvrirez et pratiquerez ainsi une manière inédite de travailler avec les différentes parties prenantes des projets... [-]

Master En Génie Alimentaire Et Les Bioprocédés Technologie (febt)

Asian Institute of Technology School of Environment, Resources and Development (SERD)
Campus À temps plein 4 semestres June 2018 Thaïlande Pathumthani

FEBT se concentre sur deux domaines de spécialisation: Ingénierie des Procédés Alimentaires et de la technologie des bioprocédés. [+]

Master en génie alimentaire et bioprocédés Technologie (FEBT)

FEBT se concentre sur deux domaines de spécialisation: Ingénierie des Procédés Alimentaires et de la technologie des bioprocédés. Génie alimentaire se concentre sur l'application de principes d'ingénierie à la conception d'équipements de traitement post-récolte et de la nourriture, les changements qui peuvent survenir dans les produits lors de la manipulation, de transformation et de stockage, la mesure et le contrôle de la qualité des matières premières alimentaires, la sécurité chaîne d'approvisionnement alimentaire; les manipulation et l'utilisation des déchets générés lors transformation à la ferme. Bioprocédés technologie dédiée aux développements de la biotechnologie et ses applications dans l'agro / alimentaires, des aliments fonctionnels, les biopolymères, les produits laitiers et la viande de la science, de la cosmétique et la pharmacie. Bioprocédés industriels des technologies pour la conversion des produits agricoles bruts aux produits alimentaires utiles, biomatériaux avec propriétés de croissance spécifiques de promotion sont mis au point pour des applications dans l'agriculture biologique.Afin de renforcer l'applicabilité des micro-organismes à des fins spécifiques, les cours sont donnés dans le génie génétique des micro-organismes. L'ADN avec des propriétés intéressantes est transféré pour produire des souches pour des applications industrielles. ... [-]