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Diplômes de Master
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Comparez les 24 Masters en Sciences de l'alimentation

Il est un idiome professionnelle qui décrit la nature des sciences de l'alimentation: l'alimentation à étudier «du champ à la fourchette». Sciences des aliments des études en effet tous les aspects de la nourriture, de récolte et la production à la cuisson et la consommation.

Le champ des sciences des aliments a développé énormément au cours des dernières années, et sciences de l'alimentation d'aujourd'hui est une science très interdisciplinaire appliquée qui utilise les réalisations de différents domaines, tels que le génie chimique, la microbiologie, la biochimie et de nombreux autres. C'est la raison pour laquelle un nombre considérable de sous-disciplines que ce domaine de la science comporte. Certains des sous-disciplines les plus excitantes et avancées des sciences des aliments sont la chimie alimentaire et de l'analyse, la conservation des aliments et le conditionnement, la technologie alimentaire et plusieurs autres. Toutes ces études tentent d'élever la qualité des aliments. Dans le même temps, ils fournissent des informations pour la sécurité et les moyens de produire des aliments qui répondent aux exigences de la surpeuplée et overstimulated monde moderne. La science des aliments n'est pas sur la cuisine seulement, il s'agit aussi de quelques recherches scientifiques solides, véritable défi et devinettes s'effilocher.

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24 Résultats en Sciences de l'alimentation

Latvia University of Life Sciences and Technologies

Le programme vise à former des spécialistes formés académiquement et de nouveaux scientifiques avec la pensée créatrice et de la compétence de prendre des décisions pour ... [+]

Masters en Sciences de l'alimentation.

Le programme vise à former des spécialistes formés académiquement et de nouveaux scientifiques avec la pensée créatrice et de la compétence de prendre des décisions pour promouvoir le développement futur de la science alimentaire et de la production alimentaire en Europe, la compétitivité sur les marchés étrangers. Le programme d'études Master couvre les propriétés produit alimentaire structure mécanique, de la nourriture évaluation sensorielle, la science sensorielle et la consommation, la régulation des processus biochimiques dans le corps humain, les propriétés fonctionnelles des aliments, des substances naturelles dans le système alimentaire, l'analyse des aliments durée de vie, les tendances de développement dans la nutrition la science, les aliments génétiquement modifiés, les propriétés physico-et-chimiques et de la métrologie, l'application de l'additif alimentaire, dans la sécurité alimentaire et l'identification des micro-organismes, systèmes de qualité dans la circulation des aliments, système alimentaire développement de l'innovation, l'esprit d'entreprise et de marketing, des solutions en perspective dans l'emballage alimentaire.... [-]

Lettonie Jelgava
Inscription libre
Anglais
À temps plein
2 années
École/université
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Free University of Bozen-Bolzano

Ce programme de master de deux ans vous fournit une connaissance approfondie des défis actuels et futurs en sciences de l'alimentation, alliant innovation et authenticité ... [+]

Ce programme de master de deux ans vous fournit une connaissance approfondie des défis actuels et futurs en sciences de l'alimentation, alliant innovation et authenticité, et vous offre la possibilité d'interagir étroitement avec l'industrie alimentaire. Le programme est une initiative conjointe des universités de Parme et d'Udine , mondialement reconnues pour leur excellence dans l'enseignement supérieur dans le domaine des sciences de l'alimentation.

Description du cours

Le cours vise à former des professionnels capables de travailler en toute confiance dans les domaines des sciences de l'alimentation, tels que la technologie, l'ingénierie, la microbiologie, la chimie et la durabilité.... [-]

Italie Bolzano
Octobre 2020
Anglais
À temps plein
2 années
École/université
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UniLaSalle

Cet Ingénieur a pour double spécialité l’Alimentation et la Santé. Cette formation met également en lumière les nombreuses relations qu’elles entretiennent entre elles, t ... [+]

Ingénieur Alimentation et Santé

Please note that this program is entirely taught in FRENCH

Cet Ingénieur a pour double spécialité l’Alimentation et la Santé. Cette formation met également en lumière les nombreuses relations qu’elles entretiennent entre elles, tant chez l’Homme.

Sa formation lui ouvre naturellement de multiples débouchés dans les domaines de l’agroalimentaire, les industries pharmaceutique et cosmétique, la restauration collective, la santé publique, le marketing et la communication…

Spécialiste de la prévention, de l’alimentation et des bénéfices santé

Un ingénieur issu de cette spécialité est formé à répondre aux nouveaux défis de l’alimentation grâce à la maîtrise d’outils, toujours de plus en plus innovants. Il est, par exemple, à même de mettre en place des actions de grande envergure afin d’induire un changement de comportement du consommateur dans le milieu de la santé publique ou de vérifier les allégations santé liées aux nouveaux produits alimentaires, auprès d’acteurs du monde de l’industrie agroalimentaire.... [-]

France Beauvais Mont-Saint-Aignan Paris
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À temps plein
1 - 5 années
École/université
University of Milan - Department of Environmental Science and Policy

Le Master en économie environnementale et alimentaire (EFE) est un programme de haute qualité à vocation internationale conçu pour fournir aux étudiants une excellente fo ... [+]

Le Master en économie environnementale et alimentaire (EFE) est un programme de haute qualité à vocation internationale conçu pour fournir aux étudiants une excellente formation académique et une attitude pratique. Le diplôme garantit des perspectives prometteuses pour une future carrière professionnelle dans les domaines difficiles de l'économie du développement durable et de la gestion du système agroalimentaire.

La relation entre l'environnement, les ressources naturelles et le système agroalimentaire joue un rôle central dans le développement des sociétés modernes.

Les questions de développement économique durable, de gestion des ressources naturelles et énergétiques et de durabilité du système agroalimentaire représentent de nouveaux défis économiques et politiques.... [-]

Italie Milan
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Anglais
À temps plein
2 années
École/université
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Norwegian University of Life Sciences NMBU

AQFood se concentre sur la production d'aliments aquatiques tout au long de la chaîne de production et d'approvisionnement, en associant la production primaire, y compris ... [+]

AQFood se concentre sur la production d'aliments aquatiques tout au long de la chaîne de production et d'approvisionnement, en associant la production primaire, y compris l'aquaculture et les prises sauvages, à la transformation et à la distribution aux consommateurs en termes de qualité et de sécurité.

Pour quoi pouvez-vous utiliser cette qualification?Une demande accrue d'aliments aquatiques dans le monde exige des candidats hautement qualifiés tout au long de la chaîne alimentaire. L'industrie croissante des aliments aquatiques devient de plus en plus intégrée, ce qui signifie que les entreprises individuelles couvrent plusieurs parties de la chaîne de valeur.Qu'allez-vous apprendre?... [-]
Norvège Comme
août 2020
Anglais
À temps plein
2 années
École/université
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Université de Nantes

Pendant une année, les apprenants travaillent ensemble pour acquérir des compétences approfondies dans les domaines de la santé publique, de la qualité et de l'agroalimen ... [+]

Pendant une année, les apprenants travaillent ensemble pour acquérir des compétences approfondies dans les domaines de la santé publique, de la qualité et de l'agroalimentaire.

Conçu par une équipe pédagogique de plus de 80 personnes réunissant des enseignants-chercheurs de diverses disciplines (agronomie, médecine, vétérinaire, sciences biologiques, pharmacie, droit, économie...) et de nombreux professionnels (plus de 40 % des intervenants), le programme est adossé aux unités de recherche des quatre partenaires.

Le parcours de formation M2 MAN-IMAL s’appuie sur l’utilisation pédagogique des technologies de l’audiovisuel et du multimédia*, permettant notamment l’individualisation du parcours de formation.... [-]

France Nantes Saint-Nazaire
Septembre 2020
Anglais
À temps plein
2 années
École/université
University of Parma

Le programme de diplôme en sciences et technologies de l'alimentation vise à former des diplômés possédant de bonnes connaissances de base et pratiques dans les principau ... [+]

Type: Diplôme de premier cycleClasse de remise des diplômes: L-26Durée: 3 ansCrédits: 180Accès: Limité: avec inscription selon l'ordre chronologique de la note finale

Le programme de diplôme en sciences et technologies de l'alimentation vise à former des diplômés possédant de bonnes connaissances de base et pratiques dans les principaux secteurs des sciences et technologies de l'alimentation. Les diplômés acquerront des compétences opérationnelles pour des rôles professionnels techniques et de gestion et pour des activités de soutien dans le contrôle de la transformation et de la production des aliments dans les industries, les laboratoires et les services du secteur de la production alimentaire.... [-]

Italie Parme Altavilla Vicentina
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Anglais,Italien
À temps plein
3 années
École/université
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Université Bourgogne Franche-Comté (UBFC)

P²food est un master international de recherche basé sur des déterminants physiologiques et psychologiques du choix alimentaire, offert à l'Université de Bourgogne - Fran ... [+]

P²food est un master international de recherche basé sur des déterminants physiologiques et psychologiques du choix alimentaire, offert à l'Université de Bourgogne - Franche-Comté et AgroSup Dijon.

Les aliments jouent un rôle beaucoup plus important dans la vie des consommateurs que de simplement les nourrir. Chaque jour, les humains font plusieurs choix alimentaires. Leur régime alimentaire a un impact considérable sur leur état nutritionnel et leur santé, mais aussi sur l'environnement.

Il est nécessaire de mieux comprendre les raisons du choix des aliments par les consommateurs afin de mettre en place des programmes efficaces et de développer de nouveaux produits, d’améliorer les habitudes alimentaires conformément aux recommandations et d’accroître la durabilité des aliments. Bien qu'apparemment simples, les choix alimentaires sont des comportements complexes qui dépendent de nombreux facteurs et de leurs interactions. Dans cette maîtrise, un accent est mis sur les facteurs physiologiques et psychologiques du choix alimentaire.... [-]

France Dijon
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Anglais
À temps plein
2 années
École/université
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University of Johannesburg

L’objectif principal de la technologie alimentaire MTech est de fournir aux étudiants une formation avancée spécialisée tout en répondant aux exigences d’une composante d ... [+]

L’objectif principal de la technologie alimentaire MTech est de fournir aux étudiants une formation avancée spécialisée tout en répondant aux exigences d’une composante de recherche spécifique, afin que les étudiants puissent maîtriser les compétences expérimentales et technologiques requises, ainsi que les compétences nécessaires sur le terrain, telles que l’innovation, la prise de décision, réflexion stratégique et compétences organisationnelles.

MTech Food Technology, basée sur une thèse, consiste en une étude approfondie d'un domaine spécialisé dans le domaine de spécialisation, présenté et présenté sous la forme d'une thèse à la fin du programme. Le degré exige un niveau élevé de connaissances intellectuelles et théoriques et une compréhension approfondie des problèmes liés au domaine d’études, ainsi que du raisonnement critique, de la formulation, de l’analyse et de l’évaluation d’un problème spécifique relevant du domaine d’études.... [-]

Afrique du Sud Johannesburg
Janvier 2020
Anglais
À temps plein
Temps partiel
1 - 4 années
École/université
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Universidad de Sonora

Objectif général: Offrir un cadre de formation académique spécialisée aux diplômés en sciences biologiques, en chimie-biologistes, en génie chimique, en agronome et dans ... [+]

Nom du programme: Master of Science and Food Technology Code DGP: 506509 Période normale d'obtention du diplôme: 4 semestres Crédits: 122 Diplôme conféré: Master of Science and Food Technology Campus où il est offert: Hermosillo

Description du programmeObjectif général

Offrir un cadre de formation académique spécialisée aux diplômés en sciences biologiques, chimistes-biologistes, génie chimique, agronome, etc., formant des ressources humaines d’excellent niveau, disposant d’une solide préparation dans divers domaines de la science et capables de mener une enquête originale et indépendante, qui représente des avancées significatives dans le domaine des sciences et technologies de l'alimentation, avec une plus grande importance dans les domaines des produits céréaliers et de l'aquaculture. En outre, fournissez-leur une vue d'ensemble approfondie et complète afin qu'ils soient en mesure d'identifier les problèmes pertinents dans leurs domaines de travail et de générer des connaissances applicables.... [-]

États-Unis Mexicains Hermosillo
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Espanol
À temps plein
2 années
École/université
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University of Cagliari

La Laurea Magistrale (CdLM) en sciences de l’alimentation et de la nutrition (SAN) propose un programme de formation de deux ans axé sur l’étude physiologique, pathologiq ... [+]

La Laurea Magistrale (CdLM) en sciences de l’alimentation et de la nutrition (SAN) propose un programme de formation de deux ans axé sur l’étude physiologique, pathologique et hygiéno-sanitaire de la relation entre l’alimentation et la santé, qui améliore et approfondit les connaissances et les connaissances. compétences liées à l'alimentation ou à la nutrition.

Le cours a pour objectif de former des professionnels capables de combiner les connaissances en matière de production et de transformation des aliments avec celles basées sur leur valeur nutritionnelle et fonctionnelle, afin de:

gérer les relations complexes entre l'alimentation et l'état de santé;analyser et évaluer les caractéristiques chimiques, physiques et microbiologiques d'un produit alimentaire, en appliquant des techniques d'analyse et de traitement de l'information classiques et avancées, afin d'améliorer la qualité nutritionnelle et la sécurité sanitaire des aliments;gérer des entreprises et des sociétés de conseil dans le secteur de l'alimentation humaine;participer à des activités de formation, d'information et d'éducation destinées aux opérateurs institutionnels et à la population en général sur les questions de qualité et de sécurité alimentaires.... [-]
Italie Cagliari
Octobre 2020
Italien
À temps plein
2 années
École/université
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Sida Group Management Academy

L'Executive Master en systèmes de qualité et sécurité agroalimentaire est un cours de spécialisation destiné à ceux qui souhaitent professionnaliser et / ou spécialiser l ... [+]

contexte

Le Master en systèmes de qualité et de sécurité agroalimentaire forme des professionnels qui ont les compétences nécessaires pour travailler dans des structures régionales, provinciales et municipales traitant du contrôle de la qualité et de la sécurité alimentaire et dans des installations de production privées dans le secteur agroalimentaire.

Le développement des entreprises du secteur alimentaire, ainsi que la réglementation et la législation européennes, confient aux fabricants et aux fournisseurs la tâche de fournir aux consommateurs des aliments sains et sûrs. La figure de l'auditeur de la sécurité alimentaire et du contrôle de la qualité en charge du système de conception, de développement, de mise en œuvre et d'audit de l'hygiène et de la sécurité alimentaire est de plus en plus centrale.... [-]

Italie Ancône Bologne Rome Vérone  + 1 Plus
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Italien
À temps plein
École/université
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IMF Business School

La maîtrise en sécurité et qualité des aliments permet de s’adapter aux connaissances scientifiques dans le domaine de l’alimentation, à l’évolution constante de ses disp ... [+]

La maîtrise en sécurité et qualité des aliments permet de s’adapter aux connaissances scientifiques dans le domaine de l’alimentation, à l’évolution constante de ses dispositions législatives et de mettre à jour les normes de qualité applicables à la sécurité des aliments. L'étude de la maîtrise en sécurité alimentaire et qualité des IMF nous permet également de nous concentrer sur la diversité des industries alimentaires présentes sur le marché et sur la connaissance des processus qui y sont appliqués.

Le développement des activités de l'industrie alimentaire, les réglementations et la législation de l'Union européenne, obligent les producteurs et les fournisseurs à offrir aux consommateurs des aliments sains et sûrs. Dans ce contexte, un professionnel de plus en plus demandé dans les organisations, le technicien en qualité et sécurité alimentaire est chargé d'assurer et d'assurer la qualité des produits et des processus et donc la satisfaction des clients et des consommateurs. La figure de l'auditeur de contrôle de la qualité des aliments et de la qualité responsable de la conception, du développement, de la mise en œuvre et des audits des systèmes d'hygiène et de sécurité des aliments est nécessaire.... [-]

Espagne Madrid
Inscription libre
Espanol
À temps plein
Temps partiel
12 mois
En ligne
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ONIRIS

L’innovation collaborative offre une nouvelle réponse aux problèmes rencontrés lors de la mise en place des stratégies d’innovation ... [+]

Pourquoi un Mastère en innovation alimentaire?

Contexte:

L’innovation collaborative offre une nouvelle réponse aux problèmes rencontrés lors de la mise en place des stratégies d’innovation par les entreprises agroalimentaires.

Dans ce contexte, l’industrie agroalimentaire a besoin de cadres transdisciplinaires formés à l’innovation ouverte et collaborative et disposant des clés pour développer des stratégies répondant aux enjeux économiques, sociaux et environnementaux du monde actuel et de demain.

Objectifs:

Le Mastère Management Collaboratif de l’Innovation Alimentaire est porté par cinq établissements d’Enseignement Supérieur et de Recherche:... [-]

France Nantes
Septembre 2020
À temps plein
École/université
Swedish University of Agricultural Sciences

Alimentation de la Vie est un programme de maîtrise interdisciplinaire au sein de la science des aliments d'origine animale. D'une manière unique de combiner le c ... [+]

Programme de maîtrise - nourriture de la vie

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Alimentation de la Vie est un programme de maîtrise interdisciplinaire au sein de la science des aliments d'origine animale. D'une manière unique de combiner le cours de zootechnie, sciences et technologies alimentaires.

Nourriture de la vie est une partie du programme Erasmus Mundus lancé par la Commission européenne pour améliorer et promouvoir l'enseignement supérieur européen à travers le monde. Le programme du Master de deux ans s'appuie sur l'expertise de quatre universités européennes:

&nbsp

- Université de Copenhague,

- Université suédoise des sciences agricoles, ... [-]

Suède Alsike Alnarp Umeå
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À temps plein
2 années
École/université
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