Les formations en gestion touristique offrent des cours sur les différents domaines de cette industrie. Les étudiants se penchent donc sur les recettes, les ressources humaines, l'entrepreneuriat, le développement durable et l'environnement. Ces sujets d'études dépendent donc largement des intérêts et des objectifs des étudiants.

Les étudiants espèrent parfaire leurs compétences de langue française peuvent trouver que l'étude en fournit une bonne occasion de le faire. L'exposition au mélange d'influences françaises et des Caraïbes pourrait aussi être une incitation à étudier dans ce pays insulaire. Les étudiants peuvent profiter de se familiariser avec une perspective culturelle nettement différente.

Le master ne peut être suivi qu'une fois la licence achevée. Pour être diplômé, les étudiants doivent avoir suivi entre 12 et 18 cours qui incluent souvent des examens complets et/ou une thèse.