Master en Gestion de la restauration et de la boisson en Asie

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Gestion de la restauration et de la boisson

Le master est décerné aux étudiants qui ont achevé un cycle d'études dans un domaine académique ou professionnel spécifique, prouvant ainsi qu'ils ont obtenu un haut niveau de qualification.

L'Asie est le plus grand et le plus peuplé du continent du monde 's, situés principalement dans les hémisphères nord et est. Il couvre 8,7% de la superficie totale de la surface de la Terre et comprend 30% de sa superficie.

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Master of Philosophy (Études Alimentaires)

Taylor’s University
Campus À temps plein Temps partiel 18 - 30 mois July 2019 Malaisie Subang Jaya + de 1

Le Master de Philosophie (Food Studies) vise à former des diplômés hautement qualifiés qui sont des experts dans le domaine des études alimentaires. Pour y parvenir, Taylor's University et l'Université Toulouse Jean Jaurès (UT2J) ont conçu un programme complet comprenant des compétences de recherche, d'anthropologie et de sociologie des aliments, la compréhension des différentes cultures alimentaires, les tendances alimentaires et les perspectives commerciales, les questions socio-politiques. la nutrition alimentaire et la santé publique et bien d'autres. [+]

Double reconnaissance et certification par

Au cours des 20 dernières années, le statut de la nourriture a considérablement changé. Crises alimentaires ondulantes, le problème croissant de l'obésité et plus, ont mis à plusieurs reprises la nourriture à l'honneur. Sur le front économique, l'augmentation de la population couplée à une croissance économique rapide au cours de la dernière décennie a dopé la consommation alimentaire d'un taux explosif. D'après Cushman Le Master de Philosophie (Food Studies) vise à former des diplômés hautement qualifiés qui sont des experts dans le domaine des études alimentaires. Pour y parvenir, Taylor's University et l'Université Toulouse Jean Jaurès (UT2J) ont conçu un programme complet comprenant des compétences de recherche, d'anthropologie et de sociologie des aliments, la compréhension des différentes cultures alimentaires, les tendances alimentaires et les perspectives commerciales, les questions socio-politiques. la nutrition alimentaire et la santé publique et bien d'autres.L'avantage de Taylor's Food StudiesLa seule université malaisienne avec une 'Chaire d'Études Alimentaires: Alimentation, Cultures et Santé' - Prof. Dr. Jean Pierre Poulain. Il se concentre sur les études alimentaires, contribue aux programmes académiques et fournit des conseils aux étudiants et aux membres du corps professoral. Un socio-anthropologue français, Prof. Dr. Poulain a une carrière longue et fructueuse dans le domaine des études alimentaires et de l'éducation hospitalière dans la vie académique et internationale. Il a publié de nombreux livres, chapitres de livres et articles, et a animé des conférences et des conférences à travers le monde sur des sujets tels que la sociologie alimentaire, le patrimoine alimentaire... [-]