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Comparez les Masters en Études culinaires 2021/2022 aux Calabria en Italie

Un master est une formation à suivre après la licence. Elle se fait généralement en deux ans à temps plein, et vaut généralement entre 36 et 54 crédits.  Italie, officiellement la République italienne, est une république parlementaire unitaire au sein de l'Union européenne, situé en Europe du Sud. Au nord, elle confine avec la France, la Suisse, l'Autriche et la Slovénie… En savoir plus

Un master est une formation à suivre après la licence. Elle se fait généralement en deux ans à temps plein, et vaut généralement entre 36 et 54 crédits.  

Italie, officiellement la République italienne, est une république parlementaire unitaire au sein de l'Union européenne, situé en Europe du Sud. Au nord, elle confine avec la France, la Suisse, l'Autriche et la Slovénie le long des Alpes.

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Italian Institute For Advanced Culinary & Pastry Arts
Calabria, Italie

L'évolution est la première exigence de l'éducation culinaire. Ce cours est conçu pour répondre à cette exigence et pour agir avec des résultats immédiats et efficaces. Le pro ... +

L'évolution est la première exigence de l'éducation culinaire. Ce cours est conçu pour répondre à cette exigence et pour agir avec des résultats immédiats et efficaces. Le programme de maîtrise en cuisine italienne et vins, le cours culinaire le plus complet d'Italie, donne aux participants une perspective globale de la cuisine et du service de restauration leur permettant de développer un sens personnel du professionnalisme nécessaire pour travailler avec succès avec une cuisine italienne avancée dans le secteur de la restauration et de l'hôtellerie. Le programme est conçu pour intégrer la formation culinaire avec des études universitaires et une expérience sur le terrain en utilisant des techniques de cuisine avancées, des sujets d'importance contemporaine, la science alimentaire, l'esthétique et la perception sensorielle comme cadres. L'évolution de la cuisine italienne est un examen du goût, des ingrédients et des techniques d'aromatisation. Les participants recherchent et préparent des plats régionaux représentatifs du menu régional italien et effectuent une analyse approfondie des principes de la cuisine italienne. -
Master
Italien
Oct. 2021
École/université