Master en Études culinaires en Europe

Voir tous les Masters en Études culinaires en Europe 2019

Études culinaires

Le master est un diplôme complet qui prépare les étudiants à approfondir leurs connaissances dans un domaine spécifique et à avancer leur carrière. La majorité des masters sont enseignés au sein d'universités publiques ou privées.

L'Europe est le sixième plus grand continent et comprend 47 pays et dépendances assorties, les îles et les territoires. Il est bordé par la mer Méditerranée au sud, l'Asie de l'est, et l'océan Atlantique à l'ouest.

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Master en conception de projets alimentaires

IED – Istituto Europeo di Design Rome
Campus À temps plein 6 mois March 2019 Italie Rome

Le Master in Food Design Project Experience forme des designers ayant des compétences critiques pour développer une inclination constante à l'innovation. Les concepteurs d'aliments acquièrent la flexibilité nécessaire pour aborder différents domaines - où ils peuvent appliquer leur capacité de conception - en accordant une attention particulière à la participation des utilisateurs à la définition des besoins et des attentes. Opportunités professionnelles - les diplômés peuvent commencer une voie dans tous les domaines liés à la production, la communication et la fructification de la nourriture. Grâce aux compétences critiques acquises, ils peuvent faire face à des activités de terrain managériales et culturelles. [+]

CE COURS EN TENUE EN LANGUE ITALIENNE.

Le Master in Food Design Project Experience forme des designers ayant des compétences critiques pour développer une inclination constante à l'innovation. Les concepteurs d'aliments acquièrent la flexibilité nécessaire pour aborder différents domaines - où ils peuvent appliquer leur capacité de conception - en accordant une attention particulière à la participation des utilisateurs à la définition des besoins et des attentes.

Opportunités professionnelles - les diplômés peuvent commencer une voie dans tous les domaines liés à la production, la communication et la fructification de la nourriture. Grâce aux compétences critiques acquises, ils peuvent faire face à des activités de terrain managériales et culturelles.... [-]


Master en alimentation

Rome Business School
Campus À temps plein 1 année Inscription libre Italie Rome

Le Master en Food and Beverage Management de Rome Business School offre une formation en gestion générale combinée avec des compétences spécifiques à la chaîne de production, pour produire des professionnels spécialisés capables de relever les défis de l'industrie alimentaire et des boissons dans un contexte international et multiculturel. [+]

La formation d'excellence, les stages rémunérés, le service carrière, le réseautage international et bien d'autres bénéficient de votre développement professionnel et personnel. Des formules d'enseignement pour chaque demande.

Date de début: chaque année, en mars et en octobre

Le cours de Master en gestion des aliments et boissons de Rome Business School offre une formation en gestion générale associée à des compétences spécifiques à la chaîne de production, afin de former des spécialistes capables de relever les défis de l'industrie agroalimentaire dans un contexte international et multiculturel.

L'industrie alimentaire et des boissons italienne est en croissance sur les marchés domestiques et internationaux. Les produits italiens sont synonymes d'un niveau de qualité reconnu et apprécié dans le monde entier tant en termes de matières premières que de provenance géographique.... [-]


Master en Design et Management de la Marque: Alimentation, Vin et Tourisme

IED – Istituto Europeo di Design Florence
Campus À temps plein 11 mois February 2019 Italie Florence

Des techniques de branding à la conception de services, l'objectif du Master en Design et Management de Marque: gastronomie, vin et tourisme est d'aider les étudiants et les jeunes professionnels à développer leurs compétences en tant que futurs managers de l'horeca. des offres. Le cours, organisé à Florence et Barcelone, offre des compétences transversales dans la conception de services appliqués à l'hôtellerie et le tourisme, avec un accent particulier sur la nourriture à Barcelone et une exploration verticale du secteur du vin à Florence. Catalunya et la Toscane ont construit leurs stratégies de marque sur la valeur de la territorialité comme une clé pour la spécificité mondiale. Grâce à ce Master, les étudiants ont la possibilité d'expérimenter les différentes méthodologies de branding et de gestion de projet que deux des destinations touristiques les plus importantes d'Europe utilisent avec succès. [+]

CE COURS EN TENUE EN LANGUE ANGLAISE.

Qu'est-ce que cela signifie de créer et de gérer une marque dans l'industrie alimentaire? Comment commercialiser une entreprise de vin et travailler sur son identité? Comment intégrer le tourisme dans tout cela?

Des techniques de branding à la conception de services, l'objectif du Master en Design et Management de Marque: gastronomie, vin et tourisme est d'aider les étudiants et les jeunes professionnels à développer leurs compétences en tant que futurs managers de l'horeca. des offres.

Le cours, organisé à Florence et Barcelone, offre des compétences transversales dans la conception de services appliqués à l'hôtellerie et le tourisme, avec un accent particulier sur la nourriture à Barcelone et une exploration verticale du secteur du vin à Florence.... [-]


Master en Management de Restaurant (Madrid)

OSTELEA - Escuela de Turismo
Campus Temps partiel October 2019 Espagne Madrid Barcelone

Le Master en Management Hôtelier et Gestion de l'Alimentation [+]

Master en Management de Restaurant

Le Master en Management Hôtelier et Gestion de l'Alimentation

Raisons d'étudier le Master:

Revenue Management est enseigné à travers un jeu d'entreprise. Ce domaine particulier du marketing hôtelier est largement développé dans cette spécialité à travers une vision appliquée à travers un jeu d'entreprise.Ce Master est enseigné à Madrid et à BarceloneRéseautage: Les étudiants en master peuvent participer au cycle Afterwork, une activité qui les relie au monde des affaires à travers des rencontres avec des entrepreneurs. En outre, ils peuvent assister au cycle de réunions avec les directeurs d'hôtels et les entreprises de restauration et les consultants en tourisme international.Cycle de coaching: Les étudiants de master peuvent participer au cycle de coaching Ostelea, qui combine des sessions de groupe dans divers domaines, tels que le coaching émotionnel ou le coaching familial.Participation aux foires sectorielles: Les étudiants de master peuvent assister à différents salons sectoriels, tels que Alimentaria ou IBTM.Pratiques professionnelles. Le Master offre la possibilité de stages professionnels dans les domaines de la gestion de la chaîne hôtelière et des entreprises de restauration.Il comprend un cycle de réunions avec les directeurs d'hôtels et les entreprises de restauration.Objectifs... [-]

MSc. / MBA en gestion de marque de luxe, alimentation

INSEEC Chambéry campus
Campus À temps plein 2 semestres October 2019 France Chambéry

MBA / MSc. dans la gestion de marque de luxe, de l'alimentation [+]

Le MBA / MSc. dans la gestion de marque de luxe, de l'alimentation

Toutes les classes sont enseignées en anglais.

Le programme propose une approche pluridisciplinaire: solide connaissance des affaires, stratégique, marketing et communication combinée à l'exposition au côté pratique, grâce à la contribution de professionnels actifs et à des visites sur le terrain.

Il fournit les connaissances et l'expertise nécessaires pour entrer dans l'industrie des services de luxe à travers un mélange de piliers académiques et de cours pratiques sur différents segments de l'industrie.

OPPORTUNITÉS DE CARRIÈRE

Ce cours peut être directement appliqué à travailler dans l'hôtellerie de luxe dans une variété de services tels que les opérations, la gestion de la marque, E-Merchandising, le tourisme culinaire, la gestion de la gastronomie... [-]


Master dans la conception de la nourriture

Scuola Politecnica di Design SPD
Campus À temps plein 12 mois March 2019 Italie Milan

Le Master en Food Design développe les compétences nécessaires pour que le commerçant peut entrer dans le secteur de la conception de la nourriture, un marché qui est en croissance constante, et où l'Italie est la référence. Le cours est destiné aux diplômés dans la conception, le marketing et la communication, mais aussi à des professionnels ayant une expérience dans le marché. Le programme est axé sur l'industrie alimentaire et de ses méthodologies. [+]

Le Master en Food Design donne le professionnel la possibilité de développer les compétences nécessaires pour entrer et offrir une contribution innovante dans le secteur alimentaire qui ne cesse de croître et où l'Italie est le pays de référence.

Le cours est conçu non seulement pour les diplômés en design, le marketing et la communication, mais aussi pour les professionnels qui travaillent déjà dans le marché de l'administration et la gestion. Le programme dirige son foyer] dans le secteur de l'alimentation et de ses méthodologies. L'union entre la nourriture et le design, est né un nouveau professionnel - le concepteur de la nourriture - qui est capable de travailler avec: - processus, méthodes et des environnements où les produits alimentaires sont produits, distribués et consommés; - Aliments du point de vue esthétique, communicatif et représentatif; - Matériel et outillage utilisé dans la préparation et la consommation des aliments; - Les activités de communication pour promouvoir les produits alimentaires.... [-]


Master en cuisine internationale

ESCP Europe Business School
Campus À temps plein 15 mois September 2019 Italie Turin France Paris + de 2

Le programme est ouvert à tous les passionnés du F [+]

Objectifs du programme

Le programme est ouvert à tous les passionnés du F

Une fois le programme terminé, plusieurs scénarios seront ouverts dans une multinationale ou dans une petite ou moyenne entreprise, dans une start-up ou dans une entreprise consolidée en Europe ou dans le monde.

Innovant et opérationnel

Ce MSc vous offre tous les éléments d’un programme de master de haut niveau avec une approche innovante offrant une expérience directe de plus de 20 jours de visites d’entreprise, de réunions avec les plus hauts responsables du secteur alimentaire.

Les porte-parole de grandes entreprises internationales du secteur de l'alimentation et des boissons vous donneront des conseils et astuces sur la manière de développer avec succès de nouveaux produits et idées et d'améliorer votre réseau personnel.... [-]


Master en gestion des aliments et boissons

University College of Hotel Management and Culinary Arts StPOL
Campus À temps plein 8 - 14 mois September 2019 Espagne Barcelone

Master en Food & Beverage gestion par le EUHT StPOL et spécialisée Diplôme dans les aliments et les boissons de gestion en accord avec l'Université de la Fondation Gerona: Innovation et Formation [+]

Faits saillants

Outre son programme académique de 60 ECTS axé sur l'hospitalité et les affaires, il offre un module d'induction professionnelle unique où les étudiants passent une période de 4 semaines dans un programme pratique à l'hôtel de l'école.

Avec notre formation, nous impliquons les étudiants dans l'exercice de la résolution de problèmes personnels, techniques et professionnels. Nous les préparons au leadership dynamique qu'ils devront exercer en tant que dirigeants d'entreprises.

Avec nous, ils apprennent à prendre des décisions de manière indépendante, objective et systématique. Cela se reflétera dans les résultats sociaux et économiques finaux de chaque année dans l'entreprise dans laquelle ils travaillent.... [-]


Master dans la gestion de l'hôtel et service de traiteur - en ligne

Universidad Católica San Antonio de Murcia
En ligne À temps plein Temps partiel 1 année November 2019 Espagne Spain Online + de 1

Selon le dernier numéro du Baromètre OMT du tourisme mondial, en 2014, les arrivées de touristes internationaux ont atteint 1138 millions, soit une augmentation de 4,7% par rapport à l'année précédente. [+]

Informations générales Modalité: en ligne Début: Novembre Durée: 1 année scolaire Crédits ECTS: 60 Réalisateur: Ginesa Martínez del Vas Presentación

Selon le dernier numéro du Baromètre OMT du tourisme mondial, en 2014, les arrivées de touristes internationaux ont atteint 1138 millions, soit une augmentation de 4,7% par rapport à l'année précédente.

« Ces dernières années, le tourisme a prouvé être un étonnamment fort et dur et avec une grande capacité à contribuer à l'activité économique de la reprise économique, car il génère des milliers de millions de dollars des exportations et de créer des millions d'emplois. Ce qui est arrivé dans les destinations à travers le monde, mais surtout en Europe, la région cherche à consolider sa sortie de l'une des pires périodes économiques de son histoire « , a déclaré Taleb Rifai, Secrétaire général de l'OMC, sur la Espagne ouverture du Forum mondial du tourisme à Madrid. ... [-]


Master en œnologie et viticulture

Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro
Campus À temps plein 2 années October 2019 Portugal Vila Real

Les principaux objectifs de la maîtrise en œnologie et viticulture sont: Formation avancée, complétant et innovant le premier cycle; Développement de compétences scientifiques, technologiques et professionnelles d'excellence Amélioration de la capacité d'intervention dans le secteur du vin Capacité de planifier, d'innover et d'évaluer de nouvelles techniques et processus ou d'améliorer les procédures utilisées; Mécanismes d'analyse critique basés sur le contexte vitivinicole; Progression dans la formation et la mise à jour des connaissances et des compétences. [+]

Les principaux objectifs du master en œnologie et viticulture sont:

Formation avancée, complétant et innovant le premier cycle;Développement de compétences scientifiques, technologiques et professionnelles d'excellenceAmélioration de la capacité d'intervention dans le secteur du vinCapacité de planifier, d'innover et d'évaluer de nouvelles techniques et processus ou d'améliorer les procédures utilisées;Mécanismes d'analyse critique basés sur le contexte vitivinicole;Progression dans la formation et la mise à jour des connaissances et des compétences.

Calendrier

La majorité des heures de contact se sont concentrées le vendredi et le samedi (à l'exception des Unités de choix et de dissertation curriculaires) Règlement du Master (2e cycle) en œnologie et viticulture publié sous la forme de l'Avis nº 14407/2015, dans le Diário da República, 2e série, du 9 décembre 2015.... [-]


Master internationale en cuisine professionnelle (Diplôme certifié par un notaire européen)

ESNECA
Campus Temps partiel 300 heures Inscription libre Espagne Spain Online

Ce cours s'adresse aux entrepreneurs, gestionnaires, entrepreneurs, travailleurs de l'industrie de l'hôtellerie, du tourisme et de la restauration et toute personne qui a l'intention d'acquérir les connaissances techniques nécessaires pour être en mesure de pratiquer en tant que chef professionnel. [+]

bénéficiaires

Ce cours s'adresse aux entrepreneurs, gestionnaires, entrepreneurs, travailleurs de l'industrie de l'hôtellerie, du tourisme et de la restauration et toute personne qui a l'intention d'acquérir les connaissances techniques nécessaires pour être en mesure de pratiquer en tant que chef professionnel.

modalité

Master Mode est en ligne et Tutorizada

Une fois inscrit, l'étudiant recevra les codes d'accès dans les 24 heures de travail.Notre équipe d'enseignants et tuteurs communiquera avec l'étudiant jusqu'à 48 heures après l'inscription pour guider l'étudiant l'accompagner au départ et le long du parcours, et répondre à toutes les questions qui peuvent se poser.durée... [-]

Cours de master sur les arts culinaires italiens

Italian Culinary Institute for Foreigners - ICIF
Campus À temps plein 6 mois March 2019 Italie Turin

Le cours de Master en cuisine et œnologie italienne, d'une durée de 180 jours, est ICIF en deux parties: la première, d'une durée de 55 jours, de cours théoriques et pratiques au siège de l' ICIF , complétée par des excursions éducatives; la deuxième consiste en un stage professionnel de 120 jours (facultatif, non inclus dans le coût de l'abonnement), dans les restaurants sélectionnés par l'école. [+]

Master en cuisine et œnologie italienne

Neuf semaines de cours théoriques et pratiques et l'opportunité d'un stage pratique dans les meilleurs restaurants italiens

Le cours de Master en cuisine et œnologie italienne, d'une durée de 180 jours, est ICIF en deux parties: la première, d'une durée de 55 jours, de cours théoriques et pratiques au siège de l' ICIF , complétée par des excursions éducatives; la deuxième consiste en un stage professionnel de 120 jours (facultatif, non inclus dans le coût de l'abonnement), dans les restaurants sélectionnés par l'école.

Le Master enseigne la cuisine traditionnelle régionale et son évolution moderne et créative, les techniques de base, les décorations appropriées, l'art de la présentation et d'autres notions fondamentales sur les produits agro-alimentaires, les épices, les herbes aromatiques et les matières premières alimentaires. vins et huiles.... [-]


Master en nutrition et arts culinaires

OUS Royal Academy of Economics and Technology in Switzerland
En ligne À temps plein Temps partiel 16 - 20 mois Inscription libre Suisse Zurich + de 1

À la fin du Master (MBA) en nutrition et Arts Culinaires programme (Food Service Management) de l'étude les diplômés seront allier la théorie à leur experiance de travail et d'afficher une bonne connaissance de la nutrition et des arts culinaires (Food Service Management). [+]

3 TOP UNIVERSITÉS = 1 DEGRÉ EUROPÉENNE Tous les élèves auront en plus de ABMS Diplôme un Diplôme conjoint avec l'Université de Dąbrowa Górnicza (WSB) et de l'Université nationale Taras Shevchenko. 3 meilleures universités européennes = Meilleur virtuel / Programme Distance = 1 Top Diplôme européen SUISSE + UE + TOP 500 Classé

Avancez votre expertise aux guichets automatiques

Connectez-vous avec les apprenants et les leaders comme vous dans les programmes de notre maître en ligne. Vous irez aussi loin que votre esprit vous prendre comme un étudiant à la maîtrise à l'ABMS.

Pour les professionnels

La maîtrise de la nutrition et des arts culinaires (Food Service Management; MBA) signifie le prochain niveau de réalisation dans une discipline académique.... [-]


Master de la gastronomie et de la gestion culinaire

Gasma Gatronomy & Culinary Management Campus
Campus À temps plein 5 mois September 2019 Espagne Castellón de la Plana

Ce Master offre une immersion totale dans la cuisine du jour pour faire un saut qualitatif dans votre carrière. Je suis en mesure de créer une proposition créative et rentable, non seulement dans la cuisine, mais aussi dans la confiserie et de la boulangerie. [+]

TOTAL IMMERSION DANS LA CUISINE

Ce Master offre une immersion totale dans la cuisine du jour pour faire un saut qualitatif dans votre carrière. Je suis en mesure de créer une proposition créative et rentable, non seulement dans la cuisine, mais aussi dans la confiserie et de la boulangerie.

Le programme est de 5 mois et est complétée par 530 heures de stages, entre autres, dans les meilleurs restaurants de notre équipe culinaire.

ELEVE, LA STAR

Nous avons les meilleurs experts produits, techniques, d'innovation de pointe et les tendances dans la cuisine. Vous pouvez en apprendre beaucoup aux côtés des chefs de référence internationaux font partie de notre équipe culinaire.... [-]


Executive Master en gestion hôtelière, restaurants et entreprises alimentaires

OSTELEA | Distancia
En ligne Etudes campus & à distance À temps plein 12 mois September 2019 Espagne Madrid Barcelone + de 2

Le Master en gestion et restauration d'hôtel, qui vise à former des professionnels et des gestionnaires pour mener des projets d'affaires mondiaux dans le domaine de la gestion hôtelière, bien que du point de vue commercial nécessaire pour être efficace dans la prise de décisions dans ce secteur si mondialisé et dynamique, et ne pas obvier l'impact des nouvelles technologies. [+]

Le secteur du tourisme est, depuis des décennies, l'un des secteurs fondamentaux du développement social et économique du pays. Ainsi, l'année dernière, le secteur a progressé de 3%, générant plus de 53 000 emplois. Et à l'intérieur, le secteur de l'hôtellerie est le principal secteur touristique et l'un de ceux qui a connu une croissance plus importante ces dernières années.

Dans ce contexte, avec un secteur en pleine croissance qui exige en permanence des professionnels formés pour agir dans un marché en constante évolution, le Master exécutif en gestion hôtelière et restauration enseigné par l'école de tourisme Ostelea est né

Le master, qui est développé selon une méthodologie de distance en ligne, peut être complété en 12 mois, grâce à son modèle d'apprentissage flexible qui s'adapte aux besoins des participants.... [-]