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Diplômes de Master
Espagne Type d'étude: Tout Rythme: Tout

Trouvez les Masters en Études culinaires en Espagne 2019

Le master est un diplôme complet qui prépare les étudiants à approfondir leurs connaissances dans un domaine spécifique et à avancer leur carrière. La majorité des masters sont enseignés au sein d'universités publiques ou privées.

Espagne (Espagnol: España) est un pays diversifié partage la péninsule ibérique avec le Portugal à l'extrémité ouest de la mer Méditerranée. L'Espagne est considérée comme un pays exotique en Europe grâce à ses habitants chaleureux et style de vie détendu. La durée normale des cours universitaire en Espagne est de 4 ans, sauf médecine et les doubles diplômes, qui sont 6. Madrid et Barcelone sont bien les villes autour du monde connu pour sa cuisine, sa vie nocturne animée, et célèbre le folklore et les fêtes.

Les Meilleurs Masters en Études culinaires en Espagne 2019

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23 Résultats en Études culinaires, Espagne

Basque Culinary Center

... [+]

* Ce montant est sujet à quelques variations avant la prochaine édition

Options de financement

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Espagne Saint-Sébastien
Octobre 2019
À temps plein
6 mois
École/université
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Basque Culinary Center

Cuisine traditionnelle et moderne dans un programme de formation conçu pour vous aider à améliorer et à apprendre de nouvelles techniques et à surveiller les systèmes de ... [+]

Cuisine traditionnelle et moderne dans un programme de formation conçu pour vous aider à améliorer et apprendre de nouvelles techniques et à surveiller les systèmes de production et de gestion culinaire

Traitez habilement avec des produits et acquérez les connaissances techniques qui vous permettront d'obtenir des résultats optimaux.

Un programme fondamentalement pratique de 6 mois: ateliers de cuisine et un mois et demi de service dans le restaurant de la faculté. Une opportunité pour tester la conception de votre projet culinaire et améliorer vos compétences afin de développer votre avenir professionnel.

RAISONS DE FAIRE CE COURS DE MASTER Vous améliorerez votre profil professionnel avec une expertise dans l'application de techniques traditionnelles et de pointe. Vous apprendrez les principes physiques et chimiques des techniques culinaires classiques et modernes. Vous apprendrez les propriétés gastronomiques et les meilleures applications des produits. Une connaissance technique approfondie vous permettra de vous adapter à différents styles de cuisine. Vous acquerrez des connaissances dans différents domaines: cuisine, gestion de production, nutrition, développement des compétences personnelles, etc. Vous vous entraînerez avec une méthodologie très pratique: ateliers de cuisine, restaurant de la faculté et expérience pratique externe dans les restaurants du réseau BCC. Vous aurez à votre disposition les meilleurs équipements et équipements, dans l'environnement le plus réel possible. Vous pouvez compter sur une équipe de tuteurs prestigieux et des cours de maître de chefs invités internationaux. Vous ferez partie de BCC, une référence internationale dont l'éthique est la gastronomie. Vous améliorerez vos compétences pour assurer le... [-]
Espagne Saint-Sébastien
février 2020
À temps plein
6 mois
École/université
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Basque Culinary Center

Ce Master vous donnera les compétences nécessaires pour gérer efficacement les entreprises et les organismes liés au secteur du tourisme culinaire, tant dans le domaine p ... [+]

Devenir un expert hautement qualifié dans le tourisme culinaire et se démarquer dans le marché d'aujourd'hui.

L'influence indiscutable de la cuisine sur les voyages et la demande croissante de tourisme culinaire signifient que ce sujet est devenu l'un des segments présentant les plus grandes opportunités de développement.

L'Organisation mondiale du tourisme et le Centre culinaire basque ont uni leurs forces pour créer un programme de formation de référence, conçu pour professionnaliser ce secteur en plein essor.

Ce Master vous donnera les compétences nécessaires pour gérer efficacement les entreprises et les organismes liés au secteur du tourisme culinaire, tant dans le domaine public que privé, avec une approche stratégique adaptée à la réalité du secteur et aux tendances les plus innovantes.... [-]

Espagne Saint-Sébastien
Octobre 2019
À temps plein
9 mois
École/université
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Basque Culinary Center

L'objectif de ce master est de former des professionnels spécialisés dans le monde du vin avec une large base de compétences sur le vin et le commerce du vin, y compris s ... [+]

Inscription ouverte

Date de début: janvier 2018

L'Espagne est l'un des plus grands producteurs de vin au monde et sa gastronomie a une relation naturelle avec ce produit. .

L'objectif de ce master est de former des professionnels spécialisés dans le monde du vin avec une large base de compétences sur le vin et le commerce du vin, y compris sa relation avec la nourriture. Une vision pluridisciplinaire pour développer une carrière professionnelle dans la production, la distribution et la restauration du vin.

Master Classes, études de cas, dégustations et séminaires menés par des experts réputés, des sommeliers et des entrepreneurs viticoles.... [-]

Espagne Saint-Sébastien
Janvier 2020
À temps plein
6 mois
École/université
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Universidad Católica San Antonio de Murcia

Selon le dernier numéro du Baromètre OMT du tourisme mondial, en 2014, les arrivées de touristes internationaux ont atteint 1138 millions, soit une augmentation de 4,7% p ... [+]

Informations générales Modalité: en ligne Début: Novembre Durée: 1 année scolaire Crédits ECTS: 60 Réalisateur: Ginesa Martínez del Vas Presentación

Selon le dernier numéro du Baromètre OMT du tourisme mondial, en 2014, les arrivées de touristes internationaux ont atteint 1138 millions, soit une augmentation de 4,7% par rapport à l'année précédente.

« Ces dernières années, le tourisme a prouvé être un étonnamment fort et dur et avec une grande capacité à contribuer à l'activité économique de la reprise économique, car il génère des milliers de millions de dollars des exportations et de créer des millions d'emplois. Ce qui est arrivé dans les destinations à travers le monde, mais surtout en Europe, la région cherche à consolider sa sortie de l'une des pires périodes économiques de son histoire « , a déclaré Taleb Rifai, Secrétaire général de l'OMC, sur la Espagne ouverture du Forum mondial du tourisme à Madrid. ... [-]

Espagne Spain Online
Novembre 2019
À temps plein
Temps partiel
1 année
En ligne
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Universitat Rovira i Virgili

L'objectif global de ce master est de vous former pour devenir chercheur et professionnel dans le domaine des boissons fermentées, en particulier le vin, le vin mouss ... [+]

L'objectif global de ce master est de vous former pour devenir chercheur et professionnel dans le domaine des boissons fermentées, en particulier le vin, le vin mousseux et la bière.

Il offre donc trois spécialisations professionnelles claires:

Recherche œnologique: Cette spécialisation forme de futurs chercheurs dans le domaine de l'œnologie et de la biotechnologie alimentaire et permet aux étudiants de suivre leurs études avec un programme de doctorat.Science et technologie des vins mousseux: Cette spécialisation forme de futurs professionnels de l'œnologie ou de la viticulture qui souhaitent se spécialiser dans la production de vin mousseux, un secteur largement représenté en Catalogne.Science et technologie de la bière: Cette spécialisation forme des professionnels de différents domaines (biotechnologistes, viticulteurs, ingénieurs, etc.) dans le processus de brassage de différents types de bière à l'échelle industrielle et artisanale.... [-]
Espagne Tarragone
Octobre 2019
À temps plein
Temps partiel
9 mois
École/université
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Basque Culinary Center

Le succès et la pérennité d'un restaurant dépendent en grande partie d'une conception rigoureuse du projet et de l'acquisition des compétences nécessaires pour le gérer. ... [+]

INSCRIPTION OUVERTE!

Prochaine édition: octobre 2018.

Le succès et la pérennité d'un restaurant dépendent en grande partie d'une conception rigoureuse du projet et de l'acquisition des compétences nécessaires pour le gérer.

Vous pouvez acquérir les compétences nécessaires pour gérer les différentes zones d'un restaurant (cuisine, service et gestion d'entreprise) et développer une vision globale et innovante de son concept et de sa gestion en un an, dans un format compatible avec votre métier ou à l'achèvement de une étape.

Vous découvrirez de nouvelles tendances dans les modèles d'affaires et recevrez des idées clés pour créer des formats rentables et durables. ... [-]
Espagne Saint-Sébastien
Octobre 2019
À temps plein
9 mois
École/université
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Basque Culinary Center

Ce master, destiné aux chefs ayant une expérience professionnelle, est la formation qui vous permettra de faire un bond en avant dans votre carrière professionnelle. Obte ... [+]

Ce master, destiné aux chefs ayant une expérience professionnelle, est la formation qui vous permettra de faire un bond en avant dans votre carrière professionnelle. Obtenir une réelle compréhension des produits, de leur origine, des variétés, des propriétés gastronomiques et du comportement dans la cuisine. Apprenez tout sur les techniques modernes, de leur physique et de la chimie à devenir compétent dans leur application. Devenez immergé dans les dernières tendances des chefs les plus prestigieux.

Un programme de 6 mois, qui culmine avec une étape dans les meilleurs restaurants nationaux et internationaux.

Enseigné par des tuteurs avec une vaste expérience professionnelle et académique, le cours comprend des séminaires et des cours de maître assisté par des experts de produits et des chefs internationaux prestigieux. L'acquisition de connaissances est complétée par des excursions d'étude et la réalisation d'un projet final de master.... [-]

Espagne Saint-Sébastien
Octobre 2019
À temps plein
6 mois
École/université
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OSTELEA | Distancia

Le Master en gestion et restauration d'hôtel, qui vise à former des professionnels et des gestionnaires pour mener des projets d'affaires mondiaux dans le domaine de la g ... [+]

Le secteur du tourisme est, depuis des décennies, l'un des secteurs fondamentaux du développement social et économique du pays. Ainsi, l'année dernière, le secteur a progressé de 3%, générant plus de 53 000 emplois. Et à l'intérieur, le secteur de l'hôtellerie est le principal secteur touristique et l'un de ceux qui a connu une croissance plus importante ces dernières années.

Dans ce contexte, avec un secteur en pleine croissance qui exige en permanence des professionnels formés pour agir dans un marché en constante évolution, le Master exécutif en gestion hôtelière et restauration enseigné par l'école de tourisme Ostelea est né

Le master, qui est développé selon une méthodologie de distance en ligne, peut être complété en 12 mois, grâce à son modèle d'apprentissage flexible qui s'adapte aux besoins des participants.... [-]

Espagne Madrid Barcelone
Septembre 2019
À temps plein
12 mois
En ligne
Études à la fois en ligne et sur site
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OSTELEA - Escuela de Turismo

Le Master en Management Hôtelier et Gestion de l'Alimentation ... [+]

Master en Management de Restaurant

Le Master en Management Hôtelier et Gestion de l'Alimentation

Raisons d'étudier le Master:

Revenue Management est enseigné à travers un jeu d'entreprise. Ce domaine particulier du marketing hôtelier est largement développé dans cette spécialité à travers une vision appliquée à travers un jeu d'entreprise.Ce Master est enseigné à Madrid et à BarceloneRéseautage: Les étudiants en master peuvent participer au cycle Afterwork, une activité qui les relie au monde des affaires à travers des rencontres avec des entrepreneurs. En outre, ils peuvent assister au cycle de réunions avec les directeurs d'hôtels et les entreprises de restauration et les consultants en tourisme international.Cycle de coaching: Les étudiants de master peuvent participer au cycle de coaching Ostelea, qui combine des sessions de groupe dans divers domaines, tels que le coaching émotionnel ou le coaching familial.Participation aux foires sectorielles: Les étudiants de master peuvent assister à différents salons sectoriels, tels que Alimentaria ou IBTM.Pratiques professionnelles. Le Master offre la possibilité de stages professionnels dans les domaines de la gestion de la chaîne hôtelière et des entreprises de restauration.Il comprend un cycle de réunions avec les directeurs d'hôtels et les entreprises de restauration.Objectifs... [-]
Espagne Madrid Barcelone
Octobre 2019
Temps partiel
École/université
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OSTELEA - Escuela de Turismo

Le Master en Management Hôtelier et Gestion de l'Alimentation ... [+]

Master en Management de Restaurant

Le Master en Management Hôtelier et Gestion de l'Alimentation

Raisons d'étudier le Master:

Revenue Management est enseigné à travers un jeu d'entreprise. Ce domaine particulier du marketing hôtelier est largement développé dans cette spécialité à travers une vision appliquée à travers un jeu d'entreprise.Ce Master est enseigné à Madrid et à BarceloneRéseautage: Les étudiants en master peuvent participer au cycle Afterwork, une activité qui les relie au monde des affaires à travers des rencontres avec des entrepreneurs. En outre, ils peuvent assister au cycle de réunions avec les directeurs d'hôtels et les entreprises de restauration et les consultants en tourisme international.Cycle de coaching: Les étudiants de master peuvent participer au cycle de coaching Ostelea, qui combine des sessions de groupe dans divers domaines, tels que le coaching émotionnel ou le coaching familial.Participation aux foires sectorielles: Les étudiants de master peuvent assister à différents salons sectoriels, tels que Alimentaria ou IBTM.Pratiques professionnelles. Le Master offre la possibilité de stages professionnels dans les domaines de la gestion de la chaîne hôtelière et des entreprises de restauration.Il comprend un cycle de réunions avec les directeurs d'hôtels et les entreprises de restauration.Objectifs... [-]
Espagne Barcelone Madrid
Octobre 2019
Temps partiel
École/université
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OSTELEA - Escuela de Turismo

Le Master en gestion hôtelière et de la restauration, qui vise à former des professionnels et des gestionnaires qui mènent des projets d'entreprises mondiales dans le dom ... [+]

Master en gestion de l'accueil et de la restauration

Le Master en gestion hôtelière et de la restauration, qui vise à former des professionnels et des gestionnaires qui mènent des projets d'entreprises mondiales dans le domaine de la gestion de l'accueil, mais du point de vue des affaires nécessaires pour être efficace dans la prise de décision au sein de ce secteur mondialisé et dynamique, et non éviter l'impact des nouvelles technologies.

Pourquoi étudier le Maître:

Revenue Management, qui est enseigné à travers un jeu d'affaires. Ce domaine particulier de l'hôtel de marketing est largement développé dans ce domaine à travers une application à travers une vision de jeu d'entreprise. Ce Master peut être pris à Madrid ou à Barcelone pratiques intégrées: La composante théorique des sujets appliqués développés dans la salle de classe, mais la mise en œuvre est une pratique commerciale collaborative. Pratiques professionnelles. Le Master offre la possibilité de l'expérience de travail dans les domaines de la gestion des chaînes hôtelières et entreprises de restauration. Il comprend une série de réunions avec les gestionnaires d'hôtels, de traiteur et de consultants internationaux de tourisme. Ostelea est membre de l'Association espagnole des administrateurs et des cadres Hôtel (AEDH). Méthode de cas: La méthode des cas permet le meilleur étudiant systématiquement son processus de prise de décision à travers la discussion des cas réels d'entreprises touristiques. Certains des cas qui travaillent sont: El Bulli et Ryanair. La participation à des foires commerciales: Les étudiants assistent à des foires commerciales telles... [-]
Espagne Madrid
Octobre 2019
À temps plein
École/université
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OSTELEA - Escuela de Turismo

Le Master en gestion hôtelière et de la restauration, qui vise à former des professionnels et des gestionnaires qui mènent des projets d'entreprises mondiales dans le dom ... [+]

Master en gestion de l'accueil et de la restauration

Le Master en gestion hôtelière et de la restauration, qui vise à former des professionnels et des gestionnaires qui mènent des projets d'entreprises mondiales dans le domaine de la gestion de l'accueil, mais du point de vue des affaires nécessaires pour être efficace dans la prise de décision au sein de ce secteur mondialisé et dynamique, et non éviter l'impact des nouvelles technologies.

Pourquoi étudier le Maître:

Revenue Management, qui est enseigné à travers un jeu d'affaires. Ce domaine particulier de l'hôtel de marketing est largement développé dans ce domaine à travers une application à travers une vision de jeu d'entreprise. Ce Master peut être pris à Madrid ou à Barcelone pratiques intégrées: La composante théorique des sujets appliqués développés dans la salle de classe, mais la mise en œuvre est une pratique commerciale collaborative. Pratiques professionnelles. Le Master offre la possibilité de l'expérience de travail dans les domaines de la gestion des chaînes hôtelières et entreprises de restauration. Il comprend une série de réunions avec les gestionnaires d'hôtels, de traiteur et de consultants internationaux de tourisme. Ostelea est membre de l'Association espagnole des administrateurs et des cadres Hôtel (AEDH). Méthode de cas: La méthode des cas permet le meilleur étudiant systématiquement son processus de prise de décision à travers la discussion des cas réels d'entreprises touristiques. Certains des cas qui travaillent sont: El Bulli et Ryanair. La participation à des foires commerciales: Les étudiants assistent à des foires commerciales telles... [-]
Espagne Barcelone Madrid
Octobre 2019
À temps plein
École/université
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The Ostelea - School of Tourism and Hospitality International

Le Master en gestion et restauration d'hôtel, qui vise à former des professionnels et des gestionnaires pour mener des projets d'affaires mondiaux dans le domaine de la g ... [+]

Le Master en gestion et restauration hôtelière , qui vise à former des professionnels et des gestionnaires à la conduite de projets commerciaux mondiaux dans le domaine de la gestion hôtelière, bien que du point de vue commercial nécessaire pour pouvoir prendre des décisions efficacement dans ce secteur. globalisé et dynamique, et n'évitent pas l'impact des nouvelles technologies.

Pourquoi étudier le Maître

Les compétences en gestion

Cycle de réunions avec les directeurs d'hôtels et les entreprises de restauration et les consultants en tourisme international.Expérience en gestion: L’élève développera les compétences de base pour gérer efficacement des projets, les «compétences générales».Méthode par cas: La méthode par cas permet à l'étudiant d'améliorer systématiquement son processus de prise de décision par la discussion de cas réels de tourisme. De plus, cette méthodologie permet de développer d'autres compétences telles que la créativité, la pensée analytique, les compétences de communication orale et écrite et les compétences interpersonnelles. El Bulli et Ryanair sont quelques-uns des cas traités lors d'appels précédents dans le cadre de ce programme.Un accent particulier sur la gestion des revenus, qui est livrée à travers un jeu d'entreprise. Ce domaine particulier du marketing hôtelier est largement développé dans cette spécialité grâce à une vision appliquée à travers un jeu d’entreprise.conférences mensuelles avec les directeurs des différents départements ou dirigeants d'entreprises représentatives du secteur.Programme de développement des compétences en gestion : Programme de développement des compétences en tourisme (PDTD).... [-]
Espagne Barcelone Madrid
Octobre 2019
À temps plein
Temps partiel
7 mois
École/université
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University College of Hotel Management and Culinary Arts StPOL

Une qualification de l'EUHT StPOL et de la «Fondation de l'Université de Gérone: Innovation et Formation» (une qualification reconnue à la fois par les institutions et pa ... [+]

Qualification

Une qualification de l'EUHT StPOL et de la «Fondation de l'Université de Gérone: Innovation et Formation» (une qualification reconnue par les deux institutions et par le secteur de l'hôtellerie grâce à son long passé et à son grand prestige).

DURÉE

Huit mois à l'hôtel-école et 3-6 mois de stage dans le secteur (60 ECTS).

Langue d'enseignement

Le Master a une édition en anglais et une édition en espagnol afin que l'étudiant puisse choisir en fonction de sa préférence linguistique.

Méthodologie

Le cours est divisé entre les cours théoriques, les ateliers pratiques, la pratique réelle à l'hôtel-école et le stage dans l'industrie dans certains des meilleurs restaurants du monde (y compris le restaurant Michelin Star).... [-]

Espagne Barcelone
Septembre 2019
À temps plein
8 - 14 mois
École/université
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