Programmes de Master en Études culinaires

Comparez les 39 Masters en Études culinaires

Études culinaires

D 'un maître diplôme est un diplôme universitaire de troisième cycle. Il faut déjà avoir un diplôme de premier cycle à appliquer pour le programme d 'un maître . La plupart master 's programme d'études, il faudrait aux étudiants de compléter un maître d ' une thèse ou mémoire de recherche.

Contactez Directement les Écoles et Universités pour Trouvez les 39 Meilleurs Diplômes de Master en Études culinaires 2018

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Master in Brand Design and Management: Food, Wine and Tourism

IED – Istituto Europeo di Design Florence
Campus À temps plein 11 mois February 2019 Italie Florence

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Les participants acquièrent une expertise dans les domaines de la marque et de la gestion pour un large éventail de concours différents.

Barcelone

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Expérience De Projet En Conception De Produits Alimentaires

IED – Istituto Europeo di Design Rome
Campus À temps plein 6 mois January 2019 Italie Rome

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Méthodologie et structure

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Master En Ligne En Gestion Des Aliments Et Des Boissons

Rome Business School
En ligne Temps partiel 1 année Inscription libre Italie Rome

L' Rome Business School [+]

Date de début: chaque année, en mars et en octobre

La formation d'excellence a payé des stages, un service de carrière, un réseautage international et bien d'autres avantages de votre développement professionnel et personnel. Des formules d'enseignement pour chaque demande.

Le cours de Master en gestion des aliments et boissons de Rome Business School offre une formation en gestion générale associée à des compétences spécifiques à la chaîne de production, afin de former des spécialistes capables de relever les défis de l'industrie agroalimentaire dans un contexte international et multiculturel.

L'industrie alimentaire et des boissons italienne est en croissance sur les marchés domestiques et internationaux. Les produits italiens sont synonymes d'un niveau de qualité reconnu et apprécié dans le monde entier tant en termes de matières premières que de provenance géographique.... [-]


MSc. / MBA En Gestion De Marque De Luxe, Alimentation

INSEEC Chambéry campus
Campus À temps plein 2 semestres October 2018 France Chambéry

MBA / MSc. dans la gestion de marque de luxe, de l'alimentation [+]

Le MBA / MSc. dans la gestion de marque de luxe, de l'alimentation

Toutes les classes sont enseignées en anglais.

Le programme propose une approche pluridisciplinaire: solide connaissance des affaires, stratégique, marketing et communication combinée à l'exposition au côté pratique, grâce à la contribution de professionnels actifs et à des visites sur le terrain.

Il fournit les connaissances et l'expertise nécessaires pour entrer dans l'industrie des services de luxe à travers un mélange de piliers académiques et de cours pratiques sur différents segments de l'industrie.

OPPORTUNITÉS DE CARRIÈRE

Ce cours peut être directement appliqué à travailler dans l'hôtellerie de luxe dans une variété de services tels que les opérations, la gestion de la marque, E-Merchandising, le tourisme culinaire, la gestion de la gastronomie... [-]


Une Master Dans La Gestion De L'hôtel Et La Restauration (Barcelona)

School of Tourism and Hospitality - The OSTELEA
Campus À temps plein October 2018 Espagne Barcelone Madrid

Le Master en gestion hôtelière et de la restauration, qui vise à former des professionnels et des gestionnaires qui mènent des projets d'entreprises mondiales dans le domaine de la gestion de l'accueil, mais du point de vue des affaires nécessaires pour être efficace dans la prise de décision au sein de ce secteur mondialisé et dynamique, et non éviter l'impact des nouvelles technologies. [+]

Master en gestion de l'accueil et de la restauration

Le Master en gestion hôtelière et de la restauration, qui vise à former des professionnels et des gestionnaires qui mènent des projets d'entreprises mondiales dans le domaine de la gestion de l'accueil, mais du point de vue des affaires nécessaires pour être efficace dans la prise de décision au sein de ce secteur mondialisé et dynamique, et non éviter l'impact des nouvelles technologies.

Pourquoi étudier le Maître:

Revenue Management, qui est enseigné à travers un jeu d'affaires. Ce domaine particulier de l'hôtel de marketing est largement développé dans ce domaine à travers une application à travers une vision de jeu d'entreprise. Ce Master peut être pris à Madrid ou à Barcelone pratiques intégrées: La composante théorique des sujets appliqués développés dans la salle de classe, mais la mise en œuvre est une pratique commerciale collaborative. Pratiques professionnelles. Le Master offre la possibilité de l'expérience de travail dans les domaines de la gestion des chaînes hôtelières et entreprises de restauration. Il comprend une série de réunions avec les gestionnaires d'hôtels, de traiteur et de consultants internationaux de tourisme. Ostelea est membre de l'Association espagnole des administrateurs et des cadres Hôtel (AEDH). Méthode de cas: La méthode des cas permet le meilleur étudiant systématiquement son processus de prise de décision à travers la discussion des cas réels d'entreprises touristiques. Certains des cas qui travaillent sont: El Bulli et Ryanair. La participation à des foires commerciales: Les étudiants assistent à des foires commerciales telles... [-]

Master En Gestion Des Aliments Et Boissons

University College of Hotel Management and Culinary Arts StPOL
Campus À temps plein 8 - 14 mois September 2018 Espagne Barcelone

Master en Food & Beverage gestion par le EUHT StPOL et spécialisée Diplôme dans les aliments et les boissons de gestion en accord avec l'Université de la Fondation Gerona: Innovation et Formation [+]

Faits saillants

Outre son programme académique de 60 ECTS axé sur l'hospitalité et les affaires, il offre un module d'induction professionnelle unique où les étudiants passent une période de 4 semaines dans un programme pratique à l'hôtel de l'école.

Avec notre formation, nous impliquons les étudiants dans l'exercice de la résolution de problèmes personnels, techniques et professionnels. Nous les préparons au leadership dynamique qu'ils devront exercer en tant que dirigeants d'entreprises.

Avec nous, ils apprennent à prendre des décisions de manière indépendante, objective et systématique. Cela se reflétera dans les résultats sociaux et économiques finaux de chaque année dans l'entreprise dans laquelle ils travaillent.... [-]


Master En Viticulture Et Enologie

Georgian Technical University
Campus À temps plein 2 années October 2018 Géorgie Tbilissi

Après l'obtention du diplôme de ce programme, les connaissances acquises et la qualification accordée, la personne pourra travailler dans le secteur privé, les organisations gouvernementales et non gouvernementales telles que les compagnies viticoles, les entreprises de culture du vignoble, les entreprises du vin mousseux et des boissons distillées, les laboratoires, les commissions de dégustation, les associations Travaillant dans le domaine de la viticulture et de l'enologie, du ministère de l'Agriculture et de ses agences affiliées. [+]

Masters en Études culinaires. Objectifs du programme Pour préparer le enologist conformément aux exigences du marché du travail, qui sera compétitif, orienté vers la pratique et prêt à répondre aux attentes les plus élevées de l'industrie du vin. Acquérir les étudiants avec les connaissances théoriques requises et les compétences pratiques. Présenter aux étudiants le monde de la culture du vignoble, de la vinification, de l'appréciation du vin et de l'industrie du vin. Pour enseigner les techniques actuelles, donner des informations sur les méthodes modernes, les innovations utilisées lors de la gestion d'un vignoble et d'une cave. Expliquer l'importance de techniques spécifiques de viticulture dans la création de vins avec une bonne saveur et un arôme. Fournir l'expérience pour les étudiants qui développent des compétences pertinentes dans les pratiques actuelles pour la récolte des raisins et la transformation des raisins dans le vin dans un vignoble commercial et / ou cave. Familiariser les étudiants avec des compétences analytiques communes, utilisées dans un laboratoire de vin. Description du programme ... [-]

Master En Cuisine Internationale

ESCP Europe Business School
Campus À temps plein 1 année September 2018 France Paris

Le Master en IFBM à ESCP Europe , l'une des meilleures écoles de commerce au monde, est un programme de troisième cycle à temps plein d'un an dans 2 pays pour ceux qui visent une carrière réussie dans le secteur alimentaire. [+]

Le premier Master en IFBM de ESCP Europe Business School

Le Master en IFBM à ESCP Europe , l'une des meilleures écoles de commerce au monde, est un programme de troisième cycle à temps plein d'un an dans 2 pays pour ceux qui visent une carrière réussie dans le secteur alimentaire.

Il est enseigné en anglais et se déroule sur nos campus de Turin et Paris, les points de départ parfaits pour découvrir l'excellence de l'Italie et de la France, les meilleurs territoires du monde au cœur de la culture et de l'innovation.

Le programme commence en septembre chaque année. Commencez votre application maintenant!

Choisissez le menu "Master - Master of Sciences" dans la section "Admission" après avoir créé votre compte.... [-]


Master Exécutif en Direction Hôtelière & Gestion de la Restauration (Food&Beverage) à Plein Temps

Ostelea Morocco
Campus À temps plein 1 année October 2018 Maroc Rabat

Le programme de Master exécutif en Direction Hôtelière et Gestion de la Restauration a été développé en collaboration avec les acteurs opérationnels et institutionnels du secteur dans le but d’apporter une réponse aux problématiques attachées au développement et à la croissance du secteur d’une part, et aux besoins du marché de l’emploi, d’autre part. [+]

Présentation

Dans un contexte globalisé et en perpétuelle évolution, le Master exécutif en Direction hôtelière & de la restauration (Food&Beverage) à plein temps a pour objectif de former des professionnels et des managers dans la gestion efficiente d’entreprises du domaine de l’accueil ou Hospitality Management : établissements hôteliers ou de restauration.

Cette formation met l’accent sur la gestion et la maîtrise des caractéristiques structurelles des unités de production d’une entreprise, que ce soit d’un point de vue national ou international.

Mots d’ordre : Prise de décision efficace et usage actif des nouvelles technologies.

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Master En Gestion De L'hôtel Et La Restauration - Temps Plein

OSTELEA | Distancia
Etudes campus & à distance À temps plein 1 année October 2018 Espagne Madrid Barcelone + de 1

Le Master en gestion hôtelière et restauration, qui vise à former des professionnels et des gestionnaires qui dirigent les projets d'affaires mondiaux dans le domaine de la gestion de l'accueil, mais du point de vue des affaires nécessaires pour être efficace dans la prise de décision dans ce secteur mondialisé et dynamique, ne pas éviter l'impact des nouvelles technologies. [+]

La Master en gestion hôtelière et restauration, Qui vise à former des professionnels et des gestionnaires qui mènent des projets d'entreprises mondiales dans le domaine de la gestion de l'accueil, mais du point de vue des affaires nécessaires pour être efficace dans le sein de ce secteur mondialisé et dynamique de prise de décision, pas éviter l'impact des nouvelles technologies.

Pourquoi étudier le Maître:

Les compétences en gestion

Série de réunions avec les directeurs des hôtels et des entreprises de restauration et consultants du tourisme international. Expérience de gestion: Les étudiants à acquérir des compétences de base pour gérer efficacement les projets, les « compétences ». Méthode de cas: La méthode des cas permet aux étudiants d' améliorer systématiquement leur décision - processus de décision grâce à l'examen des cas réels des entreprises touristiques. De plus, cette méthode permet de développer d'autres compétences telles que la créativité, les compétences de la pensée analytique, la communication orale et écrite et les relations interpersonnelles. Certains des cas travaillaient dans les éditions précédentes de ce programme ont été El Bulli et Ryanair. Un accent particulier sur la gestion des revenus, a enseigné à travers un jeu d'affaires. Ce domaine particulier de l'hôtel de marketing est largement développé dans ce domaine à travers une application à travers une vision de jeu d'entreprise. conférences mensuelles avec les directeurs des différents départements ou dirigeants d'entreprises représentatives du secteur. Programme pour le développement des compétences en gestion: Programme des compétences de développement du tourisme (TSDP). ... [-]

Master Of Philosophy (Études Alimentaires)

Taylor’s University
Campus À temps plein Temps partiel 18 - 30 mois July 2018 Malaisie Subang Jaya + de 1

Le Master de Philosophie (Food Studies) vise à former des diplômés hautement qualifiés qui sont des experts dans le domaine des études alimentaires. Pour y parvenir, Taylor's University et l'Université Toulouse Jean Jaurès (UT2J) ont conçu un programme complet comprenant des compétences de recherche, d'anthropologie et de sociologie des aliments, la compréhension des différentes cultures alimentaires, les tendances alimentaires et les perspectives commerciales, les questions socio-politiques. la nutrition alimentaire et la santé publique et bien d'autres. [+]

Double reconnaissance et certification par

Au cours des 20 dernières années, le statut de la nourriture a considérablement changé. Crises alimentaires ondulantes, le problème croissant de l'obésité et plus, ont mis à plusieurs reprises la nourriture à l'honneur. Sur le front économique, l'augmentation de la population couplée à une croissance économique rapide au cours de la dernière décennie a dopé la consommation alimentaire d'un taux explosif. D'après Cushman Le Master de Philosophie (Food Studies) vise à former des diplômés hautement qualifiés qui sont des experts dans le domaine des études alimentaires. Pour y parvenir, Taylor's University et l'Université Toulouse Jean Jaurès (UT2J) ont conçu un programme complet comprenant des compétences de recherche, d'anthropologie et de sociologie des aliments, la compréhension des différentes cultures alimentaires, les tendances alimentaires et les perspectives commerciales, les questions socio-politiques. la nutrition alimentaire et la santé publique et bien d'autres.L'avantage de Taylor's Food StudiesLa seule université malaisienne avec une 'Chaire d'Études Alimentaires: Alimentation, Cultures et Santé' - Prof. Dr. Jean Pierre Poulain. Il se concentre sur les études alimentaires, contribue aux programmes académiques et fournit des conseils aux étudiants et aux membres du corps professoral. Un socio-anthropologue français, Prof. Dr. Poulain a une carrière longue et fructueuse dans le domaine des études alimentaires et de l'éducation hospitalière dans la vie académique et internationale. Il a publié de nombreux livres, chapitres de livres et articles, et a animé des conférences et des conférences à travers le monde sur des sujets tels que la sociologie alimentaire, le patrimoine alimentaire... [-]

Master Dans La Conception De La Nourriture

Scuola Politecnica di Design SPD
Campus À temps plein 12 mois March 2019 Italie Milan

Le Master en Food Design développe les compétences nécessaires pour que le commerçant peut entrer dans le secteur de la conception de la nourriture, un marché qui est en croissance constante, et où l'Italie est la référence. Le cours est destiné aux diplômés dans la conception, le marketing et la communication, mais aussi à des professionnels ayant une expérience dans le marché. Le programme est axé sur l'industrie alimentaire et de ses méthodologies. [+]

Le Master en Food Design donne le professionnel la possibilité de développer les compétences nécessaires pour entrer et offrir une contribution innovante dans le secteur alimentaire qui ne cesse de croître et où l'Italie est le pays de référence.

Le cours est conçu non seulement pour les diplômés en design, le marketing et la communication, mais aussi pour les professionnels qui travaillent déjà dans le marché de l'administration et la gestion. Le programme dirige son foyer] dans le secteur de l'alimentation et de ses méthodologies. L'union entre la nourriture et le design, est né un nouveau professionnel - le concepteur de la nourriture - qui est capable de travailler avec: - processus, méthodes et des environnements où les produits alimentaires sont produits, distribués et consommés; - Aliments du point de vue esthétique, communicatif et représentatif; - Matériel et outillage utilisé dans la préparation et la consommation des aliments; - Les activités de communication pour promouvoir les produits alimentaires.... [-]


Master Dans La Gestion De L'hôtel Et Service De Traiteur - En Ligne

Universidad Católica San Antonio de Murcia
En ligne À temps plein Temps partiel 1 année November 2018 Espagne Spain Online + de 1

Selon le dernier numéro du Baromètre OMT du tourisme mondial, en 2014, les arrivées de touristes internationaux ont atteint 1138 millions, soit une augmentation de 4,7% par rapport à l'année précédente. [+]

Informations générales Modalité: en ligne Début: Novembre Durée: 1 année scolaire Crédits ECTS: 60 Réalisateur: Ginesa Martínez del Vas Presentación

Selon le dernier numéro du Baromètre OMT du tourisme mondial, en 2014, les arrivées de touristes internationaux ont atteint 1138 millions, soit une augmentation de 4,7% par rapport à l'année précédente.

« Ces dernières années, le tourisme a prouvé être un étonnamment fort et dur et avec une grande capacité à contribuer à l'activité économique de la reprise économique, car il génère des milliers de millions de dollars des exportations et de créer des millions d'emplois. Ce qui est arrivé dans les destinations à travers le monde, mais surtout en Europe, la région cherche à consolider sa sortie de l'une des pires périodes économiques de son histoire « , a déclaré Taleb Rifai, Secrétaire général de l'OMC, sur la Espagne ouverture du Forum mondial du tourisme à Madrid. ... [-]


Master De La Gastronomie Et De La Gestion Culinaire

Gasma Gatronomy & Culinary Management Campus
Campus À temps plein 5 mois September 2018 Espagne Castellón de la Plana

Ce Master offre une immersion totale dans la cuisine du jour pour faire un saut qualitatif dans votre carrière. Je suis en mesure de créer une proposition créative et rentable, non seulement dans la cuisine, mais aussi dans la confiserie et de la boulangerie. [+]

TOTAL IMMERSION DANS LA CUISINE

Ce Master offre une immersion totale dans la cuisine du jour pour faire un saut qualitatif dans votre carrière. Je suis en mesure de créer une proposition créative et rentable, non seulement dans la cuisine, mais aussi dans la confiserie et de la boulangerie.

Le programme est de 5 mois et est complétée par 530 heures de stages, entre autres, dans les meilleurs restaurants de notre équipe culinaire.

ELEVE, LA STAR

Nous avons les meilleurs experts produits, techniques, d'innovation de pointe et les tendances dans la cuisine. Vous pouvez en apprendre beaucoup aux côtés des chefs de référence internationaux font partie de notre équipe culinaire.... [-]


Cours De Master sur Les Arts Culinaires Italiens

Italian Culinary Institute for Foreigners - ICIF
Campus À temps plein 6 mois October 2018 Italie Turin

Le cours de Master en cuisine et œnologie italienne, d'une durée de 180 jours, est ICIF en deux parties: la première, d'une durée de 55 jours, de cours théoriques et pratiques au siège de l' ICIF , complétée par des excursions éducatives; la deuxième consiste en un stage professionnel de 120 jours (facultatif, non inclus dans le coût de l'abonnement), dans les restaurants sélectionnés par l'école. [+]

Master en cuisine et œnologie italienne

Neuf semaines de cours théoriques et pratiques et l'opportunité d'un stage pratique dans les meilleurs restaurants italiens

Le cours de Master en cuisine et œnologie italienne, d'une durée de 180 jours, est ICIF en deux parties: la première, d'une durée de 55 jours, de cours théoriques et pratiques au siège de l' ICIF , complétée par des excursions éducatives; la deuxième consiste en un stage professionnel de 120 jours (facultatif, non inclus dans le coût de l'abonnement), dans les restaurants sélectionnés par l'école.

Le Master enseigne la cuisine traditionnelle régionale et son évolution moderne et créative, les techniques de base, les décorations appropriées, l'art de la présentation et d'autres notions fondamentales sur les produits agro-alimentaires, les épices, les herbes aromatiques et les matières premières alimentaires. vins et huiles.... [-]