Programmes de Master en Études culinaires

Comparez les 35 Masters en Études culinaires

Études culinaires

Une fois que vous avez terminé votre diplôme de baccalauréat, vous pouvez commencer votre carrière ou choisir de poursuivre vos études en obtenant un diplôme de master. Cette dernière option vous permet de préparer pour une carrière plus avancée et sauter plus loin que si vous avez commencé à travailler immédiatement.

Qu'est-ce qu'un Master en études alimentaires et de boissons? Ce champ se concentre sur la préparation et l'entretien de la nourriture. Les étudiants suivent des cours qui les préparent à comprendre les opérations dans un restaurant ou un traiteur et entrez une position de leadership dans un tel établissement. Les cours peuvent également se concentrer sur le côté de la politique d'études alimentaires et de boissons, si l'étudiant est plus intéressé à devenir un travailleur ou à l'inspecteur et la sécurité alimentaire. Le programme d'études alimentaires et de boissons en général ne comprend pas les arts culinaires.

Gagner une maîtrise en études alimentaires et de boissons profite aux élèves en les aidant à développer les compétences de gestion et de communication nécessaires pour leur permettre de prospérer.Maintenir un degré avancé peut également permettre aux diplômés de gagner un salaire plus élevé une fois qu'ils entrent dans leur carrière.

Il y a beaucoup de variables qui influent sur le coût de l'obtention d'un Master en études alimentaires et de boissons. Vous devez rechercher le programme et l'école spécifique avant de vous inscrire pour comprendre ce que les frais de scolarité sera et ce que d'autres frais que vous sera responsable de.

Carrières disponibles pour les études alimentaires et de boissons diplômés sont nombreux. Essentiellement, ils sont en mesure d'entrer dans un poste administratif dans les domaines des services alimentaires ou de l'accueil de la nourriture. Ceux-ci comprennent des opérateurs, restaurant ou de restauration des gestionnaires, des spécialistes de l'inventaire, et les directeurs adjoints. Il est également possible de travailler dans l'assainissement et la sécurité en devenant un spécialiste de l'assainissement ou de l'inspecteur de la santé.

Prenez la prochaine étape vers votre carrière en vous inscrivant à un programme alimentaire et des études de boissons.Recherchez votre programme ci-dessous et contactez directement le bureau d'admission de l'école de votre choix en remplissant le formulaire de plomb.

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Une Master Dans La Gestion De L'hôtel Et La Restauration (Barcelona)

School of Tourism and Hospitality - The OSTELEA
Campus À temps plein October 2017 Espagne Barcelone Madrid

Le Master en gestion hôtelière et de la restauration, qui vise à former des professionnels et des gestionnaires qui mènent des projets d'entreprises mondiales dans le domaine de la gestion de l'accueil, mais du point de vue des affaires nécessaires pour être efficace dans la prise de décision au sein de ce secteur mondialisé et dynamique, et non éviter l'impact des nouvelles technologies. [+]

Masters en Études culinaires. Master en gestion de l'accueil et de la restauration Le Master en gestion hôtelière et de la restauration, qui vise à former des professionnels et des gestionnaires qui mènent des projets d'entreprises mondiales dans le domaine de la gestion de l'accueil, mais du point de vue des affaires nécessaires pour être efficace dans la prise de décision au sein de ce secteur mondialisé et dynamique, et non éviter l'impact des nouvelles technologies. Pourquoi étudier le Maître: Revenue Management, qui est enseigné à travers un jeu d'affaires. Ce domaine particulier de l'hôtel de marketing est largement développé dans ce domaine à travers une application à travers une vision de jeu d'entreprise. Ce Master peut être pris à Madrid ou à Barcelone pratiques intégrées: La composante théorique des sujets appliqués développés dans la salle de classe, mais la mise en œuvre est une pratique commerciale collaborative. Pratiques professionnelles. Le Master offre la possibilité de l'expérience de travail dans les domaines de la gestion des chaînes hôtelières et entreprises de restauration. Il comprend une série de réunions avec les gestionnaires d'hôtels, de traiteur et de consultants internationaux de tourisme. Ostelea est membre de l'Association espagnole des administrateurs et des cadres Hôtel (AEDH). Méthode de cas: La méthode des cas permet le meilleur étudiant systématiquement son processus de prise de décision à travers la discussion des cas réels d'entreprises touristiques. Certains des cas qui travaillent sont: El Bulli et Ryanair. La participation à des foires commerciales: Les étudiants assistent à... [-]

Master De La Gastronomie Et De L'esprit D'entreprise

Institut Paul Bocuse España
Campus À temps plein 1 année September 2017 Espagne Barcelone

L'objectif principal du Master est de former des professionnels capables de diriger, de créer et d'innover de nouveaux modèles économiques liés à la gastronomie. Il est prévu que les connaissances acquises et de nouvelles propositions d'affaires sont conscients du paradigme local et mondial et la nécessité de répondre de façon durable à l'environnement dans lequel la société ou entreprise établis. [+]

Dans la scène gastronomique internationale actuelle dans la cuisine, la cuisine, produits du terroir, les traditions et le savoir-faire dans la transformation des plats qu'ils sont reconnus comme patrimoine culturel immatériel; Il a généré une demande importante et croissante pour la création, proactif et engagé capable de générer des idées d'affaires nouvelles et fraîches dans les professionnels de l'industrie de la restauration. Compte tenu de ce paradigme, l'Institut Paul Bocuse Espagne offre une nouvelle maîtrise en gastronomie et de l'Entrepreneuriat expérience de la main et la connaissance de l'un des chefs les plus importants et les plus influents dans le monde, qui était le fondateur de la Nouvelle Cuisine, mais dans un environnement gastronomique innovante et créative car elle est la ville de Barcelone. Le Master est développé dans le cadre d'une approche internationale et multidisciplinaire, où la gastronomie est non seulement comprise comme la plaque et avec elle la transformation des produits agro-alimentaires, mais, au contraire, il faut une vue d'ensemble à la fois l'industrie hôtelière, et des affaires. L'objectif principal du Master est de former des professionnels capables de diriger, de créer et d'innover de nouveaux modèles économiques liés à la gastronomie. Il est prévu que les connaissances acquises et de nouvelles propositions d'affaires sont conscients du paradigme local et mondial et la nécessité de répondre de façon durable à l'environnement dans lequel la société ou entreprise établis. Pour cela, le Master offre une formation approfondie dans la création d'entreprise tout en servant les tendances actuelles liées à... [-]

Master Dans La Cuisine, La Culture Et L'œnologie Des Régions Italiennes

Italian Culinary Institute for Foreigners - ICIF
Campus À temps plein 6 mois October 2017 Italie Italie en ligne

Le Master en Cuisine italienne et Oenologie, d'une durée de 180 jours, est divisé en deux étapes: la première consiste en cours théoriques et pratiques au siège de ICIF, flanqué de visites d'entreprises; la deuxième application avec un stage (en option, non inclus dans le prix du cours) dans certains restaurants de l'école. [+]

Masters en Études culinaires. Neuf semaines de cours théoriques et pratiques et la possibilité d'une période de formation dans les meilleurs restaurants italiens Le Master en Cuisine italienne et Oenologie, Une durée de 180 jours, il est divisé en deux étapes: la première consiste en cours théoriques et pratiques au siège de ICIF, flanqué de visites d'entreprises; la deuxième application avec un stage (en option, non inclus dans le prix du cours) dans certains restaurants de l'école. Le Maître enseigne la cuisine traditionnelle régionale et son évolution moderne créative, la base technique, les décorations appropriées, l'art de la présentation ainsi que les notions de base sur les produits alimentaires, des épices, des herbes, des matières premières, jusqu'à ce que 'approfondissement du vin et de l'huile. Pendant le séjour à l'école tous les élèves, divisés en groupes et avec un système de rotation, qui traite de la préparation des ingrédients pour l'exécution des recettes et sont impliqués dans la pratique, à la fois en ce qui concerne le service de la cuisine que pour ce salle. participation minimum 12 - maximum de 24. Durée De Vie Le cours a une durée totale de 6 mois: 9 semaines de cours théoriques et pratiques à l'Institut 15 semaines de formation pratique (en option) dans certains restaurants de la ICIF. Peut vous inscrire au cours Diplômé des instituts de formation supérieure de l'hôtel Les professionnels du secteur de la nourriture et le vin italien et étranger l'industrie avec au moins trois ans de service... [-]

L'International Master in food and cook design

Écoles de Condé
Campus À temps plein 1 année September 2017 France Lyon

L'International Master in food and cook design, enseigné uniquement en Anglais, propose un enseignement de haut niveau dans le domaine du design culinaire. [+]

L'International Master in food and cook design, enseigné uniquement en Anglais, propose un enseignement de haut niveau dans le domaine du design culinaire. Rare formation de ce type proposée en France et en Europe, le Master in food and cook design – design culinaire – est hébergé à l’Ecole de Condé-Lyon, située dans la capitale de la gastronomie française. La pédagogie met en interaction des designers, des chefs renommés, des sociologues ou des scientifiques au sein d’un espace de classe unique tourné vers la réalisation et le projet. Au-delà du design des plats, des assiettes et des lieux de consommations (restaurant, boutiques, etc.), le rapport entre le produit et le consommateur est questionné au travers d’analyses historiques, socioculturelles, marketing, mais aussi, nutritionnelles et scientifiques. Programme L’International Master (niveau Mastère 1) in food and cook design – design culinaire – se déroule pendant une année universitaire prolongée par plusieurs expériences de stage. Ce programme propose aux designers, aux chefs apprentis ou plus confirmés, ainsi qu’à tous les étudiants qui se destinent à des fonctions au sein de l’industrie agro-alimentaire d’investiguer un nouveau champ de recherche au carrefour de multiples domaines de compétences. Postuler en Mastere La sélection d’entrée en Mastère food & cook design – design culinaire – se fait sur entretien de motivation et présentation d’un dossier de travaux. Vous pouvez postuler à tout moment, de préférence entre le mois d’octobre et le mois de juin de l’année précédente. L’admission nécessite de justifier de 180 crédits ECTS acquis dans des... [-]

MSc / MBA Dans La Gestion De La Marque De Luxe, La Nourriture Et Le Vin M2 Octobre

INSEEC Chambéry campus
Campus À temps plein 2 semestres October 2017 France Chambéry

MBA / MSc in Luxury Brand Management, Food & Wine M2 est un cours de trois période de 350 heures de formation en face-à-face qui vaut 60 ECTS ou 26 US crédits. Tous les cours sont enseignés en anglais [+]

Masters en Études culinaires. Le MBA / MSc. in Luxury Brand Management, Food & Wine est un cours de trois période de 350 heures de formation en face-à-face qui vaut 60 ECTS ou 26 US crédits. Tous les cours sont enseignés en anglais. Le programme offre une approche multidisciplinaire: affaires solide, stratégique, le marketing et la connaissance de la communication combinée à l'exposition au côté pratique, grâce à la contribution de professionnels actifs et au champ-visites. Il fournit les connaissances et l'expertise nécessaires pour entrer dans l'industrie des services de luxe à travers un mélange de piliers universitaires et des cours pratiques sur les différents segments de l'industrie. OPPORTUNITÉS DE CARRIÈRE Ce cours peut être appliqué directement à travailler en l'hôtellerie de luxe à une variété de services tels que les opérations, gestion de la marque, E-Merchandising, le tourisme culinaire, la gastronomie de gestion & Wine, Food and Beverage, Gestion d'événements, ventes ou le service clients. Conditions d'admission MSc: candidat intéressé avec BSc. Hns. Degré (4 années d'études universitaires dûment remplis ou 5 ans pour les étudiants chinois) avec le niveau de compétence en anglais nécessaires pour étudier en anglais. MBA: candidat intéressé avec BSc. Degré (3 ans d'études universitaires dûment remplis ou 4 ans pour les étudiants chinois) et au moins 2 ans d'expérience de travail dans un poste de cadre intermédiaire avec le niveau de compétence en anglais nécessaire d'étudier en anglais. IELTS: 6.5 -7.0 (Avec bande moyenne pas moins de 6,0) TOEIC: 750 - TOEFL: 550 -... [-]

Une Master Dans La Conception De La Marque Et De La Gestion: La Nourriture, Le Vin Et Le Tourisme

IED – Istituto Europeo di Design Florence
Campus À temps plein 11 mois March 2018 Italie Florence

Barcelone et Florence sont deux des principales destinations touristiques en Europe; à la fois attirer les touristes et les voyageurs grâce à son mélange distinctif de l'art et de la culture, et la qualité de vie extraordinaire et l'hospitalité. Développer et renforcer une marque dans ces domaines exige des compétences douces et une vision culturelle et commerciale complète de l'environnement dans lequel elle opère. Territorialité est plus une limitation, mais une valeur de clé afin d'être reconnu au niveau mondial; Catalogne et la Toscane sont deux régions qui ont construit la valeur de leur marque sur ce principe, et que grâce à cette approche ont créé le succès, la visibilité et la valeur. [+]

CE PROGRAMME 'ENSEIGNE EN ANGLAIS Maître annuel itinérant: Barcelone et Florence Ce cours forme des professionnels capables de répondre à la demande croissante provenant de secteurs de la nourriture / boisson, la restauration et l'hospitalité du tourisme, pour lequel une nouvelle approche de la gestion et de la planification est un avantage concurrentiel d'une importance énorme . La structure du cours, basé sur l'alternance de la formation de conception liée à la mise en valeur de la marque et de gestion pour sa manipulation, la préparation des futurs professionnels dans tous les secteurs liés à l'hospitalité et la nourriture et le vin. Le Master encourage le développement des compétences opérationnelles grâce à une approche active basée sur un modèle éducatif «apprentissage par la pratique», qui entrelacent des conférences et à améliorer la pratique de Design Thinking. Les participants pourront acquérir des compétences dans la construction de l'identité et des services pour les marques opérant dans les industries liées au tourisme, de la nourriture et le vin. Le Master se déroulera dans les bureaux de Florence (formes I, II et III) et de Barcelone (modules (IV, V et VI). Les deux villes sont reliées par une longue expérience dans le tourisme, l'hôtellerie et la restauration, et la présence significative de la Toscane et de la Catalogne dans l'industrie et les foires commerciales internationales met les deux régions sur la liste des domaines stratégiques pour ceux qui souhaitent développer une carrière professionnelle dans ces domaines. [-]

Master De La Photographie Professionnelle Et De La Publicité. La Spécialisation Des Produits Et De La Gastronomie

Seeway - Barcelona
Campus Temps partiel 9 mois October 2017 Espagne Barcelone

Le Master en professionnel et la photographie publicitaire dans sa spécialisation dans le produit et de la gastronomie est un programme pionnier dans la fusion de la richesse et de la réputation gastronomique de notre pays et de la couverture médiatique et de la communication graphique de cette tendance. [+]

Masters en Études culinaires. La Master en Photographie et publicité dans sa spécialisation dans le produit et le programme Gastronomie est un pionnier dans la fusion de la richesse et de la réputation gastronomique de notre pays et de la couverture médiatique et de la communication graphique de cette tendance. L'essence de ce programme va au-delà de l'espace propre de la prise de vue et aborde les propres disciplines de la profession, du style à la direction artistique, répondant ainsi aux exigences et aux besoins du marché du travail. Son axe est la spécialisation des produits et de la gastronomie et Intersection avec la direction artistique qui maintient et renforce la personnalité de l'auteur. Une proposition novatrice visant à la créativité et l'expertise pour générer des synergies entre les secteurs en expansion dans le but de développer des projets de conceptualisation pleine qualité commerciale ou professionnelle et une forte auteur de timbre. résumé Qualification: Master Crédits: 40 ECTS Heures d' ouverture: lundi et mercredi de 18:30 à 21: 30h Mode: Barcelone Semestre: Octobre à Juin. observations: la formation en classe. 100% des conseils pratiques. De petits groupes. Objectifs L'objectif pédagogique du Master est de former les participants en tant que professionnels de premier plan avec l'initiative et de style, offrant des connaissances de domaine, des outils, des processus et des méthodologies à techniques, esthétiques et de gestion, privilégiant toujours le plus de l'expansion de leurs propres inclinations et les compétences. Vous serez en mesure de contrôler l'ensemble du processus de... [-]

Master De La Gastronomie Et De La Gestion Culinaire

Gasma Gatronomy & Culinary Management Campus
Campus À temps plein 5 mois September 2017 Espagne Castellón

Ce Master offre une immersion totale dans la cuisine du jour pour faire un saut qualitatif dans votre carrière. Je suis en mesure de créer une proposition créative et rentable, non seulement dans la cuisine, mais aussi dans la confiserie et de la boulangerie. [+]

TOTAL IMMERSION DANS LA CUISINE Ce Master offre une immersion totale dans la cuisine du jour pour faire un saut qualitatif dans votre carrière. Je suis en mesure de créer une proposition créative et rentable, non seulement dans la cuisine, mais aussi dans la confiserie et de la boulangerie. Le programme est de 5 mois et est complétée par 530 heures de stages, entre autres, dans les meilleurs restaurants de notre équipe culinaire. ELEVE, LA STAR Nous avons les meilleurs experts produits, techniques, d'innovation de pointe et les tendances dans la cuisine. Vous pouvez en apprendre beaucoup aux côtés des chefs de référence internationaux font partie de notre équipe culinaire. professionnels hautement spécialisés qui font de notre personnel enseignant un de nos traits distinctifs. NOTRE ÉQUIPE ... notre meilleure garantie Apprenez des meilleurs experts des produits et des professionnels dans des domaines tels que la gestion culinaire contrastants ou R & D + i appliqué à la gastronomie. Connaissance et expérience à votre service. Et l'esprit d'entreprise d'insertion professionnelle Notre méthodologie d'avant-garde et le contact direct avec les meilleurs professionnels vous préparer à relever le défi de répondre aux besoins du secteur. professionnels hautement spécialisés qui font de notre personnel enseignant un de nos traits distinctifs. Pourquoi étudier ce degré? 1. Vous comprendrez les bases de la cuisine classique et étudier soigneusement le produit et ses caractéristiques pour profiter pleinement. 2. Vous maîtriser des techniques les plus innovantes et de développer votre potentiel créatif; vous pourrez configurer une cuisine unique... [-]

Une Master En Gestion Hôtelière

Up Level School of Management
Campus À temps plein 1 - 1 mois October 2017 Italie Milan

Le Master in Hospitality niveau de gestion Up est un cours de formation avancée dans la gestion de l'industrie de l'hôtel avec des stages garantis dans les grands hôtels. [+]

Masters en Études culinaires. Le Master in Hospitality niveau de gestion Up est un cours de formation avancée dans la gestion de l'industrie de l'hôtel avec des stages garantis dans les grands hôtels. Vous deviendrez gestionnaires dans les grandes chaînes d'hôtels, stations balnéaires, les salles de conférence et organisation d'événements, ou l'accès à des postes de direction dans les départements suivants de l'hôtel en fait: opérations Ventes et Marketing Ressources humaines financier Pourquoi choisir le Master en gestion de l'accueil? Le Master in Hospitality Management est conçu pour offrir un programme d'excellence: une formule innovante pour une valeur professionnelle. L'un des principaux objectifs est de fournir l'hospitalité Manager prospective tout théorique et pratique avant tout, d'entrer avec le savoir-faire de qualité supérieure dans le monde fascinant des hôtels et de faire un art de leur profession parmi les plus recherchés par le marché . Les Cours Ventes et Marketing Réunions et conférences Ressources humaines financier gds Front office Aliments et boissons ménagère opportunités de carrière Le Master in Hospitality Management ouvre des possibilités d'emploi importantes dans l'hospitalité et l'hôtel réalité. Voici quelques positions possibles d'emploi que vous ouvrirez après avoir assisté le maître: rôles de direction dans différents départements d'un hôtel Manager Hospitality Revenue Manager Directeur du développement des affaires Gestionnaire de ménage Front Office Manager Gestionnaire de réunions et de conférences Ressources humaines pour les hôtels Food & Beverage Manager Ventes et Marketing Manager [-]

Master De La Philosophie (études Alimentaires)

Taylor’s University
Campus À temps plein Temps partiel 18 - 30 mois Inscription libre Malaisie Subang Jaya + de 1

Le Master of Philosophy (Food Studies) vise à toiletter diplômés dans des professionnels hautement qualifiés qui sont des experts dans le domaine des études alimentaires. [+]

Double reconnaissance et certification par Le Master of Philosophy (Food Studies) vise à toiletter diplômés dans des professionnels hautement qualifiés qui sont des experts dans le domaine des études alimentaires. Pour ce faire, l'Université et de l'Université Toulouse Jean Jaurès de Taylor (de UT2J) ont conçu un programme complet qui englobe les compétences en recherche, l'anthropologie et la sociologie de la nourriture, la compréhension des différentes cultures alimentaires, les tendances alimentaires et perspectives commerciales, les questions socio-politiques sur la nutrition alimentaire et la santé publique et bien plus encore. Programme Avantage La seule université malaisienne avec une «Chaire d'études alimentaires: alimentation, culture et santé» - Prof. Dr. Jean Pierre Poulain. Il maintient un accent dans les études alimentaires, contribue à des programmes universitaires et fournit des conseils aux étudiants et aux membres du corps professoral. Une socio-anthropologue français, Prof. Dr. Poulain a une longue et fructueuse carrière dans le domaine des études alimentaires et de l'éducation de l'hospitalité à la fois dans la vie universitaire et internationale. Il a publié de nombreux livres, chapitres de livres et des articles, ainsi que des discours prononcé activement et des présentations de conférences à travers le monde sur des sujets tels que la sociologie de la nourriture, le patrimoine alimentaire et les pratiques touristiques. Le seul programme d'études alimentaires pour offrir le Programme mondial de terrain de la recherche (GRP), qui offre la possibilité d'effectuer le travail de terrain à l'étranger. Les étudiants ont la possibilité excitante de mener des travaux de recherche... [-]

Cours Courts Gastronomiques

Le Cordon Bleu Ottawa
Campus Inscription libre Canada Ottawa

Depuis plus d'un siècle, Le Cordon Bleu a permis aux aspirants professionnels culinaires de transformer leurs ambitions en réalité. Bien que de nombreux élèves de Le Cordon Bleu aient déjà [+]

Cours courts gastronomiques

 

Depuis plus d'un siècle, Le Cordon Bleu a permis aux aspirants professionnels culinaires de transformer leurs ambitions en réalité. Bien que de nombreux étudiants de Le Cordon Bleu aient déjà une expérience culinaire, un grand nombre provient de diverses disciplines académiques et de milieux professionnels . Certains cherchent à lancer une nouvelle carrière, et d'autres cherchent à combiner leurs intérêts ou à progresser dans leur profession actuelle. Nos étudiants s'efforcent de faire carrière réussie dans une grande variété de domaines, y compris les cuisines de restauration, la restauration, la gestion de restaurants et d'hôtels, le journalisme, le conseil, le service alimentaire, le style de nourriture et l'éducation.... [-]


Master En Gestion Des Aliments Et Boissons Internationale

ESCP Europe Business School
Campus À temps plein 1 année September 2017 Italie Turin France Paris Allemagne Berlin + de 4

Ce programme est un 2-pays, à temps plein programme de mastère spécialisé 1 an conçu pour diplômés visant à une carrière de gestion exceptionnelle dans l'industrie des aliments et boissons dans les meilleures sociétés internationales [+]

Les études à Turin et Paris campus. Directeur scientifique: Prof. Francesco Rattalino Objectifs du programme Ce programme est un 2-pays, à temps plein programme de mastère spécialisé 1 an conçu pour diplômés visant à une carrière de gestion exceptionnelle dans l'industrie des aliments et boissons dans les meilleures sociétés internationales (par exemple, Bacardi-Martini - Caffarel - Campari - Carrefour - Coca -Cola - Costa Crociere - Danone - Dr. Oetker - Ferrero - Granarolo - Grom - Lavazza - Marchesi - Antinori - Unilever) en tant que gestionnaires, cadres et entrepreneurs. Opportunités de carrière Notre service de carrière dédié vous aidera à développer votre potentiel grâce à des séances de coaching et des activités avec les entreprises et les anciens réseaux. Saisie ESCP Europe vous donne la chance de bénéficier d'un réseau mondial. Voici quelques exemples de ce que votre futur rôle professionnel pourrait être: carrière entrepreneuriale dans les entreprises familiales ou Start-Ups Chef de produit, chef de marque, Export / Import Manager Supply Chain Manager, Communications Manager, Marketing Manager, produit et développeur d'affaires, directeur régional de Food & Beverage entreprises comme Ferrero, Lavazza, Barilla ... Programme d'études Ce programme offre une combinaison parfaite des connaissances techniques et des activités pratiques: plus de 20 jours de visites d'entreprises, un projet d'entreprise de conseil, des séances de dégustation, groupe travaille et des occasions de réseautage avec les gestionnaires F & B, Alumni travaillant dans le secteur et les experts. Certains des cours les plus pertinents sont énumérés ci-dessous, ESCP Europe utilise... [-]

La Sécurité Et La Qualité Principale De Nourriture

Universidad de La Laguna
Campus À temps plein 1 année September 2017 Espagne Santa Cruz de Tenerife

Le Master en sécurité et la qualité des aliments a pour objectifs les diplômés de train universitaires en sciences de la santé et de la science, le contrôle et la certification de la qualité et de la sécurité alimentaire en conformité avec le droit national et supranational, leur permettant de concevoir développer, mettre en œuvre et de certifier les techniques et les procédures de bromatológico, contrôle nutritionnel, toxicologique et biologique des aliments, en tant que produit final, et l'assurance de la qualité et de l'hygiène. [+]

Masters en Études culinaires. La Master en Qualité Sécurité et de l'alimentation a pour objectifs de former des diplômés universitaires en sciences de la santé et la science, le contrôle et la certification de la qualité et la salubrité des aliments conformes à la législation nationale et supranationale, leur permettant de concevoir, développer, mettre en œuvre et certifier les techniques et les procédures pour bromatológico, nutritionnels, toxicologiques et biologiques des aliments, en tant que produit final, et l'assurance de contrôle de la qualité et de l'hygiène. Ce degré intègre la faculté dont l'enseignement et l'activité de recherche est lié à différents domaines de la sécurité et de la qualité des aliments. Il a également la collaboration des professionnels de l'administration de la santé des îles Canaries, ainsi que des représentants du secteur des affaires avec des responsabilités d'inspection et de contrôle de la qualité des aliments. Accords de coopération avec diverses institutions publiques et les entreprises alimentaires permettent aux élèves d'apprendre de première main les procédures, les règles et les techniques décrites dans le programme de formation et de compléter leur formation. Profil de revenu. La préférence sera accordée aux étudiants diplômés dans le revenu des sciences et de sciences de la santé. Les diplômés en sciences et sciences de la santé, tels que les pharmaciens, les vétérinaires, les diplômés en sciences et en technologie alimentaire (CTA), des médecins, chimistes, biologistes, etc. profil diplômé. expert en matière de sécurité et de qualité des aliments. Objectifs La connaissance et la compréhension... [-]

Master En Gestion De L'hôtel Et La Restauration - Temps Plein

OSTELEA | Distancia
Etudes campus & à distance À temps plein 1 année October 2017 Espagne Madrid Barcelone + de 1

Le Master en gestion hôtelière et restauration, qui vise à former des professionnels et des gestionnaires qui dirigent les projets d'affaires mondiaux dans le domaine de la gestion de l'accueil, mais du point de vue des affaires nécessaires pour être efficace dans la prise de décision dans ce secteur mondialisé et dynamique, ne pas éviter l'impact des nouvelles technologies. [+]

La Master en gestion hôtelière et restauration, Qui vise à former des professionnels et des gestionnaires qui mènent des projets d'entreprises mondiales dans le domaine de la gestion de l'accueil, mais du point de vue des affaires nécessaires pour être efficace dans le sein de ce secteur mondialisé et dynamique de prise de décision, pas éviter l'impact des nouvelles technologies. Pourquoi étudier le Maître: Les compétences en gestion Série de réunions avec les directeurs des hôtels et des entreprises de restauration et consultants du tourisme international. Expérience de gestion: Les étudiants à acquérir des compétences de base pour gérer efficacement les projets, les « compétences ». Méthode de cas: La méthode des cas permet aux étudiants d' améliorer systématiquement leur décision - processus de décision grâce à l'examen des cas réels des entreprises touristiques. De plus, cette méthode permet de développer d'autres compétences telles que la créativité, les compétences de la pensée analytique, la communication orale et écrite et les relations interpersonnelles. Certains des cas travaillaient dans les éditions précédentes de ce programme ont été El Bulli et Ryanair. Un accent particulier sur la gestion des revenus, a enseigné à travers un jeu d'affaires. Ce domaine particulier de l'hôtel de marketing est largement développé dans ce domaine à travers une application à travers une vision de jeu d'entreprise. conférences mensuelles avec les directeurs des différents départements ou dirigeants d'entreprises représentatives du secteur. Programme pour le développement des compétences en gestion: Programme des compétences de développement du tourisme (TSDP). résidentiel L'étudiant... [-]

Master Dans La Gestion Des Aliments Et Du Vin (roma) - Chemin En Italien

Il Sole 24 ORE Business School
Campus À temps plein 11 mois October 2017 Italie Rome

Les Maîtres de Food & Wine Business School Il Sole 24 ORE a pour but de former de nouveaux profils d'emploi technique et les gestionnaires alimentaires et le vin avec une compréhension approfondie des processus de l'industrie et de l'industrie alimentaire. [+]

Masters en Études culinaires. Les Maîtres de Food & Wine Business School Il Sole 24 ORE a pour but de former de nouveaux profils d'emploi technique et les gestionnaires alimentaires et le vin avec une compréhension approfondie des processus de l'industrie et de l'industrie alimentaire. STRUCTURE Le Master Food & Wine gestion à temps plein, un nombre limité et la fréquentation obligatoire, a une durée de 11 mois: 5 mois de formation en classe à temps plein Stage de 6 mois dans les installations de l'industrie du vin et de la nourriture PROGRAMME Le programme en classe est divisée en les principaux points suivants: Fondements de la gestion: les éléments de la gestion de l'économie et des affaires principes de base de nutrition et diététique Le système de nourriture et du vin et de l'agroalimentaire la gestion de l'économie et de la société alimentaire Marketing, communication et développement des affaires dans le secteur de l'alimentation et du vin stratégies d'internationalisation. Focus sur les pays d'Asie, d'Afrique, États-Unis compétences techniques et managériales alimentaire et la gestion des risques à droite Le lancement d'une start-up dans les aliments et le vin. Il y aura un certain nombre de travaux du projet en collaboration avec les entreprises du secteur, tant pour le développement de nouveaux produits - avec les responsables marketing, directeurs commerciaux et chefs de produits - à la fois sur les questions d'exportation et d'internationalisation. Certaines entreprises, il a travaillé avec le Maître: Chr.Hansen, Felicetti, AlceNero, Mila et Molinari. Pendant les... [-]