Master en Arts culinaires en Amérique du Sud

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Arts culinaires

Une maîtrise vous donne la possibilité soit de poursuivre votre compréhension d'une question particulière ou décoller d'une manière complètement différente en utilisant les compétences que vous avez acquises à partir de votre précédente diplôme de premier cycle.

Si vous souhaitez augmenter votre connaissance des points de vue social, culturel, administratif et historique de l'Amérique du Sud et le monde latin, c'est le continent pour vous.

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La Gastronomie Et De La Gestion Culinaire - École De Gestion En Hôtellerie Et Tourisme

Universidad Privada De Ciencias Aplicadas
Campus À temps plein March 2018 Pérou Lima

UPC propose carrière Gastronomie et gestion culinaire, avec la mission de former l'intégrité et les professionnels innovants pour diriger le développement culinaire et gastronomique durable, à planifier et à gérer des projets gastronomiques économiquement rentables et former les meilleurs chefs et entrepreneurs, en leur donnant les outils nécessaire pour représenter notre identité culinaire et créer leurs propres styles avec des arguments solides. [+]

Masters en Arts culinaires en Amérique du Sud 2018. UPC propose carrière Gastronomie et gestion culinaire, avec la mission de former l'intégrité et les professionnels innovants pour diriger le développement culinaire et gastronomique durable, à planifier et à gérer des projets gastronomiques économiquement rentables et former les meilleurs chefs et entrepreneurs, en leur donnant les outils nécessaire pour représenter notre identité culinaire et créer leurs propres styles avec des arguments solides. Sur la base d'un maillage différencié et l'enseignement personnalisé, et avec la participation de spécialistes locaux et internationaux, ce programme a une approche pluridisciplinaire, couvrant différents domaines d'étude associée à l'art culinaire. Cela implique différents domaines: de la recherche, la science et l'analyse de notre culture et de l'histoire aux usages et techniques qui définissent les tendances internationales. Pour l'UPC, est des connaissances fondamentales de chaque élément du processus qui intègre l'activité de la cuisine: les producteurs, les cuisiniers, les gestionnaires et les entrepreneurs. Nous croyons fermement que seul examen en détail tous les maillons de cette chaîne réaliser une cuisine avec des fondations réelles. Nous vous invitons à consulter les différentes carrières offertes par la Faculté de gestion en hôtellerie et tourisme au lien suivant: http://pregrado.upc.edu.pe/facultad-de-administracion-en-hoteleria-y-turismo/ [-]