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Comparez les 22 Masters en Arts culinaires

Après études de premier cycle, maître d 'aider les élèves degrés parfaire leurs objectifs et expertise carrière dans un domaine d'étude. Les diplômés de ces programmes peuvent décider de commencer une carrière dans leur domaine ou passer à poursuivre des études encore plus élevé. Qu'est-ce qu'un Master en arts culinaires? Ce diplôme est conçu pour les étudiant… En savoir plus

Après études de premier cycle, maître d 'aider les élèves degrés parfaire leurs objectifs et expertise carrière dans un domaine d'étude. Les diplômés de ces programmes peuvent décider de commencer une carrière dans leur domaine ou passer à poursuivre des études encore plus élevé.

Qu'est-ce qu'un Master en arts culinaires? Ce diplôme est conçu pour les étudiants qui espèrent faire carrière que les chefs et les autres travailleurs de l'alimentation experts. Certains programmes sont spécifiques à certaines cuisines, tandis que d'autres sont de nature plus générale. Dans les deux cas, le cursus est généralement cuit-d'œuvre tout en incorporant des éléments théoriques importants. Par exemple, les étudiants sont souvent obligés de suivre des cours dans la nutrition, la chimie de base, la conception de la nourriture, les techniques de dégustation et vin.

Mis à part l'avantage d'apprendre les compétences précieuses et commercialisables d'arts culinaires, cette voie d'étude a un autre avantage.Les élèves apprennent la valeur des ingrédients frais et sains, et sont donc bien équipés pour créer de la nourriture saine, gastronomique pour eux-mêmes et leurs familles.

Chaque programme de maîtrise en arts culinaires aura un coût différent. Frais de scolarité, ainsi que d'inscription et les frais d'inscription, varient d'une école à fonction de l'emplacement. Contactez écoles directement pour plus d'informations.

Les étudiants ayant une passion pour la nourriture de qualité sont bien servis par cette voie d'étude, car elle leur met en place pour un certain nombre de professions liées à l'alimentation. Peut-être mieux que tout autre diplôme, une maîtrise en arts culinaires prépare les diplômés à une carrière réussie et enrichissante que chefs cuisiniers, boulangers, et les gestionnaires de restaurant. Ceux-ci sont des carrières exigeantes avec beaucoup de possibilités d'avancement, et de nombreux diplômés de ces programmes sont allés loin dans l'industrie alimentaire.

Si vous êtes intéressés à se inscrire dans un programme de Master en art culinaire, il ya beaucoup d'options se offrent à vous dans le monde entier.Notre base de données consultable des écoles peut être une ressource utile pour déterminer quel programme répond le mieux à vos besoins. Recherche de votre programme ci-dessous et contactez directement le bureau d'admission de l'école de votre choix en remplissant le formulaire de plomb.

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Recommandations Les plus récentes Titre
University College of Hospitality Management and Culinary Arts of Sant Pol de Mar
Barcelone, Espagne

Le Master en arts culinaires et gestion de la cuisine s'adresse aux professionnels de l'industrie et aux étudiants ayant des études antérieures en gastronomie.

Le Master en arts culinaires et gestion de la cuisine s'adresse aux professionnels de l'industrie et aux étudiants ayant des études antérieures en gastronomie. -
Master
À temps partiel
8 - 14 mois
Anglais, Espanol
Oct. 2022
École/université
 
Barcelona Culinary Hub
Barcelone, Espagne +1 Plus

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L'objectif principal du Master est de former des professionnels aux compétences et techniques de communication capables de créer, concevoir et mettre en œuvre des stratégies de communication pour des projets gastronomiques, ainsi que de transmettre des valeurs et la culture dans les entreprises culinaires: des restaurants aux centres culturels promotionnels. -
Masters
À temps complet
9 mois
Espanol
Oct. 2022
31 Oct. 2022
En ligne
 
University of Castilla La Mancha
Ciudad Real, Espagne +2 Plus

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Les objectifs généraux du Master en viticulture, œnologie et marketing du vin peuvent se résumer à l'acquisition de connaissances, de compétences et d'aptitudes qui facilitent la mise en œuvre et l'application de technologies de pointe dans le secteur du vin, ainsi que la gestion d'entreprise et la commercialisation de produits viticoles , en appliquant de bonnes pratiques de production, en respectant l'environnement et en se conformant à la législation en vigueur et en travaillant sous des systèmes de qualité et en garantissant la sécurité alimentaire. -
Master
À temps complet
2 semestres
Espanol
Sept. 2022
École/université
 

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NEOMA Business School
Reims, France

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Le MSc Wine & Gastronomy est un programme de master à temps plein enseigné en anglais qui offre une approche globale et multidimensionnelle du secteur dynamique du marketing alimentaire et des boissons au cœur de l'un des pays gastronomiques les plus renommés au monde. Basé en Champagne, cet écosystème pédagogique incomparable n'est qu'à 45 minutes de Paris. Le programme innovant de Master of Science offre un regard d'initié sur les dilemmes de marketing et de gestion auxquels sont confrontés les professionnels de l'alimentation, du vin, des spiritueux et de l'hôtellerie. Obtenez les certifications WSET! Les diplômes WSET Niveau 2 et Niveau 3 sont proposés aux étudiants grâce à notre partenariat avec le Campus Avize Viti. Ces certifications optionnelles permettent aux étudiants de valider leurs connaissances oenologiques par une certification internationalement reconnue. 5 bonnes raisons de rejoindre le programme Apprenez à gérer les défis du marché spécifiques aux industries de l'alimentation et des boissons. Obtenez une vue d'ensemble à 360 degrés et une perspective multidimensionnelle de la dynamique du marketing alimentaire et des boissons qui intègre les producteurs, les commerçants, les entrepreneurs et les acteurs territoriaux. Bénéficiez d'un contenu académique premium couplé à des ateliers professionnels pour devenir un expert. Comprendre la dynamique entourant la consommation, la commercialisation et la gestion des aliments, du vin, des spiritueux et des boissons. Combinez les questions modernes telles que la technologie, Internet, le changement climatique et la mondialisation avec le patrimoine pour adapter et associer la tradition à l'innovation. -
Master Scientifique (MSc)
À temps complet
12 - 15 mois
Anglais
Oct. 2022
École/université
 
Ferrières
Ferrières-en-Brie, France

Le Ferrieres MSc vise à développer des individus efficaces, des cadres compétents et des entrepreneurs polyvalents dans le domaine de la gestion de l'hôtellerie, de la gastron ... +

Le Ferrieres MSc vise à développer des individus efficaces, des cadres compétents et des entrepreneurs polyvalents dans le domaine de la gestion de l'hôtellerie, de la gastronomie, des événements et des services de luxe. En tant que diplômé du Ferrieres MSc, vous pourrez: Gérez-vous et dirigez les autres en tant que leader positif et éthique et construisez une équipe performante. Anticipez le comportement des clients et son impact sur l'évolution de l'entreprise. Concentrez-vous sur l'approche de service, la prestation de services, la qualité et l'innovation de manière durable. Appliquez une expertise managériale, financière et marketing sur le projet que vous pilotez. Concentrez-vous sur l'analyse des données, la distribution électronique et les stratégies de gestion des revenus. Gérer des projets complexes et le développement de produits dans un environnement en constante évolution. Favoriser l'intelligence collective et un environnement collaboratif. Méthodes éducatives En plus des cours académiques essentiels, l'approche d'éducation positive de Ferrieres. Intègre l'apprentissage par le biais de projets d'entreprise pratiques ainsi que d'interventions de psychologie positive fondées sur des preuves (projet de bien-être des étudiants de Ferrières). Des conférences, des séminaires et des ateliers vous permettront d'approfondir votre conscience de soi, d'identifier vos valeurs et vos forces et de développer votre style unique de leadership et de gestion positif. Il cultive la capacité à gérer efficacement le temps, le stress et les priorités dans votre vie professionnelle et personnelle. En collaboration avec des entreprises partenaires, vous aurez l'opportunité de vous engager avec l'industrie, d'explorer de nouvelles expertises et d'élargir votre profil. La plupart des cours sont sous forme d'ateliers. Vos animateurs d'études sont des professionnels actifs ou des universitaires. Si nécessaire, vous bénéficierez de cours de transition sur les fondamentaux culinaires, la gestion des aliments et des boissons, la gestion de l'accueil, la gestion des services de luxe et la finance dans l'hôtellerie. Votre professionnalisation est au cœur du MSc Ferrieres avec des rencontres hebdomadaires, des masterclasses, des débats et des études avec des sorties sur le terrain proposées. Les cours s'étendent sur 4 jours ouvrables, ce qui laisse du temps pour un emploi à temps partiel. Programme Le Ferrières MSc s'obtient en 18, 24 ou 36 mois selon la filière choisie. Vous découvrirez ci-dessous le détail du programme sur le Campus Ferrières Pour plus d'informations sur les doubles diplômes, veuillez nous contacter. Le semestre de printemps MSc1 se concentre sur LES ESSENTIELS pour votre future carrière, quelle que soit la spécialisation souhaitée. Expertise essentielle et sciences humaines essentielles. Ce semestre comprend un projet de synthèse avec l'un de nos partenaires internationaux. Les semestres d'automne et de printemps du MSc2 se concentrent sur la consolidation de vos connaissances, l'application de vos compétences et l'approfondissement de VOTRE EXPERTISE dans la majeure choisie. Au cours de ce semestre, vous travaillerez sur votre projet final d'entrepreneuriat ainsi que sur votre recherche académique MSc. La flexibilité est la clé, donc en plus de votre majeure, vous pourrez suivre 4 cours des autres majors. Pendant votre séjour au Ferrières , vous aurez en moyenne 22 heures d'activités hebdomadaires du lundi au jeudi, y compris des cours, des masterclasses et des réunions. Vous devez vous attendre à consacrer le même temps au travail de projet, aux activités associatives et au développement personnel. Majors Chez Ferrieres, nous pensons que le succès commence par un programme académique intense comprenant un mélange de cours théoriques, de projets appliqués, de travaux pratiques et d'exercices de développement personnel. Découvrez notre nouvelle majeure MSc ! Branding de Luxe & E-Business en Français Le business du luxe a toujours fait l'objet d'interprétations diverses. Influencées par la géopolitique et plus récemment la e-révolution, les entreprises du luxe doivent continuellement adapter leurs stratégies. Les nouvelles générations et leurs moteurs de motivation conduisent les marques à mettre en œuvre des changements disruptifs. Par conséquent, le développement des compétences sociales essentielles ainsi que de l'expertise sectorielle est crucial pour diriger l'avenir des marques de luxe. Par conséquent, ce programme permet aux étudiants de développer une pensée pragmatique et créative ainsi qu'un esprit d'entreprise et une vision internationale. Les étudiants qui terminent avec succès ce programme maîtrisent l'application de stratégies et de tactiques de luxe, mettent en place des plans d'affaires, de marketing et de communication complets et pertinents à l'aide d'outils numériques, facilitant le passage des modèles commerciaux basés sur les produits au marketing d'expérience. Possibilité de double diplôme avec GEM Grenoble Ecole Management & Ecole 89 Ces Concentrations sont animées en français avec du matériel de cours en anglais. Le mémoire de fin d'études peut être rédigé en français. Hôtellerie de Luxe & Innovation Le cursus Luxury Hospitality & Innovation est une spécialisation transversale où les étudiants participent activement à des projets de stratégie, marketing, communication et opérations commerciales. Cette option couvre les principaux aspects de l'industrie hôtelière de luxe, y compris l'entrepreneuriat et l'innovation dans le luxe, et garantit la mise en œuvre d'une expérience client créative (globalisée, locale, personnalisée). Les diplômés en hôtellerie de luxe peuvent évoluer vers des carrières dans l'hôtellerie internationale et dans le secteur du luxe axé sur les services. Possibilité de double diplôme avec Skema Business School & GEM Grenoble Ecole de Management. Services alimentaires et conception d'événements La gestion de la restauration s'est avérée essentielle dans les opérations commerciales et ces dernières années, de nombreux métiers associés à l'événementiel ont émergé dans un contexte culturel, d'affaires, de loisirs ou sportif. Cette option initie les apprenants au développement stratégique, leur permettant d'obtenir un poste de direction dans l'hôtellerie, la restauration, l'événementiel et les entreprises de restauration ou d'évoluer vers des postes en entreprise et des carrières d'entrepreneur. De plus, les modules interdisciplinaires préparent les étudiants à devenir des professionnels compétents dès le jour même de l'obtention de leur diplôme. Possibilité de double diplôme avec le GEM Grenoble Ecole de Management. Commercialisation et distribution de vins Le Métier du Vin est un domaine pour les passionnés qui souhaitent allier vocation et métier. Comme toutes les Ferrières ce parcours est très pratique en même temps que les étudiants sont dotés de compétences commerciales générales et d'une pratique de projet. L'accent est mis sur le développement de produits, la distribution, le merchandising, la négociation et l'œnologie. Les métiers potentiels sont nombreux, pour n'en citer que quelques-uns : achats, marketing, communication, export ou encore chef de produit. Possibilité de double diplôme avec le GEM Grenoble Ecole de Management Revenus et distribution Le revenue manager du secteur hôtelier est impliqué à chaque étape du parcours client, en ligne et hors ligne. Par conséquent, le professionnel de la gestion des revenus doit atteindre des niveaux de compétence en gestion générale, marketing, distribution, finance et analyse de données (Big Data). En plus de bénéficier des unités de cours interdisciplinaires, les étudiants apprennent des jeux d'entreprise en classe et acquièrent de bonnes bases en gestion avancée des données, en marketing numérique, en distribution, en tarification et en optimisation des performances. Possibilité de double diplôme avec le GEM Grenoble Ecole de Management Développement des talents hôteliers Le capital humain est l'un des atouts les plus précieux qu'une institution hôtelière puisse mettre en avant. A ce titre, le parcours 'Hospitality Talent' s'attache à enrichir le parcours du collaborateur. L'étudiant acquiert des capacités de gestion ainsi que des compétences avancées en matière de recrutement, de formation et de gestion de la performance. Le futur diplômé sera en mesure de planifier les processus d'intégration, d'implication, de reconnaissance et de développement des talents de chaque employé. Le diplômé Hospitality Talent peut être impliqué dans le développement et la gestion de la marque employeur ainsi que dans ses stratégies de recrutement. L'étudiant devient partenaire d'affaires ou membre du comité exécutif de l'établissement. Possibilité de double diplôme avec le GEM Grenoble Ecole de Management Stratégie digitale hôtelière en français Cette option s'adresse aux personnes attirées par les technologies de communication innovantes et attirées par les enjeux de la révolution numérique. Ce domaine est interdisciplinaire et est centré sur le marketing numérique, l'information numérique et les systèmes (TI). Il couvre également le travail de projet appliqué grâce auquel les étudiants acquièrent des connaissances techniques dans la conception de stratégies applicables à l'industrie de l'hôtellerie et de la restauration. Le cursus couvre le terrain d'entente difficile entre les affaires et l'informatique et prépare les futurs diplômés à des postes de direction dans une unité de production ainsi qu'à des carrières dans le conseil ou un siège social. Le double diplôme est délivré avec Grenoble Ecole de Management, ou 89 Ecole Supérieure du Numérique. Admission CV avec photo Déclaration personelle Relevés de notes de baccalauréat ou de diplôme collégial (180 crédits) Références académiques ou professionnelles Baccalauréat Certification en anglais (IELTS, Cambridge, TOEFEL) Un questionnaire vous sera envoyé dans le cadre de votre procédure d'admission. -
Master Scientifique (MSc)
À temps complet
18 - 24 mois
Anglais, Français
Janv. 2023
École/université
 
Scuola Politecnica di Design SPD
Milan, Italie

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Master
À temps complet
12 mois
Anglais
09 Nov. 2022
École/université
 
Euroinnova International Online Education
Atarfe, Espagne

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Grâce à ce Master en ligne de chef et chef professionnel, avec diplôme universitaire officiel, il vous apprendra des techniques et des connaissances dans le domaine culinaire, devenant ainsi un expert dans le domaine. Une fois spécialisé, vous pourrez devenir un maître cuisinier en étant un chef hautement qualifié qui dirige sa propre équipe de cuisine. Tous les grands restaurants ont un chef cuisinier qui est chargé de choisir les thèmes et de préparer les menus ainsi que d'évaluer et de gérer la préparation et le processus en cuisine. -
Masters
À temps complet
À temps partiel
800 nombre d'heures
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