Introduction
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Ce programme de master de deux ans vous offre une solide connaissance des défis actuels et futurs en sciences alimentaires, alliant innovation et authenticité, et vous offrant la possibilité d'interagir étroitement avec l'industrie alimentaire. Le programme est une initiative conjointe avec les universités de Parme et Udine , connues dans le monde entier pour leur excellence dans l'enseignement supérieur dans le domaine des sciences alimentaires.
Description du coursLe cours vise à former des professionnels capables de travailler en toute confiance dans les domaines des sciences alimentaires, tels que la technologie, l'ingénierie, la microbiologie, la chimie et la durabilité.
Après la première année, vous pouvez choisir entre cinq profils différents:Génie appliqué et génétique
Qualité et gestion des aliments
Sciences de la nutrition
chimie alimentaire
Emballages alimentaires
Ces deux dernières filières d’apprentissage sont proposées respectivement en partenariat avec l’University College Cork (Irlande) et l’Université technique de Munich (Allemagne) . Les étudiants auront la possibilité de passer jusqu'à deux semestres dans l'une de ces institutions partenaires européennes.
Le programme est soutenu par les industries appartenant à AssoImprenditori Alto Adige - sezione Alimentari - et Südtiroler Bauernbund - Unione Agricoltori e Coltivatori Diretti Sudtirolesi. Ce partenariat permettra aux étudiants de rédiger leur thèse de recherche sous la tutelle conjointe de l'université et de l'industrie alimentaire.
Les entreprises participantes sont: Assolatte, Barilla, Consorzio Gorgonzola, Consorzio Grana Padano, Consorzio Parmigiano Reggiano, Consorzio Prosciutto de San Daniele, Consorzio Montasio, Consorzio Tutela Speck Alto Adige, Despar, Dr. Schär, Forger, 3 degli Industriali, VOG Products et Zuegg.En un coup d'oeilClasse de degré: LM-70
Crédits ECTS: 120
Durée du cours: 2 ans
Les cours seront donnés en: anglais
Places disponibles: 30 UE 5 hors UE
Campus: Bozen-Bolzano
Frais de scolarité: 1347,50 € par anStructure du coursLa première année comprend principalement des modules sur la technologie alimentaire et la microbiologie alimentaire, qui sont communs à toutes les filières d'apprentissage. À partir de la deuxième année, les modules deviennent spécifiques au profil choisi. Vous pourrez choisir parmi cinq profils et une gamme de modules afin de personnaliser votre cours.Programmes d'échange et stagesActuellement, nous proposons des programmes d'échange avec près de 20 universités partenaires dans le monde entier dans le cadre d'un vaste réseau de collaboration avec des industries en Italie et à l'étranger où vous pouvez effectuer votre stage. En particulier, ce master a un partenariat avec l'University College Cork, en Irlande, et l'Université technique de Munich, en Allemagne, deux leaders mondiaux des sciences alimentaires.Les perspectives d'emploiLes diplômés du programme sont placés dans des entreprises de l'industrie alimentaire et se spécialisent dans la recherche et le développement; préparation des aliments; conception et développement de produits; gestion et contrôle de la transformation des aliments; technologie d'automatisation alimentaire; le développement de méthodes pour garantir l'authenticité des aliments; Contrôle de qualité; et le développement de processus innovants pour améliorer la valeur nutritionnelle des aliments et la durabilité de la chaîne alimentaire.
Le cours fournit aux étudiants les outils pour poursuivre une carrière en tant que consultant ou pour occuper des postes de direction, principalement dans les industries alimentaires, et dans des entreprises qui relient la chaîne d'approvisionnement alimentaire, de la fabrication au stockage et à la distribution, y compris la grande distribution, et des centres publics et privés dédiés à la planification, à la gestion et à l'amélioration des processus. Nos diplômés conçoivent et innovent tous les processus et produits alimentaires pour garantir et améliorer la qualité sensorielle, nutritionnelle et durable de la chaîne alimentaire.ApplicationAfin d'être admis au cours, vous devrez présenter une certification de niveau B2 en anglais. Si vous n'avez pas de certification de langue officielle, vous pouvez passer un examen de langue sur notre campus.
Des informations détaillées sur le programme d'études peuvent être trouvées dans le manifeste d'études, qui contient des informations sur le plan d'études, les conditions d'admission, les exigences linguistiques, le processus de candidature, les procédures d'admission, l'inscription et les frais de scolarité.Les critères de sélectionLes notes de votre diplôme de premier cycle (baccalauréat ou équivalent).
Il n'y a pas d'examen d'admission ou d'entretien.
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