Master international en sciences de l'alimentation pour l'innovation et l'authenticité

Ce master de deux ans vous apporte une bonne connaissance des défis actuels et futurs des sciences de l'alimentation, alliant innovation et authenticité, et vous offrant l'opportunité d'interagir étroitement avec l'industrie alimentaire. Le programme est une initiative conjointe avec les universités de Parme et Udine, connues dans le monde entier pour leur excellence dans l'enseignement supérieur dans le domaine des sciences de l'alimentation.

Description du cours

Le cours vise à former des professionnels qui sont capables de travailler avec confiance dans les domaines des sciences de l'alimentation , tels que la technologie, l'ingénierie, la microbiologie, la chimie et la durabilité.

Après la première année, vous pouvez choisir entre cinq profils différents :

• Génie appliqué et génétique;
• Qualité et gestion des aliments
• Sciences de la nutrition;
• Chimie alimentaire;
• Emballages alimentaires.

Les deux dernières pistes d'apprentissage sont offertes en partenariat , respectivement, avec le University College Cork, en Irlande, et l'Université technique de Munich, en Allemagne. Les étudiants auront l'opportunité de passer jusqu'à deux semestres dans l'une de ces institutions partenaires européennes.

Le programme est soutenu par les industries appartenant à AssoImprenditori Alto Adige - Sezione Alimentari - et Südtiroler Bauernbund - Unione Agricoltori e Coltivatori Diretti Sudtirolesi. Ce partenariat permettra aux étudiants d'écrire leur thèse de recherche avec un tutorat conjoint de l'université et de l'industrie alimentaire.

En un coup d'oeil

• Classe de degré: LM-70
• Crédits ECTS: 120
• Durée du cours: 2 ans
• Les cours seront enseignés en anglais
• Places disponibles: 30 UE 5 hors UE
• Campus: Bozen-Bolzano
• Frais de scolarité: 1.345,50 € par an

Structure du cours

La première année comprend principalement des modules sur la technologie alimentaire et la microbiologie alimentaire , qui sont communs à toutes les voies d'apprentissage. A partir de la deuxième année, les modules deviennent spécifiques au profil choisi. Vous pourrez choisir parmi cinq profils et une gamme de modules afin de personnaliser votre parcours .

Programmes d'échange et stages

Actuellement, nous offrons des programmes d'échange avec près de 20 universités partenaires dans le monde entier dans le cadre d'un vaste réseau de collaboration avec des industries en Italie et à l'étranger où vous pouvez compléter votre stage. En particulier, ce maître a un partenariat avec le University College Cork, en Irlande et l'Université technique de Munich , en Allemagne, deux leaders mondiaux dans les sciences de l'alimentation.

Les perspectives d'emploi

Les diplômés du programme sont placés dans des entreprises de l' industrie alimentaire , et se spécialisent dans la recherche et le développement; préparation des aliments; conception et développement de produits; gestion et contrôle de la transformation des aliments; technologie d'automatisation des aliments; le développement de méthodes pour garantir l'authenticité de la nourriture; Contrôle de qualité; et le développement de procédés innovants pour améliorer la valeur nutritionnelle des aliments et la durabilité de la chaîne alimentaire.

Le cours fournit aux étudiants les outils nécessaires pour poursuivre une carrière de consultant ou pour occuper des postes de direction , principalement dans les industries alimentaires et dans des entreprises reliant la chaîne d'approvisionnement alimentaire, de la fabrication au stockage et à la distribution, en et des centres publics et privés dédiés à la planification, à la gestion et à l'amélioration des processus. Nos diplômés conçoivent et innovent tous les processus et produits alimentaires pour garantir et améliorer la qualité sensorielle, nutritionnelle et durable de la chaîne alimentaire.

Application

Afin d'être admis au cours, vous devrez présenter une certification de niveau B2 en anglais. Si vous n'avez pas de certification de langue officielle, vous pouvez passer un examen de langue sur notre campus.

Des informations détaillées sur le programme d'études peuvent être trouvées dans le manifeste d'étude, qui contient des informations sur le plan d'études, les conditions d'admission, les exigences linguistiques, le processus de demande, les procédures d'admission, l'inscription et les frais de scolarité.

Les critères de sélection

Les notes de votre diplôme de premier cycle (baccalauréat ou équivalent).

Candidature en ligne

• Early Bird - pour les citoyens de l'UE et de pays tiers: mars - avril 2019
• Demande tardive - pour les citoyens de l'UE uniquement: mai - juillet 2019

Liste de classement des publications

• Early Bird: à la mi-mai 2019
• Application tardive: début août 2019