Master en ingénierie en sciences alimentaires
Latvia University of Life Sciences and Technologies
Information clé
Emplacement du campus
Jelgava, Lettonie
Langues
Anglais
Format d'étude
Sur le campus
Durée
2 années
Rythme
À plein temps
Frais de scolarité
EUR 4 500 / per year
Date limite d'inscription
15 Jul 2024
Date de début au plus tôt
Sep 2024
introduction
Pourquoi l'Université d'agriculture de Lettonie?
- DIPLME RECONNU DANS LE MONDE ENTIER – supplément au diplôme reconnu par la Commission européenne. Les diplômés peuvent poursuivre leurs études ou travailler partout dans le monde.
- INSTALLATIONS AVANCÉES - équipement de laboratoire moderne, dortoirs confortables, études dans un monument architectural exceptionnel - le palais de Jelgava.
- COTS RAISONNABLES – soyez malin et dépensez moins en étudiant à LLU !
- EMPLACEMENT GÉOGRAPHIQUE AVANTAGEUX - les grandes villes européennes sont facilement accessibles en bus, en avion ou en ferry.
- ENVIRONNEMENT VERT ET SR - une excellente façon de découvrir la culture lettone. Malgré la variété de nombreux événements nationaux et internationaux, Jelgava est une ville très sûre pour tout le monde.
- VIE ÉTUDIANTE – des études et une vie culturelle bien équilibrées, une grande variété d'activités sportives gratuites. Bénéficiez d'une expérience internationale en utilisant les opportunités d'échanges internationaux !
Admissions
Curriculum
1er module "Cours d'études générales". Les étudiants acquièrent des connaissances, des aptitudes et des compétences dans les principes de base du développement du travail scientifique, de la modélisation de la recherche et des conditions d'organisation, sont capables d'effectuer un traitement mathématique des données obtenues, de lire, d'afficher et d'interpréter correctement les données, ainsi qu'une connaissance approfondie de la législation la plus importante en Lettonie et dans l'UE.
2ème module "Chimie alimentaire". Les étudiants de master acquièrent des connaissances sur la chimie des substances naturelles et la biochimie alimentaire, les arômes dans les produits alimentaires, leur formation et les possibilités d'identification, qui sont importantes pour la poursuite de la recherche scientifique.
3ème module "Développement de produits". Les étudiants acquièrent des connaissances dans le domaine des nouveaux aliments et des cosmétiques, de l'application de la biotechnologie et des additifs alimentaires dans le développement de nouveaux produits. Au cours de l'acquisition des cours d'approfondissement, des connaissances de base sur les aspects théoriques et pratiques du marketing alimentaire sont acquises, ce qui constitue la base de l'étude de l'environnement du marché, ainsi que des connaissances approfondies sur les affaires, l'organisation et la réglementation de la production alimentaire.
4ème module "Qualité et sécurité des aliments". Dans ce module, les étudiants apprennent / comprennent la formation de la contamination microbienne et chimique des produits alimentaires, les possibilités de prévention. Pour une recherche plus approfondie, apprendre les fondements théoriques de diverses méthodes d'analyse instrumentale et être capable d'appliquer ces méthodes à l'analyse des denrées alimentaires. Les étudiants apprennent les principes de base des méthodes alternatives et les possibilités de les utiliser pour garantir la sécurité alimentaire. Ils acquièrent des connaissances sur les allergènes présents dans les aliments et sur les possibilités de les réduire par des procédés technologiques. Les étudiants acquièrent des connaissances sur l'emballage alimentaire - matériaux et technologies d'emballage, recyclage des emballages usagés - et sur l'impact de différents facteurs sur la détérioration des aliments, la durée de conservation, le calcul et les prévisions. À la fin du semestre, les étudiants défendent le projet de cours, en fournissant des résultats théoriques pour résoudre le problème de recherche du mémoire de maîtrise sélectionné, en le reliant aux résultats actuels de la science alimentaire.
Procédure d'examen
Lorsqu'ils suivent des cours qui se terminent par un examen ou un test avec une note, les étudiants en master reçoivent une note dans un système à 10 points. Afin de stimuler les études régulières et indépendantes, les étudiants en master ont également la possibilité de recevoir une évaluation cumulative, basée sur des études systématiques et le respect des critères fixés dans le programme d'études pour recevoir l'examen cumulatif.
Résultat du programme
Connaissances :
Compétences :
Compétences :
Galerie
Opportunités de carrière
Les diplômés travaillent dans toutes sortes d'entreprises alimentaires. Le diplôme de master permet aux diplômés de poursuivre leurs études dans le cadre d'un programme de doctorat dans des universités en Lettonie ou à l'étranger.