Description du programme
Le Master en gestion hôtelière et de restauration vise à former des professionnels et des gestionnaires à diriger des projets commerciaux mondiaux dans le domaine de la gestion et de l'administration hôtelières, bien que du point de vue commercial nécessaire pour qu'ils soient efficaces dans la prise de décision au sein de ce secteur si globalisé et dynamique, et n'ignore pas l'impact des nouvelles technologies.
Le Master in Hotel and Restaurant Management est enseigné au Campus de Madrid , une ville leader dans le secteur hôtelier. Madrid mène l'offre de lits d'hôtel en Espagne.
Pourquoi étudier le Master of Hotel Management à OsteleaLes compétences en gestionCycle de réunions avec les directeurs d'hôtels et les entreprises de restauration et les consultants en tourisme international.
Expérience en gestion: où les étudiants travailleront la «compétence douce» pour être en mesure de gérer efficacement des projets.
Méthode par cas: La méthode par cas permet à l'étudiant d'améliorer systématiquement son processus de prise de décision par la discussion de cas réels de tourisme. De plus, cette méthodologie permet de développer d'autres compétences telles que la créativité, la pensée analytique, les compétences de communication orale et écrite et les compétences interpersonnelles. El Bulli et Ryanair sont quelques-uns des cas traités lors d'appels précédents dans le cadre de ce programme.
Un accent particulier sur la gestion des revenus, qui est livrée à travers un jeu d'entreprise. Ce domaine particulier du marketing hôtelier est largement développé dans cette spécialité grâce à une vision appliquée à travers un jeu d’entreprise.
conférences mensuelles avec les directeurs des différents départements ou dirigeants d'entreprises représentatives du secteur.
Programme de développement des compétences touristiques (TSDP): Programme de développement des compétences managériales.résidentielPossibilité de faire une résidence de tourisme international à Saxion (Pays-Bas), ou du marketing interculturel à l'Université de Kean (NJ, USA) (coût supplémentaire).
De campus à campus: Possibilité de réaliser une partie du programme dans l’autre campus d’Ostelea. Échange Barcelone-Madrid (hébergement et déplacement non compris).Employabilité et entrepreneuriatFormation orientée vers l'employabilité: itinéraires de carrières professionnelles, semaine d'employabilité, forum de l'emploi, programme d'études supérieures, entre autres (sur appel).
"Hotel Consulting: de vraies expériences de vous à vous": l'étudiant effectuera 4 jours de formation comprenant des ateliers et des visites d'hôtels pour faire face à des cas réels survenant dans le secteur de l'hôtellerie:Jour 1: Le défi. Un Hôtel (ou chaîne hôtelière) présentera aux étudiants un cas réel de son Hôtel (les étudiants seront répartis en groupes). Les groupes conseillés par un tuteur devront résoudre le défi posé par les élèves du Jour 4.
Jour 2: Atelier tutoré (I). Les groupes, avec les conseils de leur tuteur, commenceront à travailler sur la résolution du défi
Jour 3: Atelier tutoré (II). Une fois que les groupes auront travaillé individuellement sur les solutions, ils auront un autre atelier avec leur tuteur pour partager ces solutions avec lui et recevoir des commentaires.
Jour 4: Présentation des solutions des Groupes de Travail à l'Hôtel que le Challenge a proposées. Retour et évaluation par l'hôtel
Stages internationaux dans des entreprises telles que: Hilton, hôtels Tundra, hôtels Melia, entre autres.
Projet Entrepreneurs: les étudiants ont des conseils pour démarrer leur propre entreprise.Assistance aux foiresParticipation à des foires sectorielles: les étudiants assistent à des foires sectorielles comme Alimentaria (Barcelone), considérée comme l'une des foires les plus importantes du secteur alimentaire au monde; o IBTM (Barcelone), l'une des références du tourisme d'affaires. HOREQ (Madrid), le salon des fournisseurs professionnels du secteur de l'hôtellerie et du tourisme, ou le Salón de Gourmets (Madrid), le salon international de l'alimentation et des boissons de qualité. La participation à ces foires dépendra de leur date d'entrée dans la période scolaire de l'appelAutres valeurs exceptionnellesOstelea est membre de l'Association espagnole des directeurs et directeurs d'hôtels .
Groupe de recherche: Une partie de la faculté d'enseignement du master est intégrée au Centre de recherche, de diffusion et d'innovation en tourisme (IDITUR), qui concentre sa production scientifique dans le domaine de la gestion du tourisme international.
Faculté internationale: une partie du contenu de certaines matières est enseignée par des professeurs d'université et des écoles de commerce partenaires d'Ostelea. Lors des appels précédents de ces programmes, certains des professeurs invités étaient Greg Richards, de l'Université de Tilburg (Pays-Bas); Simao Oliveira, de l'Institut polytechnique de Leiria (Portugal); et Ana Maria Munar, professeure à la Copenhagen Business School.
Séminaires en hôtellerie (Barcelone) ou développement durable (Madrid).
Langues: anglais ou français au choix.Le Master in Hotel and Restaurant Management vous permettraConnaître l'hôtellerie et la restauration Construire une solide base de connaissances de l'industrie de la gestion hôtelière et de restauration dans une perspective internationale et toujours dans une perspective managériale.
Vision globale Former des managers orientés vers la gestion des entreprises du tourisme et de la restauration capables d'obtenir les résultats escomptés à l'échelle mondiale.
Élaboration de plans stratégiques Connaître les clés de la préparation de plans stratégiques et d'une action immédiate dans les environnements touristiques et de restauration multinationaux.
Innovation et gestion durable Développer la capacité de créativité et d'innovation de l'hôtellerie et sa gestion durable à travers une formation complète et spécialisée, qualifiant les participants à assumer des postes de responsabilité dans les établissements hôteliers.
Formation en gestion Développer les compétences nécessaires d'un gestionnaire mondial d'entreprises de tourisme et de gestion de restaurants pour garantir que le travail collaboratif, assertif et participatif soit effectué entre tous les membres de l'équipe.Carrières et opportunités de carrièreOstelea propose à ses étudiants une formation orientée vers l'employabilité, c'est pourquoi elle met à disposition des étudiants les services suivants.TSDP - (Programme de développement des compétences en tourisme)Un programme exclusif où ils apprendront à développer leurs compétences et capacités.
Le TSDP se compose de 55 heures d'enseignement, y compris (limitée):Les compétences en gestion
Relations publiques
Advanced Excel
marketing touristique
entraînementItinérairesEmployabilité: 3 ateliers axés sur les processus de sélection et d' amélioration des candidats
Entreprenariat: à travers le Projet Entrepreneurs où ils recevront des conseils
Transition de carrière: 5 ateliers pour guider les étudiants sur leur avenir professionnel
(Pour en choisir un)Semaine du tourisme des talentsAvec la présence d'entreprises pertinentes dans le secteur qui présenteront leurs offres puis interrogeront des étudiants potentielsForum de l'emploiLes entreprises participent en publiant leurs offres en ligne et en interviewant nos étudiantsProgramme d'études supérieuresPréparé par des sociétés multinationales (Hilton, Mandarin Oriental, Hotusa, etc.), dont l'objectif est de sélectionner les candidats les plus appropriésRéunions d'entrepriseRencontres entre entreprises nationales et internationales, où les étudiants peuvent découvrir les profils les plus demandés du secteurOpportunités professionnelles du maître d'hôtelGestion hôtelière et entreprises de restauration.
Responsable des services généraux des chaînes hôtelières.
Chefs de la division hôtelière des groupes d’affaires.
Chef de la division des aliments et des boissons
Superviseur opérationnel des centres communautaires.
Directeur marketing de la restauration
Directeur commercial de la restaurationPlan de formationLe Master d'Ostelea en gestion d' hôtels et de restaurants est divisé en 6 modules:Structure internationale et finances du secteur du tourisme
Gestion des talents et innovation dans des contextes mondiaux
Management stratégique et opérationnel dans les hôtels et restaurants dans un contexte mondial
Marketing et marketing international pour hôtels et restaurants
Stages obligatoires en entreprise Mémoire de masterCloîtreLe Master en gestion hôtelière et de restauration à Ostelea à Madrid est dirigé par Arturo Cuenllas Soler . Accumulez une vaste expérience dans le secteur du tourisme. Directeur exécutif avec une vaste expérience des compétences en leadership et en comportement organisationnel. Fondateur de "Conscious Hospitality". Professeur de MBA à la City University of Seattle et professeur agrégé à ESCP Europe Business School.
En outre, il convient de noter qu'une partie de la faculté d'enseignement du master est intégrée au Centre de recherche, de diffusion et d'innovation en tourisme (IDITUR) , qui concentre sa production scientifique dans le domaine de la gestion du tourisme international.admissionLe processus d'admission assure l'aptitude des candidats, de sorte que tous les participants puissent profiter de cette expérience d'apprentissage.
Pour démarrer le processus d'admission est nécessaire pour remplir la demande d'information. A partir de ce moment Ostelea communiquera avec le candidat pour fermer une entrevue qui doit fournir les documents suivants:diplôme universitaire
Le Curriculum Vitae
Lettre de motivation
Deux lettres de recommandationAprès avoir terminé l'entrevue, le Comité des admissions examinera cas par cas et communiquera la décision au candidat pour l'informer de l'état d'admission.
titrageMaster en gestion et restauration d'hôtel, de l' Université Rey Juan Carlos (titre officiel en vérification)
Master en gestion hôtelière et de restauration, par Ostelea School of Tourism & Hospitality (propre)
Master en gestion hôtelière et de restauration, par EAE Business School (propre)Afin d'obtenir les diplômes que l'EAE et l'Université accordent, il est nécessaire de se conformer aux exigences demandées par lesdites institutions.boursesOstelea offre les candidats bourse se composent d'une aide financière afin de soutenir nos étudiants.
chaque demande sera étudiée de manière indépendante, il sera attribué au cours du processus d'admission et communiquée personnellement par le comité d'admission avant la fin de l'inscription.
Ils ne seront pas attribués à des subventions de cas représentant 100% de l'effectif total.
Le soutien financier sera offert dans les cas suivants:frais de réservation à l'avance.
l'adaptation Profil aux exigences de chaque programme.
Anciens élèves de l'école. Dans ce cas, ils seront appliqués une réduction de 25% sur les frais de scolarité.
