Master en gestion des aliments et des boissons (à temps partiel)

Informations générales

2 lieux d'étude disponibles
En savoir plus sur ce programme sur le site internet de l'école

Description du programme

Aperçu

Reconnu par Eduniversal

Top 50 - Classement mondial
Classé N 22 en Gestion des aliments et des boissons, Dans le monde entier

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L'une des branches d'activité les plus connues et les plus compétitives, l'industrie de l'alimentation et des boissons joue un rôle crucial autant dans le paysage italien que dans le monde.

Le Master de Rome Business School en gestion des aliments et des boissons offre une formation complète et les compétences idéales pour commencer une carrière solide et productive dans ce secteur; la formation managériale et l'étude des mécanismes de production, de distribution et de demande fournies par ce programme sont spécifiquement conçues pour forger des profils professionnels capables de travailler efficacement et avec succès dans le secteur de l'alimentation et des boissons. Le tout dans l'un des centres les plus connus de la culture culinaire italienne et de l'expertise œnologique: Rome.

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Pourquoi étudier à Rome

  • L'expérience ultime de l'éducation dans la ville éternelle

Berceau de la civilisation et patrie d'un patrimoine culturel et artistique précieux, Rome est le lieu idéal pour vivre une expérience d'enseignement supérieur. Profitez des nombreux sites magnifiques et des initiatives enrichissantes offertes par le paysage romain et apprenez dans l'un des centres les plus renommés de la production made in Italy.

  • Un écosystème d'affaires en croissance constante

Avec plus de 650 000 entreprises enregistrées dans la région et plus de 1 000 nouvelles entreprises sur le territoire de la ville, soit un taux croissant d'entreprises de 1,81% l'année dernière, la capitale italienne est la deuxième ville en termes de nombre de nouvelles entreprises. niveau national.

  • Il n'y a pas d'affaires que vous ne pouvez pas trouver

De la mode à la nourriture et aux boissons, des arts au tourisme, Rome est le berceau de multiples entreprises et activités renommées de produits et services fabriqués en Italie, tous opérant dans les secteurs d'activité abordés dans les programmes de l'école: un aspect qui permet aux étudiants pour expérimenter de première main la réalité à laquelle ils souhaitent accéder.

  • Etudier à Rome, vivre partout

Grâce aux visites d’entreprise et aux voyages d’études organisés par la Rome Business School , vous aurez la possibilité de contacter des institutions de renommée mondiale et des entreprises renommées, de vous familiariser avec différents environnements professionnels et d’élargir votre réseau. Notre école offre également la possibilité de participer à des stages, en Italie et à l'étranger, dans des entreprises prestigieuses et prospères.

Structure

  • 6 mois de conférences
  • 6 mois consacrés aux stages internationaux et aux travaux du projet Capstone
  • Visites dans des entreprises et organisations internationales
  • Programme culturel intégratif
  • Séminaires et événements

Avantages

  • Stages internationaux dans des entreprises et organisations de premier plan
  • Tutorat: assistance d'un tuteur pour les cours sur le campus et en ligne
  • Matériel d'apprentissage: documentation complète utile pour la formation de l'étudiant (livres, diapositives, notes, cas d'étude et plus)
  • L' inscription à l' Rome Business School d' Rome Business School Rome Business School Association des anciens: le réseau international à travers lequel les étudiants de l' Rome Business School de Rome Business School de Rome Business School peuvent partager des idées, des expériences et des projets, ce qui donne accès à des réductions de prix pour des cours de formation.
  • Possibilité de participer à EAE Business School Barcelona Bootcamp.

Contenu du Master en gestion des aliments et des boissons

Introduction et scénario

  • Le système des aliments et des boissons et de l'agroalimentaire

Gestion de l'industrie alimentaire et des boissons

  • Bases de la gestion: éléments de la stratégie et de l'organisation de l'entreprise
  • Economie et gestion des entreprises alimentaires
  • Gestion marketing et marketing digital
  • Comptabilité et contrôle de gestion
  • Notions de base de la gestion de projet
  • Planning d'affaires
  • Gestion des ressources humaines
  • Du concept au projet: définition des lignes directrices d'un projet à travers la création du Concept
  • Analyse géomarketing
  • Conception esthétique et fonctionnelle: identifier les besoins structurels / espaces requis et leur distribution / définir une mise en page
  • Exigences administratives pour créer une entreprise / vérifier la pertinence d'un emplacement
  • Santé et sécurité au travail: règlements et documents

Gestion des aliments

  • Gestion commerciale et commerciale
  • Choix du fournisseur
  • Contrôle des coûts alimentaires
  • Ingénierie de menu
  • Restaurant et cuisine
  • Practice Lab: visites aux producteurs

Gestion des boissons

  • Gestion commerciale et commerciale
  • Choix du fournisseur
  • Contrôle des coûts de boissons
  • Ingénierie de la liste des vins et des boissons
  • Disposition cave à vin
  • Practice Lab: visites aux producteurs

Marketing et communication pour les aliments et les boissons

  • Commercialisation de l'industrie agroalimentaire
  • Restauration services marketing
  • Le marketing numérique
  • Gestion de la marque - Image et identité de la marque
  • Alimentation, vin et médias de masse - outils de communication (guides alimentaires, publications / sites Web de l'industrie, bulletins d'information)
  • La narration appliquée aux produits et services Food & Wine
  • Gestion de contenu
  • Gestion des médias sociaux pour l'industrie alimentaire et des boissons
  • Communication audiovisuelle Food & Wine
  • Service à la clientèle
  • Evénements Food and Beverage et le rôle des relations publiques
  • Études de cas
  • Marketing de produits agroalimentaires et gestion de la marque
  • Marketing du vin et gestion de la marque
  • Stratégies de marketing appliquées aux contenus de l'industrie: histoires de cas et témoignages

Innovation et stratégies de l'industrie agroalimentaire

  • Stratégies d'internationalisation
  • Nouvelles technologies: de la chaîne de production au service
  • Lancer une start-up dans l'industrie agroalimentaire

Activités extra-scolaires

  • Dans le cadre de ce cours, une activité de Teambuilding et / ou de marche gastronomique est organisée dans la vieille ville de Rome pour comprendre le contexte culturel dans lequel s'insèrent les différentes activités de restauration et de restauration de la cuisine made in Italy, dans le but de: comprendre ses différents formats et modèles d’entreprise.

Services de carrière

Rome Business School aide ses étudiants même au-delà du milieu universitaire en leur fournissant des conseils et une assistance pour développer un profil professionnel fort reflétant les compétences les plus recherchées sur le marché du travail actuel. L'école propose notamment les services suivants aux étudiants inscrits:

  • Aide à la gestion des entretiens d'embauche
  • Révision et inclusion gratuites du CV de l'étudiant dans la base de données de la Rome Business School et sa distribution aux entreprises, organisations et chasseurs de têtes appartenant au réseau international de l'école;
  • Réunions de réseautage avec des gestionnaires internationaux, des professionnels et des propriétaires
  • Un service personnalisé de recherche et de repérage pour les meilleures opportunités d'emploi en Italie et à l'étranger

EAE Business School Barcelona Bootcamp

Le Master en gestion des arts et de la culture de la Rome Business School vous offre la possibilité de participer au exclusif EAE Business School Barcelona Bootcamp, un programme intensif d'une durée d'une semaine dans la merveilleuse ville espagnole de Barcelone, en coopération avec le prestigieux EAE École de commerce. Obtenez la chance d'apprendre tous les secrets de l'entrepreneuriat, les techniques de Design Thinking et la méthodologie Lean StartUp!

Taux de placement

À la fin du Master, 96% des étudiants ont obtenu un stage dans des entreprises de renommée internationale, telles que:

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Processus d'admission et obtention du diplôme

Le processus d'admission a pour but de vérifier l'admissibilité du candidat au Master. Les antécédents académiques du candidat, ses expériences antérieures dans les domaines abordés dans le Master et sa motivation seront au cœur de l’évaluation.

Une fois envoyée, la candidature sera évaluée par le comité académique de Rome Business School . Afin de s'assurer de la pertinence de l'application, il est important de fournir toute la documentation requise.

Bourses d'études

En fonction du profil individuel, de l'expérience et de la motivation démontrée, le candidat peut bénéficier d'une bourse couvrant une partie des frais de scolarité globaux (jusqu'à 20%). L'admissibilité à une éventuelle bourse sera décidée par le comité académique de Rome Business School lors de l'évaluation de la candidature du candidat.

Des bourses sont disponibles pour toutes les formules didactiques.

Frais de scolarité

Les frais de scolarité sont de 6.500 euros et peuvent être payés:

  • en versements
  • dans une solution unique (cette option accorde à l'étudiant un rabais de 10% sur le montant total des frais de scolarité)
Mis à jour le Mars 2020

À propos de l'établissement

The Rome Business School is a Rome, Italy, based Institute of excellence devoted to managerial training and research, which operates internationally, with alumni hailing from more than 140 countries w ... Continuer

The Rome Business School is a Rome, Italy, based Institute of excellence devoted to managerial training and research, which operates internationally, with alumni hailing from more than 140 countries worldwide. Réduire
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