Master en design pour l'alimentation

Informations générales

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Introduction

En partenariat avec l'UNISG Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo Former des concepteurs de produits-services innovants et durables grâce à une approche expérimentale qui combine conception, théorie, stratégie et apprentissage. Le Master Spécialisé Design pour l'Alimentation intègre des compétences étendues en design avec des compétences thématiques et spécifiques dans le domaine de l'alimentation, liées aux sciences humaines, aux sciences gastronomiques, à l'ingénierie et à la technologie alimentaire. Il fournit donc une large capacité de conception sur les processus et les outils pour la conception du système alimentaire produit-service et une série de thématiques spécifiques approfondies utiles pour la compréhension de la culture, des facteurs sociologiques et anthropologiques ainsi que scientifiques et technologiques. . Dans son ensemble, il offre un panorama explicatif et complet des systèmes alimentaires, de la production agricole à la transformation des aliments, de la distribution à la consommation, de la planification au recyclage dans une perspective d'économie circulaire. Le Mastère Spécialisé forme des profils de conception et de conseil capables d'intégrer des compétences créatives et opérationnelles, par le développement de hard et soft skills, qui forment les participants à travailler en équipes pluridisciplinaires, dans des contextes concurrentiels et hautement stratégiques, dans des environnements privés et publics rapides et dynamiques. organisations. Titre publié À la fin du cours, le Diplôme de Master Spécialisé en "Design for Food" du Politecnico di Milano sera décerné. Le programme de Mastère Spécialisé octroie 60 CFU (Formative University Credits) équivalents à 60 ECTS.

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POLI.design

POLI.design is a non-profit consortium company founded by Politecnico di Milano and through it accesses the large pool of multidisciplinary skills present in the first and most important Italian techn ... Continuer

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Milan

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