CE COURS EN TENUE EN LANGUE ANGLAISE.

Qu'est-ce que cela signifie de créer et de gérer une marque dans l'industrie alimentaire? Comment commercialiser une entreprise de vin et travailler sur son identité? Comment intégrer le tourisme dans tout cela?

Des techniques de valorisation de la marque à la conception des services, l’objectif du Master en design et gestion de marque: alimentation, vin et tourisme est d’aider les étudiants et les jeunes professionnels à développer leurs compétences en tant que futurs gestionnaires de l’industrie horeca, en intégrant le offres de vie.

Le cours, organisé à Florence et Barcelone, offre des compétences transversales dans la conception de services appliqués à l'hôtellerie et le tourisme, avec un accent particulier sur la nourriture à Barcelone et une exploration verticale du secteur du vin à Florence.

La Catalogne et la Toscane ont construit leurs stratégies de marque sur la valeur de la territorialité en tant que clé du caractère distinctif mondial. Grâce à ce master, les étudiants ont la possibilité d'expérimenter les différentes méthodologies de gestion de marque et de gestion de projet que deux des plus importantes destinations touristiques d'Europe utilisent avec succès.

Cible

Ce Master est destiné aux étudiants et jeunes professionnels souhaitant développer une approche stratégique, créative et managériale de leur passion pour la gastronomie, le vin ou le tourisme.

Opportunités professionnelles

L'objectif de ce Master est de mettre en œuvre et de renforcer les compétences requises pour assumer des rôles stratégiques dans les marques du tourisme, de l'alimentation et du vin. Le Master est également conçu pour former des professionnels à la construction et à la gestion de formats / services en hôtellerie, ainsi qu’à des experts en communication en alimentation.

Méthodologie et structure

Ce Master combine des méthodes et des matériels d’apprentissage classiques et modernes avec une vision interdisciplinaire qui implique une interaction avec les thèmes de la conception, les arts, le style de vie et la mode, afin de créer un point de vue différent et précieux.

Les cours sont combinés à des séminaires, des conférences et des ateliers animés par des spécialistes de renommée internationale. Les visites aux réalités locales et la participation à des événements de l'industrie sont incluses dans le plan d'étude afin de montrer aux étudiants les meilleures pratiques en matière d'institutions, d'entreprises et de marques liées au tourisme, à l'alimentation et au vin.

Florence

Les cours enseignent comment gérer les différentes étapes de la création de marque, à partir de l'analyse du contenu. Les industries du tourisme, de l’alimentation et du vin reposent sur une relation entre la marque, les hôtes et les invités. Les participants acquièrent une expertise dans les domaines de la marque et du management dans un large éventail de contextes différents.

Barcelone

Les étudiants suivent l'ensemble du processus d'un projet de conception de services en utilisant des méthodes de conception et en les appliquant dans la construction d'une expérience de conception d'aliments complexes en tant que stratégie de marque.

Les cours ont lieu pendant les heures quotidiennes à Florence, tandis qu'à Barcelone, les étudiants assistent à des cours du soir.

L'approche retenue pendant tout le Pathway est extrêmement pratique et les étudiants sont équipés des outils Adobe Suite, WGSN et Material Connexion afin de pouvoir exercer individuellement.

Programme enseigné dans l'établissement suivant :
  • Anglais

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Mis à jour le février 25, 2019
Ce cours est Sur le campus
Date de début
Se renseigner
Fév. 2020
Duration
11 mois
À temps plein
Prix
18,900 EUR
Date-limite
Par lieux
Par date
Date de début
Date de fin
Date limite d'inscription
Date de début
Fév. 2020
Date de fin
Date limite d'inscription
Location
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Date de fin

Fév. 2020

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