Master Universitaire en Boissons fermentées

Universitat Rovira i Virgili

Description du programme

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Master Universitaire en Boissons fermentées

Universitat Rovira i Virgili

L'objectif global de ce master est de vous former pour devenir chercheur et professionnel dans le domaine des boissons fermentées, en particulier le vin, le vin mousseux et la bière.

Il offre donc trois spécialisations professionnelles claires:

  • Recherche œnologique: Cette spécialisation forme de futurs chercheurs dans le domaine de l'œnologie et de la biotechnologie alimentaire et permet aux étudiants de suivre leurs études avec un programme de doctorat.
  • Science et technologie des vins mousseux: Cette spécialisation forme de futurs professionnels de l'œnologie ou de la viticulture qui souhaitent se spécialiser dans la production de vin mousseux, un secteur largement représenté en Catalogne.
  • Science et technologie de la bière: Cette spécialisation forme des professionnels de différents domaines (biotechnologistes, viticulteurs, ingénieurs, etc.) dans le processus de brassage de différents types de bière à l'échelle industrielle et artisanale.

Il y a aussi la possibilité de faire le master sans choisir une spécialisation particulière, mais plutôt un profil plus générique. De cette façon, le degré est large dans la portée des objectifs de recherche et professionnels.

Admission

Ce Master est destiné aux diplômés des Biosciences telles que Biologie, Biochimie, Biotechnologie, Chimie, Oenologie, Pharmacie, Science et Technologie de l'Alimentation, Médecine, Médecine Vétérinaire, Economie, Diététique et Nutrition, et titulaires d'un diplôme en ingénierie, qui souhaitent approfondir leur connaissance de la production de boissons fermentées, en particulier du vin mousseux et de la bière, ou faire des recherches en œnologie et en biotechnologie.

Il est souhaitable que les étudiants aient une bonne connaissance de la langue principale d'enseignement (espagnol) et un niveau d'anglais de base en compréhension orale et en écriture.

Selon leur formation antérieure et la spécialisation, les étudiants peuvent être tenus de suivre un cours de transition.

Documentation spécifique requise

En plus de la documentation générale obligatoire requise pour la pré-inscription au programme, vous devez également soumettre les documents suivants:

  • Lettre de motivation pour la coordination académique. Il doit être spécifié la spécialisation que vous choisissez:
    • Recherche en œnologie
    • Science et technologie des vins mousseux
    • Science et technologie de la bière
  • Preuve de connaissance de l'espagnol (seulement si vous n'êtes pas de pays hispanophone).

En option, vous pouvez également soumettre:

  • Preuve de connaissance de l'anglais (supérieure au minimum requis).
  • Preuve de formation complémentaire liée au contenu du master (cours, séminaires ou autres activités de formation, pour lesquels des preuves doivent être fournies).
  • Preuve d'expérience professionnelle et séjours à l'étranger.
  • Lettre de recommandation.

Les critères de sélection

  1. Évaluation du dossier académique des étudiants dans le diplôme universitaire les qualifiant pour l'admission à la maîtrise: jusqu'à 5 points.
  2. Formation complémentaire pertinente au contenu du master (accréditation documentaire): jusqu'à 2 points.
  3. Expérience professionnelle pertinente au contenu de la maîtrise (liée à la spécialité choisie), et séjours à l'étranger: jusqu'à 2 points.
  4. Compétence en anglais supérieure au minimum requis: jusqu'à 1 point.

Opportunités de carrière

Ce master se concentre principalement sur la recherche fondamentale et appliquée en œnologie et en biotechnologie alimentaire, ainsi que la production de boissons fermentées, la gestion d'entreprise, la commercialisation de produits et d'équipements pour le secteur, le travail de laboratoire et la communication. De cette façon, si vous obtenez un Master en boissons fermentées, vous aurez les opportunités de carrière suivantes:

  • R
  • Recherche appliquée, conseil et intervention dans le domaine de l'œnologie et de la biotechnologie.
  • Analyse de laboratoire de la nourriture.
  • Enseignement à différents niveaux.
  • Production de vins mousseux.
  • Viticulture pour la production de vins mousseux.
  • Conseil en viticulture et œnologie pour les vins mousseux.
  • Brassage de bière.
  • Conseil dans l'industrie du vin et de la bière.
  • Commercialisation de boissons fermentées et d'équipements pour le secteur.
  • Études doctorales.
Cet établissement propose des programmes en :
  • Anglais
  • Espanol


Mis à jour le June 25, 2018
Durée et prix
Ce cours est Sur le campus
Start Date
Début
Octobre 2019
Duration
Durée
9 mois
Temps partiel
À temps plein
Price
Prix
2,913 EUR
Prix ​​à temps plein: il comprend l'enregistrement de 60 ECTS, l'assurance obligatoire et les taxes administratives.
Information
Deadline
Juin 21, 2019
Locations
Espagne - Tarragone, Catalogne
Début : Octobre 2019
Date limite d'inscription Juin 21, 2019
Date de fin Se renseigner
Dates
Octobre 2019
Espagne - Tarragone, Catalogne
Date limite d'inscription Juin 21, 2019
Date de fin Se renseigner
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