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Parcours en anglais du cursus de deuxième cycle Biotecnologie per l'alimentazione ( Biotechnologies for food science )

Master interdisciplinaire et axé sur la recherche concernant l'utilisation de biotechnologies avancées dans la production et la sécurité des aliments.

Description du cours

La maîtrise ès sciences en biotechnologies pour la science alimentaire explore comment produire des aliments plus sains et plus sûrs en suivant une approche transversale, de la ferme à la fourchette. Axé sur l'application de méthodologies biotechnologiques avancées en production et sécurité alimentaires, il constitue le trait d'union idéal entre les demandes des consommateurs et des producteurs du secteur agroalimentaire et les recherches appliquées à la production et à la sécurité alimentaire. Ainsi, le cours comporte un volet important sur des disciplines de pointe telles que la génomique, la bioinformatique, la protéomique, la métabolomique et les nanotechnologies, le tout dans le contexte de la production animale et végétale ainsi que de la qualité et de la sécurité alimentaire. Les cours théoriques sont mélangés à un nombre relativement élevé de formations pratiques, y compris l'ECTS (23) consacré au travail de thèse, couvrant tout le deuxième semestre de la deuxième année.

Le MSc est ouvert aux étudiants italiens et étrangers de l' UE et de l'étranger intéressés à apprendre et à mettre en œuvre des pratiques biotechnologiques efficaces à valeur ajoutée pour la production de produits alimentaires de haute qualité tant sur le marché de l'UE que sur les marchés internationaux. Les étudiants candidats pourraient éventuellement posséder un baccalauréat de trois ans dans un domaine lié au programme de maîtrise en sciences, tel que la biotechnologie, la technologie des aliments ou la sécurité des aliments. Une bonne formation en biologie moléculaire, en biochimie et en microbiologie est généralement requise.

Structure du cours

  • Génomique appliquée à l'amélioration animale et végétale (8 ECTS)
  • Base moléculaire de la maladie, immunologie et maladies transmissibles (6)
  • Bioinformatique appliquée (10)
  • Microbiologie alimentaire et biotechnologie microbienne alimentaire (8)
  • Épidémiologie et analyse des risques (6)
  • Laboratoire d'ADN avancé; Analyse d'ARN et de protéines (9)
  • Outils de traçabilité pour l'authentification des espèces (8)
  • Biotechnologie pour la protection des cultures (8)
  • Technologies de pointe pour le secteur agroalimentaire (nanotechnologies, protéomique, métabolisme) (7)
  • Biotechnologie dans la protection des plantes (7)
  • Toxicologie alimentaire et réglementation alimentaire (8)
  • Mémoire final (23)
  • Compétences linguistiques avancées (3)
  • Stage pratique (1)

Opportunités de carrière

Alors que les biotechnologies avancées se déplacent de plus en plus de la recherche à la production, le marché du travail exige des profils professionnels avec une solide formation en biotechnologie interdisciplinaire, en interaction avec tous les différents acteurs du secteur agro-alimentaire. La vaste expertise multidisciplinaire offerte par notre M.Sc. offre des possibilités d'emploi dans des centres de recherche publics et privés, dans des institutions publiques s'occupant de santé animale et de sécurité alimentaire, ainsi que dans le secteur agroalimentaire privé, de la production animale et végétale, de la transformation des aliments, et grandes chaînes de vente au détail de produits alimentaires.

Conditions d'entrée

Les candidats doivent satisfaire à des exigences spécifiques du programme et posséder des compétences et des capacités spécifiques en matière de: (a) systèmes biologiques (d’un point de vue moléculaire et cellulaire); b) biotechnologies pour la production de biens et de services grâce à l'analyse et à l'utilisation de systèmes biologiques; c) méthode scientifique et application à des situations concrètes et connaissance suffisante des règles et problèmes d'éthique.

L'admission à la maîtrise dépend de l'évaluation préalable par la commission d'enseignement des raisons, des connaissances et des compétences du candidat par le biais d'un entretien qui peut être conduit sur Internet. Dans son évaluation, la Commission tiendra compte des compétences développées dans les domaines disciplinaires susmentionnés.

S'il n'est pas possible d'évaluer l'équivalence des diplômes, la classification des diplômes étrangers par rapport à la norme italienne et de déterminer si les exigences sont remplies, la Commission évaluera le programme d'enseignement global du candidat.

À la fin du processus d'évaluation, la Commission décidera si le candidat répond ou non aux exigences du programme et s'il possède une formation adéquate. une liste de mérite ne sera établie que pour les citoyens de pays tiers résidant à l'étranger.

Cette liste ne sera utilisée que si le nombre de candidats éligibles dépasse le nombre de places disponibles.

Exigences linguistiques

La connaissance de l'anglais doit être minimale au niveau B2 (CECR)

Programme enseigné dans l'établissement suivant :
Anglais

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Mis à jour le March 3, 2019
Ce cours est Sur le campus
Date de début
Oct. 2019
Duration
2 années
À temps plein
Prix
2,600 EUR
Frais pour le 2018/19. Les frais peuvent être considérablement annulés en fonction de votre «Indice de statut économique équivalent - ISEE».
Deadline
Par lieux
Par date
Date de début
Oct. 2019
Date de fin
Date limite d'inscription

Oct. 2019

Location
Date limite d'inscription
Date de fin