Master en arts dans les études alimentaires

Informations générales

Description du programme

La maîtrise en études alimentaires est un programme interdisciplinaire qui vise à fournir des connaissances et des compétences sur la situation actuelle et des développements entourant la production alimentaire durable et de la consommation, plus généralement, sur la façon dont nous affectons les ressources de la Terre de nos choix alimentaires. Il mettra l'accent sur les dimensions internationales mais aussi sur la façon dont les cadres politiques et réglementaires associés sont encadrées et mises en œuvre aux niveaux régional, national et sous-national par les secteurs public et à but non lucratif ainsi que par l'industrie alimentaire.

Le programme offre aux étudiants la possibilité de se concentrer sur un chemin base professionnelle plus, en fonction de leurs aspirations de carrière, ou un chemin basé sur la recherche si elles souhaitent poursuivre la recherche au doctorat niveau.

Il est un programme souple qui permet aux étudiants d'acquérir des méthodes et techniques de recherche et aussi de choisir des cours pour améliorer leurs compétences en affaires ou de communication multimédia. Les étudiants ayant des ambitions entrepreneuriales peuvent suivre un cours d'étude pour laquelle ils gagneront deux fondements conceptuels et les mains sur les compétences par rapport à l'entreprise d'aliments, y compris la comptabilité et de la finance, du marketing, de la stratégie et d'autres domaines d'activité fonctionnels dans les deux petites et grandes entités corporatives . Les étudiants peuvent également choisir multimédia de communication et apprendre les concepts et les théories de la communication visuelle liée à l'alimentation dans un environnement numérique en constante évolution, ainsi que des compétences techniques pour une variété de produits multimédias. Les étudiants auront également l'occasion de parfaire leurs compétences en écriture par rapport à la nourriture dans ses diverses formes professionnelles, y compris la rédaction technique pour la communauté scientifique, les décideurs et les consommateurs.

Cheminements de carrière possibles

Les étudiants pourront choisir entre deux options pour leurs objectifs de carrière:

  • un parcours professionnel menant à travailler dans des entreprises, à but non lucratif internationale ou du secteur privé ou de devenir entrepreneur dans le secteur alimentaire ou de travailler dans la communication et des médias numériques liés à la nourriture
  • un chemin basé sur la recherche, vers un doctorat ou tout autre travail universitaire et professionnelle axée sur la recherche.
  • Durée: 15 mois
  • Date de début: automne 2015
  • Crédits: 36

Cours et Thèse

  • Les cours de base: 15 crédits au total
  • Cours au choix: 15 crédits au total
  • Thèse: 6 crédits au total

Prérequis et Conditions d'admission

  • Un BA / B.Sc complété. Titulaire d'un diplôme en sciences, en sciences humaines ou en sciences sociales
  • Un GPA minimal de premier cycle de 3.0 à leur ancienne institution
  • Une compréhension de base des statistiques et leur utilisation dans la recherche en sciences sociales
  • Les étudiants qui ont terminé leur baccalauréat dans une langue autre que l'anglais doivent démontrer leur maîtrise de l'anglais en soumettant les notes officielles des examens o TOEFL (Test de l'anglais en langue étrangère) Papier: 550 et basé sur Internet: 80 o IELTS (International Système de test de langue anglaise): 6.5
  • Baccalauréat en sciences humaines, en sciences ou sciences sociales et une excellente connaissance de l'anglais.
  • Les coûts pour les citoyens américains et les résidents permanents et citoyens canadiens: 20 000 dollars des États-Unis
  • Les coûts pour les citoyens et les résidents permanents des pays autres que des États-Unis ou au Canada: 15.000 euros

L'objectif du programme de maîtrise en études alimentaires est de fournir aux étudiants des connaissances, la pensée critique et des compétences transférables liées aux dimensions mondiales et locales de production alimentaire durable et de la consommation, à l'entreprise de la nourriture et à la communication sur la nourriture.

Il est un programme souple selon lequel les étudiants seront en mesure de se concentrer leur cours d'études sur des sujets de leur intérêt par rapport à la poursuite de la recherche au doctorat niveau ou plus en relation directe avec leurs objectifs et leurs aspirations de carrière professionnelle.

Documents nécessaires à l'application:

  • Lettre de motivation (700 mots minimum) expliquant spécifiquement pourquoi vous êtes intéressé par le programme MA de Food Studies
  • Une lettre de recommandation d'un professeur de premier cycle à votre ancien établissement universitaire
  • La transcription officielle du premier cycle, qui énumère les cours que vous avez suivis et les notes / diplôme reçus
  • Si votre diplôme a été effectué dans une langue autre que l'anglais, vos notes officielles TOEFL ou IELTS (cela peut également être effectué sur le campus à différents moments de l'année)
  • Curriculum Vitae à jour
  • Une analyse de votre page de photo de passeport

Les adresses du Programme:

  • Les préoccupations de la société à travers le monde sur les choix auxquels sont confrontés l'humanité par rapport à l'alimentation d'une population mondiale croissante, les pressions exercées sur les ressources naturelles, les risques de la perte de la biodiversité, la propagation de l'obésité, la persistance de la malnutrition et de l'impact du changement climatique.
  • L'interdépendance des nations et les façons dont les gouvernements, l'industrie de l'entreprise et la société civile sont aux prises avec ces problèmes grâce à des politiques, des programmes et des cadres réglementaires.
  • Les modèles et pratiques d'affaires et de la communication à l'égard de la production alimentaire et la consommation durables.

Résultats d'apprentissage

Après avoir terminé les étudiants du programme sera en mesure de:

  • Démontrer un niveau élevé de connaissance des principaux facteurs agissant sur la production alimentaire durable et de la consommation au niveau mondial et les rapportent à la situation de leur propre pays.
  • Évaluer le lien entre les aliments de production-consommation et de l'environnement.
  • Analyser les principales politiques et cadres réglementaires liés à l'alimentation et à leur mise en œuvre au niveau national et international.
  • Examiner et de comparer les grands principes des politiques alimentaires induite-développement rural et des programmes, à la fois dans les pays développés et en développement, et en particulier en Italie, dans le contexte européen.

Selon le chemin choisi, les étudiants acquerront des compétences académiques et transférables spécifiques; à la fin du programme, ils seront en mesure de:

  • Mener des recherches en encadrant une question de recherche, l'identification et l'application des méthodes quantitatives ou qualitatives appropriées.
  • Écrire un document de recherche.
  • Défendre une thèse.
  • Analyser et présenter des données statistiques complexes de façon claire et efficace.
  • D'évaluer les politiques de l'environnement et du gouvernement macroéconomiques impactant sur les politiques publiques et sur le développement de l'entreprise privée.
  • Effectuer des analyses financières, le budget et les prévisions pour les affaires dans le secteur alimentaire.
  • Évaluer et appliquer des stratégies de marketing élémentaires, des études de marché et des techniques d'évaluation du marché.
  • Travailler comme consultant, en utilisant les compétences de conseil en gestion.
  • Préparez-vous à une carrière dans les secteurs alimentaire et l'environnement.
  • Communiquer de façon convaincante, oralement et par écrit, dans différents contextes et situations.
  • Donnez votre professionnel de la nourriture à travers la prose narrative et / ou rédaction technique pour la communauté scientifique, les décideurs et les consommateurs.
  • Concevoir une stratégie de médias et à produire des projets de communication pour être accessibles et affichés sur une grande variété de plates-formes de médias (presse écrite, web, vidéo, médias sociaux).
Mis à jour le août 2017

À propos de l'établissement

The American University of Rome (AUR) is one of the oldest degree-granting American universities in Italy. Students obtain an accredited United States of America bachelor degree upon completion of the ... Continuer

The American University of Rome (AUR) is one of the oldest degree-granting American universities in Italy. Students obtain an accredited United States of America bachelor degree upon completion of the academic program (typically four years in duration.) The US bachelor’s degree is universally recognized as a standard of success of higher education. Réduire