Lire la description officielle

Qualification

Une qualification de l'EUHT StPOL et de la «Fondation de l'Université de Gérone: Innovation et Formation» (une qualification reconnue par les deux institutions et par le secteur de l'hôtellerie grâce à son long passé et à son grand prestige).

DURÉE

Huit mois à l'hôtel-école et 3-6 mois de stage dans le secteur (60 ECTS).

Langue d'enseignement

Le Master a une édition en anglais et une édition en espagnol afin que l'étudiant puisse choisir en fonction de sa préférence linguistique.

Méthodologie

Le cours est divisé entre les cours théoriques, les ateliers pratiques, la pratique réelle à l'hôtel-école et le stage dans l'industrie dans certains des meilleurs restaurants du monde (y compris le restaurant Michelin Star).

entrée

  • Diplômés ou diplômés techniques en gastronomie, arts culinaires ou assimilés.
  • Personnes qualifiées dans les écoles de cuisine et de gastronomie.
  • Des formations professionnelles supérieures et des études techniques en cuisine, gastronomie et hôtellerie avec au moins deux années d'études complètes, précédemment reconnues par l'EUHT StPOL.
  • Les professionnels ayant une expérience démontrable suffisante dans l'opinion de EUHT StPOL.

Conférences d'étoiles

Une série de master classes sera donnée par des professionnels exceptionnels travaillant comme enseignants invités. Ceux-ci comprennent: Ferran Adrià, Joan Roca, Xavier Pellicer, Jordi Cruz, Mauro Colagreco, jusqu'à environ 7 chefs en possession des étoiles Michelin.

Programme enseigné dans l'établissement suivant :
Anglais
Espanol

Voir 2 autres cours de University College of Hotel Management and Culinary Arts StPOL »

Ce cours est Campus based
Date de début
Septembre 2019
Duration
8 - 14 mois
À temps plein
Deadline
Par lieux
Par date
Date de début
Septembre 2019
Date de fin
Date limite d'inscription

Septembre 2019

Location
Date limite d'inscription
Date de fin