Master de la gastronomie et de la gestion culinaire

Informations générales

Description du programme

Gasma

TOTAL IMMERSION DANS LA CUISINE

Ce Master offre une immersion totale dans la cuisine du jour pour faire un saut qualitatif dans votre carrière. Je suis en mesure de créer une proposition créative et rentable, non seulement dans la cuisine, mais aussi dans la confiserie et de la boulangerie.

Le programme est de 5 mois et est complétée par 530 heures de stages, entre autres, dans les meilleurs restaurants de notre équipe culinaire.

Gasma

ELEVE, LA STAR

Nous avons les meilleurs experts produits, techniques, d'innovation de pointe et les tendances dans la cuisine. Vous pouvez en apprendre beaucoup aux côtés des chefs de référence internationaux font partie de notre équipe culinaire.

professionnels hautement spécialisés qui font de notre personnel enseignant un de nos traits distinctifs.

gastro

NOTRE ÉQUIPE ... notre meilleure garantie

Apprenez des meilleurs experts des produits et des professionnels dans des domaines tels que la gestion culinaire contrastants ou R & D + i appliqué à la gastronomie. Connaissance et expérience à votre service.

Et l'esprit d'entreprise d'insertion professionnelle

Notre méthodologie d'avant-garde et le contact direct avec les meilleurs professionnels vous préparer à relever le défi de répondre aux besoins du secteur.

professionnels hautement spécialisés qui font de notre personnel enseignant un de nos traits distinctifs.

gastro

Pourquoi étudier ce degré?

  1. Vous comprendrez les bases de la cuisine classique et étudier soigneusement le produit et ses caractéristiques pour profiter pleinement.

  2. Vous maîtriser des techniques les plus innovantes et de développer votre potentiel créatif; vous pourrez configurer une cuisine unique et originale.

  3. Vous découvrirez les techniques culinaires de partout dans le monde et apprendre à intégrer avec succès étendre la portée de vos compétences.

  4. Vous développerez un profil professionnel plus complet en étudiant différents domaines, comme la confiserie et de la boulangerie.

  5. En outre, une des outils de gestion nécessaires pour votre cuisine est aussi savoureux que rentable.
gastro
  1. Vous savez de première main les modèles d'affaires les plus prospères et seront au courant des dernières tendances à l'échelle internationale.

  2. CEU Cardenal Herrera Université et Gasma parient sur une méthodologie innovante et un rôle actif des étudiants: sessions pratiques, Masterclass, ateliers, visites ... 8. Vous apprendrez de l'expérience et de l'expertise de notre équipe culinaire et d'experts en gestion gastronomique.

  3. Vous parier pour la mise en réseau, et pousser votre propre communauté culinaire à travers le contact avec les chefs et les professionnels impliqués dans votre éducation.

  4. Vous remplirez votre apprentissage avec 530 heures de stages où vous découvrirez la vie quotidienne des meilleurs restaurants en Espagne.
gastronomie

Adressé à

l'esprit d'entreprise

  • Le programme de Master est destiné aux étudiants et aux professionnels ayant un esprit d'entreprise qui veulent faire un saut qualitatif dans leur formation et dans leur carrière professionnelle.
  • Les étudiants Upper / Middle année la cuisine et la restauration (accueil).
  • Les diplômés universitaires en Gastronomie et Arts culinaires
  • Les diplômés universitaires en gestion / Hôtellerie et gestion du tourisme avec mentions spécifiques en Gastronomie et catering
  • les professionnels de la restauration qui veulent booster votre carrière avec une formation au plus haut niveau.
gastrogastronomie
Mis à jour le Juin 2017

À propos de l'établissement

Gasma is the Gastronomy and Culinary Management Campus from CEU Cardenal Herrera University.

Gasma is the Gastronomy and Culinary Management Campus from CEU Cardenal Herrera University. Réduire
Castellón de la Plana