Master universitaire en sciences de la sécurité alimentaire et de la qualité

Informations générales

Description du programme

Discipline académique: sciences agricoles

Diplôme: Master of Science (MSc)

Qualification: Ingénieur Qualité et Sécurité des aliments

Durée: 4 semestres

Crédits obtenus: La maîtrise nécessite 120 crédits (ETC).

But du programme: Le MSc en sécurité et qualité des aliments est conçu pour développer vos connaissances de premier cycle et les améliorer par le biais d'applications et de recherches. Le domaine de la science alimentaire est vaste et le programme reflète cette diversité, en mettant l’accent sur la qualification des matières premières, la technologie de transformation, l’analyse de la qualité et l’assurance qualité.118342_Agriculture.jpg

Exigences linguistiques: maîtrise de l'anglais (TOEFL 547 / IELTS 6.0 / examen oral)

Conditions d'entrée: Baccalauréat en génie alimentaire, génie chimique, sciences biologiques, agronomie.

Lecture: 49% Pratique: 51%

Les sujets principaux comprennent généralement (cette liste est indicative et sujette à modification): Théorie de la mesure et des conceptions expérimentales, Attentes concernant les produits alimentaires, Protection du consommateur, Technique de séparation, Qualité et sécurité des technologies alimentaires (HACCP en pratique), Commercialisation des aliments, Principes de base de l'alimentation Microbiologie, gestion et communication, méthodes de spectroscopie, sciences de la nutrition, biologie moléculaire des cellules essentielles, aspects microbiologiques de la qualité et de la sécurité des aliments, contrôle de la qualité, gestion de la qualité, réglementation de la production et de la sécurité des aliments, toxicologie alimentaire, méthodes analytiques avec trait d'union, systèmes de gestion de la qualité et audit de la chaîne alimentaire, traçabilité de la chaîne alimentaire, gestion et économie de l’industrie alimentaire, radiologie de l’industrie alimentaire, méthodes rapides analytiques et microbiologiques, analyse des risques en matière de qualité et de sécurité des aliments, rhéologie des essais alimentaires, stage de thèse, pratique: compléter une pratique de terrain de 4 semaines. Perspectives de carrière: les étudiants de troisième cycle peuvent progresser vers des études de doctorat ou trouver un emploi dans la recherche scientifique dans le domaine de l'alimentation et de la diététique, dans les cours magistraux, dans le conseil ou dans d'autres secteurs scientifiques de l'industrie des sciences de l'alimentation.

Frais: Frais d'inscription 150 USD, frais de procédure d'entrée 350 USD

Frais de scolarité: 7 500 USD / an118343_diplomaoszto4.jpg

Mis à jour le Juill. 2019

À propos de l'établissement

Welcome and thank you for your interest in the University of Debrecen. This page will introduce you to some of the non-medical academic programmes offered by our university, whose rich traditions, div ... Continuer

Welcome and thank you for your interest in the University of Debrecen. This page will introduce you to some of the non-medical academic programmes offered by our university, whose rich traditions, diversity and excellence continue to amaze students from all over the world. As residents of one of the most exquisite university campuses in Central Europe, our students are engaged in an intellectually challenging environment with various educational events as well as a culturally vibrant local community. Réduire