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Voir tous les Masters Scientifiques (MScs) en Études culinaires en France 2023

Le master scientifique ou MSc est une distinction académique délivrée à tous ceux qui ont suivi un ensemble de cours basé sur la science. Cette formation permet de faire progresser des carrières dans le domaine scientifique ainsi que les salaires.France propose un système d'enseignement supérieur superbe non seulement pour les citoyens mais aussi les étrangers. Culture dynamique du pa… En savoir plus

Le master scientifique ou MSc est une distinction académique délivrée à tous ceux qui ont suivi un ensemble de cours basé sur la science. Cette formation permet de faire progresser des carrières dans le domaine scientifique ainsi que les salaires.

France propose un système d'enseignement supérieur superbe non seulement pour les citoyens mais aussi les étrangers. Culture dynamique du pays d 'attire des étudiants étrangers et ceux intéressés à poursuivre des cours internationaux. La France a une tradition d'innovation scientifique et technologique. Cela garantit que les chercheurs utilisent pleinement leur créativité.

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Audencia Business School
Nantes, France +2 Plus

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Pour les futurs gestionnaires passionnés par l’alimentation et l’agriculture, le programme de maîtrise en sciences de la gestion des aliments et de l’agroalimentaire (FAM) offre les meilleures connaissances académiques et pratiques pour une meilleure gestion des défis alimentaires mondiaux de manière responsable et innovante. -
MBA Master Scientifique (MSc)
À temps complet
12 mois
Anglais
École/université
 
NEOMA Business School
Reims, France

Le MSc Wine & Gastronomy est un programme de master à temps plein enseigné en anglais qui offre une approche globale et multidimensionnelle du secteur dynamique du marketi ... +

Le MSc Wine & Gastronomy est un programme de master à temps plein enseigné en anglais qui offre une approche globale et multidimensionnelle du secteur dynamique du marketing alimentaire et des boissons au cœur de l'un des pays gastronomiques les plus renommés au monde. Basé en Champagne, cet écosystème pédagogique incomparable n'est qu'à 45 minutes de Paris. Le programme innovant de Master of Science offre un regard d'initié sur les dilemmes de marketing et de gestion auxquels sont confrontés les professionnels de l'alimentation, du vin, des spiritueux et de l'hôtellerie. Obtenez les certifications WSET! Les diplômes WSET Niveau 2 et Niveau 3 sont proposés aux étudiants grâce à notre partenariat avec le Campus Avize Viti. Ces certifications optionnelles permettent aux étudiants de valider leurs connaissances oenologiques par une certification internationalement reconnue. 5 bonnes raisons de rejoindre le programme Apprenez à gérer les défis du marché spécifiques aux industries de l'alimentation et des boissons. Obtenez une vue d'ensemble à 360 degrés et une perspective multidimensionnelle de la dynamique du marketing alimentaire et des boissons qui intègre les producteurs, les commerçants, les entrepreneurs et les acteurs territoriaux. Bénéficiez d'un contenu académique premium couplé à des ateliers professionnels pour devenir un expert. Comprendre la dynamique entourant la consommation, la commercialisation et la gestion des aliments, du vin, des spiritueux et des boissons. Combinez les questions modernes telles que la technologie, Internet, le changement climatique et la mondialisation avec le patrimoine pour adapter et associer la tradition à l'innovation. -
Master Scientifique (MSc)
À temps complet
12 - 15 mois
Anglais
Oct. 2023
30 Juill. 2023
École/université
 
Ferrières
Ferrières-en-Brie, France

Le Ferrieres MSc vise à développer des individus efficaces, des cadres compétents et des entrepreneurs polyvalents dans le domaine de la gestion de l'hôtellerie, de la gastron ... +

Le Ferrieres MSc vise à développer des individus efficaces, des cadres compétents et des entrepreneurs polyvalents dans le domaine de la gestion de l'hôtellerie, de la gastronomie, des événements et des services de luxe. En tant que diplômé du Ferrieres MSc, vous pourrez: Gérez-vous et dirigez les autres en tant que leader positif et éthique et construisez une équipe performante. Anticipez le comportement des clients et son impact sur l'évolution de l'entreprise. Concentrez-vous sur l'approche de service, la prestation de services, la qualité et l'innovation de manière durable. Appliquez une expertise managériale, financière et marketing sur le projet que vous pilotez. Concentrez-vous sur l'analyse des données, la distribution électronique et les stratégies de gestion des revenus. Gérer des projets complexes et le développement de produits dans un environnement en constante évolution. Favoriser l'intelligence collective et un environnement collaboratif. Méthodes éducatives En plus des cours académiques essentiels, l'approche d'éducation positive de Ferrieres. Intègre l'apprentissage par le biais de projets d'entreprise pratiques ainsi que d'interventions de psychologie positive fondées sur des preuves (projet de bien-être des étudiants de Ferrières). Des conférences, des séminaires et des ateliers vous permettront d'approfondir votre conscience de soi, d'identifier vos valeurs et vos forces et de développer votre style unique de leadership et de gestion positif. Il cultive la capacité à gérer efficacement le temps, le stress et les priorités dans votre vie professionnelle et personnelle. En collaboration avec des entreprises partenaires, vous aurez l'opportunité de vous engager avec l'industrie, d'explorer de nouvelles expertises et d'élargir votre profil. La plupart des cours sont sous forme d'ateliers. Vos animateurs d'études sont des professionnels actifs ou des universitaires. Si nécessaire, vous bénéficierez de cours de transition sur les fondamentaux culinaires, la gestion des aliments et des boissons, la gestion de l'accueil, la gestion des services de luxe et la finance dans l'hôtellerie. Votre professionnalisation est au cœur du MSc Ferrieres avec des rencontres hebdomadaires, des masterclasses, des débats et des études avec des sorties sur le terrain proposées. Les cours s'étendent sur 4 jours ouvrables, ce qui laisse du temps pour un emploi à temps partiel. Programme Le Ferrières MSc s'obtient en 18, 24 ou 36 mois selon la filière choisie. Vous découvrirez ci-dessous le détail du programme sur le Campus Ferrières Pour plus d'informations sur les doubles diplômes, veuillez nous contacter. Le semestre de printemps MSc1 se concentre sur LES ESSENTIELS pour votre future carrière, quelle que soit la spécialisation souhaitée. Expertise essentielle et sciences humaines essentielles. Ce semestre comprend un projet de synthèse avec l'un de nos partenaires internationaux. Les semestres d'automne et de printemps du MSc2 se concentrent sur la consolidation de vos connaissances, l'application de vos compétences et l'approfondissement de VOTRE EXPERTISE dans la majeure choisie. Au cours de ce semestre, vous travaillerez sur votre projet final d'entrepreneuriat ainsi que sur votre recherche académique MSc. La flexibilité est la clé, donc en plus de votre majeure, vous pourrez suivre 4 cours des autres majors. Pendant votre séjour au Ferrières , vous aurez en moyenne 22 heures d'activités hebdomadaires du lundi au jeudi, y compris des cours, des masterclasses et des réunions. Vous devez vous attendre à consacrer le même temps au travail de projet, aux activités associatives et au développement personnel. Majors Chez Ferrieres, nous pensons que le succès commence par un programme académique intense comprenant un mélange de cours théoriques, de projets appliqués, de travaux pratiques et d'exercices de développement personnel. Découvrez notre nouvelle majeure MSc ! Branding de Luxe & E-Business en Français Le business du luxe a toujours fait l'objet d'interprétations diverses. Influencées par la géopolitique et plus récemment la e-révolution, les entreprises du luxe doivent continuellement adapter leurs stratégies. Les nouvelles générations et leurs moteurs de motivation conduisent les marques à mettre en œuvre des changements disruptifs. Par conséquent, le développement des compétences sociales essentielles ainsi que de l'expertise sectorielle est crucial pour diriger l'avenir des marques de luxe. Par conséquent, ce programme permet aux étudiants de développer une pensée pragmatique et créative ainsi qu'un esprit d'entreprise et une vision internationale. Les étudiants qui terminent avec succès ce programme maîtrisent l'application de stratégies et de tactiques de luxe, mettent en place des plans d'affaires, de marketing et de communication complets et pertinents à l'aide d'outils numériques, facilitant le passage des modèles commerciaux basés sur les produits au marketing d'expérience. Possibilité de double diplôme avec GEM Grenoble Ecole Management & Ecole 89 Ces Concentrations sont animées en français avec du matériel de cours en anglais. Le mémoire de fin d'études peut être rédigé en français. Hôtellerie de Luxe & Innovation Le cursus Luxury Hospitality & Innovation est une spécialisation transversale où les étudiants participent activement à des projets de stratégie, marketing, communication et opérations commerciales. Cette option couvre les principaux aspects de l'industrie hôtelière de luxe, y compris l'entrepreneuriat et l'innovation dans le luxe, et garantit la mise en œuvre d'une expérience client créative (globalisée, locale, personnalisée). Les diplômés en hôtellerie de luxe peuvent évoluer vers des carrières dans l'hôtellerie internationale et dans le secteur du luxe axé sur les services. Possibilité de double diplôme avec Skema Business School & GEM Grenoble Ecole de Management. Services alimentaires et conception d'événements La gestion de la restauration s'est avérée essentielle dans les opérations commerciales et ces dernières années, de nombreux métiers associés à l'événementiel ont émergé dans un contexte culturel, d'affaires, de loisirs ou sportif. Cette option initie les apprenants au développement stratégique, leur permettant d'obtenir un poste de direction dans l'hôtellerie, la restauration, l'événementiel et les entreprises de restauration ou d'évoluer vers des postes en entreprise et des carrières d'entrepreneur. De plus, les modules interdisciplinaires préparent les étudiants à devenir des professionnels compétents dès le jour même de l'obtention de leur diplôme. Possibilité de double diplôme avec le GEM Grenoble Ecole de Management. Commercialisation et distribution de vins Le Métier du Vin est un domaine pour les passionnés qui souhaitent allier vocation et métier. Comme toutes les Ferrières ce parcours est très pratique en même temps que les étudiants sont dotés de compétences commerciales générales et d'une pratique de projet. L'accent est mis sur le développement de produits, la distribution, le merchandising, la négociation et l'œnologie. Les métiers potentiels sont nombreux, pour n'en citer que quelques-uns : achats, marketing, communication, export ou encore chef de produit. Possibilité de double diplôme avec le GEM Grenoble Ecole de Management Revenus et distribution Le revenue manager du secteur hôtelier est impliqué à chaque étape du parcours client, en ligne et hors ligne. Par conséquent, le professionnel de la gestion des revenus doit atteindre des niveaux de compétence en gestion générale, marketing, distribution, finance et analyse de données (Big Data). En plus de bénéficier des unités de cours interdisciplinaires, les étudiants apprennent des jeux d'entreprise en classe et acquièrent de bonnes bases en gestion avancée des données, en marketing numérique, en distribution, en tarification et en optimisation des performances. Possibilité de double diplôme avec le GEM Grenoble Ecole de Management Développement des talents hôteliers Le capital humain est l'un des atouts les plus précieux qu'une institution hôtelière puisse mettre en avant. A ce titre, le parcours 'Hospitality Talent' s'attache à enrichir le parcours du collaborateur. L'étudiant acquiert des capacités de gestion ainsi que des compétences avancées en matière de recrutement, de formation et de gestion de la performance. Le futur diplômé sera en mesure de planifier les processus d'intégration, d'implication, de reconnaissance et de développement des talents de chaque employé. Le diplômé Hospitality Talent peut être impliqué dans le développement et la gestion de la marque employeur ainsi que dans ses stratégies de recrutement. L'étudiant devient partenaire d'affaires ou membre du comité exécutif de l'établissement. Possibilité de double diplôme avec le GEM Grenoble Ecole de Management Stratégie digitale hôtelière en français Cette option s'adresse aux personnes attirées par les technologies de communication innovantes et attirées par les enjeux de la révolution numérique. Ce domaine est interdisciplinaire et est centré sur le marketing numérique, l'information numérique et les systèmes (TI). Il couvre également le travail de projet appliqué grâce auquel les étudiants acquièrent des connaissances techniques dans la conception de stratégies applicables à l'industrie de l'hôtellerie et de la restauration. Le cursus couvre le terrain d'entente difficile entre les affaires et l'informatique et prépare les futurs diplômés à des postes de direction dans une unité de production ainsi qu'à des carrières dans le conseil ou un siège social. Le double diplôme est délivré avec Grenoble Ecole de Management, ou 89 Ecole Supérieure du Numérique. Admission CV avec photo Déclaration personelle Relevés de notes de baccalauréat ou de diplôme collégial (180 crédits) Références académiques ou professionnelles Baccalauréat Certification en anglais (IELTS, Cambridge, TOEFEL) Un questionnaire vous sera envoyé dans le cadre de votre procédure d'admission. -
Master Scientifique (MSc)
À temps complet
18 - 24 mois
Anglais, Français
Janv. 2023
École/université
 

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Kedge Business School
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Master Scientifique (MSc)
À temps complet
15 mois
Anglais
École/université
 
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Master Scientifique (MSc)
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