Master Scientifique (MSc) en Études culinaires en Europe

Voir tous les Masters Scientifiques (MScs) en Études culinaires en Europe 2018/2019

Études culinaires

Le master scientifique ou MSc est une formation académique suivie sur deux ans et qui comprend des études intensives sur un sujet en particulier. Parmi ces formations, beaucoup proposent des cours qui mêlent théorie et recherche.

Il ya plus de quatre mille organisations de l'enseignement supérieur en Europe, de grandes institutions de recherche vers les petites, les universités axées sur l'enseignement. L'Europe elle-même n'est pas aussi très différente de celle d'autres continents, atteignant du cercle polaire arctique à la côte de l'Afrique.

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Ingénierie de la sécurité alimentaire et de la qualité, msc

University Of Debrecen
Campus À temps plein 4 semestres September 2019 Hongrie Debrecen

La maîtrise en sécurité et qualité des aliments est conçue pour développer vos connaissances de premier cycle et l'améliorer par l'application et la recherche. [+]

Le domaine de la Science des aliments est large et le programme reflète cette diversité, en mettant l'accent sur la qualification des matières premières, la technologie de traitement, l'analyse de la qualité et l'assurance de la qualité. Tout au long de votre séjour à l'Université de Debrecen, en tant qu'étudiante de troisième cycle en sécurité et qualité des aliments, vous aurez un tuteur académique personnel pour vous guider dans vos études et pour atteindre vos objectifs et intérêts individuels. Nous vous offrons une pratique sur le terrain de 4 semaines en été. Domaines d'études: bio et biochimie, innocuité et qualité des aliments, technologie de traitement des aliments, économie, analyse physique, chimique et microbiologique, pratiques de laboratoire... [-]


MSc Wine Management

Burgundy School of Business
Campus À temps plein 2 semestres September 2019 France Dijon

Ce programme d'un an est destiné aux étudiants qui souhaitent commencer une carrière dans la gestion du vin, mais ont peu ou pas d'expérience dans l'industrie du vin. [+]

Objectifs

Ce programme d'un an est destiné aux étudiants qui souhaitent commencer une carrière dans la gestion du vin, mais ont peu ou pas d'expérience dans l'industrie du vin.

Le MSc combine des modules d'enseignement liés à l'industrie dans l'administration, la finance, la vente, la logistique et les questions juridiques avec œnologie, dégustation de vins et œnotourisme pour fournir aux étudiants les connaissances nécessaires pour vendre un produit aussi unique que le vin.

En tant que diplômé de ce programme, vous aurez acquis une compréhension globale de cette industrie unique, vous permettant d'appliquer en toute confiance pour des postes de direction dans tous ses secteurs.... [-]


Master en gestion des aliments et des boissons

Rome Business School
Campus À temps plein 1 année Inscription libre Italie Rome

Le cours de Master en gestion des aliments et boissons de Rome Business School offre une formation en gestion générale associée à des compétences spécifiques à la chaîne de production, afin de former des spécialistes capables de relever les défis de l'industrie agroalimentaire dans un contexte international et multiculturel. [+]

Formation d'excellence, stages rémunérés, service de carrière, réseautage international et bien d'autres avantages pour votre développement professionnel et personnel. Des formules d'enseignement pour chaque demande.

Date de début: chaque année, en mars et en octobre

Le cours de Master en gestion des aliments et boissons de Rome Business School offre une formation en gestion générale associée à des compétences spécifiques à la chaîne de production, afin de former des spécialistes capables de relever les défis de l'industrie agroalimentaire dans un contexte international et multiculturel.

L'industrie alimentaire et des boissons italienne est en croissance sur les marchés domestiques et internationaux. Les produits italiens sont synonymes d'un niveau de qualité reconnu et apprécié dans le monde entier tant en termes de matières premières que de provenance géographique.... [-]


Master of Science en cuisine et vin italiens

University of Padova
Campus À temps plein 2 années October 2018 Italie Padoue

Ce cours de Master est axé sur la compréhension, la gestion, la promotion et la protection des produits agro-alimentaires italiens de haute qualité, y compris le vin. [+]

Description du cours

Ce diplôme de maîtrise se concentrera sur la compréhension, la gestion, la promotion et la protection des produits alimentaires de grande valeur, y compris le vin. Le système de production alimentaire italien reconnu internationalement sera analysé comme un modèle pour définir et caractériser les éléments individuels qui contribuent à la valeur unique des produits alimentaires inextricablement liés au lieu (terroir) à travers des liens historiques, sociaux et culturels. Ces éléments comprennent également des développements plus récents dans les domaines de la technologie, de la nutrition, de la sécurité alimentaire, de l'alimentation et de la santé, et de la science sensorielle qui sont au cœur d'une demande internationale croissante d'aliments de terroir de grande valeur. Le résultat d'apprentissage spécifique pour les diplômés de ce programme sera une compréhension profonde des caractéristiques multi-facettes qui distinguent ces aliments des autres sur le marché et qui peuvent être exploitées dans la valorisation des produits et les stratégies d'information des consommateurs. L'objectif ultime de ce programme pluridisciplinaire est de former des professionnels rompus au système complexe de production d'aliments et de vins de grande valeur dont la qualité est profondément liée aux traditions et au lieu d'origine.... [-]


Master en sciences du marketing et de la gestion du vin

INSEEC Bordeaux
Campus À temps plein September 2019 France Bordeaux

Ce MSc accueille à la fois des étudiants d'horizons divers (diplômés d'université ou de management) et des professionnels de l'industrie du vin. Avec une forte orientation internationale, cette [+]

Master of Science en Marketing et Management du Vin

Ce MSc accueille à la fois des étudiants d'horizons divers (diplômés d'université ou de management) et des professionnels de l'industrie du vin. Avec une forte orientation internationale, ce programme vise à doter nos étudiants de compétences commerciales et techniques afin de travailler en tant que cadres hautement qualifiés dans le secteur du vin. Fortement basé dans le monde professionnel, le MSc permettra aux étudiants de maîtriser les méthodes et les outils de gestion nécessaires. Voici les types de postes pour lesquels nos diplômés seront formés: directeur régional des exportations, chef de produit, directeur des achats, directeur du marketing, gestionnaire de la communication, gestionnaire d'une entreprise de vinification ...... [-]


Master of Science et MBA en gestion de l'alimentation et de l'agroalimentaire

Audencia Business School
Campus À temps plein 12 mois September 2019 France Nantes Brésil São Paulo + de 2

DOUBLE DEGRE 1 AN DANS UNE CROISSANCE [+]

DOUBLE DEGRE 1 AN DANS UNE CROISSANCE

Avec l'impact croissant de la mondialisation et l'avancement des technologies, les industries agroalimentaire, agroalimentaire et agricole sont dans un état d'expansion et d'évolution. En tant que deux des leaders mondiaux de l'agroalimentaire, la France et le Brésil sont appelés à jouer un rôle fondamental dans l'avenir de l'industrie alimentaire.

Dans le programme Master of Science en agroalimentaire (FAM), vous apprendrez à exceller dans tous les aspects de la gestion agroalimentaire, à explorer les dernières tendances en matière de design, à intégrer la pensée et les techniques de design dans votre travail et à partager pratiques de partout dans le monde.... [-]


MSC International Vintage: la vigne, du vin et de gestion des terroirs

ESA Ecole Superieur d'Agriculture
Campus À temps plein 4 mois September 2019 France Angers Chine Nankin + de 2

Le MSc "International Vintage ': Vigne, du Vin et de gestion des terroirs est de former des étudiants à devenir des experts spécialisés dans les secteurs du vin, leur faire prendre conscience de la dimension européenne de la production de vin, et leur fournir les connaissances des techniques ... [+]

MSc "International Vintage ': Vigne, du Vin et de gestion des terroirs

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> Cours pour les futurs cadres spécialisés dans le vin et le vin internationales secteurs de production

> Parcours d'études des étudiants

> Niveau I - 5 ans de l'enseignement supérieur

> Le programme Erasmus Mundus

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Objectifs du programme MSc

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Pour former les étudiants à devenir des experts spécialisés dans la secte du vin SRO, leur faire prendre conscience de la dimension européenne de la production de vin, et leur fournir les connaissances des techniques, technologie, économie, organisation, stratégies, marketing, et l'approche du consommateur. Pour préparer les étudiants à une approche multi-culturelle: cours de langues étrangères, les programmes offerts dans les différents pays et des conférences donnés par des professeurs et des experts de différentes nationalités. ... [-]