Masters Scientifiques (MScs) en Études culinaires

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Études culinaires

Un Master of Science est généralement poursuivi après un diplôme de premier cycle est obtenu et peut prendre jusqu'à deux ans pour terminer. Un MSc se concentre souvent sur des domaines scientifiques ou mathématiques, mais pourrait également inclure des sujets plus en évidence associés aux arts. Un étudiant poursuivant ce degré peut être prévu de formuler une thèse, participer à des discussions et la recherche complète.

Qu'est-ce que d'une maîtrise en études alimentaires et de boissons? Ce type de programme se concentre sur les propriétés et le comportement des aliments tout au long de sa croissance, le stockage, la conservation, le transport et la préparation. Les élèves peuvent apprendre à appliquer les sciences biologiques, physiques et chimiques des différents systèmes alimentaires. Certaines universités donnent aux étudiants la possibilité de se concentrer sur la nourriture et des boissons spécifiques, tels que le vin, la cuisine française ou de la bière. Cours pour une maîtrise dans les aliments et les boissons peuvent inclure des aliments et les emballages de boissons, de la nourriture et de la technologie des boissons et de la nourriture et des boissons.

Ce programme est bénéfique parce que les étudiants apprennent souvent comment établir un système de contrôle de la qualité applicable à l'ensemble de la chaîne de production alimentaire. Les étudiants peuvent également obtenir plus d'expérience la formulation de solutions de sécurité et de transformation des aliments. Après avoir obtenu une maîtrise en études alimentaires et de boissons, un étudiant peut avoir accès à de nouvelles opportunités de carrière ou un salaire plus élevé.

Le coût d'une maîtrise en études alimentaires et de boissons peut varier grandement d'une école à l'autre. Souvent, la géographie, la taille de l'école et le type de classe jouent un rôle dans les frais de scolarité.

Après avoir obtenu une maîtrise en études alimentaires et de boissons, les étudiants peuvent être prêts à commencer une carrière en tant que gestionnaires de marketing pour les produits alimentaires et boissons entreprises, écrivains alimentaires et des boissons, des gestionnaires de distribution ou des représentants des secteurs régionaux. Souvent, ce type de master permet aux diplômés d'obtenir des postes de direction.Ce cours d'étude pourrait même préparer les chercheurs à gérer leurs propres restaurants, caves, distilleries ou des fermes.

Si vous pensez que ce programme est bon pour vous, la prochaine étape que vous devez prendre est d'appliquer. Recherchez votre programme ci-dessous et contactez directement le bureau d'admission de l'école de votre choix en remplissant le formulaire de plomb.

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MSC International Vintage: la vigne, du vin et de gestion des terroirs

ESA Ecole Superieur d'Agriculture
Campus À temps plein 4 mois September 2019 France Angers Chine Nankin + de 2

Le MSc "International Vintage ': Vigne, du Vin et de gestion des terroirs est de former des étudiants à devenir des experts spécialisés dans les secteurs du vin, leur faire prendre conscience de la dimension européenne de la production de vin, et leur fournir les connaissances des techniques ... [+]

MSc "International Vintage ': Vigne, du Vin et de gestion des terroirs

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> Cours pour les futurs cadres spécialisés dans le vin et le vin internationales secteurs de production

> Parcours d'études des étudiants

> Niveau I - 5 ans de l'enseignement supérieur

> Le programme Erasmus Mundus

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Objectifs du programme MSc

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Pour former les étudiants à devenir des experts spécialisés dans la secte du vin SRO, leur faire prendre conscience de la dimension européenne de la production de vin, et leur fournir les connaissances des techniques, technologie, économie, organisation, stratégies, marketing, et l'approche du consommateur. Pour préparer les étudiants à une approche multi-culturelle: cours de langues étrangères, les programmes offerts dans les différents pays et des conférences donnés par des professeurs et des experts de différentes nationalités. ... [-]


Technologie alimentaire pour l'industrie - MSc / PgD / PgC (apprentissage à distance en ligne)

Cardiff Metropolitan University
En ligne Temps partiel 5 années September 2019 Royaume-Uni Cardiff

Ce programme en ligne a pour objectif de former le personnel de l’industrie de la transformation des aliments, en particulier ceux travaillant dans les domaines de l’assurance qualité technique et du développement des processus non programmables, avec une référence et une application spécifiques à leurs propres pratiques. [+]

Aperçu du cours

Cette formation en ligne flexible, flexible et distribuée (FDL) vise à former le personnel de l’industrie de la transformation des aliments, en particulier de l’assurance qualité technique et du développement de nouveaux produits, en se référant spécifiquement à leur propre pratique. Ce programme appliqué a pour but de défier les idées préconçues et la pratique des participants, ainsi que de développer leurs connaissances, leurs aptitudes et leurs compétences.

Aucune participation à l'université n'est requise pour ce programme car il est dispensé uniquement par voie électronique.

Le contenu des cours

Ce programme est offert uniquement sur une base d'apprentissage flexible, distribuée et à temps partiel. Pour obtenir le MSc Food Technology for Industry, les étudiants doivent réussir des modules d'une valeur de 180 crédits. Cela doit inclure tous les modules de base, y compris la composante du projet de recherche.... [-]


Ingénierie de la sécurité alimentaire et de la qualité, msc

University Of Debrecen
Campus À temps plein 4 semestres September 2019 Hongrie Debrecen

La maîtrise en sécurité et qualité des aliments est conçue pour développer vos connaissances de premier cycle et l'améliorer par l'application et la recherche. [+]

Le domaine de la Science des aliments est large et le programme reflète cette diversité, en mettant l'accent sur la qualification des matières premières, la technologie de traitement, l'analyse de la qualité et l'assurance de la qualité. Tout au long de votre séjour à l'Université de Debrecen, en tant qu'étudiante de troisième cycle en sécurité et qualité des aliments, vous aurez un tuteur académique personnel pour vous guider dans vos études et pour atteindre vos objectifs et intérêts individuels. Nous vous offrons une pratique sur le terrain de 4 semaines en été. Domaines d'études: bio et biochimie, innocuité et qualité des aliments, technologie de traitement des aliments, économie, analyse physique, chimique et microbiologique, pratiques de laboratoire... [-]


MSc en alimentation

Rome Business School
Campus À temps plein 1 année March 2019 Italie Rome Italy Online + de 1

Le MSc in Food de la Rome Business School [+]

Formation d'excellence, stages rémunérés, service de carrière, réseautage international et bien d'autres avantages pour votre développement professionnel et personnel. Des formules d'enseignement pour chaque demande.

Date de début: chaque année, en mars et en octobre

Le MSc in Food de la Rome Business School

L'industrie alimentaire et des boissons italienne est en croissance sur les marchés domestiques et internationaux. Les produits italiens sont synonymes d'un niveau de qualité reconnu et apprécié dans le monde entier tant en termes de matières premières que de provenance géographique.

Le rôle joué par les produits de fabrication italienne est également de plus en plus dominant dans l'industrie de l'accueil, qui est un aspect important de la nouvelle identité italienne. Les chaînes hôtelières ont apporté une contribution importante à ce «mouvement»; avec leur sensibilité et leur connaissance du marché, elles ont commencé à présenter, dans leurs restaurants internationaux internationaux, des produits et des chefs italiens, renommés et prometteurs. ceux qui injectent leur engagement personnel, leur culture et leur expérimentation dans leurs offres.... [-]


Master of Science en sécurité alimentaire

Johns Hopkins University, Advanced Academic Programs
En ligne Temps partiel 1 - 5 années September 2019 États-Unis d'Amérique Washington

Le Master of Science en réglementation de la sécurité alimentaire est conçu pour fournir aux étudiants une compréhension des complexités juridiques et réglementaires de la production alimentaire, l'étiquetage et la distribution. Le programme fournira aux étudiants les connaissances requises pour les entreprises et les organisations qui cultivent, traitent, distribuent ou vendent des aliments et des boissons tout en se conformant aux lois fédérales et étatiques pour la production, la distribution et la commercialisation des produits alimentaires. [+]

Le Master of Science en réglementation de la sécurité alimentaire est conçu pour fournir aux étudiants une compréhension des complexités juridiques et réglementaires de la production alimentaire, l'étiquetage et la distribution. Le programme fournira aux étudiants les connaissances requises pour les entreprises et les organisations qui cultivent, traitent, distribuent ou vendent des aliments et des boissons tout en se conformant aux lois fédérales et étatiques pour la production, la distribution et la commercialisation des produits alimentaires.

À la fin du Master of Science en réglementation de la sécurité alimentaire, les étudiants devront:

Démontrer une maîtrise des compétences en matière de pensée technique et critique dans les soumissions de règlements et les lois sur la salubrité des alimentsConcevoir, élaborer et mettre en œuvre des présentations réglementaires sur la salubrité des alimentsAnalyser et évaluer les lois réglementaires, les règlements, les documents d'orientation et les soumissions.... [-]

Master en sciences du marketing et de la gestion du vin

INSEEC Bordeaux
Campus À temps plein September 2019 France Bordeaux

Ce MSc accueille à la fois des étudiants d'horizons divers (diplômés d'université ou de management) et des professionnels de l'industrie du vin. Avec une forte orientation internationale, cette [+]

Master of Science en Marketing et Management du Vin

Ce MSc accueille à la fois des étudiants d'horizons divers (diplômés d'université ou de management) et des professionnels de l'industrie du vin. Avec une forte orientation internationale, ce programme vise à doter nos étudiants de compétences commerciales et techniques afin de travailler en tant que cadres hautement qualifiés dans le secteur du vin. Fortement basé dans le monde professionnel, le MSc permettra aux étudiants de maîtriser les méthodes et les outils de gestion nécessaires. Voici les types de postes pour lesquels nos diplômés seront formés: directeur régional des exportations, chef de produit, directeur des achats, directeur du marketing, gestionnaire de la communication, gestionnaire d'une entreprise de vinification ...... [-]


Master of Science et MBA en gestion de l'alimentation et de l'agroalimentaire

Audencia Business School
Campus À temps plein 12 mois September 2019 France Nantes Brésil São Paulo + de 2

Pour les futurs gestionnaires passionnés par l’alimentation et l’agriculture, le programme de maîtrise en sciences de la gestion des aliments et de l’agroalimentaire (FAM) offre les meilleures connaissances académiques et pratiques pour une meilleure gestion des défis alimentaires mondiaux de manière responsable et innovante. [+]

Double diplôme en croissancePour les futurs gestionnaires passionnés par l’alimentation et l’agriculture, le programme de maîtrise en sciences de la gestion des aliments et de l’agroalimentaire (FAM) offre les meilleures connaissances académiques et pratiques pour une meilleure gestion des défis mondiaux en matière d’alimentation de manière responsable et innovante.

Avec l'impact croissant de la mondialisation et l'avancement des technologies, les industries agroalimentaire, agroalimentaire et agricole sont dans un état d'expansion et d'évolution. En tant que deux des leaders mondiaux de l'agroalimentaire, la France et le Brésil sont appelés à jouer un rôle fondamental dans l'avenir de l'industrie alimentaire.... [-]


Master of Science en cuisine et vin italiens

University of Padova
Campus À temps plein 2 années October 2019 Italie Padoue

Ce cours de Master est axé sur la compréhension, la gestion, la promotion et la protection des produits agro-alimentaires italiens de haute qualité, y compris le vin. [+]

Description du cours

Ce diplôme de maîtrise se concentrera sur la compréhension, la gestion, la promotion et la protection des produits alimentaires de grande valeur, y compris le vin. Le système de production alimentaire italien reconnu internationalement sera analysé comme un modèle pour définir et caractériser les éléments individuels qui contribuent à la valeur unique des produits alimentaires inextricablement liés au lieu (terroir) à travers des liens historiques, sociaux et culturels. Ces éléments comprennent également des développements plus récents dans les domaines de la technologie, de la nutrition, de la sécurité alimentaire, de l'alimentation et de la santé, et de la science sensorielle qui sont au cœur d'une demande internationale croissante d'aliments de terroir de grande valeur. Le résultat d'apprentissage spécifique pour les diplômés de ce programme sera une compréhension profonde des caractéristiques multi-facettes qui distinguent ces aliments des autres sur le marché et qui peuvent être exploitées dans la valorisation des produits et les stratégies d'information des consommateurs. L'objectif ultime de ce programme pluridisciplinaire est de former des professionnels rompus au système complexe de production d'aliments et de vins de grande valeur dont la qualité est profondément liée aux traditions et au lieu d'origine.... [-]


MSc In MVS - Gestion des vins et spiritueux

Kedge Business School
Campus À temps plein 1 - 2 années September 2019 France Bordeaux

"Le vin et les spiritueux constituent un écosystème en constante évolution, une industrie fragmentée, une structure à la fois complexe et fascinante. Pour bien comprendre le produit et le marché, il est nécessaire de disposer de bases techniques solides, mais également de pouvoir évaluer les coûts financiers et économiques. , marketing et environnement, les tendances, les opportunités et les contraintes. [+]

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"Le vin et les spiritueux constituent un écosystème en constante évolution, une industrie fragmentée, une structure à la fois complexe et fascinante. Pour bien comprendre le produit et le marché, il est nécessaire de disposer de bases techniques solides, mais également de pouvoir évaluer les coûts financiers et économiques. , les questions de marketing et d’environnement, les tendances, les opportunités et les contraintes Pour faire face aux défis de demain, il est nécessaire de donner les clés à l’étudiant, de le guider et de développer ensuite une vision globale.

Au vin de Kedge

Jeremy Cukierman, Maître du vin

Pourquoi choisir ce programme?... [-]

MSc Wine Management

Burgundy School of Business
Campus À temps plein 2 semestres September 2019 France Dijon

Le MSc Wine Management est un programme de 16 mois destiné à former des spécialistes en entreprise capables d'appliquer une connaissance théorique et pratique approfondie de l'environnement commercial international à la gestion internationale du secteur du vin, de la bière et des spiritueux. [+]

La gestion des vins MScObjectifs

Un programme de 16 mois destiné à former des spécialistes des entreprises capables d'appliquer une connaissance théorique et pratique approfondie de l'environnement commercial international à la gestion internationale du secteur du vin, de la bière et des spiritueux.

ProgrammeTHÉORIQUE

• Connaissance pratique de l'environnement commercial international

• Pratique de gestion internationale avancée dans l’industrie du vin et des spiritueux

• Etudier les fondamentaux du vin avec la gestion, le droit, la finance et le marketing appliqués au secteur.

DIMENSION INTERNATIONALE

• Professeurs et experts internationaux du monde entier... [-]