Masters Scientifiques (MScs) en Études culinaires

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Études culinaires

Un Master of Science est généralement poursuivi après un diplôme de premier cycle est obtenu et peut prendre jusqu'à deux ans pour terminer. Un MSc se concentre souvent sur des domaines scientifiques ou mathématiques, mais pourrait également inclure des sujets plus en évidence associés aux arts. Un étudiant poursuivant ce degré peut être prévu de formuler une thèse, participer à des discussions et la recherche complète.

Qu'est-ce que d'une maîtrise en études alimentaires et de boissons? Ce type de programme se concentre sur les propriétés et le comportement des aliments tout au long de sa croissance, le stockage, la conservation, le transport et la préparation. Les élèves peuvent apprendre à appliquer les sciences biologiques, physiques et chimiques des différents systèmes alimentaires. Certaines universités donnent aux étudiants la possibilité de se concentrer sur la nourriture et des boissons spécifiques, tels que le vin, la cuisine française ou de la bière. Cours pour une maîtrise dans les aliments et les boissons peuvent inclure des aliments et les emballages de boissons, de la nourriture et de la technologie des boissons et de la nourriture et des boissons.

Ce programme est bénéfique parce que les étudiants apprennent souvent comment établir un système de contrôle de la qualité applicable à l'ensemble de la chaîne de production alimentaire. Les étudiants peuvent également obtenir plus d'expérience la formulation de solutions de sécurité et de transformation des aliments. Après avoir obtenu une maîtrise en études alimentaires et de boissons, un étudiant peut avoir accès à de nouvelles opportunités de carrière ou un salaire plus élevé.

Le coût d'une maîtrise en études alimentaires et de boissons peut varier grandement d'une école à l'autre. Souvent, la géographie, la taille de l'école et le type de classe jouent un rôle dans les frais de scolarité.

Après avoir obtenu une maîtrise en études alimentaires et de boissons, les étudiants peuvent être prêts à commencer une carrière en tant que gestionnaires de marketing pour les produits alimentaires et boissons entreprises, écrivains alimentaires et des boissons, des gestionnaires de distribution ou des représentants des secteurs régionaux. Souvent, ce type de master permet aux diplômés d'obtenir des postes de direction.Ce cours d'étude pourrait même préparer les chercheurs à gérer leurs propres restaurants, caves, distilleries ou des fermes.

Si vous pensez que ce programme est bon pour vous, la prochaine étape que vous devez prendre est d'appliquer. Recherchez votre programme ci-dessous et contactez directement le bureau d'admission de l'école de votre choix en remplissant le formulaire de plomb.

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MSC Dans Les Affaires Du Vin

Burgundy School of Business
Campus À temps plein 3 semestres September 2018 France Dijon

Ce programme enseignés en anglais a été conçu pour les diplômés qui ont une passion pour le vin et une certaine expérience dans l'industrie du vin. Il est idéal pour ceux qui cherchent à créer leur propre entreprise ou devenir des spécialistes de marketing spécifiques à l'industrie, mais il offre également un large éventail de résultats professionnels. [+]

Programmes de Master Scientifique en Études culinaires. Objectifs Ce Programme enseignés en anglais a été conçu pour les diplômés qui ont une passion pour le vin et une certaine expérience dans l'industrie du vin. Il est idéal pour ceux qui cherchent à créer leur propre entreprise ou devenir des spécialistes de marketing spécifiques à l'industrie, mais il offre également un large éventail de résultats professionnels. L'objectif principal du programme est la création de la demande, avec une attention particulière accordée à la technologie, l'utilisation des médias et des réseaux sociaux. Entraîné directement par la rétroaction du secteur du vin, ce Master a une forte orientation commerciale, en mettant l'accent sur le développement du marketing numérique et les compétences financières requises par les professionnels d'entreprise. Entrepreneurs de vin ont besoin pour réussir dans un contexte international. Notre programme, qui dure trois semestres, offre aux étudiants une bonne compréhension des exigences du marché mondial en les exposant à une diversité d'expériences culturelles et une compréhension de la complexité du commerce mondial. Nous nous appuyons sur l'expertise d'un réseau international de haut-parleurs, les professionnels et les universitaires qui vous aideront à développer une valeur ajoutée à votre offre. Chaque année des étudiants assistent à la Conférence numérique vin Communications et ProWein, ainsi que d'autres foires commerciales, dans le cadre du programme. Le profil du programme est catégoriquement internationale avec des étudiants actuels et anciens des Etats-Unis, le Royaume-Uni, l'Afrique du Sud et au Brésil, pour ne citer que quelques pays. Le MSc in... [-]

Gestion Des MSC Du Vin

Burgundy School of Business
Campus À temps plein 2 semestres September 2018 France Dijon

Ce programme d'un an est destiné aux étudiants qui souhaitent démarrer une carrière dans la gestion du vin, mais ont peu ou pas d'expérience dans l'industrie du vin. [+]

Objectifs Ce programme d'un an est destiné aux étudiants qui souhaitent démarrer une carrière dans la gestion du vin, mais ont peu ou pas d'expérience dans l'industrie du vin. Le MSc combine des modules d'enseignement liées à l'industrie dans l'administration, les finances, les ventes, la logistique et les questions juridiques avec l'œnologie, dégustation de vin et oenotourisme de fournir aux étudiants les connaissances nécessaires pour la vente d'un produit unique, comme le vin. En tant que diplômé de ce programme, vous aurez acquis une compréhension globale de cette industrie unique vous permettant d'appliquer avec confiance pour des postes de direction dans tous ses secteurs. Dessin d'un impressionnant réseau international de haut-parleurs, des professionnels et des universitaires ayant une connaissance approfondie du secteur du vin, le cours a une approche combinée théorique et pratique. De financement d'une entreprise de vin pour informer les consommateurs sur le choix d'un vin, les étudiants reçoivent la gamme complète des outils nécessaires pour vendre un produit qui exige beaucoup plus de polyvalence que la plupart des autres. Nos étudiants bénéficient de la proximité et l'accès de l'école à certains des plus grands domaines viticoles dans le monde. Opportunités de carrière Les diplômés seront en mesure de postuler à des postes de direction dans tous les secteurs de l'industrie du vin. Certains des postes de direction pour laquelle le cours vous préparera sont: Directeur de la marque Import - export manager Directeur des ventes Distributeur Agent commercial communications Manager directeur des relations publiques [-]

Ingénierie De La Sécurité Alimentaire Et De La Qualité, MSc

University Of Debrecen
Campus À temps plein 4 semestres February 2018 Hongrie Debrecen

La maîtrise en sécurité et qualité des aliments est conçue pour développer vos connaissances de premier cycle et l'améliorer par l'application et la recherche. [+]

Programmes de Master Scientifique en Études culinaires. Le domaine de la Science des aliments est large et le programme reflète cette diversité, en mettant l'accent sur la qualification des matières premières, la technologie de traitement, l'analyse de la qualité et l'assurance de la qualité. Tout au long de votre séjour à l'Université de Debrecen, en tant qu'étudiante de troisième cycle en sécurité et qualité des aliments, vous aurez un tuteur académique personnel pour vous guider dans vos études et pour atteindre vos objectifs et intérêts individuels. Nous vous offrons une pratique sur le terrain de 4 semaines en été. Domaines d'études: bio et biochimie, innocuité et qualité des aliments, technologie de traitement des aliments, économie, analyse physique, chimique et microbiologique, pratiques de laboratoire [-]

MSc Innovation Alimentaire

Natural Resources Institute - University of Greenwich
Campus À temps plein September 2017 Royaume-Uni Chatham

Le programme de maîtrise en innovation agroalimentaire a été conçu pour fournir aux étudiants les connaissances et la compréhension des étapes clés dans le développement et le lancement de nouveaux produits et ingrédients de contribuer à la vie et des modes de vie sains. [+]

Innovation MSc alimentaire Le programme de maîtrise en innovation agroalimentaire a été conçu pour fournir aux étudiants les connaissances et la compréhension des étapes clés dans le développement et le lancement de nouveaux produits et ingrédients de contribuer à la vie et des modes de vie sains. Le programme est basé sur les points forts et l'expertise du personnel travaillant à la Faculté de génie et des sciences, y compris l'Institut des ressources naturelles et couvre des sujets qui comprennent: la nutrition humaine et la santé publique; chimie alimentaire et de la biochimie, les aliments fonctionnels, le marketing et l'économie; de nouveaux produits et le développement de processus; emballages alimentaires; la sécurité alimentaire et la gestion de la qualité; la législation alimentaire; microbiologie alimentaire appliquée, la pensée créative, la durabilité et l'esprit d'entreprise. Le programme de maîtrise en innovation agroalimentaire vise à: les diplômés qui souhaitent développer une carrière dans l'industrie alimentaire dans le domaine du développement des produits; pour les étudiants qui n'ont pas suivi un programme de premier cycle en sciences de l'alimentation ou de la technologie et pour les professionnels qui travaillent dans l'industrie alimentaire qui souhaitent participer au programme, que ce soit en mode à temps partiel ou en suivant un modèle de développement professionnel continu (DPC) continue. Les étudiants ayant une formation en biologie, chimie, de la nutrition, de la biotechnologie et d'accueil sont encouragés à se joindre au programme. L'équipe Dr Nazanin Zand, Chef de programme, a un programme de recherche en plein essor... [-]

MSc Sécurité Alimentaire Et La Gestion De La Qualité

Natural Resources Institute - University of Greenwich
Campus À temps plein August 2017 Royaume-Uni Chatham

La sécurité alimentaire MSc et gestion de la qualité a été conçu pour les professionnels qui travaillent dans la chaîne alimentaire. Ce programme a été conçu pour offrir aux diplômés un aperçu des mesures qui sont nécessaires pour assurer un approvisionnement d'aliments sûrs et sains aux consommateurs du monde entier. [+]

Programmes de Master Scientifique en Études culinaires. MSc sécurité alimentaire et la gestion de la qualité Vue d'ensemble La sécurité alimentaire MSc et gestion de la qualité a été conçu pour les professionnels qui travaillent dans la chaîne alimentaire. Ce programme a été conçu pour offrir aux diplômés un aperçu des mesures qui sont nécessaires pour assurer un approvisionnement d'aliments sûrs et sains aux consommateurs du monde entier. Un large éventail de questions de sécurité alimentaire et de gestion de la qualité sont traitées suivant la ferme à l'approche fourchette. Les sujets abordés comprennent: la bonne gouvernance et systèmes nationaux de contrôle, l'inspection des aliments et des services de dépistage, de la législation et des normes privées, la gestion de la sécurité alimentaire et de la qualité au sein de la chaîne d'approvisionnement, ainsi que dans les hôtels et restaurants. Les étudiants acquerront une compréhension des caractéristiques de sécurité et de détérioration d'une gamme de produits / produits alimentaires. En plus d'une compréhension de la conception et la mise en œuvre des systèmes de gestion de la sécurité des aliments sur la base du concept d'analyse des risques et maîtrise des points critiques (HACCP). Le MSc FS & QM par la recherche est disponible pour les étudiants avec l'arrière-plan approprié. La sécurité alimentaire MSc et gestion de la qualité (systèmes de contrôle et le commerce) est spécialisé dans les activités liées à la bonne gouvernance, l'inspection des aliments et l'essai le long de la chaîne d'approvisionnement et est disponible pour... [-]

MSc/MBA in Luxury Brand Management, Fine Food & Tourism M2 April

INSEEC Chambéry campus
Campus À temps plein 2 semestres October 2017 France Chambéry Suisse Genève + de 2

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DOCUMENTS REQUIS AVEC LE FORMULAIRE DE DEMANDE: 2 photos format passeport 8 950 € - Paiement en Euros, par virement ou chèque. [-]

La Sécurité Alimentaire Et La Qualité MSc

University of Nairobi
Campus À temps plein 2 années January 2018 Kenya Nairobi

La sécurité alimentaire et la qualité est devenue une question de haute priorité nationale et internationale en raison de la mondialisation du marché alimentaire. La sécurité alimentaire est au cœur de la santé publique, la réduction de la pauvreté et le développement durable. [+]

Programmes de Master Scientifique en Études culinaires. La sécurité alimentaire et la qualité est devenue une question de haute priorité nationale et internationale en raison de la mondialisation du marché alimentaire. La sécurité alimentaire est au cœur de la santé publique, la réduction de la pauvreté et le développement durable. L'accès à une alimentation saine est un droit humain. Des cas récents publiés dans les médias kenyans ont montré que des aliments dangereux et / ou de mauvaise qualité peut avoir des conséquences sanitaires, politique, social et conséquences économiques. Dans cette réalisation, l'Organisation mondiale de la santé (OMS) a appelé ses Etats membres à intégrer la sécurité alimentaire dans leurs fonctions de la santé et de la nutrition publique et de fournir des ressources suffisantes pour établir et renforcer leur programme de salubrité des aliments. Les interventions prioritaires comprenaient, entre autres, la formulation et la mise en œuvre des politiques de sécurité alimentaire, les règlements et le renforcement des capacités. Formation, parmi de nombreux autres, est l'intervention la plus potentiellement utile et rentable pour améliorer la sécurité et la qualité des aliments. Le développement de MSc. programme de sécurité et de qualité des aliments a été fortement basée sur l'un des résultats d'une évaluation des besoins que les limites de la capacité des ressources humaines est une contrainte majeure pour les opérations de sécurité alimentaire entre les différents organismes mandatés pour mener des activités de sécurité alimentaire. Ces limitations sont principalement en nombre et en compétences du personnel; l'amélioration des... [-]

MSc Dans L'agriculture Durable Et La Sécurité Alimentaire

Czech University Of Life Sciences Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources
Campus À temps plein 2 années September 2017 République tchèque Prague

Le cours MSc est destiné à fournir aux étudiants une compréhension détaillée de la durabilité de l'agriculture et la production alimentaire. Les étudiants seront en mesure de déterminer les caractéristiques et les processus clés dans les systèmes agricoles, et évaluer de façon critique la production, l'environnement et les aspects sociaux. [+]

Le cours MSc est destiné à fournir aux étudiants une compréhension détaillée de la durabilité de l'agriculture et la production alimentaire. Les étudiants seront en mesure de déterminer les caractéristiques et les processus clés dans les systèmes agricoles, et évaluer de façon critique la production, l'environnement et les aspects sociaux. La connaissance profonde des sciences, y compris la biochimie, la physiologie végétale et animale, et d'autres permet leur croissance plus scientifique et / ou la compréhension et l'identification des domaines d'application de la technologie de pointe dans l'agriculture et la production alimentaire. La vaste offre de matières optionnelles permet aux étudiants profonde spécialisation dans la zone d'intérêt. Les diplômés sont bien adaptés aux grandes carrières dans diverses institutions sans but lucratif et sans but lucratif et des bureaux gouvernementaux, des entreprises agro-alimentaires internationales et les entreprises, ainsi que dans les institutions de recherche. [-]

Master De La Science Dans La Technologie Alimentaire Et De La Nutrition Humaine

Wroclaw University of Environmental and Life Sciences
Campus À temps plein 3 semestres February 2018 Pologne Wrocław

la technologie alimentaire et de la nutrition humaine programme d'études de deuxième cycle (niveau Master) est conçu pour fournir une éducation solide dans le domaine de l'évaluation de la qualité des produits, le traitement, la conservation et le stockage des matières premières d'origine végétale et animale. [+]

Programmes de Master Scientifique en Études culinaires. Durée: 1,5 ans (3 semestres) Titre professionnel: maîtriser Profil de l'étude: académique générale Début Mois: Février Fee semestral: 1500 internationals EUR-; les citoyens de l'UE / EEE exemptés de frais semestriels Vue d'ensemble la technologie alimentaire et de la nutrition humaine programme d'études de deuxième cycle (niveau Master) est conçu pour fournir une éducation solide dans le domaine de l'évaluation de la qualité des produits, le traitement, la conservation et le stockage des matières premières d'origine végétale et animale. Le cours couvre les bases de la microbiologie et de la biotechnologie alimentaire, l'administration et la gestion et de la nutrition humaine de l'âge et des groupes sociaux différents. L'étudiant devra acquérir les connaissances des techniques modernes et les technologies utilisées dans l'industrie alimentaire et de la nutrition humaine et aussi qu'il va faire des travaux de recherche dans ces domaines. En outre, le cours donnera un aperçu sur les principes de la planification et de l'exécution des travaux expérimentaux, ainsi que le calcul et la présentation des résultats de la recherche. Que ferez-vous étudier? 1er semestre tendances contemporaines dans les produits végétaux de la technologie, l'informatique appliquée, statistique appliquée, l'équipement et de l'ingénierie des processus, la politique alimentaire, les formes de propriété intellectuelle et industrielle, des sujets au choix: chimie des composés naturels, des antioxydants alimentaires, organisation et gestion des entreprises, les directions de projets européens , des agents pathogènes biologiques, des méthodes rapides dans l'analyse microbiologique des aliments. 2e et 3e semestre... [-]

Master Of Science En œnologie

Holy Spirit University of Kaslik - USEK
Campus À temps plein 2 années June 2018 Liban Jounieh

Le ministère de l'Agri-Food Sciences soutient les déclarations de vision et de mission de la Faculté des sciences agricoles et alimentaires à travers des activités pédagogiques, d'apprentissage et de recherche pluridisciplinaires en sciences de l'alimentation. La mission du ministère est de produire des diplômés socialement et éthiquement responsables qui sont des leaders dans le traitement avec succès les défis et qui nationales et mondiales alimentaires et de santé aura un impact positif sur leurs communautés et les industries alimentaires pour l'amélioration de la qualité des ressources humaines vie. [+]

Le ministère de l'Agri-Food Sciences soutient les déclarations de vision et de mission de la Faculté des sciences agricoles et alimentaires à travers des activités pédagogiques, d'apprentissage et de recherche pluridisciplinaires en sciences de l'alimentation. La mission du ministère est de produire des diplômés socialement et éthiquement responsables qui sont des leaders dans le traitement avec succès les défis et qui nationales et mondiales alimentaires et de santé aura un impact positif sur leurs communautés et les industries alimentaires pour l'amélioration de la qualité des ressources humaines vie. Objectifs du programme d'enseignement Les diplômés du programme Sciences Agro-alimentaires à l'USEK seront hautement compétente: Investir les compétences scientifiques et techniques acquises au cours de leurs études pour répondre aux défis émergents dans l'industrie alimentaire; Servant dirigeants efficaces et les membres de l'équipe en appliquant les compétences académiques et de contribuer efficacement dans des équipes d'exploration et de production multidisciplinaires. Résultats d'apprentissage du programme Les diplômés du programme Sciences Agro-alimentaires à l'USEK auront la possibilité de: Gérer la production et établir un système de qualité de la chaîne de production alimentaire; Relever les défis émergents dans l'industrie alimentaire grâce à la maîtrise des outils les plus innovants; Formuler des solutions aux problèmes de sécurité et de transformation des aliments; enquêtes de conception dans le but d'acquérir, analyser et interpréter les données de l'industrie alimentaire connexe; Conduire les stratégies commerciales des entreprises alimentaires, des étapes initiales à l'étape de la distribution de produits; Fonction efficacement sur des équipes pluridisciplinaires et de communiquer avec... [-]