MSc en sciences de l'alimentation et génie des technologies alimentaires

Informations générales

Description du programme

À propos du programme

Un ingénieur en sciences et technologies de l'alimentation certifié est spécialisé dans les domaines de la production, de la technologie, de la planification des opérations, de la gestion des processus économiques, du développement de produits, de l'assurance de la qualité, de la rédaction d'appels d'offres et est capable de réaliser des tâches de gestion tout en tenant compte des impératifs techniques et techniques. aspects économiques. Les ingénieurs agro-alimentaires développent des applications innovantes dans les domaines de la technologie agricole, de la biotechnologie et du traitement des matières premières pour produire des aliments sains. Entre le 2 e et le 3 e semestre, il y a une pratique professionnelle (4 semaines) dans une multinationale, une entreprise locale ou un laboratoire d'alimentation.

Matières de base:

  • Chimie physique,
  • Statistiques,
  • Phénomène de transport,
  • Gestion de la qualité,
  • Bases de la science de la nutrition;

Sujets spécialisés:

  • La sécurité alimentaire;
  • Biotechnologie dans l'industrie alimentaire;
  • Gestion environnementale,
  • Commercialisation;
  • Techniques de mesure et automatisation,
  • Technologies alimentaires,
  • Emballage dans l'industrie alimentaire,
  • Développement de produits et innovation,
  • Législation alimentaire,
  • Planification d'usines alimentaires,
  • Technologies nouvelles et alternatives de traitement des aliments;

Sujets électifs:

  • Nouvelles techniques de conservation des aliments,
  • Analyse sensorielle,
  • La technologie des produits alimentaires fermentés, etc.

Les étudiants acquerront des connaissances scientifiques et techniques pour développer des produits alimentaires sains et nutritifs en appliquant des technologies innovantes, ainsi que des compétences pour les promouvoir et les commercialiser. Les ingénieurs alimentaires disposeront des compétences analytiques nécessaires pour travailler sur des projets d'analyse de la sécurité alimentaire et des aliments. Les étudiants diplômés de la faculté choisissent généralement leurs transporteurs dans le secteur de l'alimentation et des boissons dans les entreprises de production; dans des instituts de recherche, des laboratoires de biotechnologie ou des sociétés de conseil internationales.

Qui devrait postuler?

Le programme est prévu pour les étudiants qui ont l'intention de poursuivre une maîtrise en sciences de l'alimentation et de l'ingénierie de la technologie en anglais en suivant ce cours de deux ans.

Conditions d'application:

  • Formulaire de demande en ligne soumis;
  • Baccalauréat en sciences (B.Sc. en génie alimentaire, biotechnologie, biologie, chimie, agriculture, agronomie, génie de l'environnement, génie chimique, microbiologie, analytique, chimie organique ou physique),
  • une maîtrise avérée de l'anglais (niveau B2 ou équivalent) et
  • un entretien sur Skype (examen d’entrée verbal).
Mis à jour le Avr. 2019

À propos de l'établissement

The University of Szeged (SZTE) with a history dating back to 1581, is located in the sunniest city of Hungary attracting thousands of young people due to its lively, urban lifestyle and colorful fest ... Continuer

The University of Szeged (SZTE) with a history dating back to 1581, is located in the sunniest city of Hungary attracting thousands of young people due to its lively, urban lifestyle and colorful festivals. Considering international rankings SZTE usually appears around the outstanding 550th position globally, and in 2017 it was ranked the best Hungarian university (QS). Réduire