Ce Master en Ingénierie des Procédés Alimentaires vous apportera les connaissances théoriques et pratiques nécessaires dans l'industrie alimentaire, qui, associées à une formation et à une expérience industrielles pertinentes, peuvent vous aider à devenir un ingénieur agréé.

Votre formation vous donnera une compréhension détaillée de la théorie, des méthodes et de la pratique de l'ingénierie des procédés alimentaires. Elle est dispensée par une équipe de spécialistes comprenant des conférenciers de l'industrie alimentaire ou une expérience dans l'industrie alimentaire.

Faits marquants

  • Votre apprentissage sera informé par des conférenciers de l'industrie alimentaire, ou avec l'expérience de l'industrie alimentaire.
  • Ce cours offre une formation spécialisée, informée par l'industrie et les forces de recherche de la faculté, dans le traitement des propriétés des matériaux alimentaires, de la ferme à la fourchette.
  • L'Université de Nottingham a une solide réputation de recherche dans le domaine de la science alimentaire. Notre école de biosciences est classée no. 1 environnement de recherche au Royaume-Uni pour l'agriculture, la médecine vétérinaire et l'alimentation (2014 Research Excellence Framework).
  • Le département de génie chimique et environnemental est classé 6ème dans le Guide de l'Université Guardian 2018 et 8ème dans le Times Good University Guide 2018.

Détails du cours

L'industrie des aliments et des boissons est le plus grand secteur manufacturier au Royaume-Uni, plus grand que les secteurs de l'automobile et de l'aérospatiale réunis. Le secteur vaut plus de 20 milliards de livres sterling par an. Ses objectifs sont de produire des aliments de haute qualité, sûrs et abordables au coût environnemental le plus bas.

Il y a une pénurie de personnes ayant les compétences nécessaires pour gérer les changements du 21ème siècle dans la production alimentaire, y compris la nutrition, la croissance de la population mondiale, l'Internet des Objets, l'infomatique et l'automatisation, la personnalisation alimentaire, la santé, le bien-être et la durabilité.

Ce programme de 12 mois comprend des modules spécialisés qui vous permettront d'apprécier les propriétés de traitement des matériaux alimentaires et comment ils peuvent être convertis d'un ingrédient à l'autre.

Le cours est dispensé par des spécialistes ayant des connaissances industrielles, et il est enseigné et évalué en combinaison avec la science de l'ingénierie associée, afin de s'assurer que vous comprenez comment chaque processus peut être appliqué.

Le programme MSc vous offre la flexibilité de se concentrer sur vos domaines d'intérêt particuliers par le choix de 30 crédits de modules enseignés facultatifs, au cours des deux premiers semestres.

Ce cours est enseigné au sein du département de génie chimique et environnemental, University Park, Nottingham.

Modules

Modules de base

  • Formation de conception accélérée (toute l'année): 30 crédits
  • Transformation des aliments (automne): 10 crédits
  • Études de cas sur la conception et l'exploitation des aliments (automne): 10 crédits
  • Rhéologie et matériaux avancés (automne): 10 crédits
  • Planification de la recherche (printemps): 10 crédits
  • Systèmes multiphases (printemps): 10 crédits
  • Traitement alimentaire avancé (printemps): 10 crédits
  • Projet de recherche et de conception (été): 60 crédits

Les modules optionnels

Si vous avez déjà étudié un BEng à l'Université de Nottingham en génie de l'environnement, ou chimie avec génie de l'environnement, vous pouvez choisir un maximum de 20 crédits parmi les modules énumérés ci-dessous dans le groupe 1.

Si vous avez déjà étudié un BEng à l'Université de Nottingham en génie chimique, vous aurez également un module de base supplémentaire de traitement de l'eau (10 crédits) au semestre d'automne.

Si vous n'avez pas déjà étudié un BEng ou un MEng à l'Université de Nottingham en génie chimique, en génie de l'environnement ou en génie chimique, vous pouvez choisir un maximum de 30 crédits parmi les modules du groupe 1 et du groupe 2.

Groupe 1

  • Processus Risque et Bénéfice (printemps): 10 crédits
  • Méthodes de calcul avancées (printemps): 10 crédits
  • Génie de traitement de l'eau (printemps): 10 crédits
  • Génie biochimique avancé (printemps): 10 crédits
  • Génie de la réaction avancée (printemps): 10 crédits

Groupe 2

  • Traitement de l'eau (automne): 10 crédits
  • Génie biochimique (automne): 10 crédits

Veuillez noter que tous les détails du module sont sujets à changement. Pour plus de détails sur nos modules, veuillez consulter le catalogue des modules.

Les modules que nous offrons sont inspirés par les intérêts de recherche de notre personnel et par conséquent peuvent changer pour des raisons de, par exemple, l'évolution de la recherche ou des modifications législatives. Cette liste est un exemple de modules typiques que nous offrons, pas une liste définitive.

Carrières

L'ingénierie chimique et la science alimentaire à Nottingham a une longue histoire de collaboration avec l'industrie, nos diplômés gagnant constamment des emplois de haut niveau avec de grandes entreprises. Ce cours offre aux étudiants une solide compréhension de l'ingénierie des procédés alimentaires et des compétences transférables demandées par les employeurs pour le développement de procédés et de produits alimentaires.

Ce programme peut fournir une base solide pour poursuivre des études au niveau du doctorat, et la poursuite d'une carrière dans la recherche. L'Université dispose d'un portefeuille de centres de formation doctorale financés par les conseils de recherche britanniques. Pour en savoir plus, visitez notre site Web de recherche en ingénierie.

L'Université de Nottingham a été reconnue comme offrant une norme d'excellence dans le cadre d'excellence en enseignement (TEF), qui vise à reconnaître et récompenser l'excellence de l'apprentissage et de l'enseignement.

Salaire de départ moyen et la progression de carrière

En 2016, 94,2% des diplômés de troisième cycle de la faculté qui étaient disponibles pour un emploi avaient obtenu du travail ou des études supplémentaires dans les six mois suivant l'obtention de leur diplôme. Le salaire de départ moyen était de 31 959 £, le plus élevé étant de 100 000 £. *

* Destinations connues des diplômés de troisième cycle supérieur à temps plein, 2015/16. Les salaires sont calculés en fonction de ceux qui occupent un emploi rémunéré à plein temps au Royaume-Uni.

Les perspectives de carrière et de l'employabilité

L'Université de Nottingham est régulièrement nommée parmi les universités les plus ciblées par les principaux employeurs diplômés * et peut vous offrir une longueur d'avance en ce qui concerne votre carrière.

Si vous suivez des études de troisième cycle avec nous, vous recevrez non seulement un soutien en termes de contact étroit avec les superviseurs et de formation spécifique liée à votre domaine de recherche, mais vous bénéficierez également de conseils de carrière dédiés de notre service Careers and Employability.

Notre service de carrières et d'employabilité offre une gamme de services, y compris des séances de conseil, des événements pour les employeurs, des salons de recrutement et des ateliers sur les compétences.

* Le marché des diplômés 2013-2017, High Fliers Research

Programme enseigné dans l'établissement suivant :
  • Anglais

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Ce cours est Sur le campus
Date de début
Duration
1 année
À temps plein
Prix
7,785 GBP
Frais UK / EU £ 7,290; Frais internationaux: 21 285 £
Date-limite
Par lieux
Par date
Date de début
Date de fin
Date limite d'inscription
Location
Date limite d'inscription
Date de fin