MA en gestion d'entreprise hôtelière

Informations générales

Description du programme

Objectifs et résultats d'apprentissage

À la fin du cours, les étudiants seront capables de:

  1. Combinez une compréhension des compétences pratiques, théoriques et personnelles requises pour des rôles de gestion professionnels dans la gestion d'événements.
  2. Cultivez une attitude de gestion professionnelle et développez les compétences de travail en équipe et de planification de projet.
  3. Utiliser des compétences de conversation en allemand dans un contexte opérationnel.
  4. Différencier avec confiance les concepts au sein des systèmes de contrôle financier des hôtels.
  5. Examiner de manière critique les impacts et les développements économiques des événements de petite échelle aux méga-événements.

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Cours

Systèmes de financement et de contrôle des hôtels

Cette unité nécessite de développer une approche critique de l’analyse de la gestion de la finance hôtelière et des systèmes de contrôle, ainsi que des compétences en résolution de problèmes nécessaires à la gestion pour le contrôle réussi et rentable d’une activité hôtelière. Il n'est pas conçu pour former les étudiants à devenir des comptables, mais pour fournir aux gestionnaires les connaissances et les compétences requises pour exploiter une entreprise rentable, via la compréhension des informations financières.

La gestion du tourisme

Cette unité vise à initier les étudiants au concept de tourisme international et aux activités touristiques fondamentales dans un contexte international. Le cours insiste beaucoup sur l'indépendance des étudiants pour qu'ils puissent acquérir des connaissances de différentes sources, afin d'approfondir leurs connaissances et d'évaluer de manière critique le concept de tourisme international.

Gestion des personnes et performance

Cette unité nécessite de développer une approche critique de l'analyse des personnes en tant qu'interprètes dans des organisations de services et de résoudre des problèmes dans des contextes similaires. Il encourage l'examen et la remise en question des traditions et de la nature des contraintes perçues, ainsi que de la contribution d'autres aspects fonctionnels de la gestion des personnes et des processus de performance.

L’objectif de cette unité est d’obtenir des réponses concrètes à la question simple mais toujours controversée et énigmatique: comment les dirigeants peuvent-ils influencer les gens et eux-mêmes pour créer une qualité de service et un environnement de travail productif. En tant que telle, cette unité n'a pas pour objectif de faire de vous un meilleur administrateur des services d'accueil, mais plutôt de vous motiver à aller au-delà des tâches et des rôles communs et à développer vos compétences dans des domaines qui requièrent de la discipline pour rechercher le sens profond et l'empathie du comportement humain. .

Marketing de l'hôtellerie moderne

Ce module vise à permettre aux étudiants de comprendre les aspects théoriques et pratiques de la stratégie marketing. Il a été conçu pour s’appliquer à toute organisation à but lucratif ou non, ou à tout produit ou service. Les étudiants choisiront une destination touristique et analyseront leur stratégie marketing.

On vous demande de démontrer une compréhension de la nature des décisions stratégiques et des types de problèmes nécessitant leur mise en œuvre. Ainsi, l’étude du marketing est étudiée à un niveau de sophistication assez élevé, mais convient néanmoins aux étudiants possédant diverses compétences en marketing.

Le module vise à développer la capacité des étudiants à gérer une évaluation complexe reflétant le processus de réflexion impliqué dans la prévision des résultats. C’est l’étude de la réduction des risques, une perspective fondamentale pour l’étude et la pratique du marketing.

L’évaluation de cette unité porte sur l’analyse critique de stratégies de marketing potentielles en termes de leur aptitude et de leur applicabilité pour analyser un marché avec lequel elles sont actuellement impliquées ou avec lesquelles elles souhaitent s’impliquer; et des résultats pragmatiques.

Comportement du consommateur

L'objectif de cette unité est que les étudiants soient convaincus qu'une bonne connaissance du comportement d'achat des clients, tant au niveau individuel qu'au niveau de l'entreprise, contribuera à augmenter le volume des ventes et la rentabilité. Pour que les producteurs réussissent à commercialiser leurs produits dans les secteurs de l'hôtellerie et du tourisme, ils doivent comprendre le comportement de leurs clients, leurs besoins et leurs désirs, ainsi que les moyens de les satisfaire. Une étude sera faite sur les facteurs personnels et interpersonnels qui influent sur le processus. La théorie du marketing est dominée par les concepts de marketing dirigé par le consommateur ou par le marché - ceci ne peut être atteint si le comportement du client n'est pas compris. À la fin du cours, l'étudiant aura acquis les connaissances nécessaires pour analyser les raisons pour lesquelles les clients prennent des décisions et ce qui les influence lors de l'achat d'un produit touristique.

Directeur de la création

Le but de cette unité est de permettre aux apprenants d’émettre des hypothèses et d’exercer un jugement approprié sur les principes et théories de l’apprentissage dans le contexte de l’individu, de l’équipe et de l’organisation. Le module est conçu selon les domaines de créativité suivants:

  1. Créativité individuelle
  2. La créativité de l'équipe
  3. Créativité au sein des organisations

En outre, les étudiants démontreront et évalueront de manière critique des solutions créatives répondant aux buts et objectifs personnels, de groupe et d’organisation. Les étudiants sont censés adopter une approche individuelle et en équipe de la gestion et du développement créatifs, qui offre un processus guidé d’évaluation et de réflexion.

Langue allemande

Cette unité permettra aux étudiants de communiquer en allemand de manière sécurisée à un niveau intermédiaire. Elle est conçue pour permettre à l’étudiant de travailler en contact direct avec des clients occupant divers postes dans des hôtels cinq étoiles en Suisse.

Le tourisme est une industrie internationale et les étudiants doivent maîtriser les langues étrangères. Cela les aidera dans leurs interactions quotidiennes avec les invités et leurs collègues de travail. Dans cette unité, l'accent est mis sur la communication au sein de l'entreprise.

environnement dans lequel les étudiants sont susceptibles de se retrouver lors d’un stage dans l’industrie en Suisse. Une bonne maîtrise de la langue allemande est également très bénéfique pour les étudiants qui souhaitent obtenir des stages avec un plus grand nombre de contacts personnels en face à face.

Gestion des opérations de service

Cette unité vise à développer une compréhension de l'organisation et de la gestion des organisations d'accueil. Il aide au développement d'une approche critique pour une stratégie de service centrée sur le client dans les organisations hôtelières - qui veulent réussir sur le marché orienté client. L’objectif de cette unité est d’évaluer comment la gestion des opérations peut être utilisée dans le secteur des services, en mettant l’accent sur les entreprises du secteur de l’hôtellerie. Le cours examine comment les responsables peuvent affecter leurs parties prenantes, telles que les employés et les fournisseurs, ainsi que le système de services afin de créer de la valeur pour leurs clients.

Méthodes et approches de planification d'entreprise

Il s’agit d’un module didactique conçu pour préparer l’étudiant à l’écriture du projet de plan commercial hôtel. Ce projet est conçu comme la pierre angulaire de la maîtrise ès arts.

Conditions d'entrée

  • Conditions d'entrée: Baccalauréat ou diplôme de troisième cycle dans n'importe quelle discipline, ou avoir au moins trois ans d'expérience appropriée dans le secteur de l'hôtellerie et du tourisme et posséder des qualifications académiques appropriées.
  • Age requis: 20 ans et plus
  • Connaissances linguistiques: niveau d'anglais requis par entretien / test HTMi ou avoir le TOEFL 513 ou l'IELTS 5.5 ou l'équivalent HTMi English Placement Test Score.
  • Expérience professionnelle antérieure: aucune ou trois années d’expérience minimum dans le secteur de l’hôtellerie ou du tourisme, s’il n’ya pas de diplôme ou de titulaire d’un diplôme de troisième cycle.

Méthodes de livraison et d'évaluation

  • Mode de prestation: plates-formes d’apprentissage mixtes, face à face, en ligne, recherche, apprentissage centré sur l’élève, tutoriels, conférences, présentations et application pour l’apprentissage.
  • Évaluation finale: examens écrits et projets finaux.
  • Conditions d'obtention du diplôme: 60%
  • Taux moyen d'élèves par enseignant: 15 élèves par enseignant
  • Heures de contact totales: 330 heures à temps plein
  • Durée du programme: Études universitaires: 20 semaines et stage / stage: 20 à 24 semaines

L'obtention du diplôme

Les étudiants qui terminent avec succès le programme (études académiques et stages / stages) se verront décerner le Master of Arts (MA) en gestion d'entreprise hôtelière par HTMi Hotel and Tourism Management Institute.

Mis à jour le Mars 2020

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À propos de l'établissement

Over the next decade, the international hotel and tourism industry is forecast to maintain its position as the world’s largest employer and the world’s largest provider of management positions. HTMi’s ... Continuer

Over the next decade, the international hotel and tourism industry is forecast to maintain its position as the world’s largest employer and the world’s largest provider of management positions. HTMi’s role is to prepare students for a management career in this, the most exciting industry today. HTMi is supported by a worldwide network of international hotel companies, whose representatives regularly visit HTMi to recruit on campus. HTMi graduates can be found in leading hotel companies worldwide. Réduire
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