Le Mastère Spécialisé Management Collaboratif de l’Innovation Alimentaire

Pourquoi un Mastère en innovation alimentaire?

Contexte:

L’innovation collaborative offre une nouvelle réponse aux problèmes rencontrés lors de la mise en place des stratégies d’innovation par les entreprises agroalimentaires.

Dans ce contexte, l’industrie agroalimentaire a besoin de cadres transdisciplinaires formés à l’innovation ouverte et collaborative et disposant des clés pour développer des stratégies répondant aux enjeux économiques, sociaux et environnementaux du monde actuel et de demain.

Objectifs:

Le Mastère Management Collaboratif de l’Innovation Alimentaire est porté par cinq établissements d’Enseignement Supérieur et de Recherche:

• Audencia - Ecole de Management,
• l’école de Design Nantes Atlantique,
• l’Ecole Supérieure d’Agriculture d’Angers,
• Oniris, Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire et de l’Alimentation Nantes-Atlantique
• l’Université de Nantes

Le Mastère a pour objet de vous apporter deux qualités indispensables, valorisées aujourd’hui: ouverture d’esprit et spécialisation.

Le Mastère vous offrira une expertise complète et intégrative sur l’innovation d’un produit alimentaire.

Notre pédagogie active s’appuie sur de multiples cas concrets et expériences et sur le design thinking afin de libérer les processus créatifs, de décloisonner les services de l’entreprise et ainsi l’innovation. Elle permet de comprendre comment ce qui pouvait sembler être une contrainte peut devenir une chance et une opportunité.

Vous aurez à relever des défis théoriques, méthodologiques et managériaux qui vous permettront d’acquérir une réelle démarche entrepreneuriale, de faire des ponts entre les différents services dans l’entreprise et de maîtriser l’ensemble de la chaîne de valeur.

Vous découvrirez et pratiquerez ainsi une manière inédite de travailler avec les différentes parties prenantes des projets d’innovation.

Le Mastère Spécialisé Management Collaboratif de l’Innovation Alimentaire a été créé par cinq établissements d’Enseignement Supérieur et de Recherche des Pays de la Loire:

• Audencia - Ecole de Management,
• l’école de Design Nantes Atlantique,
• l’Ecole Supérieure d’Agriculture d’Angers,
• Oniris, Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire et de l’Alimentation Nantes-Atlantique
• l’Université de Nantes.

Sa vocation est de former les étudiants au pilotage et au management de projets collaboratifs d’innovation alimentaire dans un contexte multiculturel. Grâce à cette formation, vous acquerrez les savoir-faire et savoir-être nécessaires à la gestion de projets collaboratifs d’innovation alimentaire tout en renforçant votre expertise et votre spécialité d’origine.

Ce Mastère Spécialisé est unique en son genre:

• par son orientation: les projets alimentaires innovants,
• par sa pédagogie active: Apprentissage par Problèmes et par Projets en lien avec les entreprises agroalimentaires partenaires,
• par ses dispositifs innovants: un espace de co-design, une cuisine expérimentale, des équipements de prototypage, une halle de technologies alimentaires, une salle d’analyse sensorielle et un magasin laboratoire.

Ces dispositifs permettent de co-construire et de concrétiser les projets et de confronter les nouvelles idées aux difficultés inhérentes aux problématiques d’innovation.

Le Mastère Spécialisé Management Collaboratif de l’Innovation Alimentaire s’adresse:

• Aux étudiants titulaires d’un master 2 (ou équivalent)
• Diplômé(e) d’une école d’ingénieurs
• Diplômé(e) d’une école de commerce
• Diplômé(e) d’une école de design
• Diplômé(e) d’un Master 2 universitaire en sciences, sciences humaines et sociales, sciences économiques, gestion, droit
• Étrangers dont le diplôme est équivalent aux diplômes français ci-dessus
• Étudiant(e)s ayant validé une formation de niveau Master 1ère année (M1) ou Bac + 4 (par exemple, diplômés de maîtrise) justifiant de trois ans d’expérience professionnelle.
• Diplôme accessible en formation continue