Gestion innovante de la chaîne laitière (MSc)

Informations générales

Description du programme

Le secteur laitier international

La gestion innovante de la chaîne laitière du maître se concentre sur la chaîne laitière internationale, de l'herbe au verre. Les diplômés de ce master contribuent au renouvellement de la pratique professionnelle dans la filière laitière et comblent le fossé entre théorie et pratique. Ils sont capables d'intégrer, de stimuler et de mettre en œuvre des changements techniques et organisationnels qui conduisent à une gouvernance, une efficacité et une durabilité accrues de toute la chaîne. L'évolution des conditions du marché, comme la fluctuation des prix du lait, l'offre et la demande, la modification des normes de qualité du lait, la conscience critique de la société et les nouvelles technologies sont quelques-uns des défis auxquels le secteur est confronté. Ce master délivre des professionnels compétents et disponibles pour le secteur laitier international.

Le master se concentre également sur la transformation du lait du point de vue du facilitateur de la chaîne travaillant pour des entreprises de transformation, collaborant avec les parties prenantes de la chaîne ou soutenant la chaîne. Le terme «innovant» désigne la créativité dans le traitement de situations complexes telles que: l’élaboration de scénarios pour le secteur dans son ensemble en ce qui concerne les incertitudes par opposition aux services de conseil traditionnels; élaborer des stratégies pour changer de situation; technologies innovantes dans la production, la transformation et la gouvernance de la chaîne; et la création de fermes dans de nouveaux pays ou de nouvelles zones.

Compétences

Une fois diplômé, vous serez en mesure de:

  • Identifier les besoins innovants dans les projets et processus de la chaîne laitière (inter) nationale.
  • Conseiller sur le développement de l'activité laitière.
  • Faciliter la gouvernance de la chaîne laitière vers la durabilité et l'efficacité.
  • Intégrer l'élaboration de politiques pour des chaînes de valeur laitières inclusives.
  • Gérez l'assurance qualité dans la chaîne.
  • Mener des recherches appliquées dans une chaîne de valeur laitière.
  • Communiquez efficacement et de manière convaincante dans un secteur multiculturel variable.
  • Appliquer une attitude d'apprentissage indépendante et créative dans un environnement commercial international en constante évolution.

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Opportunités de carrière

Les diplômés de ce master sont des facilitateurs du changement, ils facilitent des processus simples et complexes de changement ou de transition dans le secteur laitier international. Leur ambition est la transition vers une chaîne laitière (inter) nationale durable. Ce rôle global est essentiel pour les trois profils d’emploi auxquels ce master est destiné:

  • Professionnel de la chaîne (par exemple, responsable logistique, responsable de la chaîne d'approvisionnement, responsable stratégie / politique, responsable commercial, responsable développement durable de l'entreprise, responsable produit et marketing, chef de projet, responsable RSE).
  • Conseiller en chaîne (par exemple expert en nutrition, expert financier, gestionnaire de compte technique).
  • Gestionnaire de ferme visionnaire.

Bourses d'études

Nos programmes de master sont éligibles au programme Orange Knowledge (OKP) , anciennement le programme de bourses des Pays-Bas. Le programme Orange Knowledge (OKP) s'adresse aux professionnels de certains pays en développement qui, après leurs études aux Pays-Bas, pourront développer et renforcer davantage les organisations dans lesquelles ils travaillent.

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Samedi 7 novembre 2020
Samedi 6 février 2021

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Mis à jour le Oct. 2020

À propos de l'établissement

Are you interested in an English-taught Bachelor or Master's program with a practical approach? Come and study at Van Hall Larenstein, the most sustainable University of Applied Sciences in Holland! ... Continuer

Are you interested in an English-taught Bachelor or Master's program with a practical approach? Come and study at Van Hall Larenstein, the most sustainable University of Applied Sciences in Holland! At Van Hall Larenstein we train ambitious and innovative students who want to contribute to a more sustainable world. Our programs focus on the domains of Food and Dairy and Animals and Business. During your study, you will work on several international projects and internships at companies where you apply the theory in practice. Right from the start, you will develop a professional network of students and colleagues from all over the world. Réduire
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