Science alimentaire et nutrition [Cours de maîtrise]
Nara Women's University
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Emplacement du campus
Nara, Japon
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Format d'étude
Sur le campus
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Date de début au plus tôt
Apr 2024
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introduction
Le cours de science alimentaire et de nutrition est une discipline intégrative, dans laquelle les principes de la science biologique et physique sont utilisés pour étudier la nature des aliments et les aspects de consommation et d'utilisation des aliments et de leurs constituants. Les étudiants inscrits à ce programme sont encouragés à étudier des sujets allant du niveau moléculaire aux problèmes de santé et d'environnement liés à l'alimentation. Grâce aux programmes offerts dans le cours de science des aliments et de nutrition, les étudiants doivent comprendre le rôle des nutriments dans le soutien des fonctions vitales ou des fonctions vitales, les principes sous-tendant le traitement et la préparation des aliments et la toxicologie. Ils doivent également acquérir les disciplines de laboratoire et les compétences d'application en biotechnologie, toxicologie, microbiologie, biochimie et sciences de la nutrition. Ces connaissances et compétences les préparent à travailler dans l'industrie alimentaire dans la recherche et le développement de produits et procédés alimentaires, à servir dans les agences gouvernementales de réglementation en tant que spécialistes de l'alimentation et conseillers en santé, et à trouver des postes dans les institutions académiques en tant qu'enseignants et chercheurs. Les diplômés trouvent un emploi dans les industries de l'alimentation et de la santé ainsi que dans les agences gouvernementales et les laboratoires. Ceux qui sont certifiés comme enseignants du premier et du deuxième cycle du secondaire trouvent des postes dans les écoles en tant que professeur d'économie domestique. Certains diplômés entrent en doctorat. cours de science alimentaire, science nutritionnelle et sciences biologiques.
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