Master of Science en génie alimentaire

La mission de l'École d'ingénierie de l'USEK est de fournir un environnement inspirant et favorable à une éducation de haute qualité et efficace, de développer la pensée créative et critique des étudiants et des leaders de longue date capables de résoudre les problèmes émergents à la lumière des changements et des nouveaux défis. dans les carrières d'ingénieur. Nous cherchons à nourrir chez nos étudiants une volonté d'entrepreneuriat et de leadership et un engagement envers les normes éthiques et professionnelles, en encourageant toujours leur humanité afin qu'ils puissent travailler pour un monde meilleur tout en se concentrant sur les besoins du Liban.

Mission

Le Master of Science in Food Engineering soutient les énoncés de mission du Département des sciences agroalimentaires et de l'École d'ingénierie par le biais d'activités d'enseignement, d'apprentissage et de recherche multidisciplinaires en science alimentaire. La mission du programme est de produire des diplômés socialement et éthiquement responsables qui sont des leaders dans la gestion réussie des défis nationaux et mondiaux en matière d'alimentation et de santé et qui auront un impact positif sur leurs communautés et les industries alimentaires pour l'amélioration de la qualité de la vie humaine. .

Objectifs éducatifs du programme

Les diplômés devront:

1. Investir les compétences scientifiques et d'ingénierie acquises tout au long de leurs études pour relever les défis émergents de l'industrie agroalimentaire.
2. Développer l'auto-apprentissage, la compétence pratique et le travail d'équipe dans les techniques de transformation des aliments et contribuer efficacement aux équipes d'exploration et de production multidisciplinaires.
3. Produire des aliments sûrs de haute qualité et valeurs nutritionnelles selon les dernières normes nationales et internationales.
4. Innover et concevoir de nouveaux produits grâce au développement de nouvelles techniques de transformation tout en tenant compte de leurs effets environnementaux et en recyclant les déchets alimentaires.

Résultats du programme

Les étudiants vont:

1. Appliquer ses connaissances en mathématiques, en sciences et en génie.
2. Concevoir et mener des expériences, ainsi qu'analyser et interpréter des données.
3. Concevoir un système, un composant ou un processus pour répondre aux besoins souhaités dans le cadre de contraintes réalistes telles que les contraintes économiques, environnementales, sociales, politiques, éthiques, de santé et de sécurité, de fabrication et de durabilité.
4. Identifier, formuler et résoudre des problèmes d'ingénierie.
5. Communiquer efficacement.
6. Acquérir la formation générale nécessaire pour comprendre l'impact des solutions d'ingénierie dans un contexte mondial, économique, environnemental et sociétal.
7. Reconnaître la nécessité et la capacité de s'engager dans l'apprentissage tout au long de la vie.
8. Acquérir une connaissance des enjeux contemporains.
9. Utiliser les techniques, les compétences et les outils d'ingénierie modernes nécessaires à la pratique de l'ingénierie.