Master en technologie alimentaire
Polytechnic Institute Of Santarem - Instituto Politécnico De Santarém
Information clé
Emplacement du campus
Santarém, Portugal
Langues
Portugais
Format d'étude
Sur le campus
Durée
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Rythme
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Frais de scolarité
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Date limite d'inscription
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Date de début au plus tôt
Oct 2023
introduction
Le Master en technologie alimentaire vise à renforcer, intégrer et élargir les connaissances des techniciens dans les domaines de l'alimentation et de la nutrition, en tenant compte de la politique et des exigences alimentaires / nutrition / santé, tout au long de la chaîne alimentaire aux niveaux européen et mondial. Le cycle d'études en Technologie Alimentaire est orienté afin de permettre l'acquisition et l'approfondissement des compétences professionnelles suivantes: maîtrise de la production primaire; contrôle de la qualité et de la sécurité des processus et des produits alimentaires; contrôle des effluents et des résidus alimentaires, transformation et distribution des produits alimentaires ou de leurs matières premières; analyse des aliments; mise en œuvre de systèmes de sécurité alimentaire; conseils techniques et juridiques; prévention et maîtrise des risques dans la chaîne alimentaire; identification des facteurs qui influencent les caractéristiques nutritionnelles des aliments; intervention dans les zones de gestion des entreprises alimentaires; formation dans le domaine alimentaire.