MSc en gestion internationale des aliments et des boissons
ESCP Business School
Information clé
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Emplacement du campus
Paris, France
Langues
Anglais
Format d'étude
Sur le campus
Durée
15 mois
Rythme
À plein temps
Frais de scolarité
EUR 27 350 / per year
Date limite d'inscription
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Date de début au plus tôt
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introduction
Objectifs du programme
Pour une carrière réussie dans le secteur de l'alimentation et des boissons en tant que gestionnaires, cadres et entrepreneurs.
Le programme est ouvert à tous ceux qui sont passionnés par l'industrie F&B et qui souhaitent y travailler du point de vue de la gestion. Il n'est pas nécessaire d'être un «spécialiste» du secteur F&B pour être admis. Vous aurez l'occasion de renforcer vos compétences générales en gestion à travers des cours couvrant le marketing, les finances, les ventes, la gestion des ressources humaines et différents domaines de la stratégie.
Une fois le programme terminé, plusieurs scénarios seront ouverts dans une multinationale ou dans une petite ou moyenne entreprise, dans une start-up ou dans une entreprise consolidée en Europe ou dans le monde.
Innovant et opérationnel
Ce MSc vous offre tous les éléments d'un programme de Master de haut niveau avec une approche innovante offrant une expérience de première main avec plus de 20 jours de visites d'entreprise, des réunions avec des cadres supérieurs de l'industrie alimentaire et des boissons, des séances de dégustation dans des régions connues pour excellence culinaire comme le Piémont, la Toscane et la Champagne.
Les porte-parole de grandes entreprises internationales du secteur de l'alimentation et des boissons vous donneront des conseils et astuces sur la manière de développer avec succès de nouveaux produits et idées et d'améliorer votre réseau personnel.
Un stage, des exposés interactifs basés sur des études de cas, un travail d'équipe et des présentations orales intégrées, ainsi que des laboratoires opérationnels et des jeux d'entreprise, rendront ce MSc unique et innovant et vous donneront une préparation très pratique pour bien entrer dans ce secteur.
Conditions d'admission
- Baccalauréat ou maîtrise dans n'importe quel domaine d'études
- Anglais courant (niveau C1)
Ce qui est considéré comme un plus:
- Expérience de travail antérieure dans le secteur des aliments et des boissons
- Un peu de connaissance d'une deuxième langue étrangère
Frais et finances
Les frais d'inscription pour l'année universitaire 2020/2021 sont fixés à 27 000 €.
Les frais sont facturés soit:
- en un versement au début de l'année scolaire
- ESCP propose également l'option de prélèvement:
- Caution: 3.500 € par 2 semaines après l'admission
- Premier versement: 12 000 € au 31 août 2020
- Deuxième versement: 11 500 € d'ici le 21 février 2021
Frais d'application
Un paiement de 130 € pour les frais de dossier à payer à la CCIP ESCP.
Bourses d'études
Le MSc en gestion des aliments et des boissons offre aux étudiants des bourses partielles, financées par la CCIAA de Turin, sur la base du mérite et des besoins financiers.
Galerie
Admissions
Bourses et financement
Le MSc en gestion des aliments et des boissons offre aux étudiants des bourses partielles, financées par la CCIAA de Turin, sur la base du mérite et des besoins financiers.
Curriculum
La spécialisation se concentre sur l'industrie de l'alimentation et des boissons avec une approche transnationale et couvre toutes les compétences fondamentales nécessaires pour réussir dans ce secteur. Vous aurez la chance d'étudier à travers l'Italie et la France.
Les professeurs et les animateurs offrent un bon mélange d'expériences professionnelles solides avec de nombreuses années d'expérience professionnelle dans le domaine de la compétence et une solide formation et fondation universitaires internationales. avec un programme et une formation universitaires internationaux.
Les méthodes d'enseignement sont un mélange d'approches théoriques et basées sur des cas. Une intégration significative au sein des conférences des conférenciers invités du monde de l'entreprise, startuppers et entrepreneurs apporte une valeur ajoutée à la connaissance et au réseau des participants.
Un modèle pédagogique innovant développé à l'ESCP mêlera conférences et visites sur site avec des activités en ligne, afin de tirer pleinement parti de l'internationalité, des distances géographiques réduites, et former les participants à de nouvelles méthodes de travail qui bénéficieront de plus en plus de l'utilisation de la technologie et en ligne. travail.
Cours de base - Trimestre 1
Juillet - septembre : Candidats avec un diplôme antérieur < 240 ECTS (ou équivalent)
Ces six modules ne sont obligatoires que pour les candidats ayant moins de 240 ECTS (ou équivalent).
Ils se déroulent dans un format en ligne entre juillet et septembre avant les termes du campus. Les candidats peuvent être dispensés de suivre ces modules sur la base de leur expérience professionnelle antérieure (3 ans requis). Voir l'onglet Admission pour plus d'informations.
Gestion de base
- Économie
- Statistiques
- Comptabilité et Finance
- Commercialisation
- Direction
- Stratégie
Cours de base - Termes 2 et 3
Octobre - mars : Campus de Turin | Avril - juin : Campus de Paris
Les cours offrent à la fois de la théorie et des applications concrètes.
La spécialisation commence en octobre et s'appuie sur le personnel enseignant hautement qualifié de l'ESCP ainsi que sur les professeurs invités de certaines des universités et écoles de commerce les plus prestigieuses au monde et des professeurs invités possédant une vaste expérience professionnelle dans le domaine de la science des données.
Ce programme nécessite un niveau élevé de maîtrise de la langue anglaise.
Trimestre 2 - Campus de Turin
- Principes de marketing dans les aliments et les boissons
- Comptabilité financière dans l'alimentation et les boissons
- Insights consommateurs et études marketing
- Communication efficace
- Stratégie d'entreprise : succès, échecs et défis dans l'industrie F&B
- Économie managériale : les micro-fondations du F&B
- Comprendre les défis financiers de l'alimentation et des boissons
- Entreprise familiale & start-up dans le F&B
- Stratégie digitale pour F&B
- Gestion des RH & dynamiques interculturelles en F&B
- Droit international des affaires et réglementation alimentaire
Cours au choix
- Introduction à la gestion des déchets alimentaires
- Introduction à l'innovation agro-alimentaire
- Modèles avancés de finance et de gestion pour F&B
- Food & Beverage dans les pays émergents
- Big data et analyse d'affaires
- Gestion des ventes en F&B
- Marketing des médias sociaux dans F&B
Trimestre 3 - Campus de Paris
- Chaîne d'approvisionnement et opérations dans l'industrie F&B
- Négociations dans un contexte interculturel
- Gestion de la valeur client
- Commerce, vente au détail et marketing par catégorie dans l'industrie F&B
- Marketing des innovations et développement de nouveaux produits
- Durabilité et risque pour les entreprises F&B
Les étudiants suivront également un séminaire obligatoire sur la gouvernance éthique, environnementale, sociale et d'entreprise.
Mission Professionnelle - Durée 4
Juillet - décembre : Une mission professionnelle de 4 mois minimum partout dans le monde
De juillet à décembre, les étudiants doivent effectuer un stage en entreprise de 4 mois.
Le stage est une opportunité d'application pratique des concepts théoriques appris des cours, en vue d'établir une carrière.
Le service des relations avec les entreprises
Le service Relations Entreprises est dédié à la collecte des offres de placement de nombreuses entreprises. Le département organise également une série de salons impliquant des entreprises, offrant aux étudiants de Master de nombreuses opportunités de prise de contact.
Thèse professionnelle et séminaire de recherche - Terme 4
Décembre : Rédaction et soutenance d'une thèse professionnelle
Ce projet individuel de recherche appliquée est une partie essentielle du programme car il conduit à une analyse approfondie.
Il doit être travaillé sur les termes 2, 3 et 4. Le sujet doit être finalisé en coordination avec le directeur de thèse professionnel d'ici la fin du semestre 2. L'évaluation de la thèse professionnelle de Master est basée sur un rapport écrit et une soutenance orale devant un jury d'ici la fin décembre.
Une thèse professionnelle représente 17 des 90 crédits ECTS obtenus au cours de cette année académique.*
Pendant ce temps, les étudiants participeront également à un séminaire de recherche obligatoire tenu par un professeur de l'ESCP. Ce séminaire représente 3 crédits ECTS sur un total de 90 acquis au cours de cette année académique.
Frais de scolarité du programme
Opportunités de carrière
Une fois la spécialisation terminée, de multiples scénarios seront ouverts dans une entreprise multinationale ou dans une PME, dans une start-up ou dans une entreprise consolidée en Europe ou dans le monde.
Opportunités de carrière internationale en tant que :
- Responsable du marketing
- Responsable de la marque
- Chef de produit
- Alimentation & Responsable du département des boissons
- Directeur régional international
- Responsable des communications
- Gestionnaire d'exportation-importation
- Entrepreneur
- Responsable de la chaîne d'approvisionnement
- Développeur de produits et d'affaires
Accréditations
English Language Requirements
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