MSc en affaires alimentaires et innovation

Notre programme de maîtrise en commerce et innovation alimentaires prépare les étudiants à une carrière dans le monde dynamique du commerce alimentaire; ce cours vous permettra de jouer un rôle de premier plan dans l'analyse des principaux problèmes sectoriels et la gestion stratégique de l'industrie alimentaire en constante évolution.

Le reste des modules de ce programme reflète la nature mondiale de l'industrie alimentaire. Les étudiants approfondiront leurs connaissances sur l'alimentation, le consommateur d'aliments, l'innovation alimentaire et les processus décisionnels dans les entreprises qui développent, marquent, distribuent et vendent des produits alimentaires. L'application pratique de l'apprentissage dans ce cours vous dotera de compétences analytiques, de communication, commerciales et de présentation, qui sont requises et très appréciées par l'industrie.

Les compétences acquises dans ce cours sont hautement transférables afin que nos diplômés recherchent des opportunités d'emploi à la fois dans le secteur alimentaire (entreprises internationales, PME, start-up et agences alimentaires) et dans le secteur non alimentaire (banques, sociétés d'études de marché et enseignement supérieur) .

Pourquoi choisir ce cours

Un élément central de notre programme de maîtrise en commerce et innovation alimentaires est le projet de recherche centré sur l'industrie alimentaire, ainsi qu'une opportunité de stage. Cela peut avoir lieu dans une entreprise alimentaire, une agence alimentaire, une université, une banque ou un établissement connexe. Ce stage permet aux étudiants d'acquérir une expérience de travail précieuse et d'appliquer leurs compétences théoriques, développées lors de conférences et de séminaires de type synthèse, au lieu de travail réel.

Les caractéristiques uniques supplémentaires de ce programme innovant comprennent une introduction approfondie aux secteurs alimentaires nationaux et internationaux; un mélange unique de cours pertinents qui sont pertinents à la fois pour les entreprises alimentaires établies et les start-ups ; et une introduction aux questions de recherche alimentaire de pointe, aux méthodes d'enseignement innovantes (y compris les boot-camps) et une exposition aux méthodes de marketing numérique.

Stage ou études à l'étranger

Les participants peuvent effectuer leur stage en Irlande ou à l'étranger, selon leurs intérêts.

Modules

Le programme MSc (Food Business and Innovation) comprend deux parties :

• La partie I se compose de modules enseignés d'une valeur de 60 crédits détaillés ci-dessous.
• La partie II consiste en la recherche et la rédaction d'un projet de recherche appliquée centré sur l'industrie alimentaire ( FE6127 ) d'une valeur de 30 crédits.

Première partie

Modules de base (60 crédits):

• FE6005 Marketing alimentaire stratégique (5 crédits)
• FE6505 Entrepreneuriat alimentaire et innovation (10 crédits)
• FE6506 Image de marque alimentaire et marketing des médias numériques (5 crédits)
• FE6507 Économie des marchés agroalimentaires et analyse de la chaîne de valeur (5 crédits)
• FE6511 Category Management et Food Retail Marketing (10 crédits)
• FE6512 Systèmes alimentaires durables (5 crédits)
• FE6902 Questions de politique alimentaire mondiale (5 crédits)
• MG6012 Culture du consommateur et relations consommateur-marque (10 crédits)

deuxieme PARTIE

• FE6527 Projet de recherche appliquée centré sur l'industrie alimentaire (30 crédits)

De plus amples détails sur le contenu et les modules sont disponibles sur le calendrier du Collège .

Notre cours sur l'alimentation et l'innovation est idéal pour les diplômés qui recherchent des opportunités d'emploi dans un large secteur des environnements alimentaires et non alimentaires ; ces domaines comprennent les études de marché, les études de consommation, la gestion des entreprises alimentaires, le marketing des produits et la gestion des marques, le développement de nouveaux produits, les organisations de vente au détail d'aliments, le secteur financier en tant qu'analystes alimentaires, les instituts de recherche et les organisations politiques, et les organisations qui soutiennent les entreprises alimentaires à l'échelle nationale et internationale .

Que font nos diplômés ?

Les diplômés des programmes sœurs ont obtenu un emploi dans des entreprises alimentaires et non alimentaires internationales (Glanbia, Ornua, Kerrygold Ireland, Britvic, Danone, Aldi, Dawn, AIB, LinkedIn), des banques, des agences alimentaires (Bord Bia, UK Home-Grown Cereals Authority , Teagasc), les services de gestion de marque et de marketing (Kerry Foods, Musgrave Group, Nestlé), les agences non alimentaires (Enterprise Ireland, IBEC, Bord Bia), les cabinets d'études de marché (AC Nielsen, Spark Market Research, Dunhumby) et dans l'enseignement supérieur (Université technologique de Munster, Waterford Institute of Technology, Université de Lancaster).