MSc Ferrières

Le MSc Ferrieres vise à développer des individus efficaces, des cadres compétents et des entrepreneurs polyvalents dans les domaines de l'hôtellerie, de la gastronomie, des événements et de la gestion des services de luxe.

Diplômé du MSc Ferrières, vous serez capable de :

1. Gérez-vous et dirigez les autres en tant que leader positif et éthique et constituez une équipe performante.
2. Anticiper le comportement des clients et son impact sur l'évolution de l'entreprise.
3. Concentrez-vous sur l'approche de service, la prestation de services, la qualité et l'innovation de manière durable.
4. Appliquez une expertise managériale, financière et marketing au projet que vous pilotez.
5. Concentrez-vous sur l'analyse des données, la distribution électronique et les stratégies de gestion des revenus.
6. Gérer des projets complexes et le développement de produits dans un environnement en constante évolution.
7. Favoriser l'intelligence collective et un environnement collaboratif.

Méthodes éducatives

En plus des cours académiques essentiels, l'Approche d'Éducation Positive Ferrières. Intègre l'apprentissage par le biais de projets commerciaux pratiques ainsi que d'interventions de psychologie positive fondées sur des preuves (Ferrieres Students Wellbeing Project). Les conférences, séminaires et ateliers vous permettront d'approfondir votre connaissance de vous-même, d'identifier vos valeurs et vos forces et de développer votre style de leadership et de gestion positif unique. Il cultive la capacité de gérer efficacement le temps, le stress et les priorités dans votre vie professionnelle et personnelle.

En collaboration avec des entreprises partenaires, vous aurez l'opportunité de vous engager avec l'industrie, d'explorer de nouvelles expertises et d'élargir votre profil.

1. La plupart des cours sont sous forme d'atelier.
2. Vos animateurs d'étude sont des professionnels ou des universitaires actifs.
3. Si nécessaire, vous bénéficierez de cours de transition sur les fondamentaux culinaires, la gestion des aliments et des boissons, la gestion de l'hôtellerie, la gestion des services de luxe et la finance dans l'hôtellerie.
4. Votre professionnalisation est au cœur du MSc Ferrières avec des rencontres hebdomadaires, des masterclasses, des débats et des études avec des sorties sur le terrain proposées.
5. Les cours se déroulent sur 4 jours de semaine, ce qui laisse du temps pour un travail à temps partiel.

Programme

Le Ferrières MSc s'obtient en 18, 24 ou 36* mois selon la filière choisie. Ci-dessous, vous découvrirez le détail du programme sur le Ferrières Campus. Pour plus d'informations sur les doubles diplômes, veuillez nous contacter.

Le semestre MSc1 Spring se concentre sur LES INDISPENSABLES pour votre future carrière quelle que soit la spécialisation souhaitée. Expertise essentielle et sciences humaines essentielles. Ce semestre comprend un projet de clôture avec l'un de nos partenaires internationaux.

Les semestres d'automne et de printemps du MSc2 se concentrent sur la consolidation de vos connaissances, l'application de vos compétences et l'approfondissement de VOTRE EXPERTISE dans la majeure choisie. Au cours de ce semestre, vous travaillerez sur votre projet d'entrepreneuriat final ainsi que sur votre recherche académique MSc. La flexibilité est la clé, donc en plus de votre majeure, vous pourrez suivre 4 cours des autres majeures.

Pendant votre séjour au Ferrières Campus, vous aurez en moyenne 22 heures d'activités hebdomadaires du lundi au jeudi, y compris des cours, des masterclasses et des réunions. Vous devez vous attendre à consacrer le même temps au travail de projet, aux activités associatives et au développement personnel.

Majeurs

Chez Ferrières, nous pensons que le succès commence par un programme académique intense couvrant un mélange de cours théoriques, de projets appliqués, de travaux pratiques et d'exercices de développement personnel.

Découvrez notre nouvelle majeure MSc!

Marque de luxe et commerce électronique en français*

Les affaires de luxe ont toujours été sujettes à diverses interprétations. Influencées par la géopolitique et plus récemment par la e-révolution, les entreprises du luxe doivent adapter en permanence leurs stratégies.

Les nouvelles générations et leurs moteurs de motivation conduisent les marques à mettre en œuvre des changements disruptifs. Par conséquent, le développement des compétences sociales essentielles ainsi que de l'expertise sectorielle est crucial pour diriger l'avenir des marques de luxe. Par conséquent, ce programme permet aux étudiants de développer une pensée pragmatique et créative ainsi qu'un esprit d'entreprise et une vision internationale.

Les étudiants qui terminent avec succès ce programme maîtrisent l'application de stratégies et de tactiques de luxe, mettent en place des plans d'affaires, de marketing et de communication complets et pertinents à l'aide d'outils numériques, facilitant le passage des modèles commerciaux basés sur les produits au marketing de l'expérience.

Possibilité de double diplôme avec GEM Grenoble Ecole Management & Ecole 89

*Ces concentrations sont facilitées en français avec du matériel de cours en anglais. Le mémoire de fin d'études peut être rédigé en français.

Hôtellerie de Luxe & Innovation

Le cursus Luxury Hospitality & Innovation est une spécialisation transversale où les étudiants participent activement au travail de projet concernant la stratégie, le marketing, la communication et les opérations commerciales. Cette option couvre les principaux aspects de l'industrie hôtelière de luxe, y compris l'entrepreneuriat et l'innovation dans le luxe, et garantit la mise en œuvre d'une expérience client créative (globalisée, locale, personnalisée). Les diplômés en hôtellerie de luxe peuvent évoluer vers des carrières dans l'hôtellerie internationale et dans le secteur du luxe axé sur les services.

Possibilité de double diplôme avec Skema Business School & GEM Grenoble Ecole de Management.

Services alimentaires et conception d'événements

La gestion des services de restauration s'est avérée essentielle dans les opérations commerciales et ces dernières années, de nombreux métiers associés à l'événementiel ont émergé dans un contexte culturel, commercial, de loisirs ou sportif. Cette option initie les apprenants au développement stratégique, leur permettant d'obtenir un poste de direction dans des entreprises d'hôtellerie, de restauration, d'événementiel et de restauration ou d'évoluer vers des postes en entreprise et des carrières en entrepreneuriat.

De plus, les modules transversaux préparent les étudiants à devenir des professionnels compétents dès le jour même de l'obtention de leur diplôme.

Possibilité d'un double diplôme avec GEM Grenoble Ecole de Management.

Marketing et distribution du vin

Le Commerce du Vin est un domaine pour les passionnés qui souhaitent allier vocation et métier. Comme toutes les Ferrières spécialisations, ce parcours est très pratique, en même temps que les étudiants sont dotés de compétences commerciales générales et de pratiques de projet. L'accent est mis sur le développement de produits, la distribution, le merchandising, la négociation et l'œnologie.

Les carrières potentielles sont nombreuses, pour n'en citer que quelques-unes : achats, marketing, communication, export ou chef de produit.

Possibilité de double diplôme avec GEM Grenoble Ecole de Management

Revenus et répartition

Le responsable des revenus du secteur hôtelier est impliqué dans chaque étape du parcours client, à la fois en ligne et hors ligne. Par conséquent, le professionnel de la gestion des revenus doit atteindre des niveaux de compétence en gestion générale, marketing, distribution, finance et analyse de données (Big Data). En plus de bénéficier des unités de cours interdisciplinaires, les étudiants apprennent des jeux d'entreprise en classe et acquièrent une bonne base en gestion avancée des données, marketing numérique, distribution, tarification et optimisation des performances.

Possibilité de double diplôme avec GEM Grenoble Ecole de Management

Développement des talents en hôtellerie

Le capital humain est l'un des atouts les plus précieux qu'une institution hôtelière puisse mettre en avant. A ce titre, le parcours « Hospitality Talent » vise à enrichir le parcours du collaborateur. L'étudiant acquiert des capacités de gestion ainsi que des compétences avancées en recrutement, formation et gestion de la performance. Le futur diplômé pourra planifier les processus d'intégration, d'implication, de reconnaissance et de développement des talents de chaque employé. Le diplômé Hospitality Talent peut être impliqué dans le développement et la gestion de la marque employeur ainsi que de ses stratégies de recrutement. L'étudiant devient partenaire d'affaires ou membre du comité exécutif de l'établissement.

Possibilité de double diplôme avec GEM Grenoble Ecole de Management

Stratégie digitale hôtelière en français*

Cette option s'adresse aux personnes attirées par les technologies de communication innovantes et attirées par les enjeux de la révolution numérique. Ce domaine est interdisciplinaire et est centré sur le marketing numérique, l'information numérique et les systèmes (TI). Il couvre également le travail de projet appliqué grâce auquel les étudiants acquièrent des connaissances techniques dans la conception de stratégies applicables à l'industrie de l'hôtellerie et de la restauration. Le cursus couvre le juste milieu entre les affaires et l'informatique et prépare les futurs diplômés à des postes de direction dans une unité de production ainsi qu'à des carrières dans le conseil ou un bureau d'entreprise. Le double diplôme est délivré avec Grenoble École de Management, ou 89 École Supérieure du Numérique.

Admission

• CV avec photo
• Déclaration personelle
• Relevés de notes de baccalauréat ou d'études collégiales (180 crédits)
• Références académiques ou professionnelles
• Baccalauréat
• Certification en anglais (IELTS, Cambridge, TOEFEL)

Un questionnaire vous sera envoyé dans le cadre de votre procédure d'admission.