Instituto Politécnico de Viseu – Escola Superior Agrária (ESAV)

Introduction

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Le École agraire de Viseu (ESAV), Officiellement établie chez 19 Décembre, 1994 (décret n ° 304/94), il est l'une des unités administratives de l'Institut polytechnique de Viseu, en intégrant le réseau de l'éducation supérieure publique portugaise au niveau de l'enseignement polytechnique. Donc, il a été poursuivi la tradition, parce que la ville de Viseu a eu le privilège d'être un pionnier dans l'enseignement agricole au Portugal en créant l'École de formation agricole de Viseu, par décret du 16 Décembre, 1852.

L'ESAV veut-il transmettre et diffuser les connaissances en vue de la formation des étudiants avec des compétences avancées dans les domaines des sciences agricoles, alimentaires et vétérinaires; promouvoir la recherche appliquée et sa diffusion, les échanges culturels, scientifiques et technologiques avec les institutions nationales et internationales similaires et la relation avec la communauté d'affaires afin de contribuer au développement de la région et le pays.

Ainsi, les objectifs de l'ESAV basé sur trois aspects: - une éducation de qualité, grâce à la transmission de connaissances techniques et scientifiques constamment mis à jour et précis, axé sur l'utilisation de technologies clés pour la formation des étudiants dans les domaines de la production agricole et zootechnique, l'écologie et l'aménagement paysager, la foresterie, les biosystèmes, les industries alimentaires et même infirmière vétérinaire.

  • Construction de ponts avec la communauté par le biais de soutien technique et scientifique, des projets, des services, des sociétés de conseil, organismes institutionnels tant au niveau régional, national et international. Ainsi, être en mesure de donner des informations, la transmission des connaissances, la mobilisation du soutien et des testaments, des faits sans aucun doute fondamental pour l'intégration de l'école dans le milieu. La qualité de ministre de l'éducation, stimulée par le succès de l'application des principes de la Déclaration de Bologne, démontre clairement ce fait.
  • Développement de la recherche, l'expérimentation et la diffusion des connaissances dans les domaines des sciences agricoles, alimentaires et vétérinaires, permettant l'avancement de leurs secteurs de production. Ces activités sont simplifiées par la faculté de plus en plus qualifié et est engagée de façon permanente à contribuer à la réussite éducative des élèves, ceux-ci étant une preuve du pourcentage élevé de médecins.

L'ESAV situé dans une zone privilégiée de la ville de Viseu, à Quinta da Alagoa, avec environ 23 hectares. Possédant de nombreuses cultures, en soulignant le vignoble, verger et oliveraie. Compter même avec des structures de production de l'élevage de moutons, chèvres, bovins, volailles et lapins, ainsi que d'un centre de soins infirmiers vétérinaires et les laboratoires avec les technologies qui permettent l'acquisition de compétences dans divers domaines techniques et scientifiques.

Visant à une formation dédiée pour une pleine intégration dans la vie de leurs étudiants qui travaillent, l'ESAV ont un corps du personnel, du personnel enseignant et non enseignant, qualifié et motivé. Elles contribuent également à la réussite de leurs élèves ESAV avec leur volonté, la disponibilité et la capacité de travail offrent une excellente collaboration dans la transmission et l'acquisition de compétences.

Cet établissement propose des programmes en :
  • Portugais

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Programmes

Cette école propose également:

Master

La Master Des Technologies De Production Animale

Campus À temps plein 2 années October 2017 Portugal Viseu

Sont des compétences générales dans ce cours de maîtrise l'acquisition et le développement des connaissances scientifiques et techniques dans divers domaines de la production animale. [+]

Objectifs et compétences Sont des compétences générales dans ce cours de maîtrise l'acquisition et le développement des connaissances scientifiques et techniques dans divers domaines de la production animale. Ils sont des compétences spécifiques cycle d'études menant au diplôme de Maître des animaux technologies de production: Acquérir des habitudes de procédure expérimentale avec applicabilité dans le secteur productif; Développer les capacités de recherche dans le domaine de la production animale; Développer une attitude critique envers le courant de problèmes de production animale; Définir les chemins qui mènent aux meilleures solutions dans des domaines spécifiques de la production animale, de diriger leurs préoccupations à certains des problèmes actuels que le secteur doit faire face, tels que l'épidémiosurveillance dans la production et la traçabilité des produits d'origine animale animale; Comprendre l'importance de la durabilité de la production animale et de respect de l'environnement, reliant le traitement approprié de l'effluent à la qualité de l'environnement; Approfondir pratique capacités dans le domaine de la production animale, la rationalisation des facteurs de production de manière durable la résolution des problèmes; Comprendre et avoir la capacité d'exécuter et appliquer les technologies modernes associées à la production animale; Comprendre les principes impliqués dans la conception, la planification et la gestion des différentes productions animales à l'aide de nouvelles solutions et technologies; Contribuer aux programmes d'assurance de la qualité et la sécurité alimentaire. [-]

Un Diplôme De Master En Technologie De La Qualité Et De La Nourriture

Campus À temps plein 2 années October 2017 Portugal Viseu

Les objectifs généraux de ce cours de maître dans la qualité des aliments et de la technologie, l'acquisition et le développement des connaissances scientifiques et techniques dans la qualité des aliments et de la technologie. [+]

Objectifs et compétences Les objectifs généraux de ce cours Maître dans la qualité des aliments et de la technologieL'acquisition et l'approfondissement des connaissances scientifiques et techniques dans la qualité des aliments et de la technologie. Les objectifs spécifiques du programme d'études menant au diplôme de Master en qualité des aliments et de la technologie: Accroître la connaissance des opérations et des processus dans l'industrie alimentaire, afin de contrôler les réactions dans les aliments pendant le traitement et le stockage de ceux-ci; Comprendre et avoir la capacité d'exécuter et appliquer les techniques d'analyse modernes liés à l'alimentation, ainsi que démontrer une expertise dans l'application des techniques modernes de laboratoire d'analyse; Possibilité de sélectionner la technique d'analyse appropriée à un problème spécifique associé avec le domaine de l'ingénierie et de la qualité des aliments et de la conception de nouveaux aliments et processus; Décrire les propriétés physiques de l'alimentation et déterminer expérimentalement les valeurs en utilisant divers procédés instrumentaux, ainsi que l'aide de l'analyse sensorielle en vue de l'optimisation et la formulation de produits alimentaires; Comprendre le rôle des micro-organismes et des enzymes dans le développement, l'utilisation et la transformation des produits alimentaires dans une vision novatrice; Comprendre les principes impliqués dans la conception, la planification et la gestion des procédés alimentaires en utilisant de nouvelles solutions; Décrire les facteurs chimiques, biochimiques, physiques et enzymatiques, qui sous-tendent la synthèse et le métabolisme des matériaux d'origine alimentaire; Comprendre la source et de la variabilité des matières premières, ainsi que de nouvelles façons d'obtenir le même, en fonction de leur utilisation dans la préparation d'aliments et de comprendre encore son impact sur le traitement / la conception des opérations d'aide alimentaire; Développer la capacité à établir et à comprendre les processus de transport et des opérations unitaires dans la transformation des aliments si conceptuellement ou expérimentalement; Comprendre les principes et pratiques de techniques de traitement actuelles et les effets des paramètres de traitement sur la qualité de la nourriture et les relier également au développement et à l'innovation dans l'industrie alimentaire; Conception, appliquer et interpréter statistiquement, les méthodes d'évaluation sensorielle pour évaluer la qualité ou le choix de la nourriture pour la satisfaction des consommateurs ainsi que la création de nouveaux produits alimentaires; Comprendre les enjeux éthiques liés à l'utilisation de nouvelles matières premières et de nouveaux processus impliqués dans la production et la commercialisation de nouveaux aliments; Contribuer aux programmes d'assurance de la qualité et la sécurité alimentaire. [-]

Vidéos

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