ESH Paris Hotelschool

Introduction

ESH Paris, première école hôtelière internationale en France sur 3 campus à Paris, Lille et Londres

Le métier de manager d'hôtel à l'international fait partie du Top 10 des métiers qui font rêver*. Les programmes proposés par l'école, dont un master bilingue et une année d'études à Londres, offrent la meilleure formation pour une carrière internationale.

En 2010, la moitié de nos étudiants en Master 2 (bac+5) a signé un CDI avant la fin de leur stage. Notre mission : une formation, un diplôme, une carrière.

Les promotions de l’ESH sont parrainées par les plus prestigieux hôtels et les grandes chaînes hôtelières depuis plus de vingt ans, par exemple le Shangri-La Paris en 2013, le Park Hyatt Paris-Vendôme en 2005, le Ritz en 1996 mais aussi le Crillon, le Bristol, les chaînes InterContinental, Starwood, Hilton et le Fouquet’s Barrière cette année. Les parrains signent les diplômes et organisent la cérémonie de remise.

Le programme de l’école hôtelière ESH Paris, en cinq ans, permet aux étudiants de passer un diplôme d’Etat chaque année : diplôme d’Etat national français, le BTS Hôtellerie Restauration et diplômes d’Etat du Royaume-Uni du niveau bac+1 à bac+4 avec des cours de management en anglais dès la première année, et ce jusqu’au Master. L’ESH Paris est la seule école hôtelière en France à préparer un Master universitaire délivré conjointement avec l’Université London South Bank, 23.000 étudiants au cœur de Londres.

Les étudiants de première année apprennent la restauration gastronomique au restaurant d’application Le Charles, sous la direction du Chef de Travaux Gaétan Guillot-Biani, formé chez les frères Pourcel. Le restaurant d'application fut nommé Le Charles en hommage à Charles Bouvier, arrière grand-père du président de l'école qui fut le chef de brigade du train présidentiel à la fin du XIXème siècle. Les menus qu'il a fait servir aux présidents et rois de l’époque décorent les murs du restaurant.

L’école hôtelière ESH Paris est une école privée sous le contrôle du Rectorat de Versailles. Les frais de scolarité, de l’ordre de 10.000 euros par an, incluent la demi-pension au Restaurant des élèves. L’école hôtelière ESH Paris est située dans la nouvelle zone d’affaires de Clichy, à 5 minutes de la Porte de Clichy ; et à Londres dans le quartier de Holborn, à proximité de la gare Eurostar Saint-Pancras.

L’école fournit les stages à tous ses étudiants, avec cette année 25 étudiants en Palace dont 6 étudiants au Shangri-La, 5 étudiants au Park Hyatt, 7 étudiants à l’Hôtel du Palais à Biarritz…

Les professeurs de l’école sont hôteliers ou universitaires, docteurs dans leur spécialité ou Professor. Cinq directeurs d’hôtels enseignent le marketing, le management et les opérations dès la première année. Les anciens élèves de l’ESH Paris, dont certains enseignent à l’école, sont directeurs d’hôtels, directeurs d’exploitation, directeur F&B (de la restauration), responsable des ventes, chef de projet dans les grandes chaînes internationales et les Palaces.

Cet établissement propose des programmes en :
  • Anglais
  • Français

Voir Master Scientifique (MSc) »

Programmes

Cette école propose également:

Master Scientifique (MSc)

MSc Tourisme International Et De La Gestion De L'hospitalité - Niveau 7

Campus À temps plein 3 semestres September 2017 France Paris

La philosophie qui sous-tend le régime du tourisme et de l'hospitalité est celle du degré de gestion contextualisée. , Les compétences génériques transférables de gestion et les disciplines (c.-à-technologie de l'information, des finances, du marketing et de gestion des ressources humaines) sont contextualisés au secteur économique spécialisé qui est composé des industries du tourisme et d'accueil. [+]

ESH propose ce diplômé de poteau Master of Science à Paris, en partenariat avec London South Bank University. Philosophie du régime: Management Studies contextualisées La philosophie qui sous-tend la Schéma de Tourisme et Hôtellerie est celle du degré de gestion contextualisée. , Les compétences génériques transférables de gestion et les disciplines (c.-à-technologie de l'information, des finances, du marketing et de gestion des ressources humaines) sont contextualisés au secteur économique spécialisé qui est composé des industries du tourisme et d'accueil. Ces industries portent avec eux des questions particulières de gestion qui leur sont propres. Ceux-ci comprennent les impacts sociaux, culturels, économiques et environnementaux de leur exploitation sur les communautés d'accueil et l'influence de la mondialisation et la normalisation des produits sur les zones de destination des particuliers. Par conséquent, il ya des problèmes de gestion et de développement et éthiques spécifiques liées au fonctionnement du secteur que le régime explore, analyse et évalue de manière critique. Le degré met l'accent sur la gestion des questions stratégiques qui se posent dans le secteur, y compris le marketing, le développement des affaires et la gestion, le leadership, l'éthique et les questions de durabilité. Il sera utile pour ceux qui veulent développer leur carrière ou de gestion propres entreprises dans les domaines du tourisme et d'accueil. Il est la philosophie de ce degré d'encourager les élèves à examiner les possibilités de croissance dans le tourisme et l'accueil des entreprises et des destinations. Il sera, par conséquent, appliquer à la fois des éléments commerciaux et non commerciaux du secteur, ce dernier nécessitant souvent publique: les formes de partenariat privés de gouvernance. Il cherchera à doter les élèves des compétences appropriées, des outils et des connaissances pour fonctionner de manière innovante dans les environnements mondiaux du tourisme et de l'hôtellerie. La nature de l'enseignement et l'évaluation permettra aux étudiants d'appliquer les théories et les processus apprises en classe à leur réglage préféré (par exemple, secteur public ou privé; industries du tourisme ou de l'hôtellerie; Royaume-Uni, européenne ou internationale) Questions cruciales en matière de tourisme et de l'hôtellerie L'unité initie les élèves aux théories concernant les questions clés et les dilemmes éthiques qui sont répandues dans le secteur du tourisme et d'accueil différentes. Il exposera les étudiants aux stratégies qui utilisent la gestion en réponse aux questions cruciales qui se produisent dans un contexte local ainsi que ceux qui se posent à la suite des pressions de l'environnement extérieur. City Marketing Villes, Qu'ils soient historique, balnéaire, régional ou du capital, sont les maisons de puissance de l'industrie du tourisme et de l'hospitalité. Ils façonnent et sont façonnés par le tourisme et l'hospitalité qui est devenu un agent majeur de moteur économique et re-imagerie des organismes de gouvernance de la ville car ils cherchent à réinventer leur eux-mêmes dans le nouvel ordre mondial. Cette unité vise à expliquer le rôle du tourisme et de l'hospitalité et de l'économie du tourisme dans la ville moderne et à analyser de façon critique ce par rapport à un certain nombre de perspectives théoriques. L'unité vise à doter l'étudiant avec une compréhension critique des perspectives plus larges nécessaires pour gérer et commercialiser le tourisme dans la ville moderne et informer les stratégies de marketing de la ville. Management interculturel Cette unité examine les concepts de culture et ses impacts multiples sur le comportement de gestion dans l'industrie du tourisme et de l'hospitalité. Il examine et analyse les situations et les problèmes que les gestionnaires doivent répondre et résoudre lorsque l'on travaille à l'échelle internationale. Cette unité de rassembler les connaissances, la compréhension, différentes interprétations et l'analyse critique des contextes et des questions relatives à la gestion interculturelle. Stratégie de gestion des affaires et L'unité vise à analyser la nature et la portée de la gestion stratégique et d'évaluer des approches à la gestion stratégique dans les secteurs du tourisme et de l'hôtellerie. Stratégie de marketing et de distribution E L'unité est sur la planification de la commercialisation. Il explore comment les différents types d'organisations au sein de l'industrie de l'hospitalité adresse tourisme et cette question clé et la façon dont cela a été influencée par les progrès technologiques. Il explore également comment les organisations collaborent pour générer des campagnes de marketing à travers le monde. Un accent supplémentaire est Branding tourisme et l'hôtellerie entreprises et les destinations et le rôle des événements dans la promotion de l'image des lieux et à maintenir le produit et le marché frais. Leadership professionnel Cette unité se concentre sur les aspects actifs, professionnels des études de leadership au sein de l'industrie du tourisme et de l'hospitalité, et part de l'hypothèse que presque chaque activité organisée est initiée par la direction de quelque sorte, et que la plupart bénéficient d'un bon leadership. Parallèlement à engager avec les perspectives théoriques contemporains sur le leadership professionnel, les élèves seront encouragés à apprendre de leur propre et d'autres 'expérience (s) du leadership dans la pratique, et de participer à des activités qui leur permettent de développer leur propre aptitude de leadership. Dissertation Cette unité de thèse permet aux étudiants d'entreprendre une pièce indépendante de la recherche rigoureuse sur un sujet de spécialiste correspondant à leur diplôme. Les élèves ont déjà étudié l'unité des méthodes de recherche qui leur ont donné les connaissances et les compétences nécessaires pour leur permettre de faire des recherches, rédiger et soumettre une dissertation de 15,000 à 20,000 mots entre. Conditions d'admission Master Les participants auront normalement un baccalauréat spécialisé (classe 2: 2 ou supérieur) ou d'un diplôme étranger équivalent (comme suggéré par la base de données NARIC). Dans ce cas achèvement réussi de la Confédération du Tourisme et Hôtellerie (CTH) Niveau 6 Diplôme de gestion est également acceptable. En outre, si les demandeurs justifient un examen de leurs compétences linguistiques en anglais puis un IELTS équilibrés score de 6.5 ou un score équivalent à un test de langue anglaise comparable (par exemple TOEIC 750/990) seront normalement tenus. [-]

Vidéos

ESH online course presentation

EMCup 2012 - ESH Paris and London

ESH Remise des diplômes Master 2014 au Fouquet's

Remise des diplômes Shangri-La Paris - ESH Paris Hotelschool

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92110 Paris, France
Site internet http://www.eshparis.com/
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