Diplome de Patisserie

Le Cordon Bleu Cours Pâtisserie Sydney

Le Cordon Bleu Chefs enseignent des techniques sophistiquées culinaires et de guider les nouvelles tendances en gastronomie.

Le Cordon Bleu Classique cycle apprend aux élèves à découvrir progressivement et finalement maîtriser les bases de la cuisine française et Pâtisserie de manière complète et systématique. Il ya deux cycles différents mais complémentaires: le cycle de Cuisine et Pâtisserie le cycle.

Sur neuf mois, l'avance par les étudiants des niveaux élémentaire, intermédiaire et supérieur en pâtisserie ou cuisine. Ce sont progressivement structurés qui offrent des cours étudiants du Cordon Bleu avec les compétences dont ils ont besoin pour appliquer les techniques culinaires françaises à toute cuisine.

• L'école Le Cordon Bleu Diplôme de Cuisine est décerné aux étudiants qui ont complété avec succès le cours de cuisine de base, intermédiaire et supérieur.

• L'école Le Cordon Bleu Diplôme de Pâtisserie est décerné aux étudiants qui ont complété avec succès le base, bien sûr Pâtisserie Intermédiaire et Supérieur.

• La prestigieuse école Le Cordon Bleu Grand Diplôme est remis après la réussite de tous les six cours.

Grand Diplôme / Cycle Classique

Chaque cours comprend 10 semaines d'étude.

• De base, intermédiaire et supérieure Cuisine et Pâtisserie sont menées sur trois jours par semaine.

Les cours pratiques sont délivrés plus de six heures comprenant deux heures de démonstration de conférencier et de quatre heures de pratique de l'étudiant. Workplace sujets liés seront livrés en une à deux séances d'une heure d'enseignement. La théorie est intégré tout au long du parcours.

Le Cordon Bleu Pâtisserie de Base

Certificat I en hôtellerie (opérations de la cuisine)

Les principaux ingrédients de pâtisserie française sont la farine, le beurre, les œufs et les «savoir-faire! Par l'apprentissage de leurs diverses combinaisons, les propriétés et les applications, vous apprendrez à réaliser divers types de pâtisserie comme les Pâte sablée, feuilletée pâte et de pâte à choux.

Pâtisserie de base (certificat 1) est conçu pour donner aux étudiants une base solide base sur laquelle construire leurs compétences et leurs connaissances au sein de l'industrie hôtelière.

Ce cours présente la passionnante diverses combinaisons, les propriétés et les applications de Pâtisserie en tant qu'étudiants progressivement apprendre à préparer une large sélection de gâteaux, desserts et pâtisseries. Les démonstrations et sessions pratiques vous conduira, étape par étape à travers les bases de la pâtisserie française.

Le Cordon Bleu Intermédiaire Pâtisserie

Certificat II en hôtellerie (opérations de la cuisine)

Comme le programme de Cuisine Intermédiaire, Pâtisserie intermédiaire est basée sur la pratique et la répétition. Comme vous commencez à maîtriser les techniques importantes, telles que faire un gâteau éponge ou un gâteau à la crème bavaroise, vos compétences vous permettra de mettre l'accent sur la décoration et la présentation de vos gâteaux. Vous serez également initiés aux rudiments de la fabrication du chocolat, tels que la trempe et le trempage, l'aide au caramel et nougatine, et la préparation des desserts de style restaurant.

En outre, les étudiants sont aidés par les chefs de développer des compétences artistiques nécessaires pour préparer et décorer une variété de desserts et des pâtisseries françaises.

Prerequisite: Basic Pâtisserie

Le Cordon Bleu Pâtisserie Supérieure

Certificate III in Hospitality (Pâtisserie)

The Superior Pâtisserie program culminates in Le Diplôme de Pâtisserie Le Cordon Bleu. Il combine tous les savoirs, les techniques et les compétences artistiques des niveaux élémentaires et intermédiaires, et vous encourage à personnaliser votre travail.

Démonstrations, ateliers et sessions pratiques vous aider à acquérir une compréhension approfondie des principes impliqués dans chacun de ces composants avec un fort accent sur le développement des niveaux avancés de travaux artistiques et créatives.

Préalable: Intermédiaire Pâtisserie

Critères d'entrée

Décrochage scolaire - L'achèvement satisfaisant de l'année 11 est requise ou enseignement équivalent Interstate / outre-mer secondaire et un classement C minimum pour l'ESL.

Âge - Les candidats doivent être de 18 ans au moment où le cours commence.

D'entrée internationale - Les étudiants étrangers sont tenus d'avoir atteint un niveau minimum de compétence en anglais de l'IELTS (Système intensif English Language Testing) 5.5 avec aucun score bande en dessous de 5 ou de la réussite du programme de Le Cordon Bleu avancée de langue anglaise pour l'entrée dans le programme culinaire .

le Cordon Bleu Cours Pâtisserie Sydney

le Cordon Bleu Chefs enseignent des techniques sophistiquées culinaires et de guider les nouvelles tendances en gastronomie.

le Cordon Bleu Classique cycle apprend aux élèves à découvrir progressivement et finalement masterr les bases de la cuisine française et Pâtisserie de manière complète et systématique. Il ya deux cycles différents mais complémentaires: le cycle de Cuisine et Pâtisserie le cycle.

sur neuf mois, l'avance par les étudiants des niveaux élémentaire, intermédiaire et supérieur en pâtisserie ou cuisine. Ce sont progressivement structurés qui offrent des cours étudiants du Cordon Bleu avec les compétences dont ils ont besoin pour appliquer les techniques culinaires françaises à toute cuisine.

• L'école le Cordon Bleu Diplôme de Cuisine est décerné aux étudiants qui ont complété avec succès le cours de cuisine de base, intermédiaire et supérieur.

• L'école le Cordon Bleu Diplôme de Pâtisserie est décerné aux étudiants qui ont complété avec succès le base, bien sûr Pâtisserie Intermédiaire et Supérieur.

• la prestigieuse école le Cordon Bleu Grand Diplôme est remis après la réussite de tous les six cours.

Grand Diplôme / Cycle Classique

Chaque cours comprend 10 semaines d'étude.

• de base, intermédiaire et supérieure Cuisine et Pâtisserie sont menées sur trois jours par semaine.

les cours pratiques sont délivrés plus de six heures comprenant deux heures de démonstration de conférencier et de quatre heures de pratique de l'étudiant. Workplace sujets liés seront livrés en une à deux séances d'une heure d'enseignement. la théorie est intégré tout au long du parcours.

le Cordon Bleu Pâtisserie de Base

Certificat I en hôtellerie (opérations de la cuisine)

les principaux ingrédients de pâtisserie française sont la farine, le beurre, les œufs et les «savoir-faire! Par l'apprentissage de leurs diverses combinaisons, les propriétés et les applications, vous apprendrez à réaliser divers types de pâtisserie comme les Pâte sablée, feuilletée pâte et de pâte à choux.

Pâtisserie de base (certificat 1) est conçu pour donner aux étudiants une base solide base sur laquelle construire leurs compétences et leurs connaissances au sein de l'industrie hôtelière.

Ce cours présente la passionnante diverses combinaisons, les propriétés et les applications de Pâtisserie en tant qu'étudiants progressivement apprendre à préparer une large sélection de gâteaux, desserts et pâtisseries. les démonstrations et sessions pratiques vous conduira, étape par étape à travers les bases de la pâtisserie française.

le Cordon Bleu Intermédiaire Pâtisserie

Certificat II en hôtellerie (opérations de la cuisine)

Comme le programme de Cuisine Intermédiaire, Pâtisserie intermédiaire est basée sur la pratique et la répétition. Comme vous commencez à masterr les techniques importantes, telles que faire un gâteau éponge ou un gâteau à la crème bavaroise, vos compétences vous permettra de mettre l'accent sur la décoration et la présentation de vos gâteaux. Vous serez également initiés aux rudiments de la fabrication du chocolat, tels que la trempe et le trempage, l'aide au caramel et nougatine, et la préparation des desserts de style restaurant.

en outre, les étudiants sont aidés par les chefs de développer des compétences artistiques nécessaires pour préparer et décorer une variété de desserts et des pâtisseries françaises.

Prerequisite: Basic Pâtisserie

le Cordon Bleu Pâtisserie Supérieure

Certificate III in Hospitality (Pâtisserie)

The Superior Pâtisserie program culminates in le Diplôme de Pâtisserie le Cordon Bleu. Il combine tous les savoirs, les techniques et les compétences artistiques des niveaux élémentaires et intermédiaires, et vous encourage à personnaliser votre travail.

Démonstrations, ateliers et sessions pratiques vous aider à acquérir une compréhension approfondie des principes impliqués dans chacun de ces composants avec un fort accent sur le développement des niveaux avancés de travaux artistiques et créatives.

Préalable: Intermédiaire Pâtisserie

Critères d'entrée

Décrochage scolaire - L'achèvement satisfaisant de l'année 11 est requise ou enseignement équivalent Interstate / outre-mer secondaire et un classement C minimum pour l'ESL.

Âge - les candidats doivent être de 18 ans au moment où le cours commence.

D'entrée internationale - les étudiants étrangers sont tenus d'avoir atteint un niveau minimum de compétence en anglais de l'IELTS (Système intensif english language Testing) 5.5 avec aucun score bande en dessous de 5 ou de la réussite du programme de le Cordon Bleu avancée de langue anglaise pour l'entrée dans le programme culinaire .